“恭喜宿主完成【支線任務(wù)：得力的幫手】。”
“獲得【神秘蘸料】使用權(quán)，【調(diào)味能力】升至高級?！?p> 聽見播報(bào)的高燃稍微有一點(diǎn)點(diǎn)驚訝。
支線任務(wù)完成，證明黃碧君已經(jīng)正式成為老高菜館的二廚了。
系統(tǒng)一向都挺小氣，今天怎么轉(zhuǎn)了性，不僅獲得道具，還把廚師四大基本功之一的調(diào)味升成高級。
本著務(wù)實(shí)求真的態(tài)度，他打開了屬性面板技能欄。
【調(diào)味（高級）：你已經(jīng)超過了世面大部分廚師的調(diào)味能力，已具備豆腐調(diào)出肉味的效果（熟練度0/100000）】
確認(rèn)過后，高燃心里踏實(shí)的關(guān)上面板，問道：
“系統(tǒng)，【神秘蘸料】有什么特別的效果？”
“請宿主自行探索?！毕到y(tǒng)又是那句口頭禪。
“是否可以加在味碟里，和其他調(diào)味品一起使用？”高燃又問。
【使用方法：該蘸料對人體無害，色如琥珀有異香，可單獨(dú)使用，也可混合使用，本著萬物皆可蘸的原則，能夠隨意添加】
高燃轉(zhuǎn)進(jìn)廚房，在陳醋的旁邊，多了一瓶神秘蘸料。
倒出一滴在右手中指尖，放到鼻下聞聞，確有某種說不出的香氣，微微帶點(diǎn)花蜜香的感覺。
用舌頭舔了舔，如系統(tǒng)所說沒有任何味道。
高燃在三個(gè)配好的味碟里加入了神秘蘸料后端了出去。
味碟是黃碧君所配，也是火鍋成敗的關(guān)鍵之一。
正宗的山城火鍋味碟分為兩種，青椒醬和豆瓣醬的。
青椒醬采用的是重慶的青色朝天椒加入適量老姜攪碎，再加入熟的菜籽油、蒜泥、鹽、麻油等調(diào)制而成，每次都是做一缸再分到小味碟里。豆瓣醬的做法就麻煩了，它還需要密封發(fā)酵，一般都是夏天制作，自制的豆瓣醬抄起東西和市面上批量生產(chǎn)的差距不小，大一點(diǎn)兒的菜館偶爾會自制幾罐。
黃碧君調(diào)的是青椒醬，高燃在旁邊專門看了下手法，大概系統(tǒng)誤判他是進(jìn)行試菜了，所以判定任務(wù)完成。
畢竟味碟配制也屬于火鍋的三大關(guān)鍵，其他兩大分別是湯底，食材，湯底要么講醇厚，要么講鮮香，食材則是更注重新鮮。
山城火鍋原來分作老派和新派，所謂老火鍋就是底料不放香料，就是以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜等為基礎(chǔ)食材，靠廚師手藝炒香，保留了原料本味的厚重，但容易缺乏鮮香所以靠老油完成。如今注重食品安全，大都是直接加入辛香料的新派了。
老高菜館的火鍋底料是高德彪炒制的，做好以后進(jìn)行密封真空保存，他一次不會做很多，也幾乎不對外銷售，畢竟操作起來麻煩，全是給自己和徒弟，以及三兩好友解饞用的。
高德彪休假前只給高燃留了一包，他都是放好不舍得使用。今天要不是來了大客戶，恐怕三個(gè)月都不會開封，畢竟是在冰凍層放著，一時(shí)半會兒壞不了。
黃碧君打了一碗銀耳蓮子羹給程璐醒酒。
