麻辣燙

　　要說在現(xiàn)代的二十幾年人生中，寧凝的眼界見識(shí)那肯定是比現(xiàn)在的讀書人更好的，九年義務(wù)教育可不是白讀的，但是寧凝身為女子，入朝為官不現(xiàn)實(shí)，況且自己想過閑云野鶴的生活。這個(gè)時(shí)代為官不可取，那就走商路。士農(nóng)工商，商人雖為末流，但是銀子才是硬通貨，有錢能使鬼推磨，這個(gè)道理那里都通行。

　　衣食住行，這是人人都離不開的基本要求。開布莊做衣服，寧凝自認(rèn)為沒有那個(gè)手藝與天分，看來只能在美食上下功夫了。現(xiàn)代的小吃，甜點(diǎn)蛋糕，奶茶飲品，可樂炸雞，串串燒烤，不勝枚舉，可是要能迅速被人們接受的吃食卻不容易選，最后寧凝打算開個(gè)麻辣燙店。

　　首先，辣椒已經(jīng)在穗安鎮(zhèn)打開市場，被人們接受。其次，麻辣燙制作簡單易上手，只要湯底配方在自己手里，就不怕被別人偷走，配料稍微不同，做出來的湯底就是不同味道的。最后，寧凝自己也想吃麻辣燙了，在古代開家可以暢快吃不用錢的麻辣燙可以說是圓了寧凝的夢。

　　說做就做，寧凝溜出去買了很多香料，干紅辣椒，花椒，大料，桂皮香葉小茴香，蔥姜蒜都準(zhǔn)備好，這麻辣談湯底可是大有講究，寧凝就喜歡吃那種由香料煮出來的鍋底，不加牛奶，不加豆?jié){。

　　在現(xiàn)代，自己為了可以在家也吃到心心念念的麻辣談，寧凝專門去那家白吃不厭的店打了半年的工，就為了這一口正宗的鍋底。

　　琉璃看著小姐在廚房里搗鼓食材，知道小姐又是在做美食了，主動(dòng)幫忙打下手。

　　起鍋放入油燒熱后放入定量的干紅辣椒，花椒，大料，桂皮香葉小茴香，蔥姜蒜爆出香味。加入醬料和好不容易買來的牛油，加入清水鹵煮，最后加鹽。

　　找不到很合適的材料，寧凝都想辦法替代了。嘗了一下湯底，寧凝挺滿意的。

　　加入琉璃洗好的蔬菜菌菇，最后才放肉類，這樣的煮的肉才不老。轉(zhuǎn)過身子，想問琉璃吃不吃蔥段和蒜末，卻看見琉璃大口呼吸，眼睛直愣愣的盯著鍋里，寧凝忍不住哈哈大笑，這是個(gè)小吃貨無疑了，不知道以后開店了會(huì)不會(huì)直接被琉璃吃虧本。

　　被自家小姐發(fā)現(xiàn)自己的窘樣，琉璃真的是欲哭無淚，都怪小姐，做的吃食總是這么好吃。

　　琉璃一口一個(gè)，三兩下就下肚了，蘸著小姐調(diào)的蘸料，又香又辣，吃了忍不住再吃，最后差點(diǎn)連湯底也下肚了，捧著肚子靠在椅子上，矜持地打了個(gè)飽嗝。

　　現(xiàn)在琉璃也不在乎自己在小姐心中的形象了，要是天天都有著這么好吃的美食，琉璃覺得形象這種東西不要也罷。

　　“小姐，明天還吃這不，沒吃夠呢?！绷鹆е苯淤u乖，下一秒又一個(gè)飽嗝，趕緊瞪圓了眼睛捂住嘴。

　　寧凝快被自家丫頭可愛哭了，想到小丫頭也只是一個(gè)十五六歲孩子，在現(xiàn)代還是上初中的年紀(jì)，自己都是活了幾十年的人了，這種可愛的樣子真是把自己萌哭了。