聽聞這一聲斥罵，喬雄的臉上瞬間露出愁容，嘴角扯出一個(gè)苦笑，回過(guò)頭去叫了一聲“爹”。
花小麥將他的表情盡收眼底，心下覺(jué)得疑惑，也跟著轉(zhuǎn)過(guò)身，就見一個(gè)年逾六旬的垂垂老者蹣跚踏入后院，二話不說(shuō)，豎起手中的花椒木拐杖指著喬雄便罵：“我把你這混賬東西！眼瞧著將滿四十的人了，辦事竟還這樣不分輕重，越活越不成器，我看你便是周身的皮又癢了！”
他身后跟著一個(gè)瘦小的男人，貼著墻角也溜了進(jìn)來(lái)，只垂首站在一邊不說(shuō)話，時(shí)不時(shí)抬起頭來(lái)向喬雄偷瞄上一兩眼。
“爹，你看你這話說(shuō)的……”喬雄連忙迎上去陪了個(gè)笑臉，扶住那老者的胳膊道，“這還有外人在呢，你多少給我留點(diǎn)面子……”
“我呸！”老者對(duì)著喬雄的臉啐了一口，“你倒是只想著自己的面子了，我且問(wèn)你，老趙在咱家做了十幾年廚子，始終勤勤懇懇踏踏實(shí)實(shí)，沒(méi)有功勞也有苦勞，你可有替他的面子考慮過(guò)半分？”一面說(shuō)，一面朝墻角中那瘦小的男人指了一指。
花小麥的目光在幾人之間來(lái)回穿梭，心中也就明白，這多半是喬家老太爺領(lǐng)著心腹廚子，前來(lái)替他討個(gè)公道來(lái)了，當(dāng)著這許多人的面這樣斥罵自己的兒子，這喬老太爺，還真是半點(diǎn)不給喬雄留臉。
她幾乎是不由自主地，偏過(guò)頭去將那被稱作“老趙”的瘦小男人打量一番。
那老趙年紀(jì)應(yīng)是比喬雄還要大上一些，一身短打扮，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著倒還精干，但若仔細(xì)觀察，就可輕易瞧出，他身上那件玄青色厚衣裳上布滿了油污。尤其是兩個(gè)袖口，許是在成天在灶臺(tái)忙碌的緣故，給磨得油亮亮的，又隱隱泛著黑，讓人瞧上一眼，便要忍不住地皺眉頭。
更糟的是，他的手指甲已經(jīng)很久沒(méi)剪了，指甲縫中藏了許多臟污，又黑又長(zhǎng)——花小麥知道這個(gè)年代的人對(duì)于衛(wèi)生習(xí)慣沒(méi)那么講究，但無(wú)論如何，用這樣一雙手來(lái)做吃食，恐怕……不大合適吧？
“爹，你聽我說(shuō)?！眴绦勰沁?，還在跟喬老太爺柔聲商量，“老趙在咱們紙?jiān)佔(zhàn)由献隽耸畮啄陱N子，從未耽誤過(guò)一頓飯，提起他來(lái)，誰(shuí)個(gè)不豎大拇指？我只不過(guò)是覺(jué)得，咱們鋪?zhàn)由系幕镉?jì)，一年到頭吃的都是老趙做的飯，就算再好吃，也難免有些絮煩，所以，就想給大伙兒換個(gè)口味。過(guò)年嘛，吃點(diǎn)好的……”
“吃好的？”喬老太爺橫眉立目，那架勢(shì)簡(jiǎn)直是要把自家兒子撕來(lái)吃了，“若要吃好的，便如往年那般，從縣城的酒樓端菜來(lái)就是，做什么找個(gè)小丫頭來(lái)？你瞧瞧她，你瞧瞧她，身量未足面黃肌瘦，別說(shuō)顛勺端鍋了，我看她連鍋鏟都拿不穩(wěn)！你把她弄來(lái)，就是臊老趙的皮！”
花小麥聞言，眉梢就是一挑。
喬老太爺是喬雄的親爹，就算把喬雄罵個(gè)狗血噴頭，那也是他們自家的事，與人無(wú)尤，好端端的，干嘛把戰(zhàn)火往她頭上燒？這是赤果果的人身攻擊！
