第四章 壽宴憶往昔

　　吳老爺今年五十有七歲，長(zhǎng)得圓胖圓胖的，胡子不多精神很好，不過做壽做的是六十大壽。一想到這一點(diǎn)宋少爺，就不得不服吳老爺?shù)哪樒ぶ瘛２惶澥莾纱司蛷募疅o名的小商戶，發(fā)展成張家口第一等的大戶吳家的當(dāng)代掌門人。

　　宋少爺換了一身禮服，黑緞面的長(zhǎng)衫加雜色的狐皮大氅，一條玉帶把身材勾勒出來。頭發(fā)也重新梳洗了一番，戴上一頂文士帽，看起來像個(gè)飽讀詩書的富家公子?？上н@身衣裳，并不是太合體。也就是宋少爺?shù)纳聿恼谴┥抖己每茨欠N，不然穿出來的效果還真不好說。

　　走進(jìn)大堂，吳家人和酒樓的伙計(jì)們里里外外的忙活著，坐在上座吳老爺離得老遠(yuǎn)，就來打招呼：“宋少爺來了啊，蓬篳生輝啊?！?p>　　宋少爺拱了拱手，“吳老爺，生日快樂！”脫口而出。

　　“啊？快樂，快樂，哈哈！”吳老爺好機(jī)智，根本沒太在意宋少爺這別具一格的祝壽詞。連忙轉(zhuǎn)移話題，“來來來，我給你介紹下，這位是……….”。

　　吳老爺把生意上的伙伴兒子們介紹了遍。成功轉(zhuǎn)移了大家的注意力。宋少爺只是跟著，說兩句久仰久仰?！备杏X跟著吳老爺招呼一圈，自己的臉皮功夫都漲了不少長(zhǎng)慶樓里，一時(shí)充滿了快活的氣氛。

　　說起來現(xiàn)在長(zhǎng)慶樓最大的股東是宋少爺沒錯(cuò)，但是吳家仍然保有著股份，并且對(duì)外宣稱長(zhǎng)慶樓仍然是吳家的產(chǎn)業(yè)。更不用提長(zhǎng)慶樓的管理層，幾位掌柜以及后廚掌勺還有伙計(jì)依然是吳家的老人。

　　吳老爺把做壽和長(zhǎng)慶樓的重新開業(yè)放在了一起，更是為了宣傳效果下足了功夫。至少要向城里其他各懷心思的人，展示一下吳家的實(shí)力。所以五十七歲過六十大壽，在這個(gè)商人眼里，也就不那么重要了。

　　當(dāng)然，在宋少爺眼里，這仍然是展示臉皮上的實(shí)力。

　　“說起來，我們家老爺子，當(dāng)年蒙武當(dāng)張真人垂青列入門墻，張真人在武當(dāng)山開宗立派，我也曾跟著老爺子一起前去觀禮，那真是武林盛況………”吳老爺當(dāng)著兒孫的面吹噓起來，說的眉飛色舞。確實(shí)，武當(dāng)山的名頭，對(duì)于吳家從小發(fā)展到大，其實(shí)是隱性的一張護(hù)身符。

　　不過宋少爺心里清楚，大概其，許多年前三爺確實(shí)指點(diǎn)過吳家的老爺子。武當(dāng)成立的時(shí)候，在武林中盛況空前，這位吳老爺和他的老父親，有沒有來觀，也許有吧。不過，這是就算現(xiàn)在去問三爺，八成三爺也會(huì)說，“有嗎？也許有吧。年紀(jì)大了記性不好，有點(diǎn)老年癡呆了。”然后“哈哈哈”的自己笑的不行。

　　可惜宋少爺暫時(shí)和吳家還是合作關(guān)系，什么叫強(qiáng)龍不壓地頭蛇，對(duì)吧，正在過壽的吳老爺這種不能打死的才叫地頭蛇。像已經(jīng)過了頭七的張老爺充其量叫做愣頭青，或者是出頭鳥。所以呢，不管三爺記不記得，這門遠(yuǎn)方親戚宋少爺也還是幫三爺認(rèn)了。反正崽賣爺田不心疼。以后吳家出了問題，自有老爹他們出面照著。

