第二章 鄰座故事

　　錢萬(wàn)在大戶室屬于自己的電腦前坐定。股票軟件已經(jīng)被工作人員提前打開(kāi)，自選股里的一串股票行情還未開(kāi)始，顯示著昨天的價(jià)格。

　　這間大戶室共有六個(gè)客戶，除了座椅電腦，空間已經(jīng)不多。

　　錢萬(wàn)今天來(lái)得不算早。右鄰是一位戴眼鏡的學(xué)者，名叫曲才。其實(shí)他是一個(gè)賣豬肉的，畢業(yè)于一所著名大學(xué)。所學(xué)的數(shù)學(xué)學(xué)科知識(shí)太過(guò)精深，畢業(yè)后導(dǎo)師引薦的幾家科研院所暫時(shí)不需要基礎(chǔ)學(xué)科的高端人員，這位高材生吃飯成了問(wèn)題。迫于生計(jì)，他只好四處應(yīng)聘，家在農(nóng)村，自己又不善于人情世故，幾乎要留宿街頭了。剛好看見(jiàn)一家冷鮮肉專賣店貼著招聘員工的廣告，于是他硬著頭皮走了進(jìn)去。

　　入門非常簡(jiǎn)單，只要勤快，能切能砍就行。肉店老板看著曲才拿出燙金大字的畢業(yè)證，驚得有點(diǎn)合不攏嘴巴，這家在電視里見(jiàn)過(guò)校門的大學(xué)，居然給他培養(yǎng)了一位高素質(zhì)的店員。老板抱著肩膀看著曲才手腳笨拙地分割豬肉，“小心啊，慢慢來(lái)，不錯(cuò)不錯(cuò)！”就這樣，在肉店老板的關(guān)心鼓勵(lì)下，曲才快速成長(zhǎng)為一名高素質(zhì)技能人才。畢竟智商在那里，幾天后，曲才已經(jīng)可以根據(jù)當(dāng)日營(yíng)業(yè)額預(yù)估第二天的進(jìn)貨量。一個(gè)月后，他制作了一個(gè)曲線圖，開(kāi)始幫助設(shè)計(jì)月預(yù)算。他甚至要給每位常客單獨(dú)設(shè)定一個(gè)個(gè)性化的供應(yīng)表。

　　“別費(fèi)腦子，咱們斤兩足夠就好。”老板看著打烊后還在那里計(jì)算的曲才說(shuō)。

　　曲才推了推眼鏡，笑著說(shuō)：“不累。正好學(xué)數(shù)學(xué)，算著玩?！逼鋵?shí)，曲才心底是頗有些報(bào)恩的心態(tài)的，那天，有走投無(wú)路之感的曲才看著對(duì)他連連點(diǎn)頭的老板，真是遇到了人生救星一般。說(shuō)實(shí)話，一路寒窗苦讀、滿腹知識(shí)的曲才不應(yīng)該出現(xiàn)在這家肉店，晚個(gè)一年半載他應(yīng)該就能在一家研究機(jī)構(gòu)安穩(wěn)地繼續(xù)他的研究了，但命運(yùn)就是那么奇特，馬上給不了他，他偏偏又等不了，誰(shuí)能想到他會(huì)寄居在白花花、粉嫩嫩的豬肉裝扮的肉店里呢。

　　老家的人是不能告訴他們，當(dāng)時(shí)他可是全村人的驕傲。曲才確實(shí)感到委屈，但是，老板先給他預(yù)支了一個(gè)月的工資——2800元。老板明白，不是逼急了，名牌大學(xué)生會(huì)來(lái)他這里。他理解曲才，不用多問(wèn)，先預(yù)支了工資，比廣告上寫的多600元。老板沒(méi)上大學(xué)，但他尊敬大學(xué)生，一個(gè)農(nóng)家孩子考上名牌大學(xué)不容易啊。兩人竟有了惺惺相惜之感。

　　“宋哥，你聽(tīng)過(guò)過(guò)王永慶賣米的故事嗎？”曲才問(wèn)。

　　“沒(méi)有，哪里人？”

　　“他是臺(tái)灣的塑料大王。一開(kāi)始的時(shí)候，他在一家米店里做學(xué)徒，后來(lái)他借了爸爸200元，自己開(kāi)了家米店?！?p>　　宋老板坐在對(duì)面，饒有興趣地聽(tīng)。他的眼前仿佛出現(xiàn)了一個(gè)16歲的少年，手腳麻利，滿面朝氣，少年細(xì)心地把店里大米中的米糠、砂礫挑揀出去，而別人家是從不挑揀的。然后，他就看看自己記錄的小本子，上面記錄有每位客戶買米的日期，還有發(fā)工資的日期。估算差不多米要吃完了，他就送米到家。而別的米店也很少送米上門。送到后，米錢并不隨即支付，而是等客戶發(fā)工資的日子再上門收取。送米到家后，幫著客戶把米缸倒進(jìn)米缸，如果有未吃完的米，就先倒出來(lái)陳米，把新米倒進(jìn)去，再把陳米放在上面，保證米不因時(shí)間過(guò)久變質(zhì)。

