第76章 市場定位，差異化競爭

　　張元進入58同城網(wǎng)站，開始查看西關(guān)十字的商鋪出租情況，一番了解，讓他更加清晰的認識到了現(xiàn)在的商鋪出租市場，這個租金只會越來越高，基本是年年漲。

　　選定了幾個目標之后，張元挨個打電話詢問，但效果不太理想，要么是地理位置不佳，要么是門面房過大，不適合張元，要么就是租金太高。

　　這一下午的時間，張元就這么晃悠過去了，在下機之前，張元注冊了一個58同城的賬號，發(fā)布了一條租房信息。

　　“本人誠租西關(guān)十字核心地段門面房，面積二十到五十之間均可，年租金在八萬到十五萬之間均能接受，有意者請聯(lián)系！”

　　最后，張元留下了自己的電話。

　　這個辦法，只是一個備用方案，不能真的等下去，還是要另想他法。

　　張元下機，去前臺結(jié)賬，正好一個小時，前臺小姐姐退給張元一塊硬幣。

　　走出網(wǎng)吧，來到步行街上，張元腳踏熟悉的土地，內(nèi)心五味雜陳，步行街上都是高端品牌云集的地段，是蘭市的核心商圈。

　　這里消費水平很高，隨便買件衣服就要好幾百甚至上千塊。

　　在步行街的高檔理發(fā)店剪個頭，都要一兩百，哪怕是剪個平頭，都要一百多。

　　前世，張元每次來步行街，都只是逛逛，根本不敢買，也買不起，現(xiàn)在，他倒是買得起，但是他已經(jīng)對衣服鞋子包包這些東西，沒那么多需求了。

　　衣服鞋子，夠穿就行，沒必要把精力浪費在這些瑣事上面，集中精力和錢，專心做正事，把每一分錢，都花在刀刃上。

　　“來都來了，莫不如去商店看看，給黨老師買個禮品！”張元最近請假次數(shù)太多了，換作一般的老師，壓根不會給張元批假，但她卻批了，因為她知道張元做生意很忙，所以她格外的照顧張元。

　　“可是，買什么好了？”張元有點躊躇，長這么大，頭一次給老師送禮物，還是個女老師。

　　雖然老黨長的不漂亮，但好歹人家是女的，怎么著也得送一件有意義的禮物吧。

　　貴不貴的不重要，關(guān)鍵要實用，還要有特殊意義。

　　張元在步行街走了一圈，發(fā)現(xiàn)這里的商店都是大牌的，很貴，而且也沒有自己想買的，所以他走出步行街，一直往前走，終于看到了一家兩元店。

　　這才是張元想找的地方，這里有各種小物件，造型精美，售價低廉，很實惠。

　　張元看了一圈，發(fā)現(xiàn)了一個造型簡約的筆筒，一時間，張元心里有了想法，不如就送這個，放在老黨的辦公桌上，平時裝幾支筆。

　　買了！

　　張元拿著筆筒去柜臺付款，總共也就十塊錢，很便宜。

　　張元還問老板要了一個精美的包裝盒，這樣才能送出手。

　　返回到步行街，張元打算看看這里的小吃店，多是以燒烤，關(guān)東煮，麻辣燙為主，另外還有兩家奶茶店，門面不大，但是顧客很多。

　　“你好，給我來一杯珍珠奶茶！”張元點了一個小杯的，打算親自嘗嘗，售價很貴，一個小杯的珍珠奶茶，就要十塊，比張元的大杯都要貴四塊錢。

　　至于味道嘛，張元覺得一般，沒什么特殊的口味。

　　貴的原因，是因為這里是步行街，房租很貴，所以售價必然上漲。

　　再加上原材料貴的原因，人工，各方面都比學(xué)校貴，所以，售價貴是正常的。

　　張元站在店門前，仔細看著價位表，最便宜的才八塊，普遍都在十塊朝上的價位，奶茶品類很全面，另外還有各種果類飲品，產(chǎn)品基本上全覆蓋。

　　這也是一個優(yōu)勢，另一個優(yōu)勢自然就是步行街超高的客流量，如果這里的奶茶店換一個地方開，生意不一定好，因為核心優(yōu)勢不明顯。

　　沒有爆款產(chǎn)品，店里的產(chǎn)品，基本都是市場上已經(jīng)有的產(chǎn)品，這就凸顯了研發(fā)能力的不足，沒有創(chuàng)新，沒有形成品牌力，也就沒有了核心競爭力。

　　仔細考察了一圈，這里的小吃店基本盤，張元已經(jīng)清楚了，這里賣的不是口味，如果單純的論口味，那不一定比老城區(qū)那些老店好吃。

　　這里賣的是檔次，是地段，是人們高端消費的那種心理。

　　步行街嘛，市中心，商圈，周圍都是國際大牌，能在這里賣小吃的，那肯定不差，再說了，逛了一圈商場出來，順便買一杯奶茶喝喝，顯得時尚潮流。

　　這就是顧客的消費心理，大有門道。

　　“市場定位很重要，我現(xiàn)在要好好琢磨一下這個問題，這將是我以后的核心競爭力！”

　　張元在回學(xué)校的公交車上，一直在琢磨這個問題，晚高峰，市區(qū)又開始堵車，車上人擠人，張元一路站著。

　　“什么是核心競爭力呢？說白了就是你得有一樣?xùn)|西，比別人好，別人怎么學(xué)都學(xué)不到！”

　　張元深刻明白這個道理，根據(jù)前世的經(jīng)驗，核心競爭力主要有兩方面，一是爆款產(chǎn)品，通過定期推出爆款產(chǎn)品，不斷的吸引顧客消費，刺激顧客重復(fù)消費，維持銷量的不斷突破。

　　二是成本控制，從原材料開始控制成本，這就必須要像前世那樣，張元通過自建供應(yīng)鏈，大幅度降低了成本，這才使得他的連鎖餐廳遍地開花。

　　成了餐飲界的性價比之王，品牌力逐漸形成。

　　張元記得很清楚，前世，央媽的一檔《開講啦》節(jié)目中，萬達王總說過一句話，開飯店，最重要的是要研究怎么樣標準化和性價比。

　　對應(yīng)到張元的飲品店，就是要研究每個店員制作出來的飲料，口味是不是都一樣。

　　這個很難把握，張元和江媛做出來的飲品，都不敢說味道一模一樣，因為整個過程是手工操作，原材料的各種比例搭配，手工很難拿捏標準。

　　就像王總現(xiàn)場舉的例子，一個飯店請了十個廚師，可能只有兩個高手，這兩個高手炒出來的菜好吃，另外八個人炒的菜味道一般。

　　如果發(fā)展連鎖，一百個廚師，甚至是更多的廚師，口味怎么保證呢？

　　這里就是要研究性價比，要么你做出來的東西味道比別人好一點，價錢貴一點，要么味道差不多，價錢比別人便宜點。

　　這也就是差異化競爭，發(fā)展自己的特色，形成品牌力，逐漸挖寬企業(yè)的護城河。

　　想到這里，張元心里已經(jīng)有了主意，產(chǎn)品定位，品牌競爭力，不是對標高端消費的客戶。

　　而是面對更為廣闊的大眾消費區(qū)間。

　　這一點從學(xué)校食堂就能看出來，優(yōu)質(zhì)的口味加上相對低的售價，是張元成功賺到第一桶金的關(guān)鍵。

　　以后就走這個路子，這樣一來，張元的分店，就不適合開在步行街，高級商場這樣的地方，更適合開在市區(qū)的普通門面房，像西關(guān)十字公交車站附近的門面房就是不錯的選擇。