第二章 鄰座故事

　　錢萬在大戶室屬于自己的電腦前坐定。股票軟件已經(jīng)被工作人員提前打開，自選股里的一串股票行情還未開始，顯示著昨天的價格。

　　這間大戶室共有六個客戶，除了座椅電腦，空間已經(jīng)不多。

　　錢萬今天來得不算早。右鄰是一位戴眼鏡的學(xué)者，名叫曲才。其實他是一個賣豬肉的，畢業(yè)于一所著名大學(xué)。所學(xué)的數(shù)學(xué)學(xué)科知識太過精深，畢業(yè)后導(dǎo)師引薦的幾家科研院所暫時不需要基礎(chǔ)學(xué)科的高端人員，這位高材生吃飯成了問題。迫于生計，他只好四處應(yīng)聘，家在農(nóng)村，自己又不善于人情世故，幾乎要留宿街頭了。剛好看見一家冷鮮肉專賣店貼著招聘員工的廣告，于是他硬著頭皮走了進(jìn)去。

　　入門非常簡單，只要勤快，能切能砍就行。肉店老板看著曲才拿出燙金大字的畢業(yè)證，驚得有點(diǎn)合不攏嘴巴，這家在電視里見過校門的大學(xué)，居然給他培養(yǎng)了一位高素質(zhì)的店員。老板抱著肩膀看著曲才手腳笨拙地分割豬肉，“小心啊，慢慢來，不錯不錯！”就這樣，在肉店老板的關(guān)心鼓勵下，曲才快速成長為一名高素質(zhì)技能人才。畢竟智商在那里，幾天后，曲才已經(jīng)可以根據(jù)當(dāng)日營業(yè)額預(yù)估第二天的進(jìn)貨量。一個月后，他制作了一個曲線圖，開始幫助設(shè)計月預(yù)算。他甚至要給每位?？蛦为?dú)設(shè)定一個個性化的供應(yīng)表。

　　“別費(fèi)腦子，咱們斤兩足夠就好?！崩习蹇粗蜢群筮€在那里計算的曲才說。

　　曲才推了推眼鏡，笑著說：“不累。正好學(xué)數(shù)學(xué)，算著玩。”其實，曲才心底是頗有些報恩的心態(tài)的，那天，有走投無路之感的曲才看著對他連連點(diǎn)頭的老板，真是遇到了人生救星一般。說實話，一路寒窗苦讀、滿腹知識的曲才不應(yīng)該出現(xiàn)在這家肉店，晚個一年半載他應(yīng)該就能在一家研究機(jī)構(gòu)安穩(wěn)地繼續(xù)他的研究了，但命運(yùn)就是那么奇特，馬上給不了他，他偏偏又等不了，誰能想到他會寄居在白花花、粉嫩嫩的豬肉裝扮的肉店里呢。

　　老家的人是不能告訴他們，當(dāng)時他可是全村人的驕傲。曲才確實感到委屈，但是，老板先給他預(yù)支了一個月的工資——2800元。老板明白，不是逼急了，名牌大學(xué)生會來他這里。他理解曲才，不用多問，先預(yù)支了工資，比廣告上寫的多600元。老板沒上大學(xué)，但他尊敬大學(xué)生，一個農(nóng)家孩子考上名牌大學(xué)不容易啊。兩人竟有了惺惺相惜之感。

　　“宋哥，你聽過過王永慶賣米的故事嗎？”曲才問。

　　“沒有，哪里人？”

　　“他是臺灣的塑料大王。一開始的時候，他在一家米店里做學(xué)徒，后來他借了爸爸200元，自己開了家米店?！?p>　　宋老板坐在對面，饒有興趣地聽。他的眼前仿佛出現(xiàn)了一個16歲的少年，手腳麻利，滿面朝氣，少年細(xì)心地把店里大米中的米糠、砂礫挑揀出去，而別人家是從不挑揀的。然后，他就看看自己記錄的小本子，上面記錄有每位客戶買米的日期，還有發(fā)工資的日期。估算差不多米要吃完了，他就送米到家。而別的米店也很少送米上門。送到后，米錢并不隨即支付，而是等客戶發(fā)工資的日子再上門收取。送米到家后，幫著客戶把米缸倒進(jìn)米缸，如果有未吃完的米，就先倒出來陳米，把新米倒進(jìn)去，再把陳米放在上面，保證米不因時間過久變質(zhì)。

