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十全食美

第二十九章 苦練刀功

十全食美 尋找失落的愛情 2179 2012-05-16 06:39:09

    謝謝暗葉破月親打賞的小金豬,小情好喜歡╭(╯3╰)╮

 ?。?p>  周大廚看著那張?zhí)鹈赖男︻?,思忖了片刻,便笑道:“你第一天到大廚房里做事,就先跟著小四兒一起做事吧!”

  基本刀功,可以分為切絲、切條、切片、切丁或是切成塊狀。這其中,切絲最難,切片就稍微簡單些。

  小四兒做了一年學(xué)徒,練的最多的刀功便是切片。寧汐跟著小四兒一起練,也能稍微輕松些。

  寧汐性子聰慧剔透,立刻會(huì)意過來,忙笑著道謝:“多謝周伯伯關(guān)照?!?p>  對(duì)著這么一個(gè)聰明伶俐嘴甜的小姑娘,周大廚打心眼里生出喜歡來,笑呵呵的點(diǎn)點(diǎn)頭:“好好做事,有什么不懂的,就來問我好了?!?p>  此言一出,胡青等人艷羨的目光頓時(shí)瞄了過來。

  周大廚這等級(jí)別的廚子,放在任何一家酒樓里都是響當(dāng)當(dāng)?shù)闹鲝N。自然都有自己壓箱底的本事。就算對(duì)著自己的徒弟,也不見得舍得傾囊相授。對(duì)別人的學(xué)徒,自然就更吝嗇了。

  他們幾個(gè)在這里的時(shí)間有長有短,對(duì)這位周大廚的性子也稍稍了解一些。別看他整日里笑瞇瞇的很和氣,可對(duì)自己的手藝卻看的很重。從來不肯對(duì)誰稍加指點(diǎn)。

  沒想到,周大廚對(duì)寧汐這么另眼相看……

  寧汐笑著點(diǎn)頭應(yīng)了,然后一本正經(jīng)的說道:“小四兒哥哥,我們現(xiàn)在就開始吧!”

  小四兒樂呵呵的直點(diǎn)頭,一旁的王喜嫉妒的眼珠子都快瞪出來了。胡青和小順稍微好一些,卻也忍不住頻頻看了過來。

  太白樓生意極好,每天來來往往的客人著實(shí)不少。因此,廚房里每天都得預(yù)備許多食材。理好洗干凈的青菜蘿卜等各類食材,堆放了整整好幾盆。

  小四兒手腳很是利索,搬了盆青紅椒過來,在砧板上叮叮咚咚的切了起來。

  寧汐有學(xué)有樣,也跟著忙活了起來。先去籽,再切成方寸大小的片,事情說起來很簡單,不過,做起來卻并不容易。

  單說去籽,便是很費(fèi)心思的活兒。將青椒從中間剖開,一手壓著,另一手握著刀去籽。手勁稍微重了一點(diǎn),青椒便被削掉一片。至于切片,倒是不難。關(guān)鍵是要大小一致,每片都相同。這可就很有難度了。

  寧汐全神貫注的忙活了一盞茶功夫,總算成功的切了十幾個(gè)青椒。還沒來得及得意,就聽小四兒悶笑道:“汐妹子,要是按著你這個(gè)速度,到了中午這盆青椒也切不出來?!?p>  寧汐看了小四兒身邊堆的滿滿的盆一眼,再看看自己盆中寥寥可數(shù)的青椒片,頓時(shí)羞愧了,立刻加快了速度。

  動(dòng)作倒是快了,可切出來的菜有的偏大,有的偏小,實(shí)在不算好。

  小四兒這次倒是沒取笑,反而笑著安慰道:“這刀功可不是一天兩天能練出來的,我練了足足一年才有了這樣的速度。汐妹子這么聰明,很快就會(huì)比我強(qiáng)了?!?p>  寧汐笑著點(diǎn)點(diǎn)頭,暗暗留意小四兒握刀運(yùn)刀的手法,稍加改進(jìn)之后,果然有了些進(jìn)步。

