第4章 第一桶金
都陽的菜市場并不遠，就在離廣場不遠處的開闊地上。
這里爛菜葉子遍地，垃圾到處都是，每到逢場時，都能看到許多農(nóng)民用背篼背著各種蔬菜，攤在地上銷售。
整個都陽擁有四處這種菜市場，能極大的保證都陽市民的生活。
葉志明小時候跟著父母來這里買菜，對這里特別的熟悉。
他來這里有兩個目的，一是要買肉，二是要買鹵肉的各種香料。
91年的時候，華夏的物資充裕了許多，至少買肉不用肉票了，可是大部分人還是吃不起肉，許多人只能在過年過節(jié)，又或者嫁娶才能打一下牙祭。
就算是汽水廠這種大廠職工，極少人能天天吃得起肉。
這個時代的人還有一個特點，都喜歡吃肥肉，瘦肉，排骨基本上很少有人買。
葉志明來到賣肉的攤子上時，看到肉都賣的差不多了，只剩下一板大排。
“師傅，這排骨多少錢？”葉志明詢問道。
“五毛錢一斤……”那賣肉的師傅，看了葉志明一眼，慢條斯理的說道。
五毛錢一斤！
葉志明感慨不已，相比后世動輒十多二十元一斤的排骨，這五毛錢一斤算是良心的不得了的價格了。
真正搶手的肥肉也不過是兩塊一斤，排骨大家都不喜歡吃，所以才那么便宜。
“我全部都要了！”葉志明微笑道。
當賣肉的師傅用那老稱一稱，三斤多一點，葉志明給錢走人。
除了這個排骨外，葉志明還去買了四只剛殺好的鴨子，每只四斤多重，一只兩塊錢，四只鴨子就是八塊錢。
剩下的錢買了一些香料和花生，這香料還真貴，沒辦法，現(xiàn)在用香料的人特別少。
葉志明將渾身的錢都用光了，才勉強湊齊鹵制鹵菜的調(diào)料。
很是尷尬，可惜沒辦法，葉志明目前沒有任何收入。
提著這些東西回到汽水廠家屬區(qū)，又被人嘀咕一番，葉志明早就習慣了，根本不理他們。
回到家里推開門，看到寂靜，空曠，沒有人氣的的房間，葉志明不由嘆了口氣。
唯一值得慶幸的是，他還有補救機會！
葉志明立馬開始熬制鹵料，這個流程他已經(jīng)熟的不能夠再熟了。
鹵菜也分為許多系列，紅鹵、鹽焗、麻辣、泡椒、烤鴨、醬香、五香、海鮮、涼拌。
葉志明現(xiàn)在沒辦法做更多口味，只好將目標放在最普通的紅鹵上。
現(xiàn)將肉，鴨子煮好，加入大蔥，老姜去腥，大火燒開，然后小火慢慢煮著，然后再炒糖色，將配比好的香料用紗布裝成小袋子，再丟到湯里煮著。
慢慢的，一股鹵料的香味散發(fā)出來，這讓葉志明滿意的點點頭。
將花生洗干凈，也丟進去煮，畢竟那么大一鍋鹵水，就煮那點鹵肉實在是太少了。
走了一下午也沒吃飯，胡亂下了一些面條吃了，熬制鹵料到晚上，這才關(guān)火才回去休息。
第二天早上將浸泡一晚上的鹵肉再次煮開，那些排骨和鴨子已經(jīng)上色了。
捏了一個鹵花生嘗了一下，咸香味美，下酒配菜。
葉志明胡亂煮了點面條，吃飽后將排骨，鴨子，花生撈起來瀝干水分，找來一個瓷盆將這些食材都裝在里面，用厚布一蒙就端著瓷盆出門了。
這時候許多人都上班了，汽水廠家屬大院的人并不多，有人聞到這股香味并沒有發(fā)現(xiàn)是葉志明鹵的。
葉志明端著瓷盆來到汽車隊門口，等了一會兒，看到一長串汽車運輸隊回到汽車隊。
葉志明還記得前段時間，汽車隊統(tǒng)一換了新汽車東風貨車，這種車馬力強勁，載重量大，汽車隊的寶貝之一！
看到汽車隊進入停車場，葉志明興奮起來，跑到汽車隊門口將厚布解開少許，大聲吆喝起來：“賣鹵肉啊，好吃的鹵鴨子和鹵排骨?！?p> 汽車隊的司機們將車停好后，長途跋涉后，一個個早已疲憊不堪，饑腸轆轆！
他們?nèi)フ{(diào)度室簽字后，單身漢就去食堂吃飯，有家的人就急急忙忙準備回家。
可他們剛走出汽車隊，就聞到一股濃郁特殊的香味，聽到葉志明的吆喝聲。
汽車隊的司機們走南闖北，吃遍各種美食，他們聞到那股鹵肉香味瞬間就走不動了，紛紛圍了過來。
“鹵鴨子和鹵排骨，怎么賣的?”一個胖乎乎的司機走過來看了一眼問道。
“鹵鴨子每只七塊，排骨兩塊錢一斤，花生五毛錢一斤?！比~志明微笑道，這個價格對普通人還挺貴的，對這些司機來說都是毛毛雨。
“好香啊！”那司機吞了吞口水，轉(zhuǎn)頭望向其他人。
只見其他司機都圍了過來，打量著這些鹵肉，議論紛紛。
“這也太少了吧，根本不夠分！”這些司機都是土豪，紛紛埋怨道。
“今天的都賣完了，我明天多做點，優(yōu)先供應(yīng)師傅們?nèi)绾?？”葉志明笑著說道。
“行！”司機們點點頭，小聲商量了一下，立馬將葉志明所有的鹵肉都買了，就連瓷盆都給他端走了，留下一元錢，約定明天退還給他。
葉志明拿著四張還帶著油墨香味的十元錢鈔票和一些零鈔，興奮起來，這才是開始而已。
十多元的成本，接近一倍的收入，可惜這些還不夠。
葉志明毫不猶豫的就向市場上走，再次買了七只鴨子，三只雞，兩斤多五花肉，還有一大口袋花生，土豆。
可能是買的太多了，那個賣鴨子的農(nóng)民還專門給葉志明處理好，扛著這些食材送貨上門。
還好家屬大院的人不多，否則又會喋喋不休。
東西到家后，葉志明將食材洗干凈，再次鹵煮起來。
這年頭的花生才便宜，一大口袋才兩元錢，鹵花生特別容易下酒，而且制作也方便。
土豆也便宜，他將土豆切成片，也丟進去煮了起來。
這種煮素菜在90年代幾乎沒有，大家鹵煮第一時間都考慮到的都是肉食。
葉志明看著鍋里咕嚕嚕冒著熱氣，心中開始計算著，光是靠賣給汽車隊是不行的，最好的辦法就是將這些鹵肉賣給飯店，又或者廠區(qū)食堂。
想到這里，他點了點頭，肚子咕咕的叫了起來。
看到那些雞鴨雜碎，葉志明用了些姜蔥炒了一盤酸辣雜碎，下了幾根面條，講究對付了一頓。
第二天大清早，他端著鹵肉迫不及待的向汽車隊走去。
那知道剛走到汽車隊百米處，就聽到一個洪亮的聲音喊道：“師傅，你終于來了！”