高燃左右手各提著一個袋子，滿滿地裝著各種蘿卜，正準(zhǔn)備回店上。
“小高，你這是要做群英薈萃，還是計劃蘿卜開會啊？”一位穿著短袖T恤，身材微胖，留著山羊胡的中年男見了他調(diào)侃說。
男子旁邊是一位皮膚白凈，年紀(jì)約莫十七八的小青年，聽了那話忍不住笑出聲來。
高燃認(rèn)得山羊胡，那是豐鼎軒的廚師長范東官。豐鼎軒主要經(jīng)營各類海鮮，范東官最為擅長閩派海鮮做法，偶爾也會做點兒粵式。
至于旁邊那位小青年，高燃推斷應(yīng)該是帶的小徒弟，一般只有老師傅喜歡的弟子，才有機(jī)會跟著從選菜開始學(xué)習(xí)。
“范主廚，你今天怎么會來這邊？”高燃笑著打招呼。
“還不是為了應(yīng)付大股東要參加的什么新廚神大賽?！狈吨鲝N一臉無奈地說道。
“新廚神？”高燃一臉疑問。
他自從接手菜館后，愁得連短視頻都沒心情刷了，對店外的事情快一無所知了。
“對，就是新廚神。由蓉城電視臺舉辦的，這次是第三屆了。”
“前兩次都是我們豐鼎軒奪冠，這次大老板也想把名頭爭回來，湊一個三連冠，結(jié)果電視臺改了規(guī)則?！?p> “不能再出現(xiàn)名貴大菜，必須是家常菜，我才帶著徒弟來菜市場找找靈感?！?p> “你師父老高報名沒？他的陳皮牛肉，回鍋肉都不錯，說不定這次得冠的，會是你們這家小菜館呢?！?p> 范東官笑著說，若有所思地摸了一下自己下巴上的山羊胡。
“沒呢，我?guī)煾颠@段時間去外地了。”高燃回答道。
“那也沒事，小高你有興趣參加么？有興趣的話，我給你安排一個名額?！狈稏|官期盼地望著他，似乎在等高燃同意。
高燃覺得自己勝算不大，正打算搖頭拒絕，熟悉的聲音響起。
“叮，出現(xiàn)新的【主線任務(wù)：新廚神大賽。做出一道令評委滿意的家常菜】【選擇：是/否】”
高燃正準(zhǔn)備點否，鬼使神差地選了是。
這一次他很確定，絕對不是系統(tǒng)作妖，而是自己手滑。作為曾經(jīng)的心理專家，高燃認(rèn)為是潛意識的選擇。
“小高，那我就給你報名了?！狈稏|官熱情地說道。
這系統(tǒng)反應(yīng)還真是快，自己都沒說話，對方就明白了。
“那就謝謝范主廚了?！备呷紵o奈一笑，點頭說道。
“你想選哪道菜？”范東官問道。
“還沒想好，家常菜我會得也不多?！备呷既鐚嵒卮?。
范東官左手摸著山羊胡提醒道：
“小高，腰花和排骨，你就別費心思了?！?p> “這次湘菜的李大嘴就是爆炒腰花，本幫菜的蘇老二選的糖醋排骨，這倒是出乎大家的意料。”
高燃感謝地連連點點頭。
無論什么美食比賽，各家大店的主廚都會在賽前通氣，免得大家撞菜尷尬，廚師這個圈子本就不大，能在大店掌勺的就更少了。
除非是新餐館惡意競爭，不然對于這種電視臺的比賽，做什么菜各家大廚早就安排好了。偶爾有一兩家餐館菜品重復(fù)，多半是區(qū)別很大，比如小炒肉，你用肉片，那我就得用肉絲；你做香辣口味的，我就專門用泡椒酸筍。
每年也會有一些不自量力的小餐館，專門與著名餐館酒樓做同樣菜品打擂，結(jié)果嘛，可想而知，目前為止沒有一家打贏過的，有些小飯館老板甚至都被迫退出餐飲界了。
范東官之所以提醒，是擔(dān)心高燃年輕氣盛。
要是一不小心把酒樓的那些老江湖得罪了，那他廚師的這條路就斷了。
當(dāng)然，主要原因還是范東官沒吃過高燃做的菜。
