但慕名而來(lái)的顧客，畢竟是偶然行為，而不是例常現(xiàn)象。所以，豆腐西施的今天，跟往常沒(méi)什么不同，多做了一桶豆腐腦——小桶，跟小娘子們做早飯，其余的照舊。
天蒙蒙亮了，屋內(nèi)黃娥依舊捏著時(shí)穿的衣襟在酣睡，豆腐西施在門(mén)外已急得跺腳。時(shí)穿只好輕輕鉆進(jìn)店里面，蹲下身，把兩張桌子并成的床輕輕托起，努力維持著桌子的平衡，將其移到屋角，而后歉然的、手腳麻利的拆卸門(mén)板——于是，李三娘的豆腐店開(kāi)張了。
時(shí)穿的動(dòng)作很輕，也很快，整個(gè)過(guò)程中李三娘光顧發(fā)呆，等她反應(yīng)過(guò)來(lái)，時(shí)穿已經(jīng)擺好了貨物，抹好了桌案，掛出了招牌……第一個(gè)客人也上門(mén)了。
第一位客人是隔壁的賀五，他提著一個(gè)精致的小籃，一進(jìn)門(mén)就抱怨：“豆腐西施，怎么今天開(kāi)門(mén)這么晚，昨天三月三你沒(méi)開(kāi)門(mén)，我也就不說(shuō)了，今兒這么晚開(kāi)門(mén)，還讓不讓人活了?！?p> 時(shí)穿做出小聲的動(dòng)作，看到賀五沒(méi)反應(yīng)，干脆伸手捂住賀五的嘴，目光兇狠。賀五嗚嗚兩聲，時(shí)穿伸出一個(gè)指頭，做出噓的動(dòng)作，指點(diǎn)一下屋角酣睡的兩位女子，賀五連連點(diǎn)頭表示明白，時(shí)穿慢慢的松開(kāi)了賀五的嘴。
解脫束縛的賀五趕緊溜近豆腐西施的身邊，豆腐西施連勝道歉，賀五望望時(shí)穿高大的身影，壓低了嗓門(mén)，沖豆腐西施笑得很鬼祟：“李三娘，你又嫁了？這位可是你的新男人？好惡哦，還是拖油瓶的，哈哈?！?p> 屋角的黃娥聽(tīng)到說(shuō)話聲，翻一下身，時(shí)穿露出責(zé)備的眼色，賀五嘿嘿而笑，豆腐西施面紅耳赤：“五哥，你又多嘴。兩位，今日本來(lái)就晚，你再嘮嘮叨叨，難不成不想做生意了？”
賀五將手中的籃子舉了舉，壓低嗓門(mén)說(shuō)：“這不，東西都準(zhǔn)備好了，就等吃了你的豆腐就去做生意?！?p> 吃了你的豆腐就去做生意，這話怎么那么曖昧。
屋角又傳來(lái)翻動(dòng)聲，時(shí)穿嫌對(duì)方啰嗦，急著趕對(duì)方出去，他快手快腳的盛起一碗豆腐腦，一句話不說(shuō)，塞給賀五，而后瞪起牛眼睛，催促賀五：吃完快走。
時(shí)穿本來(lái)就高大，他一句話不說(shuō)，瞪起眼睛，豆腐西施馬上體驗(yàn)到衙役念叨過(guò)的“氣場(chǎng)陰冷”。
這一剎那兒，時(shí)穿身邊變得死寂一片，仿佛時(shí)間在他周圍凝固了，在他的逼視下，賀五慌慌張張的丟下三文錢，緊趕著呼嚕呼嚕吃完豆腐腦，嚷嚷一聲：“李三娘，豆腐給我送到家里——照慣例啊?！?p> 豆腐西施連聲答應(yīng)，并催促綠娘給賀五家送豆腐，此時(shí)她一點(diǎn)沒(méi)有衙役那時(shí)的驚慌，只嗔怪的用肩膀一扛時(shí)穿，希望把時(shí)穿頂?shù)揭贿吶ァR上，她感覺(jué)自己仿佛像撞上了一堵墻。
“哎呦呦……”豆腐西施揉著肩膀，嬉笑著：“哪有你那么做生意的，滿滿一大碗啊，都像你那樣賣豆腐腦，我今天要賠死了?？熳岄_(kāi)，我開(kāi)店做生意的，你板著一張欠債八百萬(wàn)的臉，誰(shuí)敢上門(mén)。”
時(shí)穿訕訕讓到一邊，豆腐西施開(kāi)始上柜賣貨，閑的無(wú)聊的時(shí)穿走在店門(mén)口，望著漸漸有了人氣的街道，嘴里低聲說(shuō)著別人聽(tīng)不懂的話：“……已經(jīng)有了城市的模樣，也似乎有了市民階層。瞧著人來(lái)人往的，雖然看起來(lái)很匆忙，但好像比現(xiàn)代人多了點(diǎn)什么，啊，還似乎少了點(diǎn)什么……
