掮客

　　有了琉璃的前車之鑒，后來(lái)的湯底兩人都只是小嘗一碗，還連著煮了好幾天的雪梨糖水下火，終于把湯底定了下來(lái)。

　　接下來(lái)，兩人又喬裝出門了，這次直接找上了雙鳳樓的胡掌柜。在穗安鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)著偌大一家酒樓這么多年，無(wú)論是對(duì)鎮(zhèn)上的了解還是人脈的積累肯定是自己不能及的。

　　跟胡掌柜說(shuō)明了來(lái)意，胡掌柜馬上對(duì)這個(gè)從未聽(tīng)過(guò)的麻辣燙感興趣了。作為掌柜，天南地北的美食可沒(méi)少吃，這麻辣燙卻還是第一次聽(tīng)說(shuō)。

　　當(dāng)即請(qǐng)求寧凝大展廚藝，寧凝算是清楚了，胡掌柜也是一枚吃貨。隨即做了一份麻辣燙出來(lái)，大酒店的后廚，各式菜品應(yīng)有盡有，寧凝很快就做好了。

　　胡掌柜看著眼前端上來(lái)冒著熱氣的紅油湯底，咸香麻辣的味道沖進(jìn)腦海，馬上坐不住了，不到一會(huì)，就被胡掌柜三兩口吃完了，又端起碗暢快喝了幾口湯，這才意猶未盡放下碗。

　　“茴香，辣椒，八角，香葉都有，更多的掌柜的嘗不出來(lái)了。寧公子真是頭腦靈活，這麻辣燙一定會(huì)大賣的?！焙乒駶M足了肚子后，對(duì)寧凝的事一口應(yīng)承下來(lái)。

　　胡掌柜直接讓寧凝明天再來(lái)一趟，寧凝謝過(guò)胡掌柜。

　　卻聽(tīng)胡掌柜的開(kāi)口，“寧公子不必多禮，先前您提供的菜譜和辣椒都大賣，現(xiàn)在雙鳳樓利潤(rùn)節(jié)節(jié)上升，可多虧了您啊。不知寧公子這是否還有菜譜可賣？”

　　靠著寧凝提供的三張菜譜，辣椒市場(chǎng)已經(jīng)打開(kāi)了，但是只有三種辣菜卻是不夠的。

　　寧凝默了一會(huì)，“這不是問(wèn)題，我這里確實(shí)還知道關(guān)于辣椒的菜譜，這次呢，就免費(fèi)送給掌柜的了，但是之后想在您這里購(gòu)買辣椒的材料，我知道您的辣椒種植也有一定成就了。不知胡掌柜意下如何？”

　　胡掌柜大喜，“寧公子這般大氣，先謝過(guò)寧公子。這辣椒種植，確實(shí)如您說(shuō)所，已步入正軌，不出幾個(gè)月便可以收獲。但是說(shuō)購(gòu)買就太過(guò)見(jiàn)外了，這樣，在穗安鎮(zhèn)東邊的十畝辣椒地便贈(zèng)送寧公子了?！?p>　　胡掌故一看寧凝想要拒絕，趕緊說(shuō)道：“寧公子不必見(jiàn)外，您給酒樓提供的菜譜的辣椒的種植方法都是一價(jià)難求的，這小小心意還望接受?！?p>　　胡掌柜這番話，寧凝無(wú)從拒接，從胡掌柜手中接過(guò)地契，“那寧凝恭敬不如從命，多謝胡掌柜，待到麻辣燙開(kāi)業(yè)，您可一定要來(lái)光顧啊，到時(shí)候會(huì)有驚喜的。”

　　寧凝離開(kāi)酒樓之前，寫(xiě)了五份菜譜給王大廚，夫妻肺片、麻婆豆腐、剁椒魚(yú)頭、東坡肘子、魚(yú)香肉絲，這幾道菜可都是名菜，寧凝又給王大廚做了一遍示范，大家伙們對(duì)這幾道菜十分肯定會(huì)大賣。

　　次日一來(lái)，就見(jiàn)大堂里濟(jì)濟(jì)一堂，寧凝笑笑，看來(lái)胡掌柜已經(jīng)將那五道菜推出了。

　　店小二看見(jiàn)寧凝出現(xiàn)，馬上告知了胡掌柜。掌柜的可是下令，寧公子到了一定要第一時(shí)間告知他。

　　胡掌柜叫來(lái)城中對(duì)相當(dāng)熟悉的劉大，劉大作為掮客，混跡穗安鎮(zhèn)十幾年，可以說(shuō)是哪個(gè)地段的房子最好，哪個(gè)地段的人流量最大，都了如指掌。