黎月菜VS集櫻菜!
美食節(jié)的最后一天,偌大的菊下樓外圍擠滿了人,聞著里面?zhèn)鱽淼年囮囅銡?,都不禁吞了吞口水?p> “江南百花雞,好……好……”
秦萬民一邊咀嚼著,一邊瞇起了眼睛:“聽說你是個旅行美食家?以你這個年紀(jì),能做出如此地道的江南百花雞,太難得了?!?p> 亞歷山大也跟著擦了擦嘴,優(yōu)雅一笑:“很優(yōu)秀的菜品,有著屬于黎月的獨到之美?!?p> 在趙望舒自信的目光中,四位評委紛紛舉起牌子來。
8分,7分,8分,5分……
袁大師蹙著眉頭看向海老名一城,面容刻薄嚴(yán)肅的小老頭雙目微垂,淡淡的開口道:“不過是一昧的去學(xué)習(xí)前人菜品,毫無創(chuàng)新,味道也只能算是一般般,就算在食材中加入了花的元素,一朵花又能有多好吃?”
袁大師冷冷一笑。
平均分7分,跟方才那名集櫻武士的冰海百鮮冷盤打成了平手……
看向那名嘴角輕輕勾起的集櫻武士,趙望舒忍不住皺起了眉頭,回到菊下樓這一邊,申猴的聲音在一旁響起:“呵,有意思……那個海老名一城不太對勁,他在強行拉低分?!?p> “卑鄙!”
小春頓時氣鼓鼓的像只河豚,用力的捏緊了拳頭:“阿灶,你一定要加油?。〈驍∧侵怀粽卖~!”
趙望舒的五臟廟火獸點了點頭,系上圍裙,伸手拍起案板上的菜刀,在手中飛快的轉(zhuǎn)了兩圈,在眼中閃過兩道精光。
“火火!”
對面帶著廚師帽子的章魚則從眼中閃過些許不屑,鮮紅的觸手‘倉啷’一聲亮出六柄廚具,大大的眼睛燃起熊熊戰(zhàn)意,望向毛茸茸的五臟廟火獸:“廚廚!”
“火~~~~!?。 ?p> “廚~~~~?。?!”
戰(zhàn)意熊熊,仿佛有看不見的火苗在兩只御獸之間相撞。
“一邊是五臟廟火獸,黎月控火一道最具天賦的御三家之一,另一邊是被譽為最契合集櫻料理的廚廚怪,嘶……”
人群中有人喃喃出聲。
緊接著就看到廚廚怪刀光一閃,隨著一條珍珠魚被凌空擲起,刀光交錯而過,原本還在空中甩著尾巴的珍珠魚頓時長大嘴巴。
掉到案板上,緩緩的分成了一片片魚片,像是盛開了一朵嫩紅色的芙蓉花……
“這只廚廚怪培養(yǎng)度好高!這一手四方斬,起碼達到了精通水準(zhǔn)!”
有懂行的人驚呼。
比起人類廚師那些讓外人云里霧里的技巧,顯然御獸在料理對決上,更有觀賞性一些。
“火~”
雕蟲小技!
五臟廟火獸臉頰橘紅色的鬃毛飄蕩,神情凝重地,緩緩揮動起菜刀。
它剛才看的十分清晰。
四方斬。
那只廚廚怪的觸手飛快舞動,手里四柄廚刀分別以一種不可能的角度切入進去,將珍珠魚飛快肢解!
出刃包丁、柳刃包丁、刺身刀、三德刀……
外國料理多半講究一種廚刀做一種用途,每種廚刀都在自己的領(lǐng)域發(fā)光發(fā)熱,有著自己的特性,不能隨意亂用。
譬如,不能用刺身刀拍蒜之類的。
雖說黎月料理的廚刀也分很多種,但大多數(shù)情況下,它只需要這一把文武刀!
“砰!”
牛肉和蘿卜被拍案震起,刀光飛快落下,隨著一道道火焰在空中掠過,被切成蟬翼般的牛肉和蘿卜在空中瞬間被炙烤成熟,堆疊在銅鍋上。
焦褐色的外皮,讓人看上去就能感受到香脆。
中間還摻雜著一些汁水,和牛肉的粉嫩肌理,泛著微微熱氣。
頓時,一股肉香便在大廳蔓延開來。
“咕……”
看到眾人齊刷刷的看向自己,穿著廚師衣服的小伙子不禁捂住了肚子,不好意思的笑了笑。
“火!”
