田蜜背著雙手，小絹扇輕輕搖晃，在一群神色各異的丫鬟婆子面前侃侃而談，看不出一絲怯場。
“這竹筍，可以炒豬肉，可以炒牛肉，就是不能炒羊肉，人吃了會中毒的！何況廚娘燉肉一般喜歡放豆瓣醬提味增色，羊肉溫補，豆瓣醬發(fā)散，功能相左，更是加重了這道菜的毒性，吃下去馬上就會引發(fā)腹痛嘔吐心慌氣短等中毒癥狀，不信你們可以找條狗來試試?！?p> 油脂陳馬上讓人去找條狗。大廚房另有小道直通外院，很快就有小廝牽來一只小狗，被喂了一碗竹筍羊肉。當(dāng)廚娘和丫鬟婆子們看到小狗悲慘地在地上翻滾，吐完了羊肉再吐白沫，奄奄一息，十分痛苦的模樣，都驚叫起來。
“竹筍羊肉不上，阿財家的、小六家的另做一道清蒸魚補上。”油脂陳暗自慶幸廚房還有活魚可用，否則不知該怎么補救。
“陳媽媽且慢，這道栗子老鴨湯也不能上?！?p> 油脂陳還沒慶幸完呢，田蜜的聲音又不咸不淡地響起來了，她心里一緊，驚愕道：“什么？這湯也有毒？”
“正是！”田蜜看著油脂陳那張油臉皺成一團，心里那個開心啊。
羊肉沒了你可以用魚補上，這湯沒了，你要用什么來補？一鍋好湯可不是一時半會就能出鍋的，那需要大把時間慢慢熬燉。
油脂陳現(xiàn)在最缺的是什么，時間?。?p> 油脂陳急得團團轉(zhuǎn)的時候，田蜜背著小手，悠哉悠哉地檢查完余下的菜式，笑瞇瞇地對油脂陳道：“恭喜媽媽賀喜媽媽，后面這幾道菜基本上沒什么大問題?！?p> 油脂陳哭也不是笑也不是，嗯嗯幾聲，對田蜜又是鞠躬又是萬福的，臉上的表情精彩極了。田蜜沖她燦爛一笑，吩咐葉兒道：“你去，每樣菜都弄一點來，本小姐還要仔細(xì)驗一驗，看看咸淡?！?p> 嘗咸淡？擺宴之前不嘗，現(xiàn)在都傳完菜了才來嘗，分明是解饞才對！
不過，廚娘們現(xiàn)在都不敢小瞧這位拖油瓶小姐了，十五道菜就被她找出兩處問題來，這份見識令人驚訝贊嘆。
菜單是主子訂的，做法也是主子給的菜譜上寫的，但自己做出來的菜會吃壞人，受牽連是怎么也跑不掉的。廚娘們驚出了一身冷汗，同時也對田蜜心懷感激，要不是有這位三小姐把關(guān)，她們就要吃官司了，打罰、發(fā)賣都是有可能的。
傳到前頭去的菜只是一部分，廚房里還有十幾桶“剩菜”哪。心懷感激的廚娘們突然間熱情起來，見三小姐要“嘗咸淡”，立刻主動配合葉兒裝盤。很快，平時廚娘們議事的小偏房里擺了一桌美味佳肴，等候田蜜慢慢“查驗”。
住進西昌侯府近三年來，除了年節(jié)參加府里的飲宴不能避免外，田蜜極少用大廚房的飯菜，基本上都是在雅竹院的小廚房開伙，不過今天田蜜決定好好犒勞一下自己。
這些菜都是她看著上的，吃的人還是帝都最體面的達(dá)官貴人，有問題的也被她挑出去了，剩下的就可以隨便入口。
嗯，還得把花兒叫來。那丫頭經(jīng)常被留守，雖然她嘴上不說，田蜜也不愿意她心有積怨，便叫葉兒回雅竹院把她叫來，今天主仆四人就在這侯府大廚房好好大吃一頓。
田蜜剛端起碗，油脂陳進來了，臉色十分難看，卻不得不向田蜜低頭，“多謝三小姐提點，那湯果真不妥。”
田蜜淡淡地嗯了一聲，“換的湯準(zhǔn)備好了？”
油脂陳咬著嘴唇道：“沒有，奴婢魯鈍，還請三小姐救命！”說著，她雙膝到地，居然行了跪禮，被滿臉肥肉擠得小小的眼睛可憐兮兮地眨巴眨巴，希冀地望著田蜜。
田蜜沒想到會是這樣，一向鼻孔朝天的油脂陳也有這樣誠心低頭的時候，看來她能爬到今天這個位置，也不光是憑借汪氏的支持，到底還是有點水平的。
她想了想，汪氏讓自己監(jiān)督膳食，出了問題肯定要打她的板子，不如幫油脂陳想個法子，渡過眼前的難關(guān)再說。
“媽媽先起來，一個湯而已，信手拈來?！?p> “多謝三小姐，多謝多謝?！?p> 油脂陳高興地爬起來，眼巴巴地等著菜譜，心想這三小姐的生父據(jù)說是個廚子，必定有些家學(xué)淵源，想個又快又好的湯不在話下。而且這湯是三小姐教的，出了問題也找不到自己頭上……
若是田蜜知道油脂陳的齷齪心思，指定要踢她出去，哪里還管她死活。不過她沒有特異功能，看不穿人的心思，正絞盡腦汁給油脂陳想個好看、好吃又好做的湯。
