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食味記

第二十話 買主

食味記 熙禾 3244 2014-01-14 17:24:23

    嫁人?這是花小麥從來沒有考慮過的問題,不是不想嫁,而是壓根兒沒這個概念。

  誠然,在這個年代,如她一般年紀(jì)的姑娘,大都將婚姻大事提上了議事日程。被媒子踏破門檻的有之,因?yàn)椴槐淮骨喽商於阍诩依锾恃勰I干著急的,更是不計(jì)其數(shù)。及笄之后定下親事,對火刀村的姑娘們來說是再正常不過的事,但于花小麥而言,顯然有點(diǎn)不太現(xiàn)實(shí)。

  盲婚啞嫁,莫名其妙跟一個不認(rèn)識的男人在一塊兒過一輩子?光是想想,她就覺得接受不了??墒?,怎么才能讓花二娘放棄這種念頭?

  “你發(fā)什么呆?”花二娘性子急,嘴上又沒個把門的,見她眼睛直勾勾的半晌不說話,就毫不客氣地推了她一把,“趁著水熱趕緊洗,洗完了我給你上藥。別說我沒提醒你啊,我不管你用什么辦法,都得盡快長些肉才好。瞧你這皮包骨的寒酸樣子,趕明兒不管是誰娶了你,夜里躺在床上一模,都嫌硌手!”

  節(jié)操呢?花小麥掃她一眼,簡直哭笑不得。

  自己好歹也是個未出閣的姑娘,她怎能就這樣大喇喇地將夫妻之事擺在嘴邊?

  “二姐你先出去吧,我很快就好?!被ㄐ←溙ь^對花二娘笑了一下,趁她不注意,輕輕地嘆了一口氣。

  從村外挖回來的五十六斤冬筍,洗凈蒸熟剝了殼之后,就只剩下四十多斤?;ㄐ←湽芑ǘ镉懥藘蓚€錢,去村里最好的油醬鋪買了幾樣醬料,又去雜貨鋪挑了一小壇蜜,開工那天,關(guān)蓉也從家里趕來打下手,一進(jìn)門就連聲道歉,說是自個兒身子不中用,挖筍那天也沒幫上忙,又問花小麥,這四十多斤冬筍制成成品之后,還能剩下多少。

  “至多也就三十來斤吧?!被ㄐ←溡幻鎽?yīng)著,一面大大咧咧往地上一趴,往熊熊燃燒的土灶中填了幾根細(xì)松柏枝,“的確是少了些,不過也沒關(guān)系,這第一回,咱們就只當(dāng)是試試水,若是縣城里的人喜歡,下次咱們多做一些就是?!?p>  關(guān)蓉點(diǎn)了點(diǎn)頭,蹲下身來看她操作,又好奇地指了指擱在地上的蜜罐:“那天我家做筍脯時,并沒有加蜜糖,怎地今日卻要用上它了?”

  花小麥抬頭沖她笑笑:“這蜜糖,主要是為了讓賣相更好看,薄薄刷上一層,筍脯就會更加瑩亮有光澤,還能令口感回甘,若是自家吃,就不用講究那么多了?!?p>  關(guān)蓉“哦”了一聲,麻利地挽起袖子:“那小麥妹妹,你看看我能干點(diǎn)什么,就只管吩咐吧?!?p>  兩人熱火朝天地忙活了一整天,花小麥控制火候和醬料調(diào)味,關(guān)蓉則在旁邊幫著給烤得半干的筍脯刷上蜜糖。傍晚景泰和從鐵匠鋪回來,聽說這筍脯得看護(hù)上整整一天一宿的時間,就自告奮勇與花二娘一起擔(dān)下了夜里的工作,以便讓兩個姑娘——尤其是關(guān)蓉,能回家歇一歇。

