第三章干炒牛河比賽
要知道，干炒牛河這道菜，可是廚師長最拿手的絕活。
雖然只是一道很家常的菜，但是卻是極其的考驗基本功。
而廚師長，當(dāng)初就是靠著一道干炒牛河，從而獲得了酒店老板的認可。
現(xiàn)在，葉晨竟然要挑戰(zhàn)廚師長最拿手的絕活？
葉晨瘋了，廚房里面廚師們，看著葉晨，都只有這一個想法。
敢挑戰(zhàn)廚師長就算了，你說要是挑戰(zhàn)個廚師長不會的菜品，或許還有那么一絲的勝算。
但是挑戰(zhàn)干炒牛河，卻是絕對沒有一絲的勝算，不，半絲都沒有。
就連廚師長，都是有些錯愕的看著葉晨。
“你確定？”
他突然之間，似乎有些看不懂葉晨了。
要知道，葉晨以前在他的眼里，就是一個毛頭小子，而且是屬于那種比較笨的，沒有天分的。
甚至，性格也是唯唯諾諾的那種。
他很不喜歡。
但是現(xiàn)在，葉晨的表現(xiàn)，竟然是完全的超出了他的認知。
讓他一時之間，竟然是有些意料不及。
“我確定?！?p> 葉晨肯定的點了點頭。
干炒牛河這道菜，他已經(jīng)在模擬空間里面，模擬了不知道多少次。
葉晨記不清多少次了，但是絕對不少于上萬次。
而且有著廚神視頻的親自演示。
甚至還通過了系統(tǒng)的認證。
所以現(xiàn)在的葉晨，就是一名妥妥的廚神。
特別是在干炒牛河這道菜上，他絕對不認為，自己會輸給任何人。
“好，葉晨，我很佩服你的勇氣?！?p> “年輕人有勇氣是好的，但是有時候，有勇氣過頭了，那就是盲目了。”
“我給你個機會，讓你先炒?！?p> “免得說我欺負你?！?p> 廚師長似乎對葉晨，改觀了一些，說話的語氣，甚至都要柔和了一些。
“不用了，你先炒吧?！?p> 葉晨卻是拒絕了廚師長的好意，搖了搖頭。
“那好吧，那我就先來?！?p> 廚師長無奈一笑，他覺得葉晨真的瘋了。
要知道，這種廚藝比試中，一般先炒的人，是絕對有優(yōu)勢的。
第一，先炒的人，會給后面的人，帶來一些心理上的壓力。
第二，則是因為，嘗菜的人，如果是第一個很好吃，而第二個同樣好吃的話，那么心里也會偏向第一個。
廚師長說著，熟練的拿出了干炒牛河的材料，然后將牛肉放在菜板上，展現(xiàn)著自己熟練到了極致的刀工。
光是這個刀功，就夠很多的人，練上很多年了。
切完牛肉，準備了一些輔料，開始了他的干炒牛河。
而這一套動作下來，可以說是行云流水，看上去十分的賞心悅目。
而且廚師長也并沒有因為葉晨只是一個學(xué)徒，就放松警惕，反而做的很是認真。
因為，他尊重廚師這個職業(yè)。
“廚師長就是廚師長，雖然只是一個很簡單的菜，但是卻做的行云流水，沒有一絲的多余的動作?！?p> “是啊，光是這套動作下來，這菜就肯定差不了?！?p> “這菜才炒了一半，已經(jīng)是香味撲鼻了?！?p> 廚房里的一群廚師，都在吹捧著廚師長。
這倒也不是全是謊話，廚師長確實對這道干炒牛河，拿捏的很是到位。
色香味俱全，而且動作看上去也是十分的熟練，就連灶臺上，都是井井有條，沒有絲毫的慌亂的感覺。
“菜好了，周經(jīng)理你先來嘗一下吧，這干炒牛河，就是要吃出鍋的，帶著鍋氣的，這要是涼了，可就不好吃了?！?p> 隨著廚師長一個完美的裝盤，一份幾乎接近于完美的干炒牛河，卻是完全的做好了。
而廚師長的臉上，也是帶著微微的一絲滿意。
這次的發(fā)揮，似乎達到了他的全力水準。
要知道，很久沒有親自下過廚的他，有時候，是有一點手生的。
但是今天沒有，所以他很滿意。
“好，我先來試試?！?p> 周思雨的臉上，也是罕見的露出了一絲笑容，然后走到干炒牛河的面前。
現(xiàn)在正是午飯時間，她還沒有吃飯呢。
這一道干炒牛河，看上去，確實是很誘人。
因為光是香氣，就已經(jīng)很是撲鼻了。
她輕輕的拿起了筷子，然后夾了一份放進了小碗，然后輕輕的淺嘗了一口。
“嗯....好吃?！?p> “不愧是廚師長做的。”
周思雨的臉上，露出了笑容。
又有哪一個男人，能夠?qū)τ跁鲲埖哪腥?，有抵抗力呢?p> 特別是，做飯還特別好吃的。
這一口干炒牛河，絕對是她吃過最好吃的干炒牛河。
不但河粉滑嫩，牛肉細膩，就連咸淡口，都是十分的合適。
如果十分的話，她甚至都能打個九分。
至于剩下的一分，則是因為，她不是南方人，這種菜品，不是很合她的口味。
“該你了?！?p> 廚師長看到周思雨的評價，也是露出了笑容。
然后看向了葉晨。
他本來以為，葉晨會看到他做的干炒牛河，而有些慌亂。
但是他明顯想多了，葉晨的表情，沒有絲毫的慌亂，甚至是冷靜到了極點。
而葉晨看向那份干炒牛河，甚至有些微微的皺眉。
這一絲的皺眉，自然也是讓廚師長給看到了。
“怎么了，葉晨，你對我的干炒牛河，是有什么意見嗎？”
廚師長問道。
“確實有點意見，你這干炒牛河，確實做的不錯，不過也只是僅僅限于不錯罷了?！?p> “先說你的牛肉處理，牛肉處理時候，刀工失誤了三次，雖然這三次很是微弱，但是卻影響到了整盤菜的品質(zhì)?！?p> “其次是你控火的時候，有一次明明應(yīng)該轉(zhuǎn)小火的時候，你卻是使用了大火，雖然炒出來口感不會差別太大，但是卻還是會有一些口感上面的差距?！?p> “至于調(diào)味料的問題，則是更多了，我這里就不多說了?！?p> “所以，你的這份干炒牛河，在我的眼里，也僅僅是不錯罷了，想要達到完美，還差的很遠?！?p> 葉晨眉目中，充滿著自信，侃侃而談。
直接把一屋子人，都給震住了。
他憑什么??？？？
一個學(xué)徒，敢指點一個廚師長的絕活菜品？
膽子真的是夠大，夠肥。