  不過,廚房里的活兒是在太多。一盆青椒切好了之后,又有一大盆青菜被抬了過來,然后是茭白木耳蘑菇等等等等。

  寧汐從一開始的興味盎然,到后來的手腳酸軟,再到額頭冒汗兩眼發(fā)花。終于稍稍體會(huì)到了做廚子的辛苦。

  眼角余光瞄過去,小四兒顯然也累了,動(dòng)作慢了不少。倒是旁邊的王喜依舊揮刀如風(fēng),動(dòng)作干脆利落,手中的蘿卜立刻成了一塊一塊。

  寧汐忍不住贊了句:“王大哥的刀功可真是厲害?!?p>  王喜冷不丁的被贊了一句,頓時(shí)眉開眼笑,偏偏還要故作謙遜:“哪里哪里,比起胡青可差遠(yuǎn)了?!?p>  寧汐很自然的看了胡青一眼。

  胡青從十歲開始做學(xué)徒,至今已有六年多,刀功早已練的爐火純青。手中的刀不停的落下,切出的土豆絲根根細(xì)如發(fā)絲。

  寧汐驚嘆不已:“你們一個(gè)個(gè)都好厲害?!?p>  胡青抬頭笑了笑:“這沒什么,只要肯下苦功多練,誰都能練的好。汐妹子才是真的厲害,不管什么菜吃上一口就知道食材配料,還能說出優(yōu)缺點(diǎn),這可不是靠苦練能學(xué)來的?!睂幭且惶斓拇笳股裢?,各人可都看在了眼底。

  寧汐本對(duì)胡青沒多少好感,可他實(shí)在是會(huì)說話,這幾句話聽著真是無比的順耳,不由得甜甜的一笑:“胡大哥這么夸我,我可不敢當(dāng)呢!”

  那甜美的笑容頓時(shí)點(diǎn)亮了整個(gè)廚房,對(duì)面的王喜看的呆了一呆,手下的動(dòng)作不自覺的慢了下來,然后…...

  “啊”的一聲慘叫響徹整個(gè)廚房。

  正忙碌的眾廚子只瞄了一眼,便各自扭過了頭去。

  切菜切到手而已,小事小事!

  寧汐卻被嚇了一跳,連忙湊了過去急急的問道:“王大哥,你怎么樣了?快些把手伸出來給我瞧瞧?!?p>  王喜只覺得丟臉極了,哪里肯伸手:“沒事沒事……”

  “是啊,他沒事?!焙噙肿煲恍Γ敛豢蜌獾娜⌒Φ溃骸绊敹嗑褪亲鍪伦呱袂械绞种付?,他皮糙肉厚,流點(diǎn)血不算什么。汐妹子就別擔(dān)心了?!?p>  王喜惱羞成怒的瞪了胡青一眼,磨牙的聲音幾乎人人都聽見了:“胡青!”

  胡青低頭悶笑,識(shí)趣的住了嘴。王喜最是暴躁易怒,再說下去,可就要?jiǎng)邮肿崛肆恕?p>  寧汐想了想,說道:“王大哥,你先去用水洗洗,把手指包扎一下。剩下的活兒我來替你干?!?p>  王喜心里歡喜的要命,口中卻推辭不跌:“這怎么行。我這只不過是一點(diǎn)小傷……”

  “總得止住血了再來做事?!睂幭苁菆?jiān)持:“你還是快些去找布來包一下吧!”

  王喜這才點(diǎn)頭應(yīng)了,到外面的水缸邊去洗手包扎去了。

  寧汐站到了王喜原先的位置,開始切起了蘿卜塊。速度自然遠(yuǎn)不及王喜,不過,大小倒是符合要求。

  周大廚過來轉(zhuǎn)悠了一圈,見寧汐做事認(rèn)真仔細(xì)有板有眼,心里很是滿意,著意的夸了寧汐幾句。

  寧汐站著忙了半天,胳膊累的都快抬不動(dòng)了,雙腿更是酸軟無力,連笑容都擠不出來了。

 ?。?p>  書名:愛妃你別跑

  作者:諾諾飛飛

  簡介:女尊國皇帝在現(xiàn)代,追男人、玩商斗,順便拯救世界。

  

  

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