杜荷雖然不是廚師，但是身為四家餐飲業(yè)的小老板，創(chuàng)業(yè)之初，也沒少同店里的那些大廚師傅打成一片，所以聽多見多，再加上他的記憶力本就不錯，所以兩年之內(nèi)，倒是也知曉了不少的做菜制湯的方法。
而他現(xiàn)在所做的這些東西，就是后世他最為拿手并曾一致得到過那些大廚師傅稱贊的底料高湯，是一些小店制作羊湯、牛湯還有火鍋底湯的必備高湯。
“少爺，這，就是火鍋兒？”杜荒好奇地上下打量著眼前這個...
杜荷雖然不是廚師，但是身為四家餐飲業(yè)的小老板，創(chuàng)業(yè)之初，也沒少同店里的那些大廚師傅打成一片，所以聽多見多，再加上他的記憶力本就不錯，所以兩年之內(nèi)，倒是也知曉了不少的做菜制湯的方法。
而他現(xiàn)在所做的這些東西，就是后世他最為拿手并曾一致得到過那些大廚師傅稱贊的底料高湯，是一些小店制作羊湯、牛湯還有火鍋底湯的必備高湯。
“少爺，這，就是火鍋兒？”杜荒好奇地上下打量著眼前這個...