鄭瀾的話語，無疑吸引了在場所有人的注意力。
旁邊的秦文輝，用詫異的眼神看著瀾爺。
他是沒有感受到有什么異樣，伊比利亞火腿，他吃得少，像這種級別的還是第一次。
坐在瀾爺右手邊的艾龍開口了：“火腿不全是一種吧？”
“應該是兩種。”艾龍回想一了下，肯定的說。
鄭瀾接著說道：“艾大師，不虧食神雅號?！?p> 艾龍自謙：“都是媒體謬贊”
他作為香港名廚，曾在多家頂級酒店擔任行政主廚，對味道和廚藝的見解不同常人，著名的皇帝炒飯就是出自其手。
剛才品嘗火腿，他確實感到了一點不同，但并未在意，此刻經鄭瀾提醒，瞬間就悟透了。他認為一個廚師能做“手腳”的地方，只有兩處，一是調味，二是食材。
調味中如果用到味精、雞精等一類的鮮味劑，他一嘗就能品出來了，況且說得是火腿，這類食材本就鮮味十足，再去提鮮是沒有必要的，故而不是這方面的問題。
自然就是第二點食材了，通常有些飯館會利用廚師的技藝和大量調味品來以次充好，就比如活魚清蒸，死魚紅燒，這就是典型的例子。【喬智西餐】沒有意義去做這種事情。
那么顯然就是主廚為了考較美食家的功力，故意在一道菜品中加入幾種口味近似的食材，就比如在黃豆芽里摻綠豆芽等。
王峰本來對自己的技藝蠻有信心，他為了讓高燃的火腿冒充伊比利亞，還專門做了處理，本以為可以瞞天過海?，F(xiàn)在被兩位美食家辨別出來，還是有點兒小失落。
隨后，對著主桌的五位點點頭，然后問：“瀾爺，您能辨別出是哪里的火腿嗎？”
鄭瀾哈哈笑道：“這有何難，你再切一些上來就行?！?p> 艾龍也笑著補充說：“也給我來點兒?！?p> 王峰從后廚拿出自己烤過的火腿，現(xiàn)場給五位美食家切上了最后幾片，切得過程小心翼翼。
這倒是不是他緊張，而是高燃給得火腿太少，切起來賊費勁。才拿到的時候，他就埋怨，現(xiàn)在更是一肚子的不滿。
蔡瀾用筷子夾起來，放在嘴唇前，先聞了一下才入口，細細咀嚼，片刻后，他做出了判斷。
“這是一條三川火腿，為了仿伊比利亞的，你還特地進行了二次烤制，將其中的水分降低。我說得對不對？”鄭瀾帶著笑意去問，然后又贊道：“你的功夫不錯，用在諾鄧火腿上就更難分辨了。國內能生吃，并且可比肩的也就是諾鄧?！?p> 艾龍聽了鄭瀾的話，反復用鼻子、舌頭、上顎、齒根等多個感官進行品嘗，但他卻無法準確辨別是哪里產的。
所以無奈地笑了下，心里對鄭瀾由衷佩服，暗自感慨：“美食道路，學無止境啊。”
王峰被鄭瀾的話問住了。
他自己也不知道，幸好高燃在現(xiàn)場，將眼神看向吳淵。
吳淵一笑，沖著鄰桌喊：“高老板，火腿是你的私藏之物，你也上來說兩句，看看瀾爺說得正確嗎？”
高燃雖然預料會有情況，畢竟系統(tǒng)給的獎金有一萬元呢。
但現(xiàn)在這樣，面對五位頂級美食家的場合，直接讓他想到了當年的論文答辯，而且自己還認識其中兩位。
高燃走了過去，面對著主桌。
“這是誰？不認識啊?！焙芏嗬鲜晨托闹邪l(fā)出疑惑的聲音。
林清影則是看著穿著白襯衫的高燃，浮想聯(lián)翩，只覺得自己又回到那個下午，高燃專注地雕刻，她在遠處用心的觀察。
午后的陽光照射在高燃的臉上、刻刀上、胡蘿卜上，讓這個有點帥氣地男孩子，更加迷人了。
該死，我在想什么。
他剛剛不是還不肯等自己么。
