第四十五章 麻辣串
“寶貝舞舞，今天想吃什么？娘讓你爹爹去鎮(zhèn)上買！”柳氏一邊做著家務(wù)一邊看著夢嬌舞。
夢嬌舞對著柳氏這個樣子已經(jīng)麻木了，自從掉懸崖回來柳氏就是抱著不松手，到現(xiàn)在的看著不離視線，夢嬌舞覺得她的自由還是很有希望能夠恢復(fù)的，回來之后別說去山谷了，就是連上茅房柳氏都要跟著，生怕夢嬌舞就這么消失了。
“娘，我沒啥想吃的，你做啥我就吃啥，姐姐今天是要跟著爹爹去賣酸菜么？”
“是啊，這幾天都是你姐姐跟著去的，怎么在家呆著悶了，等一會兒小文小武回來，我讓他們陪著你玩，不讓他們出去胡鬧了！”柳氏說道。
我就知道，說什么都不會讓她走出這個家門一步的，好吧，誰讓都是自己的錯，忍著吧，總有一天會好的。
“娘，家里的酸菜賣的怎么樣??？”夢嬌舞現(xiàn)在關(guān)心的就是家里生財大計，什么都沒有銀子來的重要?。?p> “恩，這段時間賣的非常好，你爹現(xiàn)在天天都要拉出去六七個大缸呢，不過咱們家的酸菜也沒有剩多少了，也就四十缸左右了，這幾天賣的太快了，還有一個月過年了，好多人都買咱們家的酸菜當年貨或者送禮，李嬸子和吳嬸子家的酸菜也沒有多少了?！绷细锌恼f道，如今的酸菜就算三家在賣，那生意也是紅火的很，一天能運出去兩趟，那還不夠賣呢，臨鎮(zhèn)的還有縣里的都來青鸞鎮(zhèn)買酸菜，可把他們忙壞了。
“賣的這么好??？”夢嬌舞吃驚的說道，賣的這么好她還真沒有想過，當初還怕這么些的酸菜到時候賣不出去呢，這下子好了，根本就不夠賣，也就是說過年前的大半個月他們只能閑在家里，無事可做，這怎么能行呢，過年可是最好的撈錢節(jié)啊，說什么也不能放過這么個節(jié)日。
可是這段時間干什么好呢？現(xiàn)在物資匱乏，比末世的時候材料還要少，這個季節(jié)在末世的時候吃什么呢？對啊，在末世的時候吃的是麻辣串啊，一串串肉串串在一起，麻麻的辣椒香噴噴的麻辣串，想起來就流口水，只是不知道能不能做出來，麻辣串的材料好弄，但是主要的是湯底啊，這湯底可是不太好做的。
不管能不能成，先看看家里還有啥材料，還好之前快入冬的時候曬了很多的辣椒，這個主料就不怕了，至于那些想起來就頭痛的湯底料，夢嬌舞表示放棄，別說桂皮之類的東西了，就是料酒這里都沒有啊。
“舞舞，你在找什么??？”看見夢嬌舞在廚房里翻箱倒柜的找東西，柳氏忍不住問道。
“娘，之前的神仙爺爺教過我一種吃食的做法，我想做做看好不好吃，這樣咱們家的酸菜賣完，在過年的那段時間還能有點其他的收入呢！”
柳氏一聽女兒這么說，心里有些難過了，家里的情況好轉(zhuǎn)了，但是女兒還是為家里想辦法掙銀子，真是苦了孩子了，要不是他們小時候連飯都吃不飽，哪里會這樣在乎銀子啊，看看別人家的孩子，成天就是玩鬧，再看看家里的五個孩子，老大從小就能幫忙干農(nóng)活，大女兒四歲就知道洗衣服掙錢，三個小的懂點事就開始為家里的事情操心，她這個母親做的真不稱職。
“舞舞，你要什么，娘給你找?！备锌戤?，柳氏就開始幫夢嬌舞找她需要的東西。
“娘，咱們家有八角，陳皮，干桂圓么？”夢嬌舞問的都是平時做菜她根本就沒有看見過的東西，至于那些想想就不可能有的，她干脆問都沒問。
“有啊，這還是你爹上次上縣城買回來的呢，說是縣城這東西是用來做菜的，不過都太貴了，只買了一丁點，喏，著這些?！绷夏贸隽藟魦晌枰臇|西。