對(duì)了，自信，多了點(diǎn)自信，或者說(shuō)是‘對(duì)未來(lái)生活預(yù)期的滿意’，少了點(diǎn)緊張感……那些人臉上的表情肌是松弛的，這讓他們臉部的線條很柔和，很陽(yáng)光……
女人，對(duì)了，這時(shí)代的城市是‘兩性城市’，逛街的既有男人，也有女人，除了這個(gè)時(shí)代之外，明清的大家閨秀講究‘大門(mén)不出，二門(mén)不邁’，將自己的人生當(dāng)作坐牢，以自己的房子為監(jiān)禁地。所以，那時(shí)的城市是單一性別的，街上走的大多數(shù)是男人，敢拋頭露面逛街的，被男人碰一下手都要砍斷手來(lái)顯示‘貞潔’。
兩性的城市，讓城市的色彩頓時(shí)繽紛起來(lái)……那中年少婦，頭上插著一枝花，走起路來(lái)風(fēng)姿搖曳——原來(lái)穿古裝也很好看啊……”
正嘟囔著，那個(gè)頭上插著一枝花、穿著大紅絲綢衣服的女人走進(jìn)店來(lái)。她進(jìn)店來(lái)先不買東西，東張西望的，帶著一副偵探的表情，等見(jiàn)到穿短衫、站在店門(mén)口陰影處的時(shí)穿，她眼前一亮，別有意味的笑了。
“難道這里的是一位不正經(jīng)女人，怎么笑得如此鬼祟？”時(shí)穿心中想。
豆腐西施熱情地招呼這位中年婦女：“顧二嫂，你稍等，忙完了手頭這位客官，我馬上給你打豆腐?！?p> 顧二娘笑著回答：“今兒我來(lái)兩塊‘小宰羊’——兩塊?！?p> 相傳豆腐制作技術(shù)是漢代淮南王劉安始創(chuàng)的。但他只是記錄者，并不是發(fā)明人。這位圖謀皇權(quán)的淮南王為了增加名氣，曾招集大批方士，改進(jìn)了當(dāng)時(shí)許多民間技術(shù)，并將這些技術(shù)整理成冊(cè)，這就是《鴻烈》(后稱該書(shū)為《淮南鴻烈》或《淮南子》)。
劉安的門(mén)客整理了農(nóng)民制豆腐的方法，改用石膏或鹽鹵作凝結(jié)劑后，潔白細(xì)嫩的豆腐制作出來(lái)了。到了宋代，因當(dāng)時(shí)民間有不吃肉的習(xí)俗，豆腐便成了代替肉類的蛋白質(zhì)。當(dāng)時(shí)的人們將豆腐呼為“小宰羊”，認(rèn)為豆腐的白嫩與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與羊肉相提并論。
宋代豆腐作坊在各地琳瑯滿目。當(dāng)時(shí)的豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圓豆腐、水豆腐、凍豆腐、包子豆腐等種類，還有豆腐鮮貨制品，包括豆腐干、豆腐皮、豆腐腦等；豆腐的發(fā)酵制品則有臭豆腐、乳腐、長(zhǎng)毛豆腐等。而宋人筆記中記錄的豆腐名產(chǎn)有：安徽的八公山豆腐、湖北的黃州豆腐、福建的上杭豆腐、河北真定府的豆腐腦、廣西桂林腐竹、浙江紹興腐乳等。
豆腐西施邊跟顧二娘寒暄，邊快手快腳遞給對(duì)方割好的豆腐：“二娘，你家小七娘今天又要吃豆腐羹么，最近她又學(xué)了什么點(diǎn)茶的手段？”
顧二娘悄悄一指時(shí)穿的背影：“我剛聽(tīng)說(shuō)你又嫁了，是這個(gè)漢子嗎？”
豆腐西施頓時(shí)滿臉通紅，稍停，她潑辣的問(wèn)：“哪個(gè)在胡說(shuō)？”
顧二娘笑得很開(kāi)心：“賀五剛才路過(guò)我門(mén)口，說(shuō)你屋里多了一個(gè)穿內(nèi)衣的漢子，那漢子一句話不會(huì)說(shuō)，還帶了一大一小兩個(gè)拖油瓶的女娘……三娘，我說(shuō)你嫁誰(shuí)不好，即便一嫁再嫁，最后也不能找一個(gè)啞巴啊，還是個(gè)拖油瓶的啞巴？你說(shuō)你要模樣有模樣，要產(chǎn)業(yè)有產(chǎn)業(yè)……”
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