第10章，甜菜是這樣用的
時隔二十來天，江音沉月兩人再次踏進了程宅。
在得知尊貴的縣令大人用甜菜喂馬時，江音的心里在嘩啦啦的滴血…
甜菜??！糖?。?p> 銀子?。?p> 不負眾望，江音在馬槽里見到了她要的東西。
“嬤嬤，我有意收購這個…水蘿卜，您看能不能幫幫我？”痛心疾首的同時，不禁感嘆一句：踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫。
這種小事嬤嬤自然不會拒絕，眼前的小女子和小郎君，還是自家公子的救命恩人。于是她問都沒問江音要水蘿卜做什么，便吩咐下去了。
一旁的沉月盯著那槽里，被啃的零零碎碎的東西看了半晌，也沒看出這東西有什么神奇之處。
“江丫頭，小沉月?！?p> 原來是程夫人聽到下人消息后過來了。
程娘子回頭看了看程寶哲：“你這頑猴，怎么帶著你江姐姐江哥哥來馬廄了。”
江音連忙道：“夫人，我可得謝謝程弟，他幫了我大忙！”
“怎么，他還能派上用場？”
程寶哲氣得在一旁跳腳。
江音思索了一會：“嗯……現(xiàn)在還沒開始，我也說不好。不過若是弄出來了，我第一時間拿過來，到時候，可能還需要您支持一下才好?！?p> “這好說，多大點事兒。聽說你倆今日是來縣里采購的，需要買些什么，我安排人去?！?p> 江音沒有拒絕，將要買的幾樣物品一一說明，又加了句要幾樣調(diào)料。
“花椒辣椒？你要這藥材做甚？”
哦對，這時候的花椒辣椒是藥材來著，怪不得之前在市場沒見到。
江音神秘一笑：“夫人，不若今兒個午膳，我來加一道菜？”
程娘子啼笑皆非：“你這丫頭，不過灶臺高，竟想著露一手了，那我且等著今日午膳?！?p> 兩人在程府待到午時，要么與程寶哲玩耍，要么看程寶靈繡花。
期間程大人回了趟家，聽說江音要露一手，于是賴在家里不走了。
待到下人把江音要的東西買回來后，江音便鉆進了廚房，怕沉月無聊還特意讓程寶哲帶他玩。
沉月：“……”
并不是很想跟他玩。
江音就是想讓這群古人，感受一下辣椒和花椒的魅力，畢竟她是個川妹子。
一道麻椒魚，在廚房其他人不停的噴嚏聲中出了鍋。
“好香??！誒，還有點嗆人…”程寶哲用力的吸了吸鼻子后，忍不住連著打了三個噴嚏。程寶靈也用帕子捂著鼻子，女孩子打噴嚏可就太不雅了。
“哎喲，這可真是，又想吃又為難的味道…”程夫人復雜的看了看碗里那紅紅綠綠的配色。
“嗯…原來中藥還可作配菜食用？”程大人從碗中夾起一?；ń房戳丝?。
其實沒放多少，畢竟她們的腸胃沒有適應(yīng)，只放了些許作調(diào)味而已。
最先入口的卻沉月，嫩滑的魚片入嘴后，他眸色顯見的亮了亮。顯然，這味道他喜歡。
“怎么樣小沉月，如何？”江音看著沉月笑著對她點頭后，心里大松一口氣，喜歡就好，不然往后做飯還得搞多個口味。
程寶哲見到沉月的反應(yīng)后，迫不及待的夾起碗中的魚片放進嘴里。
“娘！嘶吼…好吃！”轉(zhuǎn)頭催促下人再給他盛一些。
其余人也紛紛動筷，頓時好評如潮。
沉月顯然是能吃辣的，這道菜也最得他心。沒想到程寶哲程寶靈姐弟倆，雖然不太能吃辣，竟也喜歡這味道。
程夫人和程大人頗覺新奇，也是喜歡的。
江音那不用說了，飯都多吃了一碗。
一頓飯結(jié)束，桌上眾人嘴唇都紅艷艷的，煞是好看。
午飯后，程家姐弟被程夫人趕去午休了。江音在街口叫了輛驢車，兩人帶著采購的五十斤甜菜、物品和調(diào)料告辭。
臨走前，還寫了幾道簡單的川菜譜子，留給了程宅廚子。
“哎喲音兒，你買這好些蘿卜做甚，這哪吃得完?！眲⒚饕娭嚿系囊淮淮}卜，大吃一驚。
江音搖了搖手指：“不不不，這不是用來吃的，我另有妙用！待我弄出來了，爹您再嘗嘗?！?p> 劉明聞言，只一味地笑著，也不責怪：“好好好，我女兒是個聰明的，腦袋瓜子里數(shù)不清的鬼點子！”
將購置的被褥布匹、調(diào)味、食物等拿了下來，江音抱著自己斥巨資買的一小罐蜂蜜進了屋。
一回頭，見到沉月也微微皺著眉頭，似乎在思考蘿卜的妙用。
她笑道：“小沉月，你別好奇了，制作過程可能還得你幫點小忙呢！到時候你就知道啦。”
甜菜制糖其實非常簡單，洗凈切碎，煮出來的水就是熬糖稀的原汁了。
江音一下午的時間，洗好切好了二十斤甜菜，傍晚時分又和沉月出去撿了幾捆干柴，還花了幾文錢找村里鄉(xiāng)親那買了五捆粗木柴。
第二天早上，就開始她的事業(yè)第一步。
甜菜能熬出來的糖稀并不多，尤其因地域分布氣候原因，有些甚至根本沒什么甜味。
所以在第一鍋煮好時，江音心中是驚喜的。第一鍋煮了差不多五斤甜菜，原汁能有三斤左右，最終成型出鍋的糖稀大概有250克。
江音用筷子沾了點，遞給沉月。
沉月新奇的看了看那深褐色的半凝固物，小心的放進嘴里舔了舔…
他不由得揚眉；“甜的！”
江音另外挑了一點遞給劉明張翠，二人也大為驚訝，這蘿卜竟有這等作用！
江音在心里盤算了一下，先前在程宅她問過嬤嬤，水蘿卜作菜用的話，其實很多百姓不太喜歡，饑荒年另說。
市場價比其他蔬菜類要低一些，兩文錢三斤，三個甜菜差不多有一斤。杏娘幫著采買了五十斤，總計三十文多點，店家抹了個零，三十文拿下的。
當然這錢沒輪到江音出，程夫人發(fā)話了。
這年生的糖才是貴的嚇人，一貫銅錢一小包飴糖，一包三塊，一塊也就后世臭豆腐大小。
一貫銅錢是一千文，如果用來買甜菜，可以買一千五百斤！
江音搖了搖頭，這可真是暴利……
不過她沒打算直接賣糖稀，一個是凝固不了，沒法當糖塊零嘴吃。另一個則是，這顏色實在不太美觀，而且也太單一。
現(xiàn)在這月份桃花開的如此好，不利用上真是太可惜了。
花了三天時間，將所有甜菜都熬成了糖稀，刨去耗損不成型的，大概得了四斤左右。還去木匠那里花了三十文，定制了一百個木材結(jié)實的木罐，每個容量五十克。
接下來，就到了霍霍桃花的時候了。