　　吳家拿出長(zhǎng)慶樓的大部分股份和宋少爺做的交易，正是為了這個(gè)。

　　宋少爺滿懷惡意的想著，從某種意義上講，吳家還真是賺大了。尤其是，私下里吳老爺一ロ一個(gè)宋師兄叫著，每次都是一身雞皮疙瘩?。?p>　　酒宴對(duì)于宋少爺來說不是無聊兩個(gè)字能夠形容的，更何況他現(xiàn)在滴酒不沾。吳老爺要把他請(qǐng)到主桌上，他拒絕。他來張家口可不是來拋頭露臉的，所以被安排在小輩里的一桌。然而一群熊孩子，大的正在學(xué)習(xí)如何做一個(gè)偽君子，小的還在吵鬧著想看宋少爺演示神功。沒一個(gè)看著有趣的。所以宋少爺坐了一會(huì)就找個(gè)借口溜進(jìn)了廚房。

　　“東家？啥事？”忙著指揮入戰(zhàn)場(chǎng)一般的周老爺子，用圍裙擦了擦沾滿油的手走到了宋少爺身旁，四周是沖天的烽煙和爐火。

　　“沒事，我就隨便看看”宋少爺皺皺鼻子，微笑著盯著廚師們忙碌的身影?！吧?？”周老爺子懷疑是不是爆炒的聲音太響，讓自己聽力提前下降了，可來不及分辨，又對(duì)一組廚師吼道：“擺盤，快點(diǎn)快點(diǎn)，怎么還沒弄好，是不是不想干了？”說著抬腿就充著一個(gè)廚師的屁股踹了過去，可腿在半空中，又想起來東家就在身后，多少有些尷尬，一猶豫的功夫，讓那廚師從容躲過，只能尷尬道，“再有下次，小心點(diǎn)?！?p>　　宋少爺連忙扶住周老爺子調(diào)侃，“沒事，想踹就踹。別顧忌我?！?p>　　后廚一派繁忙景象，周老爺子指揮著廚師們是真的忙的不可開交，既然東家說沒事他暫時(shí)也沒心思瞎打聽。很快就又回到了工作狀態(tài)。一面指揮，一面時(shí)不時(shí)的還要指點(diǎn)幾句。

　　而宋少爺算則是第一次正大光明走進(jìn)這座屬于自己的酒樓的后廚。自己每天吃的那一道道精致的菜肴，玄妙的味道無不從這里誕生?？粗鴱N師們干凈麻利的處理著食材，豆腐在細(xì)密的刀法中綻放成一朵圣潔的花。整塊的肉排從籠屜中被取出，水汽散去露出晶瑩色彩。從刀案到烹調(diào)、起菜、裝盤，廚師們緊張的工作著，身后還有個(gè)不斷找麻煩的老爺子，他訓(xùn)斥著廚師們，教導(dǎo)著廚師們，手舞足蹈的比劃著，還聽不懂上去就是一腳。倒像是個(gè)浮夸指揮在指揮一只特別的樂曲。

　　噠噠噠，噠噠噠，刀剁在案子上。

　　嘩嘩嘩，嘩嘩嘩，油嘶鳴在鍋里。

　　轟轟轟，轟轟轟，火咆哮在爐膛內(nèi)。

　　這一切可比外面那些虛偽的寒暄，和尷尬的聊天有意思的多了。

　　宋少爺看的出神，一條肥碩的魚被重重的拍在案板上，掙扎著拍打尾巴濺起點(diǎn)點(diǎn)水星，廚師手很穩(wěn)揮刀斬落。

　　“哐當(dāng)”一聲后廚的大門被撞開。“東家，東家，不好了?！被⒆託獯跤醯恼f著，兩只手按在膝蓋上“快，快，快……快去看看吧，打起來了！”