第三十二章：這樣不好
當(dāng)老師……她也是大姑娘上轎頭一回。
她沉思了一會(huì)，看了看不遠(yuǎn)處的設(shè)施，終于知道為什么教課地點(diǎn)要在實(shí)訓(xùn)樓了，“這樣吧，我介紹完一種菜蔬就開始教你怎么做?！?p> 這間教室的前半部分放著的是教課用的正常桌椅，后半部分?jǐn)[放著五個(gè)臺位，突出來的那個(gè)被擺在了最前面，與其他四個(gè)相對。
安佟走到了那個(gè)臺位面前。
每個(gè)臺位上擺放著的東西都是相同的，有一個(gè)不小的內(nèi)嵌式料理臺，小型抽煙機(jī)、砧板、各類刀具、炒鍋、洗菜筐……
臺位上有安佟能想到的各種廚房用具。
“剛才我們介紹了白菜，等一下我們用它來做一道菜。”安佟拿了兩顆大白菜，給了戎烈文一顆。
他接過大白菜，走到臺位上，有些懵的看著安佟。
安佟又去取了一些辣椒和大蒜，她對著戎烈文介紹道：“辣椒，一年或有限多年生的草本植物，種類繁多，它食用后會(huì)感受到辣味，值得一提的是，這并不是一種味覺，而是一種痛覺。
大蒜，是一種植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強(qiáng)烈辛辣的味道，不僅可作調(diào)味料，而且可入藥，大蒜中含有豐富的營養(yǎng)，長期食用可以提高異能?！?p> 她把這兩種植物給他介紹完，“你拿起它們仔細(xì)觀察一下，等一會(huì)我們要用這三種植物做一道華夏美食。
干煸白菜?！?p> 戎烈文將白菜、辣椒和大蒜放在一起，拿起來看了幾分鐘。
安佟見他看得差不多了，開始一步一步教他做菜，“我們先把白菜的葉片都撕下來，洗干凈用刀片成薄片?！?p> 這個(gè)很簡單，戎烈文依著照做，很快就做好了。
“紅尖椒洗凈，斜切成小段，把蒜瓣切薄片?！?p> 這個(gè)也很簡單，戎烈文唰唰兩下就做好了。
他靜靜的等待安佟的下一步動(dòng)作，略微沉思。
看來……做菜也不難。
安佟揚(yáng)了揚(yáng)唇，“接下來就要起鍋燒油了，注意看我的動(dòng)作?！?p> 她向鍋里倒入少許的植物油，感覺鍋熱了后倒入白菜幫片，火候調(diào)到了小火。
她的一系列動(dòng)作一氣呵成，戎烈文認(rèn)真的看著，眼睛會(huì)了。
“我們打開火之后倒入三勺油，等鍋熱了就將白菜放進(jìn)去，把火調(diào)小?！?p> 他沉默的照著安佟所說的做。
只是……
這個(gè)“等鍋熱了”是什么意思？
戎烈文思考了一會(huì)，也沒過多久，他突然看到鍋里的油開始冒煙了，戎烈文的心中有一股不詳?shù)念A(yù)感。
他趕緊將白菜扔到鍋里。
滋滋滋
鍋里起火了。
戎烈文：??？！
他心中一慌，拿著水就要往鍋里到，安佟看到他這個(gè)動(dòng)作，關(guān)了火，趕緊拿了一個(gè)鍋蓋將他的鍋蓋上。
好險(xiǎn)，差一點(diǎn)。
“戎同學(xué)……”安佟扶額，她的杏眸微微睜大，里面滿是驚訝。
不是吧，這種初中生都知道的物理知識他居然不知道嗎？
戎烈文看到她的眼神，清秀俊逸面容流露出尷尬。
他剛才沒有想到這一點(diǎn)。
他低聲道：“對不起，安老師?！?p> 安佟無言的拍了拍他的肩膀。
