第二十六章 白凡被吃透了

　　“好的，我知道了。”

　　站在案板前，白凡看著面前美延記錄下來(lái)的要求，他覺(jué)得事情越來(lái)越好玩了。

　　在預(yù)訂時(shí)這位客人提出的要求其實(shí)并不難，稍微琢磨了一下白凡就有大體的想法，今天在市場(chǎng)也都十分順利的購(gòu)買到了材料。

　　檸檬蝦，時(shí)蔬清湯外加韓牛蓋飯的搭配，就可以完美的符合要求，菜、海鮮、肉類都單獨(dú)的存在，有涼有熱，有湯有飯有甜品，也符合正常的套餐搭配。

　　但現(xiàn)在事情有趣的是，這位客人在看完菜品單之后，像是直接看到了菜單一樣，用幾句話便把白凡的所有準(zhǔn)備全部打碎了。

　　白凡現(xiàn)在已經(jīng)能確定這位客人是圈內(nèi)人，通過(guò)菜品單上列舉了的韓牛、蘆筍、香菇、蝦這幾樣原材料，就可以準(zhǔn)確的推測(cè)出白凡準(zhǔn)備的所有菜肴。這可不是一般人能做到，要知道就這幾樣原料，白凡可以做出幾十種不同的搭配。

　　雖然原先的計(jì)劃已經(jīng)被推翻，但白凡現(xiàn)在心里一點(diǎn)都不慌，這年頭誰(shuí)還不準(zhǔn)備點(diǎn)B計(jì)劃C計(jì)劃的，C計(jì)劃他確實(shí)沒(méi)有，但這B計(jì)劃他手里還真有。

　　【既然接受任何菜系，那么來(lái)個(gè)中西合璧吧。】

　　打開(kāi)放置在案板邊緣的白色泡沫箱，白凡將手伸進(jìn)了滿滿的冰中，摸索了兩下之后拿出兩個(gè)礦泉水瓶，礦泉水瓶里面裝有滿滿的鮮蝦。

　　這是白凡在島城的時(shí)候，海邊漁民告訴他的民間方法。把鮮蝦裝進(jìn)空的礦泉水瓶中注滿水，將礦泉水瓶扭緊之后再用冰塊將其覆蓋，需要長(zhǎng)期存放的話就直接冷凍。這樣在烹飪的時(shí)候蝦的肉質(zhì)與鮮蝦無(wú)異，入口的味道鮮美程度不受影響，本身的營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。

　　將瓶子內(nèi)的蝦倒在案板上，既然不能做成檸檬蝦，那白凡也就手下不留情了，手起刀落二十只大蝦的蝦頭已經(jīng)離開(kāi)了原本屬于它的身體。

　　切下蝦頭之后，白凡再將無(wú)頭蝦去殼切成小段，與蝦頭一起扔進(jìn)熱好油的平底鍋中翻炒。待蝦頭泛白時(shí)先將蝦肉夾出備用，再將蝦頭碾扁，使用濾網(wǎng)把蝦油中的殘?jiān)鼮V出，最后將蝦肉與蝦油一起拌入，剛剛從涼水中撈出擺好的清面中。這就是白凡B計(jì)劃中，滿足，涼、海鮮、主食的蝦油拌面。

　　至于湯類，就不像蝦油拌面這么復(fù)雜，白脫熱鍋融化后加入已經(jīng)翻炒過(guò)的蘆筍、香菇、土豆、花菜、胡蘿卜和奶油、鮮湯熬煮而成，這就是滿足湯、熱、蔬菜的奶油蔬菜濃湯。

　　在白凡將湯和面都已經(jīng)完成，裝好盤的時(shí)候，已經(jīng)處理完自己事情來(lái)到餐廳的紀(jì)宇進(jìn)到后廚。

　　“小面面、老白，我來(lái)了。”

　　紀(jì)宇遵守著白凡立下的規(guī)矩，打過(guò)招呼之后，自覺(jué)的走到水池邊沖洗著雙手。

　　“正好，你去上菜。”

　　將最后的點(diǎn)綴完成，白凡把湯和拌面放在托盤中。

　　“怎么了？”

　　紀(jì)宇不明所以的看向美延，美延搖了搖頭表示她也什么都不知道。

　　“挺有趣的客人，你去見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)唄?！?p>　　白凡用毛巾擦完手，一邊走向冰箱準(zhǔn)備甜品的原料，一邊回答著紀(jì)宇。

