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極品夫妻

第四十九章 關(guān)于年菜

極品夫妻 雷的文 2345 2014-08-30 19:04:19

    “也吃了,不過宋爺爺說,這樣的好菜,沒有酒喝,太浪費(fèi)?!倍汃R上又搶著說道,“為什么好菜要配好酒,不然浪費(fèi)?”

  “好菜配好酒是對的,但是是要酒來開胃,然后用酒味來提菜味。但不是為了喝酒來吃菜,那才是真的浪費(fèi)。”穆慧想想說道,她們也講究這個,雖然二寶還小,不過她不要教他絕對的東西,什么你長大了,就可以喝酒了!這是不負(fù)責(zé)任的。不如告訴小孩子,相輔相成,適可而止最好。

  “我也可以喝嗎?”二寶果然睜大了眼睛。

  “當(dāng)然,不過不是現(xiàn)在,你腦子還沒發(fā)育好。把酒一喝,跟你花叔一樣笨,怎么辦?”穆慧想撞墻了,她覺得自己剛才還不如說,喝酒不對呢。果然,專家的話不能聽啊。于是直接說二寶能懂的話好了。

  二寶馬上明白了,認(rèn)真的點(diǎn)頭,回頭拉了大寶一下,“哥,我們不喝?!?p>  穆慧笑了,再看大寶,他沒搭理二寶,只是淺笑著拿著小布花馬逗著小寶,就好像沒聽到他們之間的對話。

  “大寶,你怎么不說話?”穆慧不喜歡大寶沉默,也許因?yàn)檎娴漠?dāng)他們是兒子了,于是她對他們也就更關(guān)注了。

  大寶很聰明,教他認(rèn)字、識數(shù),都是一學(xué)就會。特別珠心算,她只用教一次,大寶就能記住。轉(zhuǎn)頭,大寶還能教二寶,教得一絲不差。認(rèn)字也是,字都認(rèn)識,讓他寫出來,他雖說不能寫得很好,但也是中規(guī)中矩。

  書法是要練習(xí),也要名師來指點(diǎn)的。只是穆慧的大字寫得也不怎么好,她也不敢教。也不給他買筆墨,就讓他在沙盤里寫,這樣,至少將來不會難得糾正了。

  但大寶就是背書不成,現(xiàn)在他的《三字經(jīng)》,還沒有不識字的二寶背得好。她現(xiàn)在怕不是大寶學(xué)不會,而是他有陰影,潛意識里,他根本就不想學(xué)。

  大寶不想念書,那么她該怎么辦?總不能真的跟著花屠戶去學(xué)賣豬肉吧?大寶爹給他們一個取名文昌,一個叫文俊,顯然,都是希望他們能承襲衣缽的吧?

  “二寶說得挺好。”大寶還是淺笑著。

  “你吃飽了嗎?”穆慧真心的覺得氣餒了,大寶這樣,真的好嗎?這脾氣,真是賣肉都沒人要了。

  “是,很飽。”大寶笑著,又給流著口水的小寶,擦了一下嘴。

  穆慧心塞了!她覺得自己只上育嬰課果然還不夠,只教她學(xué)會了怎么照顧一個嬰兒,卻沒告訴她,該怎么對待一個半大小子。好吧,這不是半大小子,是幼兒。幼兒教育在這時代,有培育班嗎?

  “快過年了,娘灌了香腸、做了臘肉,明天要炸些過年要吃的年菜。對了,你們呢?過年想吃什么?娘順便也做了。”穆慧決定不讓自己郁悶了,轉(zhuǎn)向了二寶。其實(shí)她想問的是,你們父母都在時,過年一定要吃的是什么?她希望給孩子們至少一樣,能回憶起自己父母的食物。

  “是啊,一時還真的想不起要吃什么!”二寶撐著腦袋說道,馬上看向了穆慧,“娘,你呢?你們過年要吃什么?”

