第九十三章 這就是極致

　　那么關(guān)于前面我說(shuō)的古代極致體驗(yàn)，這里也繼續(xù)說(shuō)吧。

　　冒險(xiǎn)的極致體驗(yàn)?，F(xiàn)在很多人喜歡玩極限運(yùn)動(dòng)，“極限運(yùn)動(dòng)”這個(gè)詞我是長(zhǎng)大以后才知道，但在我小時(shí)候生活的地方，尋求刺激就是冒險(xiǎn)，花樣作死的冒險(xiǎn)除了洗澡跳水，還有迷路和攀巖，請(qǐng)注意，這又是一個(gè)很時(shí)髦的詞語(yǔ)，但并不新鮮，因?yàn)樵鷳B(tài)保持的很好，我們?nèi)ジ舯诖寤旧隙际且皆綆X，久而久之，閑暇時(shí)候就會(huì)漫無(wú)目的的找一個(gè)地方，再注意，一定要尋求迷路的感覺(jué)，這個(gè)是我們非常喜歡的，去一個(gè)以前沒(méi)有去過(guò)的山谷，然后大家都不記路，走到哪是哪，越是陡峭的地方越要鉆過(guò)去。古代多生小孩不是沒(méi)有原因的，因?yàn)樨舱勐矢撸酸t(yī)療保健健康跟不上外，花樣作死的情況多，且沒(méi)有任何保障也是原因之一，且大家對(duì)于生命也并不是很重視，按照現(xiàn)在的安全教育，這些全部都是作死。但以前我們就覺(jué)得很好玩，徒手攀巖，不踩點(diǎn)，不識(shí)地，沒(méi)有任何設(shè)備，大多數(shù)時(shí)間是赤腳或者是穿拖鞋，見(jiàn)到了懸崖就往下或者是往上爬，遇到的危險(xiǎn)也有幾次，但所幸能活到現(xiàn)在，體會(huì)到現(xiàn)代的小孩沒(méi)有辦法體驗(yàn)到的體驗(yàn)。

　　還有炊煙裊裊的體驗(yàn)，以前整個(gè)村落里沒(méi)有一棟樓房，全是青磚綠瓦馬頭墻加上面的方形磚煙囪，燒的是山上的柴火，去山上扒柴也是我們小時(shí)候的重要工作，因?yàn)閷?duì)生態(tài)的重視（又是新詞，其實(shí)那時(shí)候沒(méi)有意識(shí)到這個(gè)就是生態(tài)保護(hù)，反正大家在沒(méi)有必要的情況下不會(huì)輕易砍樹(shù)燒），我們的柴火大多是去山上用竹子編的類(lèi)似豬八戒九釘齒扒那樣的工具去扒地上的松針葉，或者是撿枯枝。一到早上，我踏著霧水(真霧水，不是霧霾），走到學(xué)校身上基本上就是一層極細(xì)的水珠，郎朗的早讀聲音伴著炊煙，因?yàn)閷W(xué)校在村里的最前面一個(gè)山丘上，偶爾窗外望過(guò)去，整個(gè)村迷茫在炊煙和濃霧里，再加上家家院子里有大樹(shù)有竹，幾乎看不到一棟房屋，剩下的唯有一片炊煙朦朧，與村莊周邊山上的云海連為一體，記憶中像極了仙境。

　　接著是雨打芭蕉的體驗(yàn)，下雨天，我最喜歡站在木窗邊看著外面的雨粒子打在窗外的芭蕉上，呆呆的望著，很喜歡聽(tīng)雨打芭蕉和雷電交響的聲音，以至于我現(xiàn)在都非常喜歡下大雨，一下大雨就會(huì)莫名興奮，這個(gè)是來(lái)自童年內(nèi)心的美好記憶。當(dāng)然也有不美好的時(shí)候，比如，記得有一次站在窗邊聽(tīng)雨的時(shí)候一個(gè)響雷擊中了我，因?yàn)槌嗄_站在家里的泥地上，水從窗沿上漫下來(lái)，觸電的感覺(jué)讓我直接跳了起來(lái)。（現(xiàn)在想想估計(jì)是濕地導(dǎo)電，閃電電了我一下）

　　還有騎牛吹葉的體驗(yàn)。小時(shí)候固定的任務(wù)，就是放牛，幾乎每家都有頭大水牛，那時(shí)候還沒(méi)有學(xué)過(guò)牧童遙指杏花村的詩(shī)句，也沒(méi)有笛子吹，我們集中去放牛的時(shí)候，就是騎著水牛，沿途順手摘一片樹(shù)葉，然后開(kāi)始把樹(shù)葉含在嘴里，吹曲子，遇到河流的時(shí)候，騎在牛背上過(guò)河，然后吆喝著，現(xiàn)在想想這也是一副美麗的畫(huà)面吧。