許是感受到她的目光，喬老太爺立刻瞪起眼來(lái)，兇巴巴道：“怎么，我說(shuō)你兩句還不行了？老頭子我吃的鹽比你吃的飯多，過(guò)的橋比你走的路多，我教訓(xùn)你是為你好，你就應(yīng)當(dāng)恭恭敬敬聽著！”
“老丈說(shuō)的是，我是小輩，您肯點(diǎn)撥我兩句，我高興還來(lái)不及?！被ㄐ←溍蚱鹱旖菦_他一笑，避過(guò)鋒芒，轉(zhuǎn)過(guò)頭對(duì)喬雄道，“喬大叔，我能不能進(jìn)廚房里看看？”
“你去廚房干什么？”不等喬雄答話，角落中的老趙先就叫了起來(lái)。
“是啊，你去廚房干嘛？”喬雄額頭上全是汗，也顧不得擦一把，將花小麥拉到一邊低聲道，“我爹年紀(jì)大了，他說(shuō)的話，你別往心里去，我親口嘗過(guò)你做的菜，信得過(guò)你，這會(huì)子，咱們還是趕緊把那菜單商量出來(lái)才是正理?！?p> 花小麥平心靜氣地笑道：“老人家說(shuō)我兩句有什么打緊？有喬大叔你這句話，我就很滿足了，不過(guò)，我還是想要進(jìn)廚房去瞧瞧。畢竟過(guò)兩天是要在這里做菜的，我想先熟悉一下環(huán)境?！?p> “那……那行吧?！眴绦鬯尖饬似滩糯饝?yīng)下來(lái)，領(lǐng)著她走進(jìn)廚房中，喬老太爺與老趙對(duì)視一眼，也快步跟了上來(lái)。孟郁槐似乎站在原地考慮了一下，走在最后，卻沒(méi)有進(jìn)門，只是靠在門框上，抱了胳膊漫不經(jīng)心地望著室內(nèi)。
方才進(jìn)門之時(shí)，花小麥大略看過(guò)這紙?jiān)佔(zhàn)拥母窬郑瑪n共有一百多平米的樣子，請(qǐng)了三五個(gè)伙計(jì)，此外還有連個(gè)專管紙?jiān)钣?jì)的師父。人不算多，廚房卻委實(shí)不小，各樣用具器皿都十分齊備，墻根處堆滿各色菜蔬，屋中牽了兩根線，掛著各式腌肉臘腸。很顯然，這喬雄對(duì)自家伙計(jì)的飲食算是非常上心，絲毫也不小氣。
花小麥在廚房里轉(zhuǎn)悠了一圈，將刀具取下來(lái)瞧了瞧，手指輕撫刀鋒，又將那抹布和砧板拿起來(lái)聞了兩下，最后從灶臺(tái)上拿起一個(gè)舂粉的石臼，小指在里面沾了一點(diǎn)殘余粉末，送進(jìn)口中嘗了一嘗，兩條青黛黛的眉便是一蹙。
“你究竟想做什么？”老趙被她這番動(dòng)作弄得心中老大不自在，原本進(jìn)門之后一直保持沉默，這會(huì)兒卻是憋不住了，急急問(wèn)道。
“花家小妹，你是不是……想要做道菜給我父親嘗嘗？”喬雄也遲疑地開口，“這敢情兒好哇，吃過(guò)你做的菜，他肯定也會(huì)贊不絕口的！”
“我不做?！被ㄐ←溁厣砩袂閲?yán)肅地?fù)u了搖頭。
“那你……”喬雄愈加不知她葫蘆里賣的甚么藥，又深怕自己老爹脾氣暴躁發(fā)起火來(lái)，慌得直抓頭。
“于我而言，做廚是件很嚴(yán)肅的事，可不是耍猴，我不可能因?yàn)橛腥讼胍獓L新鮮，又或是信不過(guò)我，便立即表演給他看?！被ㄐ←湹氐?，“況且，這廚房之中許多細(xì)微處，與我的要求也大相徑庭?！?p> “你好大的口氣，你倒說(shuō)說(shuō)，有哪里入不得你的法眼？！”老趙徹底怒了，將拳頭攥得咯吱咯吱響。
