“大父，這烤牛肉太好吃了，我?guī)煾缸龅谋揉l(xiāng)下莊子里做的好太多了！”
無(wú)論是兩漢各朝的漢律，還是先帝定鼎益州后的蜀科，都有明文禁止：不得屠殺少齒。
就是年輕力壯的牛不能殺。年老病殘殺了，也不是隨便誰(shuí)都能殺的，必須得上報(bào)、申批、審核通過(guò)后，由專門人員進(jìn)行屠宰……
王氏在鄉(xiāng)下莊子里吃的牛肉，多是此類年老體弱的牛肉，肉質(zhì)僵硬老澀，還有鄉(xiāng)下莊子的烹飪方式單一，很難做到衛(wèi)弘這樣...
“大父，這烤牛肉太好吃了，我?guī)煾缸龅谋揉l(xiāng)下莊子里做的好太多了！”
無(wú)論是兩漢各朝的漢律，還是先帝定鼎益州后的蜀科，都有明文禁止：不得屠殺少齒。
就是年輕力壯的牛不能殺。年老病殘殺了，也不是隨便誰(shuí)都能殺的，必須得上報(bào)、申批、審核通過(guò)后，由專門人員進(jìn)行屠宰……
王氏在鄉(xiāng)下莊子里吃的牛肉，多是此類年老體弱的牛肉，肉質(zhì)僵硬老澀，還有鄉(xiāng)下莊子的烹飪方式單一，很難做到衛(wèi)弘這樣...