　　以及獨(dú)釣寒江的體驗(yàn)。獨(dú)釣寒江雪的詩(shī)句是聽(tīng)過(guò)的，但覺(jué)得就是個(gè)大白話，感覺(jué)很正常，因?yàn)槲倚r(shí)候非常喜歡釣魚(yú)，（但我不吃魚(yú)，現(xiàn)在仍然不愛(ài)吃），魚(yú)竿全都是自己做的，一大早天蒙蒙亮就拿起魚(yú)竿，去山坳中的水庫(kù)中釣魚(yú)，不論冬夏一直如此。

　　我小時(shí)候是極其愛(ài)動(dòng)和極其安靜的矛盾綜合體，寒暑假的時(shí)候，釣魚(yú)我能從一大早一直到午飯的時(shí)候，一動(dòng)不動(dòng)的看著魚(yú)漂，然后下午又繼續(xù)，直到晚上看不到魚(yú)漂為止，下雨天披蓑衣（不要問(wèn)我雨衣是什么，沒(méi)聽(tīng)過(guò)），帶著竹子編制的帽子，握著竹子做的魚(yú)竿，像雕像一樣盯著水面，腦海中啥都不想，下雪天也一樣，河面結(jié)冰了就從山上找?guī)讐K大石頭，扔到河里，很快就能砸出一塊地方（南方的冰大多不厚），繼續(xù)釣魚(yú)，回去的時(shí)候常常會(huì)變成一個(gè)雪人。

　　這個(gè)畫(huà)面，讓柳宗元《江雪》成為我背起來(lái)最不吃力的一首詩(shī)，那時(shí)候能知道啥叫意境啊，不都全是大白話嘛。

　　再有吃冰溜的體驗(yàn)。口舔冰溜這個(gè)估計(jì)很多人小時(shí)候都體會(huì)過(guò)，其實(shí)那時(shí)候腦海里沒(méi)有污染這個(gè)詞匯，雨水都非常的干凈，瓦檐上長(zhǎng)長(zhǎng)的冰溜是及其常見(jiàn)的（現(xiàn)在沒(méi)了），有些家還是茅草屋，那冰溜就更多，我們常常是到處跑，看誰(shuí)摘的冰溜大，然后大家一起分享（吃）。這個(gè)體驗(yàn)我始終認(rèn)為是頂級(jí)的，吃的味道記不住，但那時(shí)的場(chǎng)景永遠(yuǎn)記在腦海里，抹不去。

　　以及看戲的體驗(yàn)?，F(xiàn)代人很少看戲，但我小時(shí)候看戲是非常非常盛大的事情，一個(gè)村只要做戲，那絕對(duì)是最重要的集體活動(dòng)，周邊十里八鄉(xiāng)的人都會(huì)來(lái)，比過(guò)年還要熱鬧，出了大山以后才發(fā)現(xiàn)，我們那的戲臺(tái)是非常有名的，一個(gè)村里面最偉大的建筑就是戲臺(tái)+宗祠，每一寸地方都是精雕細(xì)琢，用現(xiàn)代的話說(shuō)就是建筑藝術(shù)品。但小時(shí)候不關(guān)心這些，就是喜歡看戲，不管哪個(gè)村的戲，我們都會(huì)翻山越嶺的去看，記憶中小時(shí)候唯一的逃課就是去別的村看戲。戲班子是我小時(shí)候認(rèn)為最神秘的一群人，永遠(yuǎn)不知道他們長(zhǎng)什么樣子（演戲都化妝，類(lèi)似京劇臉譜），也不知道他們來(lái)自哪里。

　　一個(gè)村通常2年做一次戲，甚至?xí)r間更長(zhǎng)，因此，每次都很熱鬧，各個(gè)地方的各種挑貨擔(dān)的、賣(mài)雜貨的，做糖人的都會(huì)來(lái)，戲臺(tái)下人山人海，我們就會(huì)來(lái)回串，也不知道唱了什么，反正就是見(jiàn)過(guò)最多人的時(shí)候就是唱戲的時(shí)候，家家戶戶閉門(mén)看戲，我有時(shí)候也會(huì)呆呆的看一陣子，但最重要的體驗(yàn)還是看戲的氛圍和帶來(lái)的整個(gè)人的幸福感，做戲的那幾天，不分白天和黑夜，整個(gè)人時(shí)時(shí)刻刻都屬于極其亢奮的狀態(tài)中，大家也玩的特別瘋，給我的感覺(jué)，有點(diǎn)類(lèi)似狂歡節(jié)+過(guò)年，這樣的體驗(yàn)，以后看任何演出參加任何盛大的活動(dòng)都再也沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)。

