小蘋(píng)果老老實(shí)實(shí)的坐在副駕駛上，小嘴巴也是嘟的能夠掛上一個(gè)水瓢；小丫頭現(xiàn)在很不高興，因?yàn)槲鞴鲜迨逵忠獛ナ欣?，而且現(xiàn)在的大尾巴居然又跑出去玩了，根本不跟她一起去市里。
“怎么了啊，要去看媽媽就這么不高興嗎？”林山給小丫頭綁好安全帶，看著小小的身子縮在副駕駛上被安全帶綁著，這個(gè)樣子真的是很有喜感。
“我昨天和媽媽玩了半天，今天是要在家里玩游戲的，你又帶我去市里，我不喜歡?！毙√O(píng)果很委屈的說(shuō)道，她現(xiàn)在真的是很不高興，雖然時(shí)間長(zhǎng)不見(jiàn)到媽媽很想，但是現(xiàn)在基本上每天都能夠和媽媽在一起玩一段時(shí)間，小蘋(píng)果當(dāng)然沒(méi)那么想媽媽?zhuān)彩且驗(yàn)楝F(xiàn)在小丫頭在村里找到了幾個(gè)玩伴，現(xiàn)在去了市里又不能玩游戲了。
林山一路上也是在逗著小蘋(píng)果，雖然知道這樣可能會(huì)使得小蘋(píng)果不高興，但是也沒(méi)有辦法，因?yàn)檫@一次去市里的時(shí)間可能比較長(zhǎng)，雖然小白它們能夠照顧一段時(shí)間小蘋(píng)果，但是一整天的時(shí)間顯然是不現(xiàn)實(shí)的。所以小蘋(píng)果雖然是不高興，可是林山還是堅(jiān)持帶著小蘋(píng)果。
這一次去市里真的是有事情，飯店的裝修基本上是接近尾聲了，而且現(xiàn)在也是招聘也是基本上完成了；重點(diǎn)的廚師也是招來(lái)了，現(xiàn)在作為大老板的林山自然是需要去面試一下‘鎮(zhèn)店之寶’的大廚們了。雖然林山是相信自己的菜品當(dāng)然是最好的，可是沒(méi)有廚師的手藝在，這些菜品也未必是能夠達(dá)到最大的潛力。
“周師傅，陳師傅，這是老板林山，別看他年紀(jì)不是很大，但是真的很有本事。你們也知道我們這些店屬于是連鎖品牌店，‘山神系列’的第一家飯店，這都是他白手起家做起來(lái)的。”林果兒笑著將林山介紹給了兩個(gè)中年男子，這也是林果兒挖過(guò)來(lái)的兩個(gè)大廚。
“林老板好，真沒(méi)想到林老板這么年少有為。”有些話(huà)或許說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，腦袋大脖子粗不是大款就是伙夫還是有一定的道理的；大廚們雖然工作的環(huán)境或許有些惡劣，尤其是在大夏天的，廚房里根本是沒(méi)有空調(diào)的，那里真的是很熱很難熬?？墒沁@些廚師肯定是自己的手藝不錯(cuò)，再加上吃得好，想不長(zhǎng)肉都是很難的。
林山笑著和這兩位大廚握手，周師傅還是相對(duì)的比較開(kāi)朗會(huì)說(shuō)話(huà)的，而陳師傅看起來(lái)是比較的內(nèi)向，也不是很擅于交際；不過(guò)也沒(méi)關(guān)系，只要手藝說(shuō)得過(guò)去就行了，不見(jiàn)得需要大廚也是去兼職大堂經(jīng)理之類(lèi)的。
“兩位師傅也是知道的，我這飯店雖然是才剛剛建起來(lái)，不過(guò)我這家飯店還是很有潛力的。你們這些專(zhuān)業(yè)人士應(yīng)該是知道菜品的質(zhì)量的重要性，現(xiàn)在市面上我的菜我的魚(yú)可以說(shuō)是獨(dú)家銷(xiāo)售，而這也是我們店的特色?！绷稚胶苁亲孕诺恼f(shuō)道。
林山也知道對(duì)于這些新來(lái)的廚師們來(lái)說(shuō)需要的是更多的信心，很多的時(shí)候人到中年更加的需要的是穩(wěn)定，因?yàn)樗麄兂杉伊I(yè)了，需要的是為家里人負(fù)責(zé)而不是冒險(xiǎn)，所以林山當(dāng)然是需要給這些廚師們更多的信心。除了高薪，也是需要讓這些新來(lái)的大廚們對(duì)未來(lái)更加的有底氣。
“是的，林老板。實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)，我們剛開(kāi)始的時(shí)候也不敢跳槽，我們以前在其他的飯店做的也都不錯(cuò)，工資待遇什么的都說(shuō)的過(guò)去。除了林經(jīng)理給我們開(kāi)出了足夠高的工資之外，也是因?yàn)槲覀兡軌蚩吹缴缴耧埖甑臐摿Α！敝軒煾地?fù)責(zé)著和林山溝通，陳師傅似乎是有些尷尬的坐在一邊；他們?cè)臼鞘欣镆患也诲e(cuò)的飯店的大廚，雖然不是廚師長(zhǎng)，但是也是到了廚房的主勺級(jí)別了。
