“好的，我知道了?！?p> 站在案板