　　其實(shí)因?yàn)槭钦f(shuō)古代人的極致體驗(yàn)超過(guò)現(xiàn)代人的，所以我沒(méi)有寫(xiě)如廁的事情，因?yàn)榇_實(shí)不如現(xiàn)代，而且也不是那么美好，但考慮到有人想知道，那么我還是補(bǔ)充一些吧。實(shí)際上我小時(shí)候如廁的場(chǎng)景和古代真的沒(méi)有區(qū)別，就是旱廁，具體表現(xiàn)形式是，地上挖一個(gè)坑，放入一口大缸（沒(méi)錯(cuò)就是以前用來(lái)盛水的那種土陶缸放大版），上面放兩塊板子用來(lái)蹲，兩塊木板之間放一塊板子，斜著插在大缸里，就像飲料杯里面的吸管那樣，目的是用來(lái)把不可描述的東西拉在上面慢慢的滑下去，而不是咕咚一聲直接落下，免得水花沒(méi)壓好的話濺起千層那啥。

　　這樣的廁所通常會(huì)和豬圈牛圈啥的放在一個(gè)建筑物（木棚子）里，提高整合資源的有效利用效率（肥料），沒(méi)錯(cuò)，肯定沒(méi)有額外的遮擋物。如果不和其他牲畜放一起，通常會(huì)在房屋的外墻邊上，這樣可以省搭一面墻。然后其他面做一個(gè)簡(jiǎn)易的棚子。

　　講究點(diǎn)的廁所會(huì)搭一個(gè)茅舍把缸和三塊板子罩起來(lái)，周邊用油紙遮一下，然后用木頭做一扇門(mén)，通風(fēng)自然是沒(méi)問(wèn)題的，就是冬天蹲著會(huì)非常冷。五星級(jí)的廁所肯定是獨(dú)門(mén)獨(dú)戶的，既不是聯(lián)排，也不用疊加，用磚頭砌一個(gè)幾平米的單間，然后頂部是瓦遮擋，還特意用青瓦做一兩個(gè)造型窗戶，講究的大戶人家才用的起，并且里面還提供相關(guān)的如廁配套，比如整整齊齊堆在墻角的切成大小一致的竹篾。

　　如果你問(wèn)竹篾是干嘛的，那么恭喜你，你讀到這進(jìn)入下一個(gè)更不美好的“極致”體驗(yàn)環(huán)節(jié)------擦屁股。古人就是用竹篾來(lái)擦（刮）屁股的，我小時(shí)候還是這樣，直到我上學(xué)，知道了紙這樣美好的東西，所以這就是為什么前面我說(shuō)紙的價(jià)值不僅僅體現(xiàn)在傳播知識(shí)那樣。但很多大人或老人依然是用竹篾來(lái)擦屁股。

　　實(shí)際上現(xiàn)在很多農(nóng)村依然是以這樣的旱廁為主，只不過(guò)不用竹篾來(lái)擦屁股了，我想這就是進(jìn)步吧。

　　然后有做食物儀式感的體驗(yàn)。因?yàn)樽越o自足的自然經(jīng)濟(jì)，我們一般都會(huì)自己做食物，印象中最深的有三種，第一種是菜干果叻，一般用南瓜或茄子，用南瓜居多，所以我一般把這個(gè)食物統(tǒng)稱(chēng)為南瓜果叻。具體做法很復(fù)雜，先把南瓜切片，然后曬干，然后蒸熟，然后再曬干，然后放入辣椒、糖、淀粉、不明的醬料之類(lèi)的再蒸熟，因?yàn)槲也粫?huì)做，所以具體還有哪些配料我也不是很清楚，總之在經(jīng)過(guò)一系列漫長(zhǎng)的操作以后，最后曬干就可以吃。放在罐子里能吃很久，一般用來(lái)下稀飯，但我喜歡就著蒸紅薯一起吃，一口南瓜果叻一口熱氣騰騰的蒸紅薯，闊綽的時(shí)候再配一盆自己種的青菜，人間美味。我從小到大都不吃南瓜，南瓜果叻是唯一的例外。

　　第二種是年糕。小時(shí)候過(guò)了臘八就要開(kāi)始做年糕，先把糯米蒸熟，然后類(lèi)似做麻滋一樣，把熟糯米搗在一起，然后再放在大木盆里，鋪上蒲葵的葉，多放幾層，然后在上面踩，因?yàn)槲乙矝](méi)做過(guò)，只負(fù)責(zé)踩，所以具體的流程我也不清楚，只是記得剛剛做好的年糕散發(fā)出來(lái)的香味，搭配一小碟白糖，往里面一蘸，現(xiàn)在口水都直流，以后再也沒(méi)有機(jī)會(huì)吃到過(guò)剛做好的年糕。

　　第三種是芝麻糖。這個(gè)芝麻糖非我們大多數(shù)人知道的芝麻糖，長(zhǎng)大以后當(dāng)我看到香煙，才知道，它叫香煙糖可能更準(zhǔn)確一些。

