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都市之武廚王

049 蘿卜燜牛雜的情懷

都市之武廚王 博士熊 2014 2015-07-26 19:00:00

  楚慎覺(jué)得學(xué)校里有保安,他估計(jì)孟雨菲在那里不會(huì)發(fā)生什么異常情況,且不可能總?cè)擞腥γ嫌攴?。于是他便與孟雨菲約好“有事電話聯(lián)系”,便沒(méi)跟著大小姐身邊跑到光州大學(xué)去。

  如若不然?楚慎今天完全可以與李若男一起出門(mén),因?yàn)槔钊裟幸彩枪庵荽髮W(xué)的學(xué)生嘛。

  雖然楚慎現(xiàn)在的廚藝水準(zhǔn)已相當(dāng)高明,但他仍然不時(shí)回這廚藝學(xué)校上課。因?yàn)樗X(jué)得自己在廚藝方面的見(jiàn)識(shí)還不夠廣泛,所以決定在學(xué)校多多吸取他人的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

  無(wú)論源自師或生,只要有用的經(jīng)驗(yàn)他一律不放過(guò)。

  不過(guò)他現(xiàn)在已不再急于考取“廚師等級(jí)資格證”了。

  他之前打算考這個(gè)資格證,是因?yàn)樗?dāng)時(shí)還沒(méi)找到工作,所以打算憑這資格證去找份廚師的工作??涩F(xiàn)在他已不必為工作而犯愁,這“廚師等級(jí)資格證”的重要性對(duì)現(xiàn)在的他而言,已沒(méi)有之前那么重要啦。

  用比其他同學(xué)都更認(rèn)真,注意力也更加集中的心態(tài)上了大半天課,楚慎終于迎來(lái)了下課放學(xué)的鐘點(diǎn)。他與幾個(gè)剛熟悉的男女同學(xué)閑扯著話,有一搭沒(méi)一搭地討論著今天的授課內(nèi)容,隨著下課人潮一起走出廚藝學(xué)校的大門(mén)。

  十月初的光州,氣候較九月份時(shí)已稍微涼快了一點(diǎn)點(diǎn)。人們雖然都還穿著短袖外衣,但褲子卻大多換成了長(zhǎng)褲,楚慎也不例外。

  走到校門(mén)口的時(shí)候,楚慎下意識(shí)先往遠(yuǎn)處四周張望了一陣。前段時(shí)間與他發(fā)生過(guò)沖突,曾堅(jiān)持在校門(mén)前觀察他行蹤,后來(lái)有一段時(shí)間不見(jiàn)蹤影的段遂流,這兩天又在廚藝學(xué)校附近露頭了。

  楚慎很快便注意到段遂流的身影,這大漢也隨即注意到楚慎的行蹤。兩人目光剛一接觸,段遂流便退回之前那家便利店里頭,再?zèng)]有現(xiàn)身。

  “到底我得等到哪天,這人才敢再過(guò)來(lái)向我挑戰(zhàn)???真煩?!?p>  楚慎暗自嘀咕著,但他轉(zhuǎn)念一想:

  “這樣感覺(jué)也挺刺激的嘛。也許這是一種戰(zhàn)術(shù),那人就想讓我覺(jué)得煩,好等我露出破綻來(lái)?”

  如此一想,他隨即感到心中已經(jīng)釋然了,便抬腿繼續(xù)往前走去。

  走出校門(mén)后,楚慎卻沒(méi)第一時(shí)間前往公交車(chē)站。這倒不是因?yàn)樗F(xiàn)在有專職司機(jī)接送,而是他最近在廚藝學(xué)校附近一條巷子里,發(fā)現(xiàn)一家他覺(jué)得“味道不錯(cuò)”的本地小吃店。

  他打算在回家以前先買(mǎi)些小吃,打算把買(mǎi)些吃的帶回家去與李若男一起分享。

  楚慎覺(jué)得自己今天既然不去上班,所以沒(méi)必要?jiǎng)隈{司機(jī)小尹特意接送。他事先已通知了小尹,讓對(duì)方在家待命,如他今天沒(méi)有主動(dòng)找對(duì)方,對(duì)方就當(dāng)今天是放假在家休息好了。