螃蟹已經(jīng)上過了，魚也有兩道了，雞鴨湯來不及，雞蛋蘑菇白菜又太普通了，汪氏肯定不滿意……唉，可惜西紅柿還沒有從洋人那邊傳過來，不然來個西紅柿蛋花湯，那是又好吃好漂亮。下回要問問那李初四，看看東部海邊有沒有洋人舶來西紅柿種子……
想到洋人，便想到了大海和海產(chǎn)品，田蜜問油脂陳：“倉庫里有沒有紫菜？”
“紫菜？紫色的菜？奴婢在侯府廚房做了多年，還從沒見過紫色的菜。”油脂陳羞愧得臉都紅了，身為西昌侯府的廚房管事，竟然有不懂的菜品，丟人哪。
“紫菜并不是紫色的……也不對，紫菜剛從海里撈起來的時候是紫色的，后來曬干壓制，就變成黑色的了，漁民通常會把它弄成一塊一塊的，看起來象黑色的蒲團?！?p> 田蜜用手比劃著，心想要是沒有紫菜，只好打雞蛋蘑菇的主意了。
“東邊的海產(chǎn)品？庫房里有去年東邊送來的年禮，奴婢去看看?！庇椭惻铀谴T大的超級肥臀，以難以想像的速度飛快跑出去，很快又拿著一團黑乎乎的東西進來，“三小姐請看，仿佛就這東西象您說的紫菜。”
田蜜放下筷子，接過那團黑東西看了看，點頭，“沒錯，這就是紫菜，是海里生長的一種可食用海藻，具有十分豐富的營養(yǎng)價值，可以補充我們?nèi)梭w所需要的多種微量元素。哦，微量元素你不懂，你就把它理解成很有營養(yǎng)就對了?！?p> 油脂陳聽得很認(rèn)真，呆會兒她要照原樣把話傳給夫人的，一句也不能漏。馮媽媽也在旁邊聽得津津有味，以前田蜜教花兒做菜，她都學(xué)得很認(rèn)真，也不知道是不是打算將來做給她的侯爺吃。
“這個紫菜蛋花湯很簡單的，你可以把雞蛋煎成一個一個的荷包蛋，也可以把蛋拌勻后用油炒成金黃色的雞蛋塊，然后加水加鹽，湯開之后加入撕成小塊的紫菜，稍微煮一會，灑入蔥花，就大功告成了。如果你想味道更加鮮美，還可以加入一些切成絲兒的豬肉，或者蝦皮……”
把油脂陳打發(fā)走，葉兒把花兒引來了，田蜜知道讓她們上桌吃飯是不可能的，便明白地指示：“馮媽媽，你們?nèi)司驮谶@兒站著吃，咱們動作快點，吃完就回去，省得又出什么妖蛾子。”
站著吃，馮媽媽沒什么意見，況且這桌小席面內(nèi)容很豐富，馮媽媽也有些流口水。于是田蜜坐著，三個下人站得離桌比較遠(yuǎn)，四人就這樣悶頭大吃，將“食不語”的老規(guī)矩貫徹得很徹底。
不到一刻鐘，田蜜就撐到了，看那邊的三個，也差不多的情形。這時，油脂陳端著一個小湯盆進來了，笑呵呵地請三小姐嘗嘗咸淡。
田蜜摸著小肚子探頭去看，只見湯面上浮著紫菜和蛋花，點綴著幾顆翠綠的蔥花，清香怡人。她低頭琢磨，也許，還能撐下一碗湯？不知道有沒有毒……
正猶豫間，油脂陳似乎看出田蜜的顧慮，小眼睛中閃過一絲贊許，似有所指地說道：“這湯是奴婢親手所做，從選料到成品到小姐跟前，沒有假手他人，廚娘們也都在一旁學(xué)了做法，還望三小姐不要見怪才是?！?p> 這是暗示，湯是“干凈”的？
田蜜覺得自己算是對油脂陳有恩，她應(yīng)該不會在眾目睽睽之下干些天怒人怨的腌臜事。嗯，喝了吧，這輩子還沒吃過紫菜吶。
沒吃過紫菜，但紫菜味都是熟悉的，田蜜很感慨，吃東西小心成這樣的，侯府里也就自己了吧。小心駛得萬年船，誰叫這家人有前科呢。
吃飽喝足，田蜜決定回雅竹院睡一覺。有些客人吃過午宴就走，但有些年輕的客人是要玩到晚上才會離開的，油脂陳送田蜜到門口時，態(tài)度很好地請三小姐務(wù)必酉時以前到大廚房來監(jiān)督指導(dǎo)。
走在僻靜的小道上，馮媽媽贊許有加，說除了夫人，她第一次看見油脂陳這樣服氣一個人，三小姐今天表現(xiàn)好極了。
田蜜笑而不答。她比旁人多了一世經(jīng)驗，如果認(rèn)真起來，那些魑魅魍魎壓根就不能近身，區(qū)區(qū)一個侯府，她還沒放在眼里。
從大廚房到雅竹院，要經(jīng)過那塊人工湖，湖邊是低矮的草地，小道的另一邊是一排高大的松樹。田蜜一邊走一邊和馮媽媽等人說笑，冷不防從大樹后沖出一個人來，眼看著就要撞到她身上，她下意識地轉(zhuǎn)身、抬腿、側(cè)踢！
“哎喲！”
“撲通！”
主仆四人站在湖邊，愣愣地看著湖里那個使勁呼救的男子，花兒喃喃說道：“到底還是闖禍了。”
++++++++++
感謝藍(lán)彩蝶的打賞！繼續(xù)求收藏求推薦！