  事實(shí)上,花小麥一整晚也幾乎沒怎么睡覺,生怕火候出了問題,每隔半個時辰就要起床去房后瞧瞧,翻轉(zhuǎn)一下架在火上的竹條,或是往灶里添減幾根柴。

  寂靜的寒夜里,混合著煙熏味的松柏香飄散到半空中,柴禾在土灶里發(fā)出噼里啪啦的脆響,熊熊的火光中,她看見昏昏欲睡的花二娘挽著景泰和的胳膊,依偎在他肩頭,心中在一剎那間,忽然覺得很安寧。

  好吧,她對生活質(zhì)量的要求真是越來越低了,居然這樣,也能覺得幸福。

  ……

  經(jīng)過一個晝夜的辛苦,終于大功告成。

  做好的筍脯表面微脆,泛著一層淡淡的醬料黑褐色,被清早的亮光一照,晶瑩油亮,熠熠生光。冬筍在烘烤之前已然是蒸熟了的,花二娘按捺不住,切了一片送進(jìn)口中,立刻連聲叫好,死說活說地非要留下來兩斤,說是過年時用來燉火腿湯,一定美味無匹。

  花小麥一宿沒怎么睡,精神頭倒還不錯,也不想再多做耽擱了,取來一個竹簍,將筍脯一層層碼進(jìn)去,用干凈的粗黃紙隔開,約上關(guān)蓉,預(yù)備當(dāng)天便拿到縣里去賣。

  芙澤縣離火刀村并不遠(yuǎn),若是腳程快,一個時辰也就到了。只是這天的天氣不太好,一早便有些灰暗,像是隨時都有可能下起雨來,花二娘放心不下,拉著花小麥,反復(fù)囑咐她筍脯賣不掉不緊要,千萬早些回來才好?;ㄐ←溞χ鴳?yīng)了,將三十多斤筍脯都背在自己身上,牽著關(guān)蓉就出了村。

  這是花小麥穿越之后,第一次來到縣城這樣繁華的所在。街道上店鋪鱗次櫛比,賣各樣小玩意的攤販大聲叫賣,不過是上午,已經(jīng)人擠著人,實(shí)在好不熱鬧?;ㄐ←湷鮼碚У?,看什么都覺得新鮮,東瞧瞧西望望,倒耽誤了不少時間,關(guān)蓉在她身邊直嘆氣,只能生拽著她的胳膊朝前走,在一處人潮頻密的市集停了下來。

  “喏,芙澤縣的酒樓飯館,大多數(shù)都集中在天勝街那邊?!标P(guān)蓉幫著花小麥卸下背上的竹簍,指了指不遠(yuǎn)處道,“既有兩三文錢就能吃一碗面的小食肆,也不缺一頓飯就花掉一兩銀子的大酒樓,要我說,與其四處奔走,倒不如直接去那里碰碰運(yùn)氣,反而還便當(dāng)些?!?p>  “行?!被ㄐ←溚纯斓攸c(diǎn)點(diǎn)頭,朝四周看了看,將簍子里的筍脯拿出來一些,放進(jìn)關(guān)蓉隨身攜帶的竹籃里,“蓉姐,你身子不好,走了這么遠(yuǎn)的路,應(yīng)該已經(jīng)很累了。我看這里人挺多,要不,你就在這兒等著我吧,我留點(diǎn)筍脯給你,倘或有過路人看上了,你只管賣給他們就是。記得咱們之前商量好的價錢,可別賣得太賤了。”

  “我……我在這兒擺攤???”關(guān)蓉有點(diǎn)為難,手指不自在地?cái)嚺ご乖诩缟系陌l(fā)絲,“可是我不會叫賣……”

  “沒事兒,賣多少算多少?!被ㄐ←溤揪蜎]對零售抱有太大期待,笑了笑道,“若是等得久了不見我回來,你就出城,去咱們來路上看見的那家茶檔坐著歇息。我回來找不見你,自然會到那里去跟你碰頭的?!?p>  “那……那行吧?!标P(guān)蓉仍然有些期期艾艾,可花小麥已經(jīng)將更難辦的事攬下了,她也不好再推脫,只得答應(yīng)了,想了想,又補(bǔ)上一句,“那你可小心點(diǎn)??!”