高燃菜的味道，別說打擂了，但凡吃過一次的，都會記住這家餐館，勸誡身邊親朋，有的吃的千萬不要去。他的菜沒有一道難吃，但也沒有一道好吃。
味道平平無奇，毫無特色。別的店要么是花錢買服務(wù)，或者是花錢買罪受，高燃的菜則是花錢不知買了個啥。
食客想發(fā)火嘛，覺得味道將就，店主為人又和善。想推薦嘛，除了高燃長得有一絲帥外，其他沒什么值得稱道的地方。
范東官見高燃挺上道的，臉上泛起微笑，心中喜歡有意提他一把。
“范主廚，現(xiàn)在魚雜多少一斤？”高燃想到要去尋貓問道。
“魚雜？你要什么品質(zhì)？做什么菜？”范東官說出一連串的問題。
高燃立刻意識到自己問得太模糊了，一般人認(rèn)為的魚雜就是草魚或鰱魚的，范東官的魚雜含義就廣了，河里的有四大家魚的，海里的有各種石斑、鲅魚等等。
“我房東的貓兒丟了，我想買點兒魚雜把它引回來?！备呷冀忉屨f。
“小高，別麻煩了，我店里有魚雜，還有不少帶魚尾。尤其是帶魚尾，那味道一言難盡啊。”范東官說著就撇起嘴皺起鼻，對旁邊小徒弟道：“我下午讓小王拉一桶給你。”
高燃見他的表情，能讓海鮮大廚記住的腥，那絕對不一般，已經(jīng)腦補(bǔ)出一大桶魚雜，以及撲面而來的魚腥。
“那就多謝范主廚了?！备呷寄樕蠋еσ?。
魚雜的錢剩下了，自己是不是能多買點兒旺仔牛奶了。
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回到店上，時間已經(jīng)快六點半了。
高燃將銀耳泡起來，將蓮子、枸杞、大棗這些配料放在旁邊。
就從冰柜里拿出餃皮，這是他昨天搟好的，稍微解凍一下就可以用了。
蒸餃的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在于調(diào)餡兒，餡料做得好回頭客就多。
餃子餡料一般選肥瘦相間的豬前腿，肉質(zhì)更細(xì)嫩，口感更香濃。也用后腿肉和五花肉的，后腿瘦肉多，五花則會更肥些。
高德彪用料講究，做肉餡選得都是前腿，并且從來不讓用絞肉機(jī)打，必須得是手工剁，說這樣肉味十足。為此高燃沒有少抱怨，畢竟費時又費力，機(jī)器多快幾分鐘就好了。所以自師父去度假后，他就直接買前腿肉絞好帶回店上。
高燃憑著原主的記憶，將冰凍的肉末砍下一半，放入微波爐中進(jìn)行解凍。又將蔥姜切成末，又把新買的胡蘿卜切成丁，和解凍好的肉末混合在一起，再加入鹽、醬油、十三香、香油進(jìn)行攪拌。
高燃加完配料后，馬上包好五十個，放入蒸屜中。
才放進(jìn)去，他腦海中就有一個聲音，咸了，但聲音過于微弱，高燃沒有太在意，繼續(xù)做其他的活兒。
蒸了十分鐘，高燃開始進(jìn)行倒籠，就是把最上面的蒸屜換到最下面，為得是讓各層的餃子熟得均勻。
早上七點多，巷子里陸陸續(xù)續(xù)來了一些學(xué)生，見這家菜館還賣早餐，就順手買了蒸餃，只是沒有什么飲品。
【一份味道偏咸的蒸餃】
【一份味道偏咸的蒸餃】
.....
高燃每賣出一份，眼前就出現(xiàn)了一次這樣的提示。
提示到后面，他都有點兒不想賣了。
獲得的經(jīng)驗值，也是從第一個蒸餃的5點降到0點，每個學(xué)生都差不多。
中途還有一個路過上班族，經(jīng)驗值第一個就是1點。
這讓高燃備受打擊，包完剩下的餡料，沒有在弄新的。
坐在凳子上，邊雕刻胡蘿卜，邊靜靜等著銀耳泡發(fā)。