“是的，就是像表叔說的那樣。要開就開一家符合周邊人群消費水平和習慣，同時又保持自己特色的飯館。”就好像是人一樣，總要有自己獨特的地方才能在這茫茫人?；畛鲎约旱墓獠省２蝗淮蠹叶际且粋€鼻子倆眼睛的，誰又會注意到你的不同呢？對于表叔的提議，雅菲表示肯定的同時適當做出補充。
“真要是能做到這樣的話肯定生意興隆了，只是看花容易繡花難??！這南甜北咸東辣西酸的，眾口難調(diào)不好整著嗬的呢?！辈茉谱枯p輕的一句話道出了所有人心里最大的顧慮。
是啊，眾口難調(diào)，最難把握的就是人的口味了。價格降低點兒不是問題，把飯菜做得精致點兒也好辦，這要是老少皆宜的話就難度大了去了。倒是雅菲說得針對性來得更加靠譜些，只是這經(jīng)營方向的定位實在是個不好解決的問題。
跟前兒又有老年人群又有知識分子，還有在校學生，每一個群體都有巨大的消費潛力。似乎每一種選擇都蘊含著巨大的商機，又好像選擇了其中的一種就會立刻失去其他兩種消費潛力巨大的顧客群，這才是讓魏杰最頭疼的地方。
本來這些日子以來飯店的經(jīng)營情況每況愈下，已經(jīng)是讓他焦頭爛額到不想繼續(xù)的地步了。原本他尋思趁著買賣還沒有到窮途末路的時候結(jié)束，興許還能賣上個好價錢。只是老爺子死活不肯輕易放棄一輩子打拼的心血，這才有了他這一趟的農(nóng)村之行。誰叫自家老爺子和老實木訥的二表哥比較處得來呢，也許二表哥好好勸上一勸老爺子就改主意了也說不定。
只是魏杰萬萬沒有想到這趟鄉(xiāng)下之行會遇到小雅菲，這個看起來只是長得很不俗的鄉(xiāng)下姑娘?？墒菬o論是她那‘有比較才顯示卓越’，‘愛拼才會贏’的自信和豪邁，還是那一手很是不錯的廚藝，都大大超乎了平日里對女孩子的印象。
那看似隨意卻字字珠璣的看法更是莫名的給了他重振飯店生意的信心，困擾了好久的問題被她三言兩語的就指明了前進的方向。曹雅菲給了魏杰一種老師般的感覺，盡管她在他的眼里年齡有十五歲，性別為女，身份是晚輩。可是學無先后達者為師，不是嗎？所以在經(jīng)營方向的定位上，他更想聽聽小侄女這個小老師的意見。
不過這個倒是真的難倒曹雅菲了，畢竟她清楚的也不過是未來發(fā)展的大方向。具體操作上，她根本就是個門外漢二百五?。【退闶乔笆栏钗凝埜鞣N買賣干個遍兒，可她也不過是個跑龍?zhí)椎慕巧?。具體的經(jīng)營根本插不上話兒，日常的管理也靠不上前兒。就連收銀之類的小事兒都是沒接觸過的，人家怕她把錢拐跑了給娘家送回去嘛！
所以此時面對小表叔頻頻看過來那殷切、探尋的小眼神兒，曹雅菲只能是裝著視而不見，一副愛莫能助的樣子。雖然她很想說：表叔您就別看我了，侄女是真的不太懂這個。再說就算是懂，這么大的主意也不是該問我的意見的！
當然，這個她是不敢的，否則沒準兒老爸會削人。東北人最是講義氣了，就算是朋友處好了還能兩肋插刀呢！更何況眼前這位表叔是老爸打折骨頭連著筋的姑表兄弟？親戚親戚，就得是關(guān)鍵時刻不計回報、互相幫助的關(guān)系啊。
“那就賣咱們今天吃的這種菜唄！賣鲇魚燉茄子、肉炒豆角絲兒、韭菜炒雞蛋，還有擱香油辣椒油拌的布留克唄，男男女女、大人小孩兒的都愛吃，還愁會賺不到錢?。俊痹诓苄〉艿难劾锾斓紫伦蠲牢兜木褪墙裉爝@頓飯了，不但有他這個孩子最愛吃的鲇魚燉茄子，還有爸媽得意的咸布留克絲兒。姐姐吃了不少的韭菜炒雞蛋，大哥愛吃豆角絲兒，就連城里來的表叔都吃了不少呢！
這么男男女女、大人小孩都喜歡吃的飯菜擱到表叔家的飯店里，還不生意火爆數(shù)錢數(shù)到手酸？看著滿屋子靜默的人們，大聲說出了自己如上的看點。那高高挺起小胸脯等著大伙兒夸獎的小模樣成功的讓沉靜的空氣變得歡快，滿屋子都是忍俊不禁的歡笑聲。
呃，這孩子，再好的廚藝也不可能讓合乎每個人的口味哎！你以為是生命必須的陽光水和空氣啊，任何人都離不開的。曹雅菲笑笑地看著自家的調(diào)皮小弟，也就是他這種一年到頭見不到幾回葷腥兒的小饞貓兒才會吃到點兒肉類就覺得是人間美味。