花小麥微微一笑，又細(xì)看了那幾把菜刀，面向眾人不慌不忙地朗聲道：“為廚之人，對(duì)廚房的潔凈尤其需要特別注意，若是用具或食材不潔，不僅可能會(huì)讓食者鬧肚子，還會(huì)大大影響菜品的口感。切蔥之刀不可切筍，搗椒之臼不可搗粉，聞菜有抹布?xì)猓f(shuō)明那抹布不干凈，若是那菜里有砧板氣的話嘛，不用說(shuō)，自然是那砧板許久沒(méi)洗了。想必最近紙?jiān)佔(zhàn)拥娘埵钞?dāng)中，無(wú)論什么菜，都有一股不新鮮的蔥蒜味道吧？”
這時(shí)恰巧有一個(gè)伙計(jì)進(jìn)來(lái)提水泡茶，聽了花小麥這一番話，一個(gè)沒(méi)忍住，便揚(yáng)聲插嘴道：“可不是嗎？都跟趙師傅提了好幾次意見了，他還不樂(lè)意，我們……”
話還沒(méi)說(shuō)完，被喬老太爺一瞪，縮著脖子趕緊出去了。
花小麥直直望向老趙：“趙師傅，咱們?yōu)閺N的人都知道一句話，良廚應(yīng)先多磨刀，多換布，多刮板，多洗手，然后治菜。頭上的汗，灶上的蟲，鍋上的灰，一旦入了菜，就算是絕頂美味，也讓人毫無(wú)食欲了，對(duì)不對(duì)？”
老趙支支吾吾說(shuō)不出話來(lái)，低頭看了自己那雙手一眼。喬雄面露欣喜之色，孟郁槐一如既往地面無(wú)表情，唯獨(dú)喬老太爺，仍是一副嗤之以鼻的態(tài)度。
“你知道點(diǎn)皮毛又怎樣？那也不能證明你就是做廚的一把好手了！”
花小麥也不答言，四下看看，見水盆里養(yǎng)著兩條魚，便走過(guò)去瞧了一瞧，轉(zhuǎn)身對(duì)老趙一笑：“趙師傅，這兩條魚，你打算怎么做？”
老趙剛才被她溫和卻有力地?cái)?shù)落了一頓，心虛有些亂，順口就道：“鱖魚是要今晚炒魚片的，至于那條鯉魚，打算明早做魚松，給老太爺佐粥。”想了想，又補(bǔ)上一句，“老太爺最喜歡的便是我做的魚松了！”
“趙師傅果然是個(gè)好大廚，這兩種魚肉質(zhì)滋味各有不同，這樣安排再合適不過(guò)了！”花小麥一臉真誠(chéng)地看著他道，似有意無(wú)意地望了喬老太爺一眼，“小炒肉用后臀，做肉圓用前夾心，莼菜用頭，芹韭用根，雞用雌才嫩，鴨用雄才肥……食材原料多種多樣，只有選對(duì)了烹調(diào)方式，才能達(dá)到最好的效果?！?p> 幸虧她因?yàn)閷?duì)烹調(diào)興趣濃厚，從前在廚師學(xué)校上課時(shí)，便常纏著老師發(fā)問(wèn)，自己也找了不少書來(lái)讀，肚子里算是有料的，否則這會(huì)兒，還真只有抓瞎的份！
她這先一彈，后一贊，老趙心中雖仍不舒服，但那股惱怒卻消殆大半，輕輕哼了一聲，什么也沒(méi)說(shuō)。
倒是那喬老太爺，滿臉不耐煩地用拐杖頓地：“你說(shuō)這些，嘮里嘮叨有什么意思？我是外行，聽不懂你們這些內(nèi)行話！”
“老丈承認(rèn)我是內(nèi)行，那這事就好辦了！”花小麥瞇起眼睛笑了起來(lái)，“我既知道為廚知道該注意些什么，又清楚每一樣食材該如何烹調(diào)，我做的菜，喬大叔也曾親口嘗過(guò)。我想，這已經(jīng)足夠能證明我并不是一個(gè)一無(wú)所知，跑來(lái)?yè)v亂的小丫頭了吧？”
她頓了一頓，又笑嘻嘻接著道：“喬老丈，我知道自己今天說(shuō)的這些話，你可能大多數(shù)都聽不明白，這沒(méi)有關(guān)系，你只要知道我很厲害，這就行了?！?p>