31.那碗豆?jié){,幫朕試吃一下(求收藏,求投資!?。?/h1>
夢境之中:
“小碗姐,天天吃這些餅干和面包,我都快吃吐了,十分懷念以前的早餐,好想來一碗豆腐腦啊!”
宋跑跑趴在二十樓的樓頂,看著樓下三萬只僵尸來回跑酷,竟然懷念起曾經(jīng)逝去的青春了。
唐小碗躺在沙灘椅上,一邊曬著太陽,一篇翻看著末世求生三大神書《赤腳醫(yī)生手冊(cè)》,她不耐煩的說道:
“別的幸存者都快吃土了,你竟然想讓我給你做豆腐腦吃,宋跑跑你這臉皮可真厚呀!”
宋跑跑則是挑釁的說道:
“算了,我不吃豆腐腦了,估計(jì)你也不會(huì)做,就不指望你了,還是看看美食視頻,懷念一下青春吧!”
唐小碗合上書,冷笑著:
“激將法是不?行,你給我等著的,看我明天不給你饞哭了的!讓你跟我裝,就讓你看著我吃,一口都不給你留!”
于是唐小碗就去了倉庫,翻到了一袋豆子,用水泡了一盆,做起了準(zhǔn)備工作。
這第二天的一大早,唐小碗就開始起來磨豆?jié){,還不停的向宋跑跑顯擺著自己的生存技能:
“這豆子的妙用無窮,泡了水之后,放在陽光溫暖的地方,不止是可以長出豆芽菜來,還可以拿來做豆?jié){,點(diǎn)豆腐腦,壓豆腐,簡直就是一豆四吃。
這豆子,要不就用豆?jié){機(jī)給打碎,要不就用石碾子給碾碎,磨成豆汁,再放在鍋里煮一下,用高溫去除豆子的腥味,過濾兩遍殘?jiān)?,接著再煮一遍,放些糖進(jìn)去,這豆?jié){就可以喝了。
而這豆腐腦就稍微麻煩了一點(diǎn)點(diǎn),要不就用鹽鹵去點(diǎn)豆腐,要不就用石膏來點(diǎn)豆腐,只要保證其中一樣,放在豆?jié){之內(nèi),攪拌攪拌,等著豆?jié){冷卻下來,變成了豆腐腦了。
再把這豆腐腦放在模具里,稍微壓一壓,就能制作成四四方方的水豆腐了!”
……
咯咯咯!
一陣雄雞啼鳴,這天色漸漸大亮了起來,而唐小碗也從怪夢當(dāng)中醒了過來。
她安靜的躺在炕上,皺著眉頭看著屋頂?shù)姆苛?,這心思很是復(fù)雜,因?yàn)檫@次做的怪夢,她竟然知道了,這個(gè)豆子不只是可以發(fā)豆芽菜,甚至還能煮豆?jié){,還能做豆腐腦,還能壓成水豆腐。
這溫室菜,唐小碗不清楚,但是豆?jié){、豆腐腦和水豆腐,這三個(gè)金貴的東西,那可是如雷貫耳的存在了。
聽說這些早餐可是金貴的很,都是城里人才能吃得起的,而且制作這些東西那可是有家傳的秘方,可不是什么阿貓阿狗都能學(xué)會(huì)的。
也有心思靈巧之人,打過這三個(gè)東西的主意,不過這三個(gè)東西里,豆腐腦和水豆腐是需要神秘配方的,要不很難做出來,但是這豆?jié){嘛,一眼就會(huì),可是做出來之后,卻是特別的難喝,一股子豆子的腥味,只有放很多很多的白糖,才能遮蓋住這股怪味的。
但是白糖在古代里,那可是十分金貴的東西,要是用白糖來掩蓋這豆腥味的話,那就太賠本了,所以這漸漸的,就沒人再打豆?jié){豆腐腦和水豆腐的主意了。
但是唐小碗竟然通過怪夢經(jīng)歷,得到了這傳說中的配方,這就讓她震驚不已了。
這豆腐腦和水豆腐,唐小碗還沒琢磨明白,畢竟這兩個(gè)東西得用鹽鹵,或者石膏點(diǎn)出來的,石膏唐小碗沒聽過這樣的東西,但是這鹽鹵,她倒是知道一些,可是這鹽比白糖還要貴呢,真要用鹽鹵去點(diǎn)豆腐,這種敗家的行為,唐小碗就有點(diǎn)猶豫了。