  “我們過年?”穆慧一愣,南方過年花樣很多,年菜真是要多精致,就有多精致,還要講究一個好采頭,但是搜索十五娘的記憶,這位地道北方姑娘還真沒什么年菜的想法。

  雖說這是個她未知的朝代,但是十五娘記憶中的習(xí)俗,與她所知老北京的習(xí)俗還真挺相似的。

  “初一的餃子,初二的面,初三的合子滿家轉(zhuǎn),初四烙餅炒雞蛋……”這是老北京過年的兒歌,光聽這個,就知道,一般老北京的老百姓過年,還真沒什么可吃的。

  起因穆慧聽老北京的朋友提過,老北京的規(guī)矩是,十五之前不能動刀子,于是就是三十之前,把過年要吃的東西一次做好,然后幾天,全家人吃的,可選擇的也自然就不多了。

  當(dāng)然這都是文化了,人家每一道都還有講究,當(dāng)然了,出于對操作上的要求,于是年菜上,他們有特色,但真沒南方的精致,花樣繁多。當(dāng)然,這不是指富人,單指像端木家這樣普通的老百姓的生活。

  而穆慧現(xiàn)在裝的是個窮**,她過年,真的按她上一世的生活來辦年菜,除了與她現(xiàn)在身份不符之外。更重要的,客觀上也達(dá)不到?,F(xiàn)在有超市嗎?她能找朋友把她想要的食材從各地空運(yùn)過來嗎?所以她還真的只能干看著。

  “現(xiàn)在就很好了。”大寶可能看到了穆慧的為難,于是忙說道,他以為這是因?yàn)樗龥]錢。

  “做幾樣還是可以的。我們既然在這兒,就按這兒的規(guī)矩做,然后娘給你們再做幾道南方菜好了。”穆慧想想,下定決心。再怎么著,也是她來這兒后的第一個春節(jié),為孩子們做得豐富一點(diǎn),相信外人也不會說啥吧?

  二寶已經(jīng)知道南北之不同了,二寶之前在飲食上,沒有地域之分的。因?yàn)樗艹燥垥r,就已經(jīng)到了京城,住的還是最下層的旅館,這種地方,本身就沒什么特色。他所有對美食的觀念,其實(shí)都是從穆慧開始的,之前只是因?yàn)楹贸?,現(xiàn)在他開始向高層次的吃貨進(jìn)軍中。

  現(xiàn)在聽穆慧說,今年她會把南北的年菜,都會做一些時,小家伙真的開心壞了。之前家里腌肉、腌香腸時,他已經(jīng)興奮過一次了,現(xiàn)在就開始神往起來。

  “要是小寶能吃飯就好了?!倍毶裢炅?,看看把眼睛瞪圓滾滾的小寶,十分遺憾了。小寶天天流口水,應(yīng)該就是吃不著,饞的。

  “還能吃一輩子呢!”穆慧還真不替小寶遺憾,自己小時候最不愛吃的就是年菜。為啥!做時聞著是挺香的,可是連著幾天,吃同樣的菜時,就不是香了,而是惡夢了。

  這點(diǎn)上南北是共通的,每個地方,年菜都會有個相對固定的模式。到了過年,每一個地方,就有必須要吃的菜。跟中秋一定要吃月餅,端午必須吃粽子一樣,都成了定式!

  于是到了哪家,菜式其實(shí)都大同小異,而一般這種年菜,年前每家都必須做,而且一般都不會少做。過年,在家吃這個,到別人家還是吃這個。不是惡夢是什么?

  她絕對相信,只要她不死,以后吉祥三寶最恨的,一定是過年。因?yàn)檫^年,她不能把準(zhǔn)備好的食物拿去扔,就算做得花樣再多,同一種食物的本質(zhì)是不會改變的,他們能堅(jiān)持幾年?。?p>  PS:說真的,小時候小P特討厭吃年菜,每家都差不多,然后,見天吃,不吃還不成。現(xiàn)在大了,老人們都漸漸的不管事了,會做傳統(tǒng)年菜的人越來越少,心里竟然有些失落了。

  

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