林清影忙回過神來，秦文輝見她分心，還輕輕拍了一下。
他是不知兩人的事情，但高燃在這里出現(xiàn)也出乎他的意料。
一想起高燃第一次的蒸餃，他就記憶猶新、。
太一般了，不，以他的標準，簡直可以評價難吃。
“也可能是，他不擅長吧?！鼻匚妮x這樣說服自己。
高燃大概看了一下五位答辯“導師”。
他走近后，林清影從氣質到穿著，給他的感覺，就一個字“御”，兩個字“很御”。
盡管如此，他一想起林清影貪吃的模樣，還是容易帶偏自己的的情緒，只好裝作老練的樣子問起好：“瀾爺、艾主廚、秦主編、林畫家、葉女士，各位好?！?p> 在喊道“林畫家”的時候，秦文輝特別看了一下林清影。
那眼神簡直就是在說：“你是畫家？”
林清影笑著對視，眼神犀利，仿佛在說：“漫畫家，就不算畫家了？只是這個身份，我不想用，現(xiàn)在我是美食家。”
高燃特別注視了一下最右邊的那位女士。
桌牌上寫著“葉倩”。
葉倩盤著頭發(fā)，年紀大約三十五六，穿一身湖藍底印花旗袍，戴著一塊陶瓷手表，有一點民國時期上海灘名門閨秀的風范。
她自品鑒會開始，就沒有說過一句話，只是在吃到鵝肝的時候，微微蹙了一下眉頭。
吳淵對她也不熟悉，只是當時鄭瀾說，如果能把葉女士請來，他的餐廳便有機會進軍滬上?？丛跒憼?shù)拿孀由?，吳淵也給托滬上的同門師兄遞了請柬，還專門訂了機票。
高燃打過招呼后，便講解起來：
“瀾爺，說得沒有錯，正是三川火腿，它有兩個特點一個是蜜腌，它在宰殺腌制過程中會加入一些糖?！?p> “另一個是在風干后，會放入栗炭的灶灰中保存，時間越長、香氣越足、味道越厚?！?p> 鄭瀾聽高燃說得清楚，還微微點了點頭。
在得到肯定后，高燃才繼續(xù)說：“我相信，瀾爺應該憑借著火腿里的板栗木氣息，分辨出的吧。”
鄭瀾一笑：“你小子說得不錯，看不出年紀輕輕，竟然懂得這么多的門道，莫非是生在三川，抑或是哪個名師的高徒？”
“都不是，只是我?guī)煾笩釔刍鹜攘T了?！备呷夹χf。
鄭瀾輕輕“哦”了一聲，又問：“那你知不知道永勝的納西族的關于愛情的傳說？”
聽到這句，高燃搖搖頭，高德彪對這個沒說過。
周圍的媒體人對這個話題非常的感興趣。
結果鄭瀾又像上次賣了關子：“傳說表達了愛情的忠貞，也顯示出他們性格的耿直，至于是什么嘛，回去自己查資料?！?p> 在場人先是嘆氣，本來打算聽個故事，后來又都笑了起來。
借著這個空檔，王峰故意說了一句：“瀾爺，這位高老板，對火腿的理解很深，所以我想請他用伊比利亞火腿也做道菜。”
隨即將目光看向了高燃，接著說：“就看高老板，是否愿意答應這個請求了?！?p> 高燃接到這個難題，并不意外，因為有系統(tǒng)任務提示。
但居然不是吳淵，這一點他有點出乎意料。
吳淵在旁邊則更是意外，微微有點驚愕。
他想著就是借這個機會讓高燃看看自己的實力就行。
沒想到，王峰卻因為這件事杠上了。
這擺明了是要給高燃一個難看。
但自己又不能直接去勸王峰，他是自己的同門，和歐洲食材廠商交往密切，沒必要為了高燃去說。
因為就算高燃輸了，他也沒影響，人家是中餐嘛。
林清影聽了王峰的話，卻來了興趣。
左眼故意沖高燃眨了一下，意思是“表演一下唄。”
秦文輝則是微微搖頭，示意高燃，沒必要出這個風頭。