　　“這人服務(wù)太用心了，不買他家米都過意不去?！彼胃鐕K嘖稱嘆。

　　“是啊，就因為他服務(wù)周到，買過他家米的人都成了鐵桿客戶，生意越做越大，后來他又投資辦廠，做化工塑料生意，終于成為臺灣工業(yè)界的王中王。這是精細(xì)化服務(wù)。如果我們也能根據(jù)客戶的需求，提供更貼心的服務(wù)，生意也會更好?！?p>　　“那太棒了！”宋哥欽佩地看著這個年輕人，心想：“誰說知識無用呢？”

　　從此以后，曲才開始從學(xué)科角度嘗試規(guī)劃肉店的進(jìn)貨與銷售。這樣的目的是確保預(yù)定的肉量更加精確，力爭實現(xiàn)當(dāng)日肉當(dāng)日賣，沒有隔夜肉。同時，也根據(jù)客戶的喜好，對不同的肉品進(jìn)行精細(xì)化調(diào)配。比如鄰家李大爺家愛做紅燒肉，一次給他三天肉量。下次提前準(zhǔn)備好上等五花肉。甚至可以打電話預(yù)約，送肉上門。

　　兩個月后，宋哥和曲才發(fā)現(xiàn)預(yù)定的肉量不夠賣了。那是因為店里肉質(zhì)始終保鮮，贏得了回頭客的信任，好口碑又帶來了更多新客戶。

　　宋哥說：“曲才，得給你漲工資了?！?p>　　“呵呵，不急啊宋哥?！?p>　　“多虧了你，以前我就是打算做個小本買賣，能衣食無憂就好啊。”

　　曲才有時真的感慨命運(yùn)的神奇，給你關(guān)閉一扇門，又打開一扇窗。他的數(shù)學(xué)天賦轉(zhuǎn)變成了經(jīng)營才能，這都是在這個小肉店里開發(fā)出來的。

　　有人可以堅持一個小本買賣，做得很好，但沒有規(guī)模。就像日本電影《深夜食堂》那樣，在繁華的新宿的小巷里，在晚上點(diǎn)亮燈，在早餐打烊。就那么幾個熟客，幾個過客，店里的菜單只有豬肉醬湯套餐，但是老板卻可以根據(jù)客人的要求，根據(jù)自己的理解，利用簡單的食材，用心搭配出各種口味的料理。到深夜食堂吃飯的飲食男女，不同的人圍坐在小長條桌前，你一言我一語，分享自己和他人的故事，品味著恰到好處的湯汁和菜蔬。這種簡單到極致的美，也可以深深地感動人吶。

　　宋哥的小肉店做大了，他又簽約了一家連鎖店，交給曲才打理。然后曲才從光桿的店長變成了真正的店長。他改變了策略，采取了從《影響力》這本書中學(xué)到的方法，把讓利給客戶變成了盈利，其實商道就那么回事，和西施的老公——商圣范蠡干得一樣，一分利，讓得多，得到的回報更大。

　　曲才打出了免費(fèi)贈肉的告示，他在店門上貼了一個廣告牌，上面注明：每天晚上七點(diǎn)，店里所有肉類，全部九折；晚上八點(diǎn)，全場七折；晚上八點(diǎn)半，全場四折，晚上九點(diǎn)，全場免費(fèi)。當(dāng)然，這樣做的目的也是為了保證提供當(dāng)天的鮮肉。只是免費(fèi)的肉從來沒有人得到過，七點(diǎn)，店鋪里就人頭攢動了，八點(diǎn)半前，肉幾乎都被搶光了。肉店開成了超級市場的感覺。曲才當(dāng)然不用再自己切肉。他雇了兩個店員，在打理完肉店的生意后，沒事就自己琢磨和專業(yè)有關(guān)的數(shù)字玩。直到后來和錢萬相識開始成為股票專業(yè)玩家。

　　“感覺最近市場有點(diǎn)太熱了?！鼻庞挠牡卣f。