如今的經(jīng)濟發(fā)展水平雖然沒有達到二十一世紀那樣的飛速狀態(tài)，但是作為一省樞紐的省城來說人們的生活水平也是不差的。眼前這桌子對于小弟來說是人間美味的飯菜，大概在城里來說家常菜都算不上的。而我們在省城生活了二十幾年的表叔會喜歡，大概是因為有豆角絲兒這種她們農(nóng)村司空見慣而他卻沒吃過的農(nóng)家特色。
看著桌子上那盤子如臺風過境般席卷的干干凈凈的菜盤子，曹雅菲的腦海里突然想起了前世特別出名的‘農(nóng)家樂’三個字。那種經(jīng)營模式可以說曾經(jīng)是紅遍全國啊，截至到她重生之前農(nóng)家風也是越刮越烈絲毫沒有一點兒衰敗的意思。那么表叔是不是也可以借鑒一下那種經(jīng)營模式，來一家農(nóng)家特色主打綠色餐飲的飯店呢？
“表叔說飯店周邊新開的都以高檔消費為主，難道那附近都是富裕階層嗎？”說出自己的想法之前，曹雅菲想要確定一下周邊消費力怎么樣。若都是些講究高消費、高檔次的上流人士，那么土土的農(nóng)家特色顯然不是一個很好的選擇。
“那倒也不是，主要應(yīng)該是那幾棟寫字樓的關(guān)系吧。畢竟哪家公司都有一定的業(yè)務(wù)往來，酒局飯局都是避免不了的。我們飯店周圍還有一個居民小區(qū)，里面的住戶倒也都是些工薪階層的樣子?！爆F(xiàn)在的曹雅菲在魏杰的眼里的就是指點迷津的大師啊，大師問話當然是知無不言言無不盡，雖然他有點兒不明白她問這個有什么用。
哦，那樣的話開一家農(nóng)家特色的飯店倒也合適。有喜歡懷舊的老年顧客，有樂意嘗試新鮮口味的年輕人，顧客群不成問題。而且比起一般的大型飯店，農(nóng)家樂的消費不是很高，卻又附和有錢人追求健康飲食的理念。如此領(lǐng)先于現(xiàn)在餐飲市場的經(jīng)營模式，應(yīng)該不會太冷清吧？！
“難道雅菲想到什么好辦法了？”疑問的句子卻是百分百肯定的語氣，看那張小臉在聽到自己的答案之后一臉放松繼而如胸由成竹的樣子，魏杰再不知道小雅菲想出了好點子那他就是個二百五。嗯，還是那種純天然無添加的！
“小表叔不妨就像小弟說的去賣點兒鯰魚燉茄子，肉炒豆角絲兒之類的試試?！辈苎欧埔荒橀e適的看著魏杰，雖然滿臉笑容卻沒有半分的調(diào)侃之意。
除了曹云鵬小朋友在歡呼著自己的提議被確定之外，爸媽旗幟鮮明直接的反對，稱她這是小丫頭片子瞎胡鬧。哥哥雖然沒有直接反對，可是那搖得和小孩子玩的撥浪鼓似的腦袋也是明確了不贊同。
“雅菲的意思是要走鄉(xiāng)村特色？”魏杰似是有些明悟又有些不確定的問。雖然也感覺這個有些不靠譜兒，不過他直覺地愿意相信雅菲。
“準確的說應(yīng)該是純天然無污染的綠色農(nóng)家路線！”看著大家伙兒疑惑不解的目光，曹雅菲也不羅嗦直接詳細的做出解答。實際上是不敢啰嗦，沒看見封建大家長正處在暴走邊緣了嗎？曹雅菲估計自己再這么窮拽下去，不排除成為家里第一個遭遇家暴的不聽話份子。
“現(xiàn)在城里人不都講究什么健康飲食，綠色生活嘛。那你說我們把那些個農(nóng)戶家的土雞、土鴨的搬上餐桌會不會受到歡迎？那些個綠油油的無農(nóng)藥化肥的新鮮蔬菜能不能有市場？那些……”
“對啊，我咋就沒想到呢！咱們可以開一家以綠色食品為主打的飯館，主要經(jīng)營一些蔬菜、土雞鴨、笨豬肉，粗糧什么的。經(jīng)濟實惠還營養(yǎng)全面，不愁沒有市場啊！”不等雅菲說完，魏杰就一拍大腿一副幡然醒悟的模樣。
這樣的話不但是那些個注重健康飲食的有錢人，喜歡嘗試新鮮的年輕人，就那些偏愛家鄉(xiāng)土特產(chǎn)的老年人也會首選自家的飯館兒?。【秃孟窨吹奖姸嗟腻X錢在向自己招手一樣，魏杰此時絕對是喜不自抑。感覺一條充滿的道路在腳下開始蔓延，一直通往成功的彼岸。而對于小雅菲這個給他帶來希望的使者，自然是千般的感謝萬種的佩服。
“姐姐，好厲害，比小表叔知道的都多！”就是嘛，不但會做一手好吃的飯菜，就連城里來的小表叔都要向她請教呢。曹小弟的眼里心里都是對自家姐姐滿滿的崇拜，殊不知這單純的崇拜給姐姐帶來的絕對是眾人徹頭徹尾的疑惑……