夢嬌舞興奮了，這都有真是太好了，看著一樣才一小包的材料，夢嬌舞笑呵呵的說道：“夠了，娘，就這些就行，嘿嘿，娘，你給我打下手啊，咱們今天做好吃的?！?p> “行，我給你打下手，你說要干啥，娘幫你?！?p> 兩人說干就干，夢嬌舞先將家里的骨頭用大火燉上，這是底料，濃濃的大骨湯一定很好吃，然后將辣椒剁成細末，準備蔥姜蒜，將之前在山上發(fā)現(xiàn)的兩種香料剁碎放在一邊備用，然后讓柳氏和了一小盆面放在一邊。
再吩咐一邊看熱鬧的小哥哥去山谷抓兩條魚回來，柳氏在一邊將豬肉剁成醬，小哥倆負責處理魚，夢嬌舞也跟著弄那些魚鱗。
這切東西的活只能交給柳氏負責了，就他們?nèi)齻€豆丁，那大菜刀拿起來就聽費勁了，讓他們剁肉還不如讓他們?nèi)⑷四?，魚處理完也是同樣的剁成肉末。一切準備就緒，只等著那鍋里的大骨多燉一會，估計夢向林他們回來就可以開始做了。
太陽漸漸往西落的時候，夢向林趕著牛車回來了，收拾收拾，夢嬌瑤也參加進做麻辣串的工作，鍋里的骨頭湯已經(jīng)做好了，將里面的大骨撈出來，只剩下濃濃白白的湯汁，夢嬌舞將下午準備好的辣椒，蔥姜蒜，冰糖，八角等一系列東西都扔進了大鍋里，鮮紅的湯底新鮮出爐了。
將下午和好的面分兩樣，分別加入豬肉泥和魚肉泥，將揉好的面團用手擠入沸騰的底料中，兩團的丸子下進鍋里，湯料煮肉丸，香噴噴的麻辣串就做好了，反正也是自家吃，也就不那么麻煩用竹簽串好，直接將湯底連肉丸放在盆子里，然后一家人圍著鮮紅的湯底夾著里面的肉丸吃。
只能說這古代的東西實在是太少了，這里離海邊遠，連個海帶也沒有，只能用丸子代替所有的麻辣串了，要不以前吃的什么金針菇串，海帶串，大頭菜串，想想就覺得流口水，不過夢嬌舞也知足，能做的差不離已經(jīng)不錯了，雖然味道沒有末世時候吃的好吃，但是條件有限，而且這里的東西都是純天然的，吃起來也別有一番風味。
絲絲哈哈的吃著麻麻辣辣的肉串，一家人都覺得這東西冬天吃的真是暖和啊，其實夢嬌舞覺得冬天除了麻辣串，吃火鍋也是個好選擇，但是火鍋需要碳和特制的鍋，就是那個碳也不是一般人家能用的起的，太貴了，就他們家的家底，要是用碳，估計一冬天他們只能吃蘿卜咸菜了。
等以后有錢了再說吧，現(xiàn)在這個麻辣串也是很好吃的嘛！熱熱鬧鬧的吃了一頓麻辣串，一家人捂著通紅的嘴唇坐在一起聊天。
“今天這麻辣串好吃不？”夢嬌舞問道。
“好吃，好吃，真帶勁，吃了之后渾身暖洋洋的，真好！”夢青武大聲叫到。
“嘿嘿，爹，你說這東西要是到鎮(zhèn)上賣，能好賣不？”
夢向林眼睛一亮，對啊，自己家喜歡吃的東西，別人估計也能喜歡，況且今年冬天這么冷，吃了這個身上暖洋洋的，一定能受歡迎的。
“我看行，但是這東西成本貴不？”夢向林擔心的問道，這東西要是貴的話就有些夠嗆了，他們吃的肉丸子可是白面加肉的，現(xiàn)在白面和肉也不是一般人家能吃的起的。
“這個爹你就放心吧，今天娘是拿兩斤的白面和兩斤豬肉兩斤魚肉做的，總共做了200個丸子，成本就是150文錢，咱們一個一個丸子賣一文錢也是有賺的，這是咱們自家吃才這么弄的，如果將來要是賣這個，咱們在白面里摻點雜面，然后肉和面的比例也差大點，那這丸子可就能掙不少銀子呢！”
夢向林想了一想，還真別說，閨女說的還真對，這樣頂算賣一個掙一個，很劃算啊！一家人又討論了一下，覺得這個方子可行，就開始打算什么時候去鎮(zhèn)上弄這個攤子，這可算得上是暴利啊！不僅活計輕掙得多，不像是酸菜，全家一起來，掙得多但是人也快累趴下了。