第二十七章奇特的雞

　　來到了雞的養(yǎng)殖區(qū)，里面雞的種類真的很多。

　　像山雞，小公雞，老母雞，只有你想不到，沒有這沒有的。

　　顧辰用系統(tǒng)掃描了一遍，雞的品質(zhì)都不錯(cuò)，平均值在80以上。

　　這里的雞隨便搞一只都能夠秒殺市場上的了。

　　不過嘛，現(xiàn)在要做什么料理還沒有定下來。

　　顧辰也感覺很苦惱啊！同樣苦惱的還有芥川龍介。他也在為做什么料理而發(fā)愁？

　　就在顧辰苦惱之際，眼前的這一只雞直接讓顧辰打開了新的大陸。

　　這是一只肥大的公雞，他羽翼豐滿，身材壯碩，看上去十分的威風(fēng)。這體格，這精神氣兒，絕了!

　　【名稱:籃球雞】

　　【種類：肉禽類】

　　【品質(zhì)：100】

　　看到了這個(gè)雞的名稱信息，顧辰突然感覺有些不可置信。

　　這雞居然會打籃球，簡直是公雞中的戰(zhàn)斗機(jī)好不好？

　　這么猛的公雞，也不知道會不會下蛋。

　　這可是系統(tǒng)給出了100評分的雞，已經(jīng)算得上是整個(gè)賽場上最好的食材了。

　　這次的食材就決定是它了，籃球雞。

　　顧辰眼疾手快，一把就抓住了公雞的雞腳。

　　這公雞也是相當(dāng)?shù)尿湴梁途髲?qiáng)，盡管自己的腳已經(jīng)顧辰抓住了，不過它并沒有放棄生的希望，依舊在苦苦的掙扎。

　　看著下蛋公雞在拼命的掙脫，顧辰有些于心不忍。

　　不過這個(gè)公雞已經(jīng)被自己摧殘了這么長時(shí)間了，現(xiàn)在放走的話肯定會留下后遺癥的，有可能會抑郁的。

　　這樣下去不行啊！

　　顧辰?jīng)Q定不再浪費(fèi)時(shí)間，抓著雞腳，直接出了食材區(qū)。

　　在灶臺以前，他直接給公雞來了一套大寶劍。

　　放血，拔毛，取出內(nèi)臟，這一套功夫行云流水。

　　公雞走了，它并沒有受到太多的痛苦，而是走的十分的安詳。

　　顧辰已經(jīng)把公雞處理好了，也開始思索著自己應(yīng)該做一道什么樣的菜。

　　這個(gè)雞的品質(zhì)絕對是世上絕無僅有的，全身上下也全部都是寶。

　　不過，這只雞的胸部位比所有的雞都要發(fā)達(dá)。

　　由于這只雞經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的緣故，這只雞的胸部會更加的肥美，更加的有彈性。

