第531章 南鹵北醬

　　前世的林立不是有錢人，只是一個(gè)做小商品批發(fā)的商人，富裕談不上，依舊是一個(gè)底層。

　　對(duì)于喜歡吃的小龍蝦，他最多也就是在街邊的小店買點(diǎn)，都沒去那些品牌專賣店買過。

　　原因很簡(jiǎn)單，太貴，買不起，也舍不得買。

　　所以，也不知道這些店里有沒有醬鹵味的小龍蝦在售。

　　“姜哥，這醬鹵味的小龍蝦你又開始嘗試么？”

　　林立好奇的詢問道。

　　“自然，已經(jīng)嘗試很多次了，目前已經(jīng)有成品出來，正在微調(diào)味道?！?p>　　姜晨笑道。

　　“嗯，味道如何？”

　　林立詢問道。

　　“味道么，這個(gè)怎么說呢，蘿卜白菜各有所愛，味道上很難說比麻辣和其他口味的小龍蝦好。

　　但是，絕對(duì)不差。”

　　姜晨思考了一下，回答道。

　　其實(shí)這個(gè)味道好壞，本身就是一個(gè)偽命題，因?yàn)楸娍陔y調(diào)，一個(gè)人一個(gè)口味。

　　有的覺得麻辣味的好吃，有的覺得蒜香好吃的。

　　同一種味道才能分出高低。

　　“嗯，醬鹵味，是不是和醬牛肉，鹵菜那樣？”

　　林立詢問道。

　　提及醬鹵，林立第一個(gè)想到的就是醬牛肉和鹵牛肉了。

　　醬牛肉和鹵牛肉，林立也十分的喜歡吃，這也是風(fēng)靡國(guó)內(nèi)外的美食。

　　不得不說，姜晨他們這些美食發(fā)燒友還真是夠?qū)I(yè)，能想到用醬鹵的方法來做小龍蝦。

　　“是的，醬鹵味的小龍蝦口味有兩個(gè)特點(diǎn)，

　　第一個(gè)就是老少皆宜，你不管能不能吃辣，醬鹵味都是通殺，

　　還一個(gè)就是蝦肉的入味程度非常高，口味偏重。吃起來非常過癮，不遜色于麻辣小龍蝦。

　　我反正晚上吃了一個(gè)后，就停不下來了?！?p>　　姜晨說這話，還咽了咽口水，似乎有些意猶未盡。

　　“這么入味？”

　　林立有些詫異。

　　烹飪小龍蝦，其實(shí)最難的一點(diǎn)就在于讓蝦肉入味上。

　　為了讓蝦肉盡可能的吸收料汁，林記的龍蝦在烹飪之前就會(huì)對(duì)小龍蝦做一些處理。

　　比如在小龍蝦的背部會(huì)用剪子剪一條小口子，方便入味。

　　同時(shí)，每一鍋小龍蝦出鍋后，都會(huì)放涼并且燜至少半小時(shí)，也是為了入味。

　　家庭做小龍蝦之所以不容易入味，就是少了這兩步。

　　很多人就是去蝦線就開始烹飪，烹飪完了就迫不及待的開吃，小龍蝦還沒涼呢就可能已經(jīng)吃完了。

　　“對(duì)的，我們是提前熬制好了一大桶醬鹵湯料，然后按照正常步驟，香煎，烹煮，最后將小龍蝦放入醬鹵湯料桶里浸泡，

　　浸泡時(shí)間目前來看，以六個(gè)小時(shí)為最佳?！?p>　　姜晨說道。

　　聞言，林立也是很驚訝。

　　可以想象，在醬料桶里浸泡六小時(shí)，那小龍蝦能不入味么。

　　“不過，這醬鹵味的技術(shù)壁壘不高，其他商家會(huì)馬上模仿出來吧？”