程璐用勺子喝了兩口，胃里比剛才好多了，想到曾經(jīng)和初戀歡樂的過往時(shí)光，心里有點(diǎn)兒難受，眼淚就順著臉頰流下來了。
高燃看見后，也不確定這是不是菜品的功效。
“能吃火鍋不？”高燃拿著三副碗筷道。
“能吃！”程璐用襯衣袖子各擦下左右臉頰。
“喝過酒吃火鍋可會傷胃哦。”高燃提醒道。
“不吃不喝傷心。”程璐回答。
她接過碗筷，從身前的食材里選擇了最喜歡吃的毛肚。
用筷子夾緊在翻滾的紅湯里涮了起來，七上八下，十五秒后放入味碟輕輕一蘸，放入口中。
紅湯麻辣鮮香，毛肚爽脆Q彈。
接連吃了幾片后，程璐的小嘴被辣得微微泛紅，張著口慢慢呼氣，喉嚨里的熱氣一掠過舌頭就有點(diǎn)點(diǎn)疼痛，幸好花椒地麻味不斷分泌唾液能夠緩解一些。
程璐越辣反而越想吃，這就是山城火鍋的魅力，她又刷了幾條鴨腸吃下，終于是辣得受不了：“你們兩個(gè)不來點(diǎn)兒飲料么？”
高燃沒有說話，她以為他是心疼錢，又補(bǔ)充說：“我請客。”
其實(shí)此刻的高燃早就被辣得說不出話，但他又不想被看出，只得假裝鎮(zhèn)定，站起來從冰柜里拿出了三瓶椰汁。
冰涼的椰汁入口，高燃覺得舌頭上的疼痛瞬間被緩解了，微微張口呼出一口氣：“好吃吧？”
程璐點(diǎn)頭的同時(shí)，還不斷往嘴里送燙好的肉片。
只可惜上好的黑毛豬后腿肉，竟然變成了火鍋食材。
要是燙火鍋的話，高燃可舍不得用黑毛豬的，畢竟和白毛豬差著一倍多的價(jià)格呢。
高燃和程璐的椰汁很快就見底了，可黃碧君的還沒有打開。
這一切高燃都悄悄看在眼里，心里說道。
小姑娘還挺能吃辣的。
為了達(dá)到能夠大量分泌內(nèi)啡肽和多巴胺的效果。
高燃在高德彪的底料基礎(chǔ)上又加上了大量的干辣椒和花椒，提升香味的同時(shí)，也增加了火鍋的刺激度。
辣椒產(chǎn)生痛感，花椒讓舌頭上的神經(jīng)纖維振動產(chǎn)生麻的感受。
兩種調(diào)料的互相配合，可以讓食客初入口時(shí)覺得辣和痛快，但久了之后，反而會覺得辣感會逐漸降低，最后覺得舌頭有點(diǎn)麻痹了一樣，到了這點(diǎn)兒火鍋也就該停了。
“痛快啊。這比喝酒爽多了?！背缘脻M頭大汗的程璐高喊道。
“沒有什么事兒，是一頓火鍋解決不了的。如果有，就兩頓?！秉S碧君說了吃火鍋以來的第一句話。
高燃看著她有點(diǎn)兒摸不透，她高冷的氣質(zhì)與舉手投足間透出的儀態(tài)，乃至對話，幾乎都完全看不出一點(diǎn)兒廚子的跡象，反而更像一個(gè)藝術(shù)家。
關(guān)鍵是黃碧君的信息，系統(tǒng)還真沒有。
高燃趁著又去拿飲料的間隙，專門確認(rèn)了一下，確實(shí)沒有。
隨著三人吃火鍋的時(shí)間越長，菜館里的熱氣也就越多，火鍋里的香味也就飄得越遠(yuǎn)。
在附近等車的人，被味道逐漸吸引，都開始四處尋找起香味的來源，在車站上不斷的議論
“哪家的火鍋味，怎么這么香？”
“要不，我們中午就吃火鍋吧！”
“對，不回去，我們就現(xiàn)在這邊吃吧?！?p> “我口水都咽了好幾次了?！?
花椒不放鹽
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