“閑話(huà)我就不多說(shuō)了，我今天過(guò)來(lái)主要是看看兩位師傅的手藝。先小人后君子嘛，我這飯店剛剛建起來(lái)，很大的程度上就是要依賴(lài)兩位師傅的手藝?！绷稚揭矝](méi)多說(shuō)，現(xiàn)在需要的是好好的嘗嘗兩位師傅的手藝了。
“我看這樣吧，我這邊有鯽魚(yú)、鳊魚(yú)、甲魚(yú)、河蝦，還有小白菜之類(lèi)的，兩位師傅一人燒兩個(gè)菜出來(lái)吧?！绷稚揭矝](méi)客氣，畢竟是老板，尊重是一回事，但是在商言商，還是需要好好的考慮到兩位大廚的手藝。
后廚里的的材料未必是最齊全的，但是基本上是能夠滿(mǎn)足兩位大廚的需求了；林山是興致勃勃的跟在兩位大廚的身后看著，至于小蘋(píng)果笑嘻嘻的跟著媽媽跑出門(mén)去買(mǎi)零食了。
看著兩位大廚熟練的切配，看著兩位大廚能夠很好的掌握著火候快速的做出了紅燒鯽魚(yú)和油悶大蝦，林山也是食指大動(dòng)。到底是專(zhuān)業(yè)的大廚，能夠在市里的比較出名的飯店有一席之地，兩位大廚的手藝還是不錯(cuò)的。而且不僅僅是手藝不錯(cuò)，而且作為一名廚師，出菜的速度也是需要考慮到的，如果廚師做菜的速度太慢了跟不上上菜的速度，那就不是什么好事了。
雖然是早上吃過(guò)了飯，可是小蘋(píng)果的小臉上很快就是油漬一片；看著小丫頭胖乎乎的小臉鼓著，兩只小手也是直接的上陣在剝著蝦子，林山和林果兒也是相視苦笑，小蘋(píng)果現(xiàn)在完全的是朝著小飯桶的方向在發(fā)展了。
“周師傅和陳師傅的手藝真的沒(méi)話(huà)說(shuō)，我看這樣吧，以后周師傅肩膀上的擔(dān)子重一點(diǎn)，雖然我們飯店才剛剛建起來(lái)，但是廚房也是要一名負(fù)責(zé)人。到時(shí)候打荷、切配的也是需要找人，廚師長(zhǎng)就是周師傅來(lái)做吧?！甭槿鸽m小五臟俱全，雖然只是一個(gè)小飯店，但是現(xiàn)在這些都是需要的，林山當(dāng)然也是需要考慮到這些。
“謝謝林老板，謝謝林老板?！敝軒煾迪残︻侀_(kāi)，雖然只是一家不大的飯店，但是周師傅還是很高興的；可以說(shuō)廚師長(zhǎng)在一家飯店里基本上是能夠算得上是三號(hào)人物了，甚至是一般規(guī)模較大的飯店，廚師長(zhǎng)基本上都是不需要自己動(dòng)手做菜的，除非是來(lái)了重要的人物，否則他只需要一杯茶，然后慢悠悠的轉(zhuǎn)著根本不需要在火烤一般的廚房里，他只需要保持廚房的秩序就可以了。
既然廚師已經(jīng)找來(lái)了，現(xiàn)在也是需要考慮到廚房里的一些其他的人員配置了；打荷，其實(shí)也就是廚房里打雜的，也是最基礎(chǔ)的學(xué)徒工，他們或許是不需要什么經(jīng)驗(yàn)，也不需要太高的工資。而切配也是很重要的，因?yàn)橐话愕拇髲N都是直接的拿到直接切好的蔬菜、配料下鍋的，而且切菜的師傅手藝足夠了，也就是能上灶成為大廚了。
和兩位有經(jīng)驗(yàn)的廚師商量了一下，廚房里現(xiàn)在需要起碼三個(gè)打荷兩名切配，至于服務(wù)員、傳菜員、清潔工以及洗碗工之類(lèi)的這些都是比較好辦的，現(xiàn)在大廚到位，在這兩位有經(jīng)驗(yàn)的大廚的幫助下，林果兒也是可以在這個(gè)時(shí)候更好的一些細(xì)節(jié)上的準(zhǔn)備。兩位大廚現(xiàn)在也算是開(kāi)始上班了，他們?cè)趲椭止麅洪_(kāi)始最后的飯店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備。
林山的心情很不錯(cuò)，大廚的手藝很不錯(cuò)，再加上這兩位大廚或許談不上是手藝最頂尖的，但是給人的感覺(jué)還是比較可靠的，也不算是難相處的，所以林山也是感覺(jué)到更加的有信心了?，F(xiàn)在的飯店就差開(kāi)業(yè)了，或許只需要不到一周的時(shí)間就能夠開(kāi)始林山的野心勃勃的計(jì)劃的新的一步了。
在飯店里待了大半天，林果兒和林山雖然是在前面的時(shí)間表現(xiàn)的底氣十足，但是兩個(gè)人畢竟是外行人，現(xiàn)在有了兩位專(zhuān)業(yè)的人士的提點(diǎn)，這自然也能夠使得飯店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作更加的完善，不過(guò)林山也是需要在這個(gè)時(shí)候花上更多的錢(qián)，不過(guò)有付出才有回報(bào)，這些都是很重要的，只有在細(xì)節(jié)上做得更加的完善，這樣才能夠保證飯店開(kāi)業(yè)后得到更大的成功。