　　林立忽然想到了一個(gè)關(guān)鍵性的問題。

　　在國(guó)內(nèi)，醬鹵是做菜最常用的一個(gè)方法，醬鹵的湯料，也不是什么秘密，很多廚師都會(huì)做。

　　“模仿，那不可能的。

　　這關(guān)鍵就在于醬鹵味的湯料上，我們已經(jīng)研究了大半個(gè)月了，調(diào)試了不知道多少次了。

　　這可不是普通的醬鹵料?！?p>　　姜晨很是自信的道，“我不客氣的說，哪怕是把我們的醬鹵料桶偷走，他們也沒有可能在短時(shí)間內(nèi)仿制出來的可能。

　　這醬鹵料的材料多達(dá)上百種，各種料的比例也有講究，還有醬料的放入順序，火候，都不能出錯(cuò)。”

　　一聽這話，林立也是放心了，“那就好。你這說的，我都有點(diǎn)饞了?！?p>　　“哈哈，是真的好吃，這樣，林老板，過兩天，我去一趟珠寧，到時(shí)候現(xiàn)場(chǎng)給你烹制一鍋醬鹵味的你嘗嘗?！?p>　　姜晨說道。

　　“那敢情好啊，到時(shí)候若是味道好，我給你們發(fā)獎(jiǎng)金?！?p>　　林立說道。

　　“嗯，我跟他們說了一聲，你聽聽他們的聲音?！?p>　　只聽姜晨的手機(jī)里傳來了很響的聲音，“林老板萬歲?！?p>　　聽聲音，是陳俊基，趙思他們的聲音。

　　聊完掛斷電話，已經(jīng)是十一點(diǎn)多了。

　　洗漱完畢，林立想給父母打個(gè)電話說下明天不去吃早餐了，可是想到估計(jì)二老都睡了，也就作罷。

　　躺在床邊，林立并不是太困，于是他也拿起了課本翻看著。

　　他是重生者，可是并不是開掛者，想要考出一個(gè)好成績(jī)，必要的復(fù)習(xí)和做題訓(xùn)練也是少不了的。

　　父母如今對(duì)林立最大的期盼，不是他的生意做的有多成功，有多賺錢，而是希望他能考個(gè)好成績(jī)，考入一所名牌大學(xué)。

　　這樣可以光耀門楣。

　　九十年代，還不是后世那種物欲橫流，金錢至上的社會(huì)。

　　一個(gè)孩子有沒有出息，就是看你考的是不是名校。

　　清北出來的學(xué)生，在很多人心中，那都是有大出息的。

　　“這些高中比較難的知識(shí)真的簡(jiǎn)單，難道是重生一回，腦袋變得靈光了？”

　　林立嘀咕了一句。

　　為了驗(yàn)證一下是不是腦子更靈光聰明了，林立嘗試著做了一些難題。

　　比如高中數(shù)學(xué)公認(rèn)的比較難的部分，分式的分母不等于零；偶次方根的被開方數(shù)大于等于零；指數(shù)函數(shù)和對(duì)數(shù)函數(shù)的底數(shù)大于零且不等于1；

　　這些難題也難不倒他，林立很輕松就解答出來，參照答案，分毫不差。

　　“若是在前世，我就算是能解答出來，也很費(fèi)勁，現(xiàn)在一蹴而就，跟喝水一樣容易。”

　　林立很是詫異，有些不敢相信。

　　剛才他做得這幾道題，都是往年高考數(shù)學(xué)卷上最后的幾道大題。

　　這也是被許多學(xué)生稱為送命題，也是用來選拔和區(qū)分優(yōu)秀生的題目。

　　林立不信邪又測(cè)試了一下自己的記憶力，一篇語文課文，大概一千字，按照林立往常的記憶力，

　　至少要半小時(shí)才能完全背誦默寫。

　　可是，如今林立只是讀了一遍，就能默寫下來，并且一字不差。

　　“靠?！?p>　　經(jīng)過簡(jiǎn)單的測(cè)試，這一次林立也總算是確定了自己的腦子真的變得聰明靈光了許多。

　　“有機(jī)會(huì)，倒是可以做一下智力測(cè)試，看看自己的智力究竟是什么水平?！?p>　　林立暗暗道。

　　前世林立在醫(yī)院體檢時(shí)測(cè)過智力，九十六分，這一世，腦子如此靈光聰明，估計(jì)應(yīng)該達(dá)到天才級(jí)別了。

　　若是如此，也就意味著，林立的學(xué)習(xí)領(lǐng)悟思考等方面的能力非常強(qiáng)。

　　這也是他的一大優(yōu)勢(shì)！