她強(qiáng)調(diào)了一遍，“如果你鍋里的油起火了，不要慌張，拿個(gè)鍋蓋蓋一會(huì)就好了。
油鍋起火不可以用水撲救，因?yàn)橛盟疀]有辦法撲滅油火的，可能還會(huì)加大火勢。”
安佟將他的火關(guān)了，又等了一會(huì)才將蓋子拿起，里面的白菜已經(jīng)被油給燙黑了。
“雖然第一次失敗了，不過沒關(guān)系，你再做一遍，我在旁邊看著。”
她的聲音清脆又溫柔，瞬間戎烈文這個(gè)新手鎮(zhèn)定下來。
“嗯。”他重新拿了一顆白菜，等到將東西切好之后，他打開火，對著安佟問道，“安老師，怎么才能判斷鍋熱了沒有？”
這個(gè)問題問得很好，下次不許再問了。
她一般都是憑手感，可是她能這么告訴戎烈文嗎？
安佟頓了頓，估算了一個(gè)值，“油溫在一百二十多度的時(shí)候就可以放菜了，有溫度計(jì)嗎，可以用它測一測?！?p> 戎烈文聞言，在抽屜翻了翻，還真找到了溫度計(jì)，他放入油，等溫度到達(dá)之后再將白菜放到鍋里。
這一次戎烈文進(jìn)行得比較順利，他成功的將白菜炒成了帶著微黃的虎皮色。
“炒到這個(gè)顏色可以了?！卑操』氐剿氖痉杜_位上，對著他一邊講課一邊操作，“再次向鍋里倒入植物油，等油熱后，再倒入蒜片，紅椒爆香。”
有了之前失敗的經(jīng)驗(yàn)，戎烈文這次單獨(dú)做也做得很好。
“倒入白菜片，用大火翻炒。”炒了一會(huì)，安佟將鹽拿起，“放入兩小勺鹽，再炒一炒就可以出鍋了?！?p> 戎烈文依言照做，他炒了炒，覺得差不多了便將菜出鍋倒到碗里。
最后的干煸白菜色澤誘人，散發(fā)著誘人的香味。
安佟看著他做出來的菜，微微點(diǎn)頭。
戎烈文將這一份來之不易的干煸白菜擺好，抿了抿唇對安佟道：“安老師，請你先品嘗?！?p> 任課老師需要在他們做完后負(fù)責(zé)打分定級。
安佟拿了一雙筷子，從上面走了下來，白菜入口，她給了一個(gè)中肯的評價(jià)，“還可以，就是有點(diǎn)淡了?！?p> 她將筷子放好，略微沉思了一下，在菜品等級評定表上寫了一個(gè)A+，“你的鹽放少了一點(diǎn)，這次就先評一個(gè)A+，以后還會(huì)有進(jìn)步的空間的。”
戎烈文的眼睛亮了亮，看到評級有些微微激動(dòng)，“謝謝老師。”
A+呀，很多學(xué)長學(xué)姐第一次接觸美食烹飪的時(shí)候都只得了一個(gè)B呢。
對于這個(gè)結(jié)果他表示很滿意。
一節(jié)課九十分鐘，他們做菜的功夫就花廢了大半節(jié)課，安佟看了看時(shí)間，發(fā)現(xiàn)距離下課已經(jīng)沒有多久了。
她在這節(jié)課上能講的都已經(jīng)講完了，安佟有點(diǎn)兒想提前下課。
但是這樣不好。
安佟把她做好的那份放到戎烈文的面前，“這些都給你了，你試一試這兩份有什么不同吧?！?p> 戎烈文神情微頓，他愣了愣。
一般學(xué)美食烹飪專業(yè)的都特別費(fèi)錢，學(xué)費(fèi)都是入學(xué)前提前交好，買的各種自然蔬菜和食材都是從里面扣。
也就是說，如果學(xué)費(fèi)扣沒了還要補(bǔ)交。