不過這個(gè)豆?jié){倒是琢磨明白了,而且這其中去除豆子腥味的關(guān)鍵步驟,唐小碗也終于知道了,原來這豆?jié){要煮兩遍,過濾兩遍,把殘?jiān)^濾之后,煮到第三遍的時(shí)候,這豆子的腥味才會(huì)去除掉的,這樣才是城里人喝的那種十分金貴的豆?jié){了。
唐小碗想通了所有的關(guān)節(jié),她就立刻爬了起來,決定要試驗(yàn)一下,看看這怪夢知識(shí),到底是不是真的。
這溫室菜,需要十天才能夠發(fā)芽,唐小碗有些等不及了,決定先分出五斤豆子來,去做一下這個(gè)豆?jié){,看看能不能成功。
唐小碗動(dòng)作麻利的,挑出了五斤豆子,就跑去院子里,放到石碾子上,開始磨豆?jié){了。
這林家沒有養(yǎng)驢,更沒有錢去養(yǎng)牛,所以這推石磨的事,只好由唐小碗去推了。
雖然這石磨沉重,推起來相當(dāng)?shù)馁M(fèi)事,但唐小碗看到碾出來的潔白豆?jié){,心中就有了動(dòng)力,要是這豆?jié){能夠制作成功,那這賺錢之道就來了。
有了錢之后,妹妹可以脫離火坑,小夫君也可以衣服衣食無憂,他們小兩口再也不是林家的累贅了。
唐小碗想到此處,就更有動(dòng)力了,她眼中閃爍著金錢之光,玩命般推著石磨,一遍又一遍的磨著豆?jié){。
半個(gè)時(shí)辰后,這豆?jié){磨好了,豆渣也沒有丟,這東西炒一炒,又是一道菜了,可不能浪費(fèi)掉。
隨后唐小碗就去煮豆?jié){去了,煮好了之后,就用籠布過濾,整整過濾了兩次,這第三次高溫煮豆?jié){之時(shí),終于聞不到那股奇怪的豆子腥味了。
此刻看到豆?jié){制作成功了,唐小碗高興的挺直了腰桿,這從此以后,有了這賺錢的本領(lǐng),她唐小碗終于可以堂堂正正的做人了,再也不用看別人臉色,再也不用唯唯諾諾,小心翼翼的活著了。
這五斤的豆子,一共煮出了差不多十五斤的豆?jié){,也就一洗臉盆的分量。
唐小碗盛出了兩碗豆?jié){,要送去堂屋,給婆婆和公公嘗一嘗,看看這味道如何。
這會(huì)林家人剛起床不久,都在收拾房間,還沒有過來吃早飯,所以堂屋里的人不多,只有公公林大牛在抽著旱煙袋,婆婆張桂花收拾著院子,準(zhǔn)備去喂雞。
唐小碗端著兩碗豆?jié){走了過來,放到桌子上之后,便說道:
“爹娘,你們快過來嘗嘗,我做的這個(gè)豆?jié){到底好不好喝?”
豆?jié){?
林大牛聽到這個(gè)詞后,就看了過去,發(fā)現(xiàn)老三媳婦端著兩碗白色的漿子,放到了桌子上。
他林大牛也不是沒見過世面的人,曾經(jīng)去青牛鎮(zhèn)逛街的時(shí)候,雖然他吃不起豆?jié){,但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看過,也遠(yuǎn)遠(yuǎn)的聞過,還是知道這豆?jié){是長什么樣子的。
這初看之下,這兩碗白色的漿子,和記憶里的豆?jié){極為的相似,尤其是那淡淡的清香味,極其的誘人。
但是林大??墒且患抑?,林家的最后顏面,怎么可能為了億點(diǎn)點(diǎn)的美食,而去爭搶呢,那他的一家之主威嚴(yán)還要不要了!
所以,林大牛就用眼神示意著張桂花:
那碗豆?jié){,幫朕試吃一下!