當即就讓王丫把頭搖成了撥浪鼓,一再的擔保自己會藏起來,絕對不會亂花錢,王生也在一邊幫腔,王氏這才依依不舍的放過了王丫。
讓王丫松了一口氣,十文錢也是穩(wěn)穩(wěn)到手了。
怕王氏再念叨,王丫趕緊跑出去,借口自己要去鼓搗自己的筍。
王丫倒也不是完全的找借口,她自己算算時間,從自己第一天挖來粗筍腌制酸筍已經(jīng)過去半個多月了,按理說這個酸筍前兩天就應該腌好了,不過,王丫覺得這會兒是春天,天氣不夠熱,可能不大利于那些細菌的發(fā)酵,如果要真正的入味了,應該要再放兩天,時間長點會更加入味。
正好今天家里,王氏還沒有顧上做晚飯,王丫就打算打開自己做的第一個酸筍壇子看看酸筍到底腌好了沒有,好的話,晚上就可以配粥吃了。
因為腌制的時間不同,所以王丫都要在那些壇子上做好了標記,以防弄錯了壇子,這幾天下來,因為要腌制酸筍,家里的壇子已經(jīng)被王丫用光了。
王丫就找出自己標著一字的壇子,打開上面密封的巖口,一股酸味就迎面而來,好像臭襪子的味道似的。
王丫看了看自己的手,不大干凈,轉身去拿了雙筷子出來,用筷子夾了一根酸筍,用另外一只手掰開一小節(jié),嘗了一下,嗯,不錯,果然是夠味,吃著是又鮮美又酸,就算是不用特殊的手法炒制也很好吃了,用鹽拌拌,再加上點辣椒炒炒,不管是配上粥還是配上白米飯都不錯,就是配上饅頭也可以。
王丫這個腌酸筍的法子還是跟一個東北小吃店的老板學的,那家店的炒酸筍是一絕,并且無人能夠山寨了去,主要的原因就是有兩個,一個是有一手好的腌酸筍的法子,另一個就是用特殊的配料炒制酸筍,加手法。
王氏正好走進廚房要做晚飯,見自己的女兒不知道手上拿著什么東西,就問:“小丫,你在干嘛呢?”
王丫得意的道:“娘,你過來看,我鼓搗的粗筍成了!”王丫沒有直接說酸筍。
王氏奇道:“成了?那能吃嗎?”
王丫故意撅著嘴,遞到王氏的面前,道:“娘,你小看我了,你嘗嘗,可好吃了!一點都不苦了!”
王氏狐疑的看了王丫一眼,自己掰了一小塊嘗嘗,忽然有些驚奇的看著眼前的那根白嫩嫩的酸筍:“喲,還真是不錯,好像沒有那股苦味了,吃著比鮮筍還好吃呢!”
王丫點頭道:“是啊,娘,你看,我就說成吧!”
王氏不禁喜滋滋的夸道:“不愧是我閨女,就是厲害!要不,晚上就就著這筍吃得了!正好,家里也沒有菜了?!?p> 王丫點頭:“嗯,娘,我也是這么想的,娘你去做飯吧,我拿去給爹嘗嘗!”王丫一臉臭顯擺的。
王氏不禁失笑:“去吧,去吧,娘做飯了,一會兒,你拿兩根給娘做菜就好了!”
王丫一邊跑,一邊迫不及待的喊:“爹,爹,快來啊,快看我做的筍,酸酸的,可好吃了!”
王生還想著看會兒書呢,就聽見閨女在外面喊自己了,沒奈何,只能放下書本走出來,笑著問道:“小丫,做什么好吃的呀,要讓爹嘗?”
王丫把自己的筷子上的酸筍往王生的面前一遞:“爹,快點,你嘗嘗!”然而,也不知道是手松了還是怎樣的,忽然酸筍就這么啪嗒一下掉到了地上,沾了灰塵。
王丫頓時嘴巴一癟,就要哭出來了:“筍掉了,筍臟了!”
王生一看,忙哄道:“別哭,別哭,小丫乖,筍掉地上洗洗就是了,乖啊!爹,帶你去洗干凈了?!闭f著,王生一邊抱起王丫,一邊撿起地上的酸筍去清洗,然后掰了一小塊進嘴里,果然一股酸不拉機的味道刺激著他的味蕾,同時還有一種筍的甘甜,讓王生覺得,果然是不錯的。
看王生終于吃到自己做的酸筍了,王丫這才破涕為笑,孩子氣的摟著王生的脖子,問道:“爹,小丫做的筍好吃吧?”一副小孩子想要得到夸獎的模樣。
“好吃,好吃,爹的小丫,最是厲害了!”王生毫不吝嗇的夸贊道,頓時讓王丫笑瞇了眼,讓人一看,就不禁在心里會心一笑:果然不愧是小孩子,這么容易得到滿足。
其實,王丫雖然童心未泯,但是平常的行為從來沒有這么孩子氣過,這次之所以這樣,也不過是為了遮掩她本身就會腌制酸筍的事實,不讓人懷疑到她身上來,讓人覺得這是王丫誤打誤撞的結果。
如果王丫表現(xiàn)的太成熟的話,盡管外表是個孩子,也不能不引起別人的懷疑。
所以,王丫故意把動作行為弄的十分的孩子氣,王丫做事求謹慎,所以,寧可多此一舉,也不想要因為一時大意而惹下不可挽回的后果。
事實上,王丫的做法是對的,王氏在驚喜過后,腦子里不禁閃過了一絲疑慮,只因,王氏不知道怎么的,腦子里忽然閃現(xiàn)了這段時間,王丫跟之前的不一樣,還有,前段時間能一時說出賣絡子的方案,就是自己,都想不出,更何況王丫還只是個孩子呢,這么一來,就讓王氏不禁懷疑起王丫來了。
而王生,不知道是因為本來就粗心大意,還是在見了王丫的行為后,沒有懷疑,就是覺得自己的女兒很聰明。
晚上,王氏用了點辣椒籽燉酸筍,味道果然是很不錯,酸辣酸辣的,十分的好吃,又下飯。
吃了飯罷,王氏把廚房收拾干凈,一家人坐在一起,王氏這才裝作不經(jīng)意的問王丫:“小丫,你是怎么會做粗筍的?”
王丫心里一緊,面上卻是不動聲色,故意奇怪的看了王氏一眼:“娘,你在說什么啊,不是我弄出來的嗎?我也不會做啊,是我研究出來的?!?p> “那你怎么會想到要腌筍呢?”王氏繼續(xù)問道,見王丫這么坦然,心里的疑慮去了一點點。