　　“這人服務(wù)太用心了，不買他家米都過(guò)意不去?！彼胃鐕K嘖稱嘆。

　　“是啊，就因?yàn)樗?wù)周到，買過(guò)他家米的人都成了鐵桿客戶，生意越做越大，后來(lái)他又投資辦廠，做化工塑料生意，終于成為臺(tái)灣工業(yè)界的王中王。這是精細(xì)化服務(wù)。如果我們也能根據(jù)客戶的需求，提供更貼心的服務(wù)，生意也會(huì)更好?！?p>　　“那太棒了！”宋哥欽佩地看著這個(gè)年輕人，心想：“誰(shuí)說(shuō)知識(shí)無(wú)用呢？”

　　從此以后，曲才開(kāi)始從學(xué)科角度嘗試規(guī)劃肉店的進(jìn)貨與銷售。這樣的目的是確保預(yù)定的肉量更加精確，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)當(dāng)日肉當(dāng)日賣，沒(méi)有隔夜肉。同時(shí)，也根據(jù)客戶的喜好，對(duì)不同的肉品進(jìn)行精細(xì)化調(diào)配。比如鄰家李大爺家愛(ài)做紅燒肉，一次給他三天肉量。下次提前準(zhǔn)備好上等五花肉。甚至可以打電話預(yù)約，送肉上門。

　　兩個(gè)月后，宋哥和曲才發(fā)現(xiàn)預(yù)定的肉量不夠賣了。那是因?yàn)榈昀锶赓|(zhì)始終保鮮，贏得了回頭客的信任，好口碑又帶來(lái)了更多新客戶。

　　宋哥說(shuō)：“曲才，得給你漲工資了?！?p>　　“呵呵，不急啊宋哥?！?p>　　“多虧了你，以前我就是打算做個(gè)小本買賣，能衣食無(wú)憂就好啊。”

　　曲才有時(shí)真的感慨命運(yùn)的神奇，給你關(guān)閉一扇門，又打開(kāi)一扇窗。他的數(shù)學(xué)天賦轉(zhuǎn)變成了經(jīng)營(yíng)才能，這都是在這個(gè)小肉店里開(kāi)發(fā)出來(lái)的。

　　有人可以堅(jiān)持一個(gè)小本買賣，做得很好，但沒(méi)有規(guī)模。就像日本電影《深夜食堂》那樣，在繁華的新宿的小巷里，在晚上點(diǎn)亮燈，在早餐打烊。就那么幾個(gè)熟客，幾個(gè)過(guò)客，店里的菜單只有豬肉醬湯套餐，但是老板卻可以根據(jù)客人的要求，根據(jù)自己的理解，利用簡(jiǎn)單的食材，用心搭配出各種口味的料理。到深夜食堂吃飯的飲食男女，不同的人圍坐在小長(zhǎng)條桌前，你一言我一語(yǔ)，分享自己和他人的故事，品味著恰到好處的湯汁和菜蔬。這種簡(jiǎn)單到極致的美，也可以深深地感動(dòng)人吶。

　　宋哥的小肉店做大了，他又簽約了一家連鎖店，交給曲才打理。然后曲才從光桿的店長(zhǎng)變成了真正的店長(zhǎng)。他改變了策略，采取了從《影響力》這本書(shū)中學(xué)到的方法，把讓利給客戶變成了盈利，其實(shí)商道就那么回事，和西施的老公——商圣范蠡干得一樣，一分利，讓得多，得到的回報(bào)更大。

　　曲才打出了免費(fèi)贈(zèng)肉的告示，他在店門上貼了一個(gè)廣告牌，上面注明：每天晚上七點(diǎn)，店里所有肉類，全部九折；晚上八點(diǎn)，全場(chǎng)七折；晚上八點(diǎn)半，全場(chǎng)四折，晚上九點(diǎn)，全場(chǎng)免費(fèi)。當(dāng)然，這樣做的目的也是為了保證提供當(dāng)天的鮮肉。只是免費(fèi)的肉從來(lái)沒(méi)有人得到過(guò)，七點(diǎn)，店鋪里就人頭攢動(dòng)了，八點(diǎn)半前，肉幾乎都被搶光了。肉店開(kāi)成了超級(jí)市場(chǎng)的感覺(jué)。曲才當(dāng)然不用再自己切肉。他雇了兩個(gè)店員，在打理完肉店的生意后，沒(méi)事就自己琢磨和專業(yè)有關(guān)的數(shù)字玩。直到后來(lái)和錢萬(wàn)相識(shí)開(kāi)始成為股票專業(yè)玩家。

　　“感覺(jué)最近市場(chǎng)有點(diǎn)太熱了?！鼻庞挠牡卣f(shuō)。