“老板，你……這是在教我嗎？”
漢子想到這一點(diǎn)之后，非常驚訝。
他雖然沒(méi)有開(kāi)過(guò)飯店，但任何人都知道，一家飯店賺不賺錢取決于好不好吃，更有甚者，一家飯店的招牌就是某道菜而已。
有哪一家飯店不是把自己的招牌菜做法捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的？他可是聽(tīng)說(shuō)過(guò)，有些高級(jí)飯店有專門的規(guī)定，在主廚烹飪招牌菜的時(shí)候，其他所有廚師都必須在廚房外等著，為的就是防范有人偷師學(xué)藝。
眼下這家飯店剛開(kāi)業(yè)，只有一道菜，可見(jiàn)這道“芙蓉雞片”必然是經(jīng)過(guò)老板的精心準(zhǔn)備和無(wú)數(shù)次調(diào)整的，這樣才能給新開(kāi)業(yè)的飯店打響頭炮。
如此重要的事情，說(shuō)是商業(yè)機(jī)密也不為過(guò)，就這么光明正大的邀請(qǐng)自己進(jìn)入廚房，還當(dāng)面慢慢的做給自己看，生怕自己學(xué)不會(huì)？
林楚笑了，他說(shuō)道：“我不是在教你做這道菜，而是給你看如何處理巨斗雞的雞胸肉。不要想的太多，我就算教你，你也得一遍遍的不斷試做才能掌握?！?p> 他并不奇怪，從下午的王慶到現(xiàn)在帶孩子的中年人，他們是典型的外行人，外行人的一大特征就是，一看就會(huì)，一做就廢。
不僅是廚師行業(yè)，任何行業(yè)都是這樣的。
漢子趕緊點(diǎn)頭，然后念叨著：“要把雞胸肉剁成泥，然后剁一會(huì)兒還得把筋膜挑出來(lái)，然后再加入雞蛋清什么的……我會(huì)了，老板！”
他又想到了什么，接著問(wèn)道：“可是老板，我不是武者，不能像你剁的那么快，我得剁很久吧？”
“一個(gè)小時(shí)左右。”林楚把菜刀給他看，“一定要用刀背啊，不能用刀刃?！?p> 他補(bǔ)充道：“可以一次多準(zhǔn)備一些，放進(jìn)冰箱可以保存挺長(zhǎng)時(shí)間，會(huì)降低一些口感，但也不用每次都花費(fèi)很久來(lái)準(zhǔn)備了。”
“那……”漢子有些不好意思，但還是咬牙問(wèn)了出來(lái)，“那請(qǐng)問(wèn)老板，怎么才能做的這么嫩呢？”
他根本沒(méi)敢問(wèn)怎么才能做的這么好吃。
林楚摸著下巴思索：“嫩啊……嫩不好說(shuō)，比較考驗(yàn)火候。但我可以保證，挑出肉筋的雞茸絕不塞牙或者嚼不爛，無(wú)論你是普通的水煮還是油炸，或者是蒸著吃也行，怎么調(diào)味就看你自己了?！?p> 林楚笑了笑：“巨斗雞是很好的食物，便宜肉又多，只要掌握了烹飪方法，孩子和老人吃起來(lái)也不費(fèi)勁，多吃點(diǎn)肉對(duì)身體有好處的?！?p> 漢子深深的看了林楚一眼，忽然鞠了一躬，抬起頭的時(shí)候眼圈已經(jīng)紅了，脫下圍裙，端著芙蓉雞片出去了。
他忽然回頭，用認(rèn)真的語(yǔ)氣說(shuō)道：“老板你放心，我絕對(duì)不會(huì)把你的訣竅透露出去的！”
林楚懂得生活不易，能把鐵打的漢子逼得數(shù)次眼眶發(fā)紅，他沒(méi)有多說(shuō)什么，只是站在廚房看著溫馨的一幕。
小女孩眼睛忽閃忽閃的，目光緊緊的盯著爸爸端來(lái)的菜，興奮的問(wèn)道：“爸爸，是你做的嗎？”
“是老板做的，爸爸在旁邊看著的。”漢子坐在女兒對(duì)面。
