第58章 蒜蓉小龍蝦熱賣(mài)
林家燒烤攤。
上午十點(diǎn)，這是燒烤攤營(yíng)業(yè)的時(shí)間。
之所以選擇這個(gè)點(diǎn)，主要是考慮到燒烤攤的品種只有烤串和小龍蝦。
這兩樣美食并不適合早上吃。
珠寧算是南方沿海小城，市民早上一般喜歡以豆?jié){油條，包子稀飯為主。
十點(diǎn)鐘開(kāi)攤，正好可以趕上中午的飯點(diǎn)。
工廠樓的家屬，有不少中午都過(guò)來(lái)打包一些肉串回去吃。
眼下時(shí)間已經(jīng)快到六月份，天氣也開(kāi)始熱了起來(lái)，太陽(yáng)也十分的毒辣，不過(guò)，林家燒烤攤前，卻早就擠滿了人。
今天是蒜蓉小龍蝦第一天正式上架銷售。
經(jīng)過(guò)七天的試吃活動(dòng)，蒜蓉小龍蝦的熱度完全被炒起來(lái)了。
蒜蓉小龍蝦色澤金黃，紅亮，比起麻辣小龍蝦的賣(mài)相還好，而且蒜香味不刺鼻，老少皆宜。
麻辣小龍蝦吃多了上火，容易刺激舌頭，對(duì)身體的健康不利。
蒜蓉小龍蝦，則利于健康，有助于排毒，消腫，歸脾胃經(jīng)，預(yù)防食物中毒，降血糖，降低膽固醇，增強(qiáng)免疫力等等功效。
每天試吃的名額是有限的，這越是吃不到，越是讓那些食客心癢癢。
這就有點(diǎn)類似于后世的饑餓營(yíng)銷。
越是不容易得到的，限量的，大家反而蜂擁而至去搶。
那些不需要搶的，反而沒(méi)有人去買(mǎi)。
林立前世是搞小商品批發(fā)的，十分清楚這些道道。
今天，林家燒烤攤，并沒(méi)有賣(mài)麻辣小龍蝦，反而清一色全是金燦燦，紅通通的蒜蓉小龍蝦。
在成本方面，林立計(jì)算了一下，蒜蓉小龍蝦的成本其實(shí)要比麻辣小龍蝦低不少的。
麻辣小龍蝦需要用到辣椒醬和火鍋底料，辣椒醬還好說(shuō)，火鍋底料在這個(gè)年代，價(jià)格還是略高的。
就以利潤(rùn)來(lái)說(shuō)，林立也更傾向于推銷蒜蓉小龍蝦。
對(duì)于林立的做法，孫阿姨有些疑惑。
她拉了拉林立的胳膊，低聲道，“小林啊，麻辣小龍蝦那么受歡迎，今天怎么不賣(mài)呢？”
“孫阿姨，麻辣小龍蝦只是這幾天不賣(mài)。”
“這不是推銷蒜蓉小龍蝦么?！?p> “另外小龍蝦的貨源也比較緊張，如果再烹制幾百斤麻辣小龍蝦，那咱們囤積的那批小龍蝦，怕是堅(jiān)持不了一個(gè)月了。”
林立笑著說(shuō)。
做生意孫阿姨是不懂，不過(guò)，她十分相信林立。
既然林立這么做，那就一定是對(duì)的。
說(shuō)起來(lái)，她的兒子也跟林立差不多大，整天逃課跑游戲廳。
再看看林立，人家學(xué)習(xí)成績(jī)又好，在做生意方面，在同齡人中，怕也絕對(duì)是佼佼者，哪怕是絕大部分的成年人，都不是林立的對(duì)手。
“老板，給我來(lái)五斤?！?p> “三斤?！?p> “五斤?！?p> “我怕買(mǎi)不到，特意趕早來(lái)的，總算是買(mǎi)上了?！?p> 開(kāi)售后，許多顧客擠到攤子前開(kāi)始爭(zhēng)相競(jìng)買(mǎi)。
隊(duì)伍中，還多了一些老人。
即便是沒(méi)有麻辣小龍蝦，蒜蓉小龍蝦也一樣火爆。
這一幕，也讓周圍的攤位老板都是一個(gè)個(gè)目瞪口呆，眼中透著羨慕和嫉妒。
這燒烤攤的黃金時(shí)間是晚上，這才早上十點(diǎn)左右就如此大的客流量。
這根本就不科學(xué)。
