第43章 賣面皮？

　　　　這一天，眾人盡皆圍成一團(tuán)吃著飯。華韻雪突然問(wèn)道：“趙大娘，不知道你給我聯(lián)系的那幾個(gè)會(huì)做小飲食的人，他們?cè)敢鈦?lái)嗎？”已經(jīng)三天了，不知道趙大娘事辦的怎樣了。

　　趙大娘端著手中的碗，搖頭道：“幾個(gè)手藝差的我沒(méi)去問(wèn)，那樣的人招來(lái)也沒(méi)用。而幾個(gè)手藝好的，我去給你說(shuō)了，但他們都不愿意來(lái)。”

　　“哦！這是怎么回事，難道嫌我開(kāi)的工錢低了嗎？”華韻雪不解的問(wèn)道，她開(kāi)的可是3兩銀子一個(gè)月，貌似已經(jīng)很高了。

　　趙大娘苦笑道：“人家都經(jīng)營(yíng)著自己的小攤鋪，不愿意給別人干?！?p>　　華韻雪皺了皺眉，許久才說(shuō)道；“恩，看來(lái)也只能這樣了。”

　　趙大娘說(shuō)道：“怎么，韻雪姑娘，你有別的辦法了嗎？”

　　華韻雪笑道：“恩，既然人家不愿意來(lái)，那我就只能另想別的辦法了。對(duì)了，我知道一種飲食，很好吃，也很好做?！鳖D了頓補(bǔ)充道：“對(duì)了，這個(gè)飲食趙大娘，你就可以做?！?p>　　“我，我不會(huì)做什么小飲食??！”趙大娘奇怪的說(shuō)道。

　　華韻雪神秘的笑了笑，然后說(shuō)道：“恩，大家快吃飯，吃完后，我讓趙大娘去試試?！闭f(shuō)完就快速的拿起手中的筷子吃了起來(lái)。

　　待眾人都吃完后，華韻雪便帶著大家來(lái)到廚房。站在廚房邊，華韻雪低聲對(duì)眾人說(shuō)道：“本來(lái)，我只是想做一個(gè)小飲食攤鋪的，但卻招不到合適的廚師?，F(xiàn)在，只能試試這個(gè)了?！鳖D了頓她又接著說(shuō)道：“我在書(shū)上看見(jiàn)一種新的飲食，而且做法簡(jiǎn)單，我也試試這個(gè)?！?p>　　趙大娘聽(tīng)后連忙問(wèn)道：“韻雪姑娘，不知道你說(shuō)的是什么飲食啊！”

　　華韻雪目光輕輕的掃視了眾人一眼，然后說(shuō)道：“恩，是面皮?！?p>　　“面皮，這是什么？”吳大牛搶先問(wèn)道。

　　華韻雪笑了笑，輕輕說(shuō)道；“面皮，就是用面粉蒸出來(lái)，然后混合各種調(diào)味品吃的東西?！比A韻雪本就是漢中人，天天吃著面皮長(zhǎng)大，雖然沒(méi)做過(guò)，但也天天見(jiàn)別人做的。

　　“用面粉蒸出來(lái)，這，這要怎么做??！”趙大娘問(wèn)道。

　　華韻雪左手摸著下巴，低聲道：“大牛，你弄一點(diǎn)面粉，把它倒在碗中，然后加點(diǎn)水?dāng)噭騼??；⒆樱闳?。”待她這話說(shuō)完后，她就拿起勺子舀了許多水倒在了鍋中。

　　眾人聽(tīng)了她的話，就依言去做。

　　待虎子把鍋里的水燒開(kāi)后，華韻雪找了幾個(gè)蒸鍋，然后放進(jìn)鍋中。此時(shí)，華韻雪說(shuō)道：“大牛，現(xiàn)在你把你攪勻凈的面粉，倒一點(diǎn)進(jìn)去。記住，千萬(wàn)別倒的太多了?！泵嫫ぃ饕褪且粋€(gè)薄，只有薄了才能更好的入味。

　　吳大牛拿起碗，輕輕的倒了一點(diǎn)進(jìn)去。然后華韻雪就用筷子輕輕的把面粉鋪成一個(gè)圓，然后嘴上說(shuō)道：“恩，就這樣，等蒸熟后就可以吃了。”

　　當(dāng)然她這話說(shuō)完后，人也沒(méi)閑著，而是重新拿出一個(gè)碗，然后把油鹽醬醋辣椒什么的一起倒了一點(diǎn)，并且用筷子攪著。

　　許久，華韻雪抬起蒸籠看了看，然后低聲道：“恩，看來(lái)差不多了。”說(shuō)完她就取出這蒸好的面皮，然后用刀切成條狀。

　　一切做好后，她就把面皮放進(jìn)碗中，用力的攪辦起來(lái)。華韻雪笑了笑，嘴上說(shuō)道：“給，趙大娘你先嘗嘗味道怎樣！”雖然只是初次做，但華韻雪相信味道一定不會(huì)差。

