第55章魚鲙

　　　　候押司收了義孫這是一件大喜事，便請了沙灣村德高望重的人去縣城吃酒。被請去吃酒的人沒看到李戶長的身影，不由得浮想聯(lián)翩。

　　“阿爹，候押司認(rèn)義孫，不通知咱家，以后咱家還怎么在村子里混下去？”李戶長大兒子李懷東一臉苦相的說道。

　　李戶長橫了大兒子一眼卻沒有說話。

　　“阿爹，不是我說您老，要不是當(dāng)初您和我娘非得打安家的主意，咱家會(huì)落到現(xiàn)在這個(gè)地步？”二兒子李懷北氣哼哼地在一旁接話，“還有那王仁表弟，干那缺德冒煙的事情，要不是因?yàn)樗?，咱家能?huì)和候押司結(jié)怨？”剛說到這里卻被戶長娘子王氏一巴掌敲到了頭上，悻悻地住了嘴。

　　“都住嘴！一個(gè)一個(gè)只會(huì)架火添亂，沒一個(gè)能出正主意的？現(xiàn)在說這些話有甚用？”李戶長煩躁的擺了擺手，“現(xiàn)在當(dāng)務(wù)之急是要求得候押司的金面，請他抬抬手，放咱家一條生路?！?p>　　“也不知道這安家的兩個(gè)小東西是走了哪門子的運(yùn)，怎么錯(cuò)眼不見他們就和苦涯先生搭上了關(guān)系？”王氏撇了撇嘴，往安家方向狠狠的剜了一眼。

　　“你還有臉說話？”李戶長現(xiàn)在不能聽到他渾家的聲音，一聽就全身冒火，“要不是你那寶貝娘家侄兒干出來的腌臜事，我能會(huì)想著把他們往縣里領(lǐng)？要不是他們出了風(fēng)頭，苦涯先生能會(huì)想起他們來？”

　　“關(guān)我啥事？”戶長娘子王氏嘀嘀咕咕的低下頭去。

　　“阿爹，要不然就以孝期吃酒的名義去衙門里告候押司和安家？”李懷東想了想迸出一句話。

　　“滾！”李戶長悲憤莫名，看了看兒子又想起了那個(gè)現(xiàn)在不知躲在哪里的王仁，一時(shí)之間只覺得萬念俱灰，“家門不幸??！怪不得古人常說妻賢夫禍少，我怎么就這么糊涂??！”

　　因候押司在縣里待客，便讓老李頭和李進(jìn)帶著銘哥過去代表大郎安木敬杯酒，張致和做了陪客。家里只剩下幾個(gè)女人在家，囑咐了在書屋里抄書的董生讓他將幾個(gè)書案挪到了宅門前看守門戶，便將宅門緊閉。

　　難得清閑了一天，安木和大郎如同放羊一般，玩了會(huì)跳繩后就跑到伙房里看她們做飯。

　　“別動(dòng)，”呂氏啪的一下將安木的手拍開，“那是菜刀，你那手哪是舞菜刀的？快站一旁仔細(xì)弄臟了新衣裳?！彼^的新衣裳，也不過是一件剛剛裁好的粗麻孝衣，只不過因?yàn)榻裉焓呛蜓核菊J(rèn)義孫的好日子，所以在安木和大郎的頭上都簪了一朵粉色的杏花。

　　安木嘻嘻地笑，將手從砧板上抽回，一下子找回了當(dāng)年剛上高中時(shí)學(xué)做飯卻將老娘氣得跳腳的感覺，“嬸嬸，兒也會(huì)切菜呢?！?p>　　“還沒菜刀高呢……”呂氏看了一眼菜刀，再看了看安木的小身板，搖了搖頭，死活不讓安木接近砧板。

　　安木拍了拍大郎的小身板，又抬了抬他的下巴，用行動(dòng)證明大郎都比菜刀高，逗得在做飯的寧氏和聶氏哈哈大笑。

　　李進(jìn)的母親寧氏早年間曾在臨安府一個(gè)大富人家?guī)瓦^廚，學(xué)了一手鲙魚的好本事，只見她拿出一個(gè)長形的刀具，先將鯉魚在尾部劃上一刀，然后將刀伸進(jìn)去抖了幾抖，一整條魚骨便被完整的剔了出來。魚骨剔完之后，便將魚一分為二，執(zhí)著一把切肉的刀就開始斜著斫[zhuó]了起來，隨著一刀一刀下去，只見一片片薄如蟬翼的魚片慢慢的在刀下出現(xiàn)。