　　這個(gè)食物是我們那的特產(chǎn)，也是迄今為止，我印象中小時(shí)候味道最具代表性的食物，也是我認(rèn)為最能代表古代中國(guó)勞動(dòng)人民集體信仰和智慧的食物。

　　這個(gè)食物和年糕一樣，是以前過(guò)年家家戶戶必備的一種食物，有很多美好的寓意，且極富儀式感。做之前村里的男人們會(huì)去山上挑選一顆桐樹(shù)，挑選樹(shù)的過(guò)程有一整套儀式，不是隨隨便便找一棵樹(shù)就能砍的，要先在樹(shù)上扎一條紅布，然后敬香供食，再砍好以后連著紅布帶回家，綁在家里的木柱上，因?yàn)榇蠖鄶?shù)房子都是木質(zhì)結(jié)構(gòu)，柱子也是一整個(gè)木頭。

　　綁好以后，形成三角形，交叉的頂部，將樹(shù)皮消掉，然后用油把木心涂光滑。這時(shí)候村里的女人們已經(jīng)把甘蔗榨的汁熬成了黏稠的紅糖，一遍又一遍的用圓鏟在鍋里拉層，把圓鏟子提起來(lái)，就像是圓柱形金黃色瀑布一樣，色澤在昏暗的燭光里映襯的格外美麗，如此反復(fù)直到軟硬適中，冷卻到適當(dāng)?shù)臏囟群?，男人用手把整個(gè)鍋里的糖一提，迅速的放在剛剛銷(xiāo)好的木心上，用兩根木枝削皮做的棒子在上面不停的畫(huà)圈圈，圍著大樹(shù)木心一圈一圈的攪拌，然后不停的加入剛剛煮好的糖。

　　就像練太極拳一樣，畫(huà)圈圈的速度會(huì)越來(lái)越快，在攪拌的過(guò)程中，那個(gè)架子下面通常會(huì)放一個(gè)很大的竹簸箕，簸箕上油一圈小孩貓著，我就是其中之一。我們貓著的原因是因?yàn)樵賲柡Φ臄嚢枰矔?huì)隨著軟糖的加入掉下一些，我們一旦截獲，就迅速的把它放入手心，搓成一個(gè)圓球，這時(shí)候熱度未散，還是半透明狀，雖然很燙手，那那就是我們最?lèi)?ài)的透明實(shí)心糖，只要不燙傷就顧不了那么多，一晚上下來(lái)收到的糖能吃好幾天。

　　攪拌到顏色越來(lái)越白的時(shí)候，中間掏出一個(gè)孔，往里面塞另一鍋里剛剛炒好的芝麻，然后就變成了一個(gè)里面是芝麻外面是糖的物體，然后趁軟把前面的一節(jié)拉出來(lái)，不斷的拉長(zhǎng)，在拉長(zhǎng)的空間上油一排板凳，板凳上坐著一排婦女，像接管子一直搓著，長(zhǎng)度越長(zhǎng)后面越細(xì)，直到這個(gè)管子的端頭是另一個(gè)超大的簸箕，簸箕上放著一圈炒米，炒米的作用不僅僅搭配一起吃，更是為了防止糖粘在一起。

　　又大又圓的簸箕放在八仙桌上，邊上圍著一圈人，拿著剪刀，把這個(gè)里面是芝麻外面是糖包著的管子剪成約7厘米左右的一節(jié)一節(jié)的芝麻糖，整個(gè)流程就完成了，這時(shí)候才發(fā)現(xiàn)確實(shí)像香煙。做完以后找個(gè)大的罐子連炒米一起存起來(lái)，可以吃到來(lái)年，每當(dāng)放學(xué)回家，最?lèi)?ài)的就是用瓷茶杯裝半杯，然后開(kāi)水一泡，瞬間變成滿滿一杯糖芝麻糊，喝著還能嚼糖，雙重甜味直到心里，這是我最喜歡的吃法。

　　小時(shí)候，做這個(gè)食物的時(shí)候是最開(kāi)心的，開(kāi)心的不僅僅是有糖吃，最重要的是喜歡這樣熱鬧的氛圍，這是個(gè)很有儀式感的集體完成的食物制作，小孩有小孩的樂(lè)趣，大人有大人的樂(lè)趣，圍在一起邊干活變聊天，活本身很輕松，年底了勞作一年，心情也很放松，大家圍在一起，在夜晚能聊很久。

　　很可惜，以上三個(gè)食物制作基本上已經(jīng)沒(méi)有了，一并消失的還包括，我們以前自己釀酒和榨油的那種儀式感的食物制作過(guò)程。

　　所以說(shuō)，一些體驗(yàn)已經(jīng)說(shuō)明了很多問(wèn)題了。