無論是色、香、味、型哪一項(xiàng)，這菜都上得了臺(tái)面。都說藝不外傳，這樣的菜居然在這么公開場(chǎng)合傳授給幾個(gè)普通的送到這里來學(xué)習(xí)做菜的婢女與家丁。王家兄弟面色如土，這樣一來，家家戶戶的婢女都會(huì)成為名廚，還有我們酒家什么事？可這菜確實(shí)不錯(cuò)，只能連連點(diǎn)頭。這時(shí)，朱舌尖有事找妹妹商量，來到這里。王家兄弟看到他進(jìn)來，連忙躲閃。朱舌尖眼尖看到了他們，吩咐茶水博士道：“這兩們是王家酒樓的貴客，他們的菜錢記我?guī)ど?..
王者近水
《醉中真，護(hù)國(guó)菜》 薯葉去筋洗干凈，加堿燙后過清水，苦味去盡橫刀切。 草菇雞油加火腿，蒸汁共與薯葉炒，淀粉勾芡雞湯淋。