　　“這叫生魚鲙！”寧氏看到安木的眼睛眨也不眨地盯著她的手，便笑著解釋，“凡是讀書人沒有不喜歡的，現(xiàn)在也到了吃魚的時(shí)節(jié)，以后我經(jīng)常給你們斫?！?p>　　中國古代人對生魚片是非常熱愛的，有文字記錄的歷史便可以追溯到周宣王五年，當(dāng)時(shí)為了慶祝周師擊敗了入侵的獫狁部落，大將尹吉甫私宴張仲及其它友人，主菜便是“炰鱉膾鯉”。到宋朝時(shí)，文人墨客們無魚不歡，蘇東坡、歐陽修、梅堯臣、范仲淹、黃庭堅(jiān)……這些家伙都是生魚片的忠實(shí)粉絲。

　　生魚片不僅文人墨客們喜愛，老百姓更是喜愛。每年陽春三月，東京城西郊的金明池會(huì)開放幾天，以供人釣魚，這時(shí)候百姓們拎著魚竿、扛著砧板、揣著刀具來到金明池畔，把魚釣上來以后，直接就在岸邊刮鱗去鰓，切成薄片，蘸著調(diào)料大吃起來。

　　這種叫做“臨水斫鲙”，是東京汴梁一大勝景。

　　所以，從三月開始，整個(gè)大宋朝便進(jìn)入了瘋狂的吃魚季節(jié)。一直到入冬，魚兒們潛入深水肉質(zhì)不再鮮美為止。

　　魚片經(jīng)常使用的就是生鯉魚片，雖然鯉魚曾被唐明皇兩次下明令禁止捕撈，可是滿朝文武百官和全國百姓沒一個(gè)給他面子的，就在他第一次發(fā)布禁令沒一年，十六歲的詩人王維在《洛陽女兒行》詩中寫道：“良人玉勒乘驄馬，侍女金盤膾鯉魚”，將唐明皇的臉抽得啪啪響。

　　而名氣最大的魚膾材料是鱸魚。晉惠帝時(shí)一個(gè)叫張翰的人看到滿天飛舞的黃葉，忽然想起現(xiàn)在家鄉(xiāng)到了捕撈鱸魚的季節(jié)，腦子里回憶出來的生鱸魚片搭配莼菜羹下茭米飯的味道讓他淚流滿面，禁不住高歌一曲：秋風(fēng)起兮木葉飛，吳江水兮鱸正肥。三千里兮家未歸，恨難禁兮仰天悲。

　　唱罷，隨即辭官回鄉(xiāng)吃鱸膾解恨去了。

　　“從此之后，鱸膾這個(gè)詞便成了鄉(xiāng)愁的典故！寫詩詞時(shí)若寫鄉(xiāng)愁便可以用鱸膾兩個(gè)字代替。比如，故鄉(xiāng)鱸鲙牽歸思，近砌蛩聲攪夜眠?！卑材緦⑦@些話說給了站在一旁直流口水的大郎聽，聽得大郎一愣一愣的。

　　大郎只顧得點(diǎn)頭，絲毫沒覺得這句詩有什么不同之處。倒是斫魚的寧氏聽出了不同之處，將這句詠了又詠，聲調(diào)抑揚(yáng)頓挫如同在唱歌。

　　呂氏不識字，只覺得這句詩聽著極順耳，便也跟著問：“真是好聽吶，就是不知道還有沒有下句？”

　　安木急忙擺手，“沒有下句，沒有下句！這個(gè)是兒胡亂想出來的，千萬別往外面?zhèn)??！?p>　　“大姐，你怕何來哉？也叫那些窮酸措大們聽聽，我家大姐才六歲做出來的詩都要比他們強(qiáng)過萬千倍！”寧氏不以為然的撇撇嘴，“我天天在書屋外面賣飯食，聽得那些措大念什么‘水流東去塵滾滾’只覺得耳朵都聽出屎來了，我看都沒有大姐做得好聽。虧得那些措大們還有臉說自己看了多少書！要我說，個(gè)個(gè)不學(xué)無術(shù)，只會(huì)裝腔作勢?！?p>　　呂氏和聶氏向來唯婆母命是從，聞言立刻點(diǎn)頭表示同意。

　　“別傳出去，千萬別，”安木著了急，這可是剽竊啊，明明不是自己做的詩怎么能理直氣壯的說出去呢。她只覺得雙腮泛紅，臉上滾燙。

　　“阿姑說的對！也叫那些窮酸措大們聽聽，什么叫真正的詩，他們做的那些酸不溜秋的哪里能叫詩？”呂氏笑吟吟的，“就比如前一段，大姐教我念的那些看云識晴雨的，我就覺得比那些窮酸們高出一大截去?！?p>　　“啥看云識晴雨？”寧氏將魚斫好之后，仔細(xì)的碼到一個(gè)白瓷盤里，又往旁邊點(diǎn)綴了幾朵大紅的海棠花，看起來紅白/粉相間，煞是好看。

　　呂氏便將前一段谷雨時(shí)，安木教她念的幾句諺語給背了出來。

　　“大姐，這可是好東西，你在哪里學(xué)會(huì)的？也教我?guī)拙??！睂幨下牬髢合敝v完后，立刻轉(zhuǎn)過身和安木說話。

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