　　紀(jì)宇聽(tīng)完倒是一臉平靜，像是并不好奇這有趣的客人一樣，沖白凡比了個(gè)OK的手勢(shì)，拿起托盤離開(kāi)了后廚。

　　“客人說(shuō)想見(jiàn)見(jiàn)你。”

　　白凡剛把牛肉洗凈去筋，準(zhǔn)備打成肉泥，紀(jì)宇回到了后廚傳達(dá)了客人的話。

　　“還有什么話嗎？”

　　白凡將手里的動(dòng)作停下，看著紀(jì)宇。

　　“客人說(shuō)牛肉千層蛋糕別上了，那玩意挺膩的?！?p>　　聽(tīng)完紀(jì)宇的話白凡笑了起來(lái)，牛肉千層蛋糕這玩意確實(shí)挺膩的，吐槽著甜品的這句話同時(shí)也代表著這次自己又被看透了。不過(guò)就算再次被看透，白凡心里沒(méi)有任何的不爽，反而他覺(jué)得這位客人真的有趣，就算客人不要求，他也一定要上去見(jiàn)見(jiàn)這一位大師。

　　將手沖洗干凈白凡走上了天臺(tái)，就在剛剛看到餐位上男人的時(shí)候他先是一愣，然后整理了一下衣服，確認(rèn)自己衣冠沒(méi)有不整之后，才繼續(xù)邁出步伐。

　　“老師?！?p>　　走到餐位面前，白凡向男士問(wèn)好。

　　面前的這個(gè)今天和白凡層層對(duì)弈兩次看透他的，就是他的恩師也是將他送上米其林之路的人，蔡君霖。在官方上，他是知名美食品鑒家，世界華人飲食協(xié)會(huì)名譽(yù)主席。

　　在民間，他是美食雜志《美食地圖》和《人生必去餐廳》的創(chuàng)辦人，周游全球拍攝美食品鑒節(jié)目的游歷家。在生活中，他又是一位風(fēng)流才子，光是白凡知道的前師母就有六十多位。

　　“還有客人嗎？”

　　見(jiàn)到白凡之后，蔡君霖臉上的慈祥更重了一分。

　　“沒(méi)有了?！?p>　　白凡搖了搖頭。

　　“那就坐。”

　　蔡君霖拿拐杖點(diǎn)了點(diǎn)對(duì)面的座位。

　　“老師你怎么來(lái)了也不說(shuō)一聲?！?p>　　撓了撓頭，白凡問(wèn)出了心中的疑問(wèn)。

　　其實(shí)在一開(kāi)始的時(shí)候，白凡就有想過(guò)會(huì)不會(huì)是自己的老師來(lái)了，但是馬上他就否定了這個(gè)想法。因?yàn)槔蠋煵](méi)有來(lái)半島的理由，而且自己在三天前剛剛因?yàn)樽稍兯幧诺氖拢屠蠋熗ㄟ^(guò)電話，當(dāng)時(shí)老師還和現(xiàn)任師母在大馬度假呢。

　　“兩年沒(méi)見(jiàn)了吧，你倒是越來(lái)越有男人樣了，歲月催人老呀?！?p>　　打量著面前已經(jīng)許久未見(jiàn)的愛(ài)徒，蔡君霖一副感嘆著歲月的樣子。

　　“沒(méi)有，老師前兩天不還和新師母度假嘛。”

　　順著老師的話，白凡應(yīng)付著，這么多年了他知道自己老師肯定還有后話，而且絕對(duì)不是什么好話。

　　“所以你還是單身？”

　　正如白凡所料，蔡君霖開(kāi)始蝦仁豬心。

　　“......”

　　“看來(lái)只是有男人樣，但不是真男人呀?！?p>　　嘆了嘆氣，蔡君霖沒(méi)想到這么多年，這個(gè)徒弟還是這么的不長(zhǎng)進(jìn)呀。

　　“那個(gè).....老師，你突然過(guò)來(lái)肯定是有事吧，咱先說(shuō)說(shuō)正事再聊這些?！?p>　　再聊下去，白凡真不知道老師還能說(shuō)些什么出來(lái)，趕快改口風(fēng)轉(zhuǎn)移話題。

　　Ps：老師的原型就和大家所想的一樣，但由于需要剔除原型中商人和監(jiān)制的身份改變一些地方，所以創(chuàng)造出一個(gè)新人物。