  “哎!”花小麥回頭沖她一笑,理了理肩頭的麻繩,穿過熙熙攘攘的人群,拐進(jìn)天勝街。

  關(guān)蓉說得不錯,這條并不寬闊的小街,的確聚集了許多大大小小的飯館。尚未到飯點(diǎn),大多數(shù)食肆都還沒開始做生意,門只開了半扇,伙計(jì)們在里頭清掃,掌柜的站在柜臺后,將算盤子撥得噼里啪啦直響,給原本熱鬧的街道,又添了幾分喧雜。

  花小麥一邊左右四顧,一邊在心中盤算著應(yīng)該從什么規(guī)格的飯館開始“下手”,走了不上兩步,忽聽得身后似乎有人叫她。

  “小妹子,穿黃衣裳的小妹子!”

  她回過頭,就見一個胖胖的中年女人趕了上來,手里還抓著兩三塊筍脯,“小妹子,你東西掉了!”

  花小麥回頭一看,果見身后背著的竹簍底部破了個窟窿,忙笑著道:“啊呀,真的呢,這簍子壞了我都沒注意,謝謝啊大姐?!?p>  “沒事,我替你看過了,就掉了這幾個,趕緊拿著吧?!迸藢⒐S脯往她手里一塞,忍不住又多看了兩眼,“小妹子,這是啥玩意???”

  “筍脯,自家做的?!被ㄐ←湆⑹掷锏墓S脯復(fù)又遞了回去,“大姐,多謝你幫忙,你拿回去嘗嘗吧,燉肉做湯都不錯的?!?p>  “是嗎?”女人倒也不客氣,將筍脯遞到鼻子下面聞了聞,嘴里自言自語地咕噥,“唔,聞著倒還挺香,是用松柏枝熏烤的吧?嗯,還有一股子蜜香味,只不知吃起來如何?”

  “你嘗嘗,熟的,能吃?!被ㄐ←溚崃送犷^,抿嘴一笑。

  女人果然拿起一塊送到嘴邊咬了一口,細(xì)細(xì)咀嚼,隨即高聲叫起來:“哎喲,真的挺好的嘿!蜜糖在筍上凝了薄薄一層,咬上一口脆生生的,醬料抹得恰到好處,與冬筍的味道十分貼合,還有那股子松柏香……嘖嘖嘖,這是好東西呀!”

  她抬頭仔細(xì)看了看花小麥的臉:“小妹子,你跑到這天勝街來,是打算把這筍脯賣給開飯館的吧?”

  “嗯?!被ㄐ←溌犓凉M口稱贊,心里樂開了花,瞇起眼睛點(diǎn)頭,“就是想來碰碰運(yùn)氣,也不知能不能……”

  “嗐,那你不如賣給我呀!”女人一拍大腿,“我是給人家做廚子的,大冬天的新鮮菜少,正發(fā)愁呢!我看你這兒攏共也不過二三十斤,賣給了我,接下來好幾天的菜色就有著落啦!”

  生意主動找上門,這也算是好兆頭吧?花小麥一陣高興,同時卻又有點(diǎn)猶豫:“但是……”

  “我知道,你是想賣給飯館兒,說不定以后他們就成了你的回頭客了,對不?”女人了然地道,“你放心,我男人就是在飯館兒里干活兒的,你這筍脯我拿回去,若是大家都喜歡吃,回頭我讓他給你牽個線就是了!只是你這筍脯量有點(diǎn)多,我得先問問東家的意思,你要是愿意的,這就跟我走一趟?”

  賣給誰不是賣,先把錢賺到手才是硬道理??!花小麥琢磨片刻,也便點(diǎn)了頭。女人當(dāng)即領(lǐng)著她出了天勝街,七彎八繞地拐進(jìn)一條胡同,在一扇黑漆漆的大木門前停下來。

  “看,我就是在這兒當(dāng)廚子的?!迸四樕项H有兩分驕傲,揚(yáng)了揚(yáng)下巴。

  花小麥抬起頭,望向門上的匾額,倏然睜大了眼。

  “大姐,你是連順鏢局的廚子?”

  

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