　　顧辰也有了方向，他準(zhǔn)備做一道用雞胸肉作為食材的料理。

　　不過也不太好搞，雞胸肉料理相當(dāng)?shù)木窒?，大部分作用于減脂餐。

　　那東西沒有水又沒味，只有以健身為目標(biāo)的愛好者才能吃得下。

　　做這種東西給評委吃，直接就涼涼了。

　　在他的腦海里突然浮現(xiàn)出了一道中國名菜，那就是芙蓉雞片。

　　成菜后，肉片色澤潔白，軟嫩滑香，形如芙蓉。

　　總的來說就是外形和香味都沒得挑，而且還十分的高端。

　　有了這個(gè)定位之后，顧辰的思路立馬就清晰了起來。

　　他又去了一趟食材區(qū)，等他再次回來的時(shí)候，整個(gè)桌上已經(jīng)擺滿了材料。

　　讓他把臺面上的材料都收拾干凈的時(shí)候，芥川龍介也回來了。

　　他左手拿著一大堆食材，右手則是拎著一只雞。

　　這只雞和普通的雞不同，皮通體都是黑的，而羽毛卻是雪白的。

　　想不到連烏骨雞都有呢！顧辰在心中感慨道。

　　不過這個(gè)時(shí)候他可沒有時(shí)間關(guān)心別人，芙蓉雞片的步驟還是比較復(fù)雜的。

　　材料已經(jīng)齊全，現(xiàn)在就差做料理了。

　　他先將雞胸肉放在涼水中泡去血水，剔去筋膜，將雞胸肉打成肉泥。

　　當(dāng)然這還不夠，他又用刀剁一剁，然后用刀抹一抹，挑出了殘留的筋膜。

　　這樣第一步就完成了。

　　之前，顧辰也做過類似的步驟，不過這次的雞泥實(shí)在是太完美了。

　　一抹給人，一種薄如輕紗的感覺，宛如藝術(shù)品一般。

　　不過準(zhǔn)備工作還得繼續(xù)，和芥川龍介相比，自己這邊的速度實(shí)在是太慢了!芥川龍介那邊都已經(jīng)開始炒制了。

　　不過他又看了一眼比賽時(shí)間，還長呢！離結(jié)束還有一段時(shí)間。

　　接著他把雞胸肉和蛋清水淀粉混在一起，用手順時(shí)針攪拌，攪成雞茸漿。

　　還有把剛才從食材區(qū)拿出來的火腿和冬菇切成片，菜心切成段兒。

　　菜心先用開水燙一下斷生，之后便開始做一個(gè)欠汁。

　　這個(gè)欠汁的做法也不難，將清湯、鹽、味精、料酒、水淀粉完美的調(diào)和就行了。

　　接下來就到了整道料理的重頭戲，就是炸雞片。

　　也是整道料理的靈魂所在，能不能成就看炸得怎么樣了。

　　他在勺內(nèi)放入白油，燒至三四成熱時(shí)、用手勺將雞茸漿分次撇入油內(nèi)，邊撇邊推動(dòng)炒勺。

　　不一會兒雞片就浮至油面，仿佛出水的芙蓉一般，又白又嫩。

　　這時(shí)，顧辰放入開水中，沖去浮油，控去水分。

　　他將鍋里的雞片撈出，直接分了五個(gè)小碟子，澆上芡汁，整道料理就完成了。

　　【特級芙蓉雞片】

　　評價(jià)：由打籃球的雞的雞胸所制成的雞片，再配上濃郁的芡汁，相當(dāng)美妙的組合。

　　評分:95

　　對于這個(gè)分?jǐn)?shù)過程，心中也有數(shù)，自己的烹飪并沒有為這道菜加分。

　　最主要的還是食材太頂了，不得不說，雞哥實(shí)在是太強(qiáng)了。

　　盡管自己是在沒有食譜的情況下，也能在做出這么一道料理。

　　顧辰正準(zhǔn)備將料理端上去，芥川龍介已經(jīng)先一步完成了料理。

　　評委席上的評委已經(jīng)在進(jìn)行品嘗，不過評委們吃下第一口的時(shí)候，整個(gè)人也開始變得扭捏起來。

　　仿佛被施了魔咒一般，臉上也是一臉的沉醉。

　　“口中的雞仿佛活了過來，想不到雞肉竟如此的有沖擊力!”堂島銀評價(jià)，身上的衣服也隨之爆開，露出了精壯的肌肉。

　　“我好像聽見了早晨的雞鳴。”水戶文介也附和道。

　　“啊～撐不住了?！蹦揪脠@果大喊了一聲，直接癱倒在椅子上面。

　　周圍的這一切都變得虛幻起來，五人仿佛來到了異世空間。

　　這空間是金色的，里面空無一物，不對，好像有什么東西飛襲而來。

　　五人定睛一看原來是烏骨雞，不過這群烏骨雞似乎帶著敵意。

　　他們有秩序的朝著五人襲來，五人在奮力抵抗。

　　不過卻沒有用，這股沖擊在身上擴(kuò)散開來，衣服也開始變得破破爛爛。