小女孩趴在桌子上，神秘兮兮的伸長(zhǎng)脖子，悄悄問(wèn)道：“爸爸，那你學(xué)會(huì)了嗎？要是學(xué)會(huì)了，是不是我們也能在家里做上等雞肉啦？”
她不知道雞是不同的，單純的以為做的好吃就是上等雞肉。
她的父親也悄悄的說(shuō)道：“我學(xué)了一些，等回家我給你做中等雞肉，上等的恐怕還是不行。”
“好吧。”她似乎有些失望，但轉(zhuǎn)眼就高興起來(lái)，“我們先吃這個(gè)上等雞肉吧！”
她的手很小，使勁捏著筷子才夾起一片雞肉：“哇，爸爸，你看這個(gè)上等雞肉，好白啊！”
“你快吃一口試試?！睗h子期待的看著女兒，“這是我吃過(guò)的最好吃的菜！”
小女孩重重的點(diǎn)頭，把雞片放進(jìn)嘴里，閉上眼睛仔細(xì)品嘗，仿佛這么做會(huì)更好吃似的。
她猛地睜大眼睛，對(duì)著父親用力的點(diǎn)頭，興奮的說(shuō)道：“好好吃啊爸爸！太好吃啦！”
漢子一笑，沒(méi)有動(dòng)筷子，想讓女兒多吃一點(diǎn)。
小女孩發(fā)現(xiàn)了，夾起一片送到父親嘴邊：“爸爸，你也吃！”
她半張著嘴，似乎在幫父親使勁，全然不知道自己的口水都流出來(lái)了。
漢子只好吃下女兒喂的雞片，雖然已經(jīng)這是他第二次吃，但那種驚艷的感覺(jué)沒(méi)有絲毫消退。
這么好吃的飯店，以后會(huì)漲價(jià)的吧？說(shuō)不定以后真的吃不起了。他暗暗想到。
林楚來(lái)到父女倆的桌子旁，又端來(lái)一盤芙蓉雞片，還有兩大碗米飯。
小女孩看著他，又看著自己的父親，問(wèn)道：“爸爸，你點(diǎn)了兩盤嗎？”
林楚笑道：“你爸爸點(diǎn)了一盤，可是你今天過(guò)生日，老板決定贈(zèng)送你一盤，作為生日禮物。”
“不要錢的嗎？”她有些不放心，想了想，還是問(wèn)了一句。
“贈(zèng)送的嘛，就是不要錢的意思。”林楚回答道。
小女孩露出甜甜的笑容，看得林楚心里暖暖的：“謝謝老板！可好吃啦！”
她雙手在空中比劃，似乎想形容多么好吃，可想了半天也沒(méi)想到用什么詞，只好又重復(fù)一遍：“可好吃啦！！”
林楚笑的眼睛瞇起來(lái)，對(duì)著父女倆點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道：“好吃就好。二位慢用?！?p> 飯店的門又打開(kāi)了。
這次林楚還沒(méi)說(shuō)話，陳虎先聲奪人，低吼一聲：“歡迎光臨！”
進(jìn)來(lái)的是王慶，還有三個(gè)同樣年輕的小伙子，他們同時(shí)被服務(wù)員的吼聲震撼到了。
知道的是來(lái)到飯店了，不知道的還以為是進(jìn)地府了。
王慶沖著陳虎露出假笑，轉(zhuǎn)頭看見(jiàn)林老板捂著額頭。
“老板，我和同事來(lái)給你捧場(chǎng)了！”
林楚微笑：“歡迎光臨，請(qǐng)坐。”
四個(gè)人正好坐滿一個(gè)小方桌，林楚說(shuō)道：“剛開(kāi)業(yè)，目前就一個(gè)菜。”
“我知道，芙蓉雞片嘛?！蓖鯌c跟同事介紹，“我的媽，你們不知道老板這道菜做的多么好吃！”
一個(gè)戴眼鏡的年輕人坐在王慶旁邊，推了一下鼻梁上的眼鏡問(wèn)道：“多少錢啊？”
林楚回答：“二十五一盤，包含不限量米飯?！?
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