不過(guò)，對(duì)于這些，這些老板也都習(xí)慣了。
林家燒烤攤的生意，從第一天起，就一直很紅火。
不說(shuō)人家的招牌麻辣小龍蝦有多受歡迎，就那些烤串的味道和品種，就完爆其他攤位了。
許多燒烤攤老板私底下交流的時(shí)候，也都是認(rèn)為。
如果不是攤子不夠大，小龍蝦貨源供應(yīng)不上，否則，林立的燒烤攤一天賣(mài)上上千斤小龍蝦都是有可能的。
這口碑和招牌一旦累積發(fā)酵起來(lái)，帶來(lái)的效果是恐怖的。
隔三差五，就有一些食客從十幾里外慕名而來(lái)，購(gòu)買(mǎi)林家小龍蝦。
林家小龍蝦從未打過(guò)廣告，發(fā)過(guò)宣傳單，可是，口碑和名氣，絕對(duì)是同行業(yè)第一，這是無(wú)可爭(zhēng)議的。
今天，林立是一次性烹制了一千斤蒜蓉小龍蝦。
為的就是讓蒜蓉小龍蝦大賣(mài)，爭(zhēng)一個(gè)頭彩。
生意人，都講究一個(gè)開(kāi)門(mén)紅。
“現(xiàn)在快夏天了，吃麻辣小龍蝦我過(guò)敏，渾身燥熱，吃蒜蓉的，感覺(jué)不錯(cuò)?！?p> “最主要的是小孩老人，以及不喜歡吃辣的都可以吃。”
“是啊，你沒(méi)看老板說(shuō)，吃蒜蓉小龍蝦有很多好處么，只是不知道是不是真的?！?p> “估計(jì)是真的吧，我家老頭天天看養(yǎng)生節(jié)目，說(shuō)吃大蒜有很多好處，天天在家吃大蒜，一股子味，不過(guò)這老板家的蒜蓉不僅沒(méi)有辛辣味，反而還有股子香甜味道?！?p> 不出意外，許多人也發(fā)現(xiàn)了林立的蒜蓉醬的獨(dú)特之處。
一些顧客，直接就想要單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)蒜蓉醬。
不過(guò)都被林立拒絕了。
開(kāi)什么玩笑。
蒜蓉小龍蝦，靠的就是秘制的蒜蓉醬。
如果把蒜蓉醬賣(mài)了，讓其他店家買(mǎi)去，不是能很快就仿制出來(lái)蒜蓉小龍蝦了么？
這一天，并非只有林家燒烤攤在賣(mài)蒜蓉小龍蝦。
幾個(gè)分銷商，周大爺，張艷那里林立也打算看一下。
這倆人今早提貨的時(shí)候，對(duì)于蒜蓉小龍蝦是否能賣(mài)過(guò)麻辣小龍蝦，都是有些持懷疑態(tài)度的。
他們兩家賣(mài)麻辣小龍蝦也有一陣子了。
通過(guò)麻辣小龍蝦，都是腰包鼓鼓的。
對(duì)于麻辣小龍蝦，他們信心十足，可是換做蒜蓉小龍蝦，就有些懷疑了。
在經(jīng)過(guò)附近一些街道的時(shí)候，林立發(fā)現(xiàn)，一些燒烤攤的老板，依然還是在賣(mài)小龍蝦。
只是，受小龍蝦貨源的問(wèn)題，小龍蝦的數(shù)量都不多。
一些店家還很不要臉，竟然套用林家小龍蝦的招牌。
這個(gè)年代，商業(yè)法歸不健全，而且，絕大部分人也沒(méi)有這個(gè)法律意識(shí)。
所以，被冒名山寨這種事情，在這個(gè)年代，還是很常見(jiàn)的。
其中，有一家賣(mài)熟食的門(mén)市店，招牌寫(xiě)著本店新品木木家小龍蝦。
這讓林立有些哭笑不得。
林立也特意這家店瞅了幾眼，對(duì)方模仿跟風(fēng)的速度很快，蒜蓉小龍蝦也擺上柜臺(tái)銷售了。
林立買(mǎi)了當(dāng)即在店里就半斤嘗了下。
只能說(shuō)是差強(qiáng)人意，味道還是和他的沒(méi)法相提并論，味道差的不是一點(diǎn)半點(diǎn)。