年糕是要先搟出一個圓圓的片子,放一邊備用,然后搓個長條,用刀尖兒在上頭壓出三條平行的細線,把這長條切成若干小段兒,每個小段繞著一顆紅棗包住,再把這包好的紅棗放到圓片上,一個挨一個擺好。
中間空白的地方用面和紅棗填上。
然后再搟一個面片放上頭,這第二個要比第一個小,小到剛剛好露出下頭的那一圈紅棗,再往下就跟第一層的一樣了。兩個大點兒的是五層的,三個小些的是三層的,弄好了以后,遠遠的看著白面紅棗,特別喜人!
小渺正在欣賞自己的勞動成果,趙叔叔過來了……
媽媽出院后趙叔叔來過一次,這都好幾天過去了,今天來的時候幸好沒有穿警服。小渺現在看見警服都有一種壓抑的感覺,對了,門外的那些監(jiān)視她的人不知道走了沒有,要是走了的話,估計她自己還得去局子里喝喝茶,再解釋解釋。
該死的閆黯!他不在這兒,罵了也聽不見!
“老趙,你來都來了還帶這些東西做什么,下一次別再這么破費了!快點進來暖和暖和?!眿寢屨f道。
趙叔叔呵呵一笑,把東西放到地上搓著手,“你們這是在……捏年糕啊,來,我給你們捏對兒魚!”
趙叔叔把袖子捋了起來,媽媽給他倒了水洗了手。
等趙叔叔真正上手開始捏以后,小渺才明白他為什么主動要捏年糕……要是有他這手藝,小渺也會樂意在別人面前顯擺的!
魚是半彎的像張弓一樣,兩個魚是一對兒,嘴對嘴,尾對尾。
捏魚的時候要先捏出形狀,然后搓細細的長條在它背上弄成絲帶,絲帶交叉處在魚的頭下頭正中央,盤一朵花,上頭按個棗兒。
趙叔叔捏得栩栩如生,魚漂亮也就算了,還用黑色的綠豆給魚弄上眼睛。這還沒完,他又要來一把梳子,在魚的身上按出一排一排的小圓點兒,用來表示魚鱗。恩……最后,魚的嘴巴里也放了顆紅棗。
小渺看著看著還看上癮了,不是說趙叔叔手粗,就是這一雙粗手真巧得讓小渺羨慕。除了魚,趙叔叔又捏了刺猬,跟魚不一樣的是刺猬是用剪的,全身都要剪出一個一個的刺,背部做成元寶樣兒。嘴里銜著一顆紅棗,尾部也剪開,放上顆紅棗。
魚是家里的家長吃的,刺猬則是家里的男人吃的,至于家里的女娃……那也有她們專門吃的東西,棗花!
做法很簡單卻很漂亮,先揉一小團面做為墩子,墩子里一般也揉進紅棗的,除了紅棗也可以用一些果醬什么的代替。
然后搓長條,很細的那種,搓好以后一頭往外卷,一頭往里卷,卷到中間后用筷子一夾,把四個角用刀稍微用刀切下,一朵花就完成了!把花放到墩子上,再往花中央按上顆紅棗,這就是女孩子吃的棗花!
小渺本來是想看趙叔叔捏棗花的,可趙叔叔在教媽媽,而且媽媽臉上的皺紋都笑出來了,小渺低著頭悄悄走了。
咱不捏年糕,咱去當燒火丫頭!
蒸年糕得燒大鍋爐,一定要用柴火燒,然后火大一些,這樣蒸出來的年糕才好吃。
今天趕在中午吃飯前,蒸出來一鍋,小孩子聞著味,知道小渺家正在蒸年糕,路過的全都跑到他家要一個包子吃。小渺小時候也在別家吃過,農村過年的這個時候大抵都是這樣的,要不怎么能說小孩子是最愿意過年的。
小孩子過來,小渺把包子盛在碗里給他們。年糕是要等到大年初一,上供以后才能吃的,所以這些小孩子吃的都是包子,而且大多喜歡菜包子。
中午的飯也是小渺做的,只炒了幾個家常菜,三個人圍在桌邊吃飯,小渺突然有了種久違的感覺,那么相似的感覺!
扭頭看見爸爸的黑白照片,心里酸酸的,她在想著,要是把她放到爸爸沒死的那一年多好?
中間二嬸有過來,埋怨媽媽蒸年糕的時候也不叫上她幫忙,下午過來的還有丫丫,這丫頭說是來給她燒火的,但小渺看她是純粹過來吃的,吃了兩個菜包一個豆包,然后才坐下來幫小渺看火。
吃飽了小渺覺得她應該是在好好看火的,可過了一會兒過去看時,這丫頭居然從兜里掏出好多細粉!把細粉放火邊,一燎,細粉就會像玉米一樣,玉米是變成了爆米花,細粉則會膨脹,變得很是焦酥。她吃的是不亦樂乎,可柴火都要燒完了她也不添,零零星星的一會兒就要滅了,小渺只得搬個凳子跟她坐一起,從新當起了燒火丫頭。
這次有誘惑,小渺沒抵住。
沒一會就跟丫丫一起燎細粉吃,她小時候也經常干這事兒,晚上嘴饞了就放火邊,燎過以后再沾一些糖,入口跟爆米花的感覺還真差不多。
小渺家今年沒做細粉,所以她現在吃的都是丫丫帶過來的,這讓丫丫很是不滿,撅著嘴。
吃完后這丫頭就跑了,小渺訕訕的,她畢竟是三十來歲的人了,跟一個孩子搶東西吃還真不怎么光榮。
沒一會兒丫丫又過來了,手里提著個塑料袋,“小渺姐姐給,這是我媽要我?guī)Ыo你的?!闭f著便把塑料袋放到了地上。
小渺還以為她跟昨天大伯家的孫子一樣,放下東西就跑,可是她再次估計錯了,丫丫沒跑,真的沒跑!
她坐在火跟前的小凳子上,從兜里掏出一點細粉說:“這是我的,小渺姐姐不許再跟我搶了!”
小渺無語,她貪吃的形象深入民心了么?