　　趙大娘接過(guò)碗，拿起筷子輕輕的吃了一口，眾人都仔細(xì)的聽(tīng)著她，看看她是什么評(píng)價(jià)。趙大娘笑了笑，沒(méi)說(shuō)什么，繼續(xù)吃了一口，然后才說(shuō)道：“恩，味道不錯(cuò)，不僅很柔軟，而且很好吃，就是，就是有點(diǎn)辣了！”

　　華韻雪笑了笑，低聲道：“恩，辣椒可能放多了。對(duì)了，趙大娘你感覺(jué)這飲食能否受大家歡迎啊！”

　　趙大娘沉思片刻，不確定的說(shuō)道：“應(yīng)該會(huì)吧！”

　　華韻雪見(jiàn)她如此，便追問(wèn)道：“趙大娘，你為什么會(huì)這樣說(shuō)，難道，你不看好這個(gè)面皮嗎？或者說(shuō)它不好吃。”

　　趙大娘搖了搖頭，低聲道：“也不是說(shuō)不好吃，而是這蘇州人一般喜歡甜一點(diǎn)的，你這帶辣椒的或許，或許。。。?！?p>　　華韻雪聽(tīng)后豁然大悟的點(diǎn)了點(diǎn)頭，并且連聲說(shuō)道；“恩，趙大娘，你說(shuō)的太正確了?！笔前?！這地方風(fēng)味小吃，并不是你喜歡吃，大家都喜歡吃。每個(gè)地方都有自己的特色小吃，或許你認(rèn)為很好吃，但他們卻不以為然。

　　這一點(diǎn)，卻是華韻雪沒(méi)有想到的。

　　吳大牛緊接著問(wèn)道：“韻雪姑娘，那你這小吃攤鋪還做不做??！”

　　華韻雪沉思片刻，然后大聲道：“做，怎么不做！我們可以先做面皮，看看大家是否喜歡，如果大家不喜歡的話，我們?cè)傧胂雱e的飲食。”

　　“趙大娘，關(guān)于這種會(huì)做小飲食的人，你一定要多多注意，能拉過(guò)來(lái)的就盡量拉過(guò)來(lái)?！?p>　　趙大娘點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)道：“恩，韻雪姑娘，你說(shuō)的我都明白?！鳖D了頓又緊接著問(wèn)道：“那這飲食攤鋪的門面你找好了嗎？”

　　華韻雪笑了笑，大聲道：“恩，我打算就在這做面皮。面包鋪可以放在門外賣，而面皮卻在屋內(nèi)賣。”說(shuō)到這忽然想起大牛才是這屋子的主人，連忙說(shuō)道；“大牛，我這想法你同意嗎？”

　　吳大牛憨厚的笑了笑，嘴上說(shuō)道；“沒(méi)事，你隨便弄吧！反正賣面包又占不了多大的地方，屋內(nèi)空著也是空著，不如再賣點(diǎn)別的?！?p>　　華韻雪高興的看著吳大牛，然后說(shuō)道：“恩，以后面包就在屋外賣，而屋內(nèi)就賣面皮。對(duì)了，趙大娘，剛剛做面皮的方法你可看見(jiàn)了，應(yīng)該會(huì)做了吧！”

　　趙大娘笑了笑，肯定的說(shuō)道：“恩，會(huì)了，不就是把面蒸熟嗎？”

　　華韻雪點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后再次交待著：“恩，你說(shuō)的都對(duì)，但是，這蒸出的面皮一定要薄和軟，只有這樣味道才會(huì)好吃。不如，你現(xiàn)在就給我們做幾張面皮，讓我們嘗嘗?！?p>　　趙大娘再次點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后模仿著華韻雪的方法做了起來(lái)。不一會(huì)兒，趙大娘便一模一樣的做了幾張面皮。

　　吳大牛吃后，大聲叫道：“過(guò)癮，真是過(guò)癮，這面皮真好吃！”這面皮弄的很辣，而且各種調(diào)味品都有，吃起來(lái)倒是獨(dú)具特色。

　　吳大牛非常喜歡這樣又辣又美味的食物。

　　華韻雪看見(jiàn)吳大牛的樣子，笑道：“恩，看來(lái)趙大娘做的還不錯(cuò)。對(duì)了，趙大娘，這是10兩銀子，你去添加些碗筷桌椅什么的，咱們不久后就開(kāi)個(gè)飲食攤鋪。”話剛剛說(shuō)完，手中就拿出10兩銀子。

　　趙大娘接過(guò)銀子后，小心的收好，便向外走去。

　　看著趙大娘走出去，華韻雪再次吩咐道：“大牛，你去請(qǐng)人，把側(cè)房再做個(gè)灶臺(tái)，以后你在那個(gè)灶臺(tái)做面包，這個(gè)灶臺(tái)就用來(lái)蒸面皮。”

　　吳大牛笑了笑，嘴上說(shuō)道：“呵呵，這點(diǎn)小事，我自己去做就可以了，還請(qǐng)什么人?。　弊鰝€(gè)灶臺(tái)，這么簡(jiǎn)單的事，他幾下就能搞定。

　　華韻雪聽(tīng)后笑了笑，然后說(shuō)道：“恩，既然你會(huì)，那你就去做個(gè)灶臺(tái)吧！”

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