  這種明顯屬于“領(lǐng)導(dǎo)關(guān)照”的好事,自然令小尹相當(dāng)感激。

  楚慎慢步走了約兩分鐘左右,便拐進(jìn)大路邊的一條小巷子里。令他覺(jué)得味道不錯(cuò)的那家本地小吃店就在這巷子里。

  他最近品嘗過(guò)好多家號(hào)稱“光州正宗”的蘿卜燜牛雜,關(guān)于這種光州最知名的小吃,他覺(jué)得巷子里這家小店的水平才最高。

  得到楚慎好評(píng)的這所謂“小店”,其實(shí)根本不是一家正規(guī)小吃店。只是獨(dú)居在巷子深處路旁一樓的一個(gè)老婆婆,每逢下午四點(diǎn)左右,這老婆婆便會(huì)從自己家里端出兩鍋熱氣騰騰的蘿卜燜牛雜,就這么擺在自家門(mén)前售賣(mài)。

  楚慎曾覺(jué)得這位老婆婆很可憐,他覺(jué)得這老人如此大歲數(shù)還得依靠賣(mài)小吃維生。起初他純粹是出于關(guān)照對(duì)方的想法,才特意去關(guān)照老婆婆的生意,結(jié)果一吃便喜歡上了這個(gè)味道,他在別的店怎么吃都嘗不到這股味道,所以他才經(jīng)常到這兒來(lái)買(mǎi)。

  互相熟悉以后,人家老婆婆一聽(tīng)他說(shuō)“年紀(jì)大還賣(mài)小吃真可憐”這類(lèi)話,便用很開(kāi)朗的話把楚慎這年輕人給教訓(xùn)了一頓。

  老婆婆說(shuō)她的子女雖都在外地工作,但總定期寄生活費(fèi)回來(lái),其實(shí)她根本不缺錢(qián)花。只不過(guò)她一個(gè)人在家呆著悶得慌,便干脆煮些拿手小吃來(lái)賣(mài),也好趁機(jī)與顧客們聊上幾句。

  至于現(xiàn)在只賣(mài)蘿卜牛雜,是因?yàn)槔掀牌潘J(rèn)識(shí)附近的肉販和菜販,所以不必她出門(mén)采購(gòu),就有人把白蘿卜和冷凍牛雜等食材送貨上門(mén)。

  楚慎很欣賞老婆婆那開(kāi)朗的人生觀,他只是覺(jué)得這獨(dú)居老婆婆的生活過(guò)得有些孤單。加上他對(duì)老婆婆親手燜的蘿卜牛雜感到“很滿意”,所以幾乎每天都會(huì)來(lái)光顧一下,只是有時(shí)多買(mǎi)有時(shí)少買(mǎi)罷。

  他每次來(lái),都會(huì)刻意陪老婆婆聊聊天,還不時(shí)主動(dòng)幫著干些他力所能及的活。他很喜歡燜蘿卜與牛雜那湯汁里,那股光州特產(chǎn)柱候醬,混合八角桂皮等香料小火燜煮出來(lái)的味道。

  就在前幾天,李若男及孟雨菲曾問(wèn)楚慎,問(wèn)他為什么對(duì)這個(gè)老婆婆這么好。楚慎當(dāng)時(shí)象老婆婆一樣,用開(kāi)朗的語(yǔ)氣回答:

  “我以前要拼命掙錢(qián)寄回老家,我那時(shí)候生活壓力大,當(dāng)然抽不出身去做這類(lèi)好事。可我現(xiàn)在又沒(méi)有什么生活壓力,有機(jī)會(huì)幫別人一把,我干嘛不幫人家一下嘛。我覺(jué)得不是非把自己的錢(qián)包一下掏空,或幫忙幫到筋疲力盡才叫做幫過(guò)忙,我覺(jué)得經(jīng)常主動(dòng)為別人做些我自己力所能及的事,這也是在幫別人的忙,關(guān)鍵是堅(jiān)持經(jīng)常幫啦?!?p>  人家老婆婆也不愿意白受楚慎的幫助。每當(dāng)楚慎說(shuō)要買(mǎi)兩份蘿卜牛雜,老婆婆盛給他的牛雜分量,比其他顧客的牛雜要多了許多,老婆婆明顯是故意給多了楚慎許多肉。

  楚慎一邊走一邊盤(pán)算著時(shí)間:

  “現(xiàn)在剛好四點(diǎn),我要是走快幾步,估計(jì)能趕上婆婆搬牛雜鍋出來(lái)的時(shí)候?!?p>  他可不是急于買(mǎi)新鮮出鍋的食物,只是想快點(diǎn)過(guò)去幫忙端牛雜鍋。因?yàn)樗皫状慰粗抢掀牌艔募依锒隋伋鰜?lái)的姿態(tài),他總覺(jué)得自己看不慣老人家如此辛勞,所以每次有機(jī)會(huì)他都主動(dòng)替老婆婆端鍋。

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