回字爆炎!
火焰在空中綻放,鍋內(nèi)翻炒著的辣椒剛剛被拋起,還沒等落下,便連同湯汁一起被包裹在了火焰里。
“廚!”
連續(xù)拳!
薄薄的魚片和對蝦飛快裹上面衣,落入油鍋。
還沒等眾人看清,八條觸手頓時舞成了一團風(fēng),飛快的下鍋,又撈出,讓人目接不暇!
“這是……利用猛火的高溫濃縮香氣,勾芡后飛快潑灑上去,導(dǎo)致牛肉進行第二次加熱!”
“還有這里,對天婦羅的時間掌控簡直精確到了毫秒!絲毫不浪費一點點熱量!”
“刀功對決之后,又是火候?qū)Q嗎?!”人群中有懂行的老廚師驚嘆了一聲,緊接著摸了摸胡子,連連嘖聲:“不簡單……真是不簡單……”
一旁的小青年滿臉蒙逼:“真有那么厲害?”
老廚師頓時一瞪眼睛:“你懂什么?!這只五臟廟火獸,還有這只廚廚怪,要是放在我們新月軒里,我起碼給它個二廚待遇!”
小青年似懂非懂的撓了撓頭:“啊這……我看不懂,但這兩道菜我都想炫我嘴里,那到底誰更好一點啊?”
老廚師沒好氣的翻了個白眼,看向評委席:“不好說,看評委怎么判了……”
“火!”(牛魔王過火焰山!完成!)
“廚!”(高天原之夢!請品鑒?。?p> 澆滿了紅彤彤湯汁的牛肉和蔬菜貼在銅鍋上,熱氣騰騰,冒著藍色的焰火!
大大的餐盤上,整齊的堆滿了天婦羅,金燦燦的格外誘人!
兩道菜品被分別端上評委席。
“袁大師,我記得這道牛魔王過火焰山是您在世界料理大賽上自創(chuàng)的菜品吧?”秦萬民伸出筷子,夾起一片靜靜燃燒著藍色火焰的牛肉片,樂呵呵的瞇起了眼睛。
袁大師將沾滿湯汁的牛肉和包菜放進嘴里,咀嚼了兩下后睜開眼睛,微微頷首,言簡意賅的道:“勉強還算合格?!?p> 亞歷克斯微微一笑,漱了漱口:“甚至還做出了自己的創(chuàng)新,選用的是黎月本土的絕云椒椒,而不是熱沙的太陽椒,在醋的配比上,也比你用量更多。”
袁大師面無表情:“還算聰明,絕云椒椒比太陽椒更能激發(fā)肉香,我當(dāng)初原本就是想用絕云椒椒的,可惜絕云椒椒不便保存,只能在黎月本地吃到?!?p> 9分,8分,8分,7分。
平均8分!
小春臉上頓時露出笑容,用力的揮了一下拳頭:“好耶!”
緊接著便是金燦燦的高天原之夢。
天婦羅裹著香香脆脆的金黃色面衣,搭配著秘制醬汁,送入嘴中,先是一股嗆人的刺激感直涌鼻腔,緊接著便是面衣在嘴里爆開,鮮嫩的蝦肉帶著鮮甜的汁水……
秦萬民緩緩頷首,再次夾起一片紫蘇葉天婦羅:“火候恰到好處,醬汁獨具特色,如果我沒猜錯,面衣里應(yīng)該用了自帶甜味的甘羅樹果曬干后磨成的粉末,醬汁里則用了清檸樹果搭配百聞樹果減少油膩感吧?”
亞歷山大也跟著輕輕一笑:“我很難想象,能在黎月吃到如此地道的炸天婦羅,你這個丸子,應(yīng)該是融合了章魚小丸子的做法?還有這個用魚子醬作為內(nèi)餡的天婦羅蝦餅,也很有意思……”
袁大師依舊言簡意賅:“很好吃。”
遠(yuǎn)處的小春看到這一幕,頓時臉色一垮:“這群評委怎么這樣啊……”
趙望舒微微搖頭:“我對阿灶有信心?!?p> 打分!
7分,7分,8分,10分!
同樣平均8分!
人群里頓時爆發(fā)出一陣陣的竊竊私語,不可置信的望向評委臺。
在沸沸揚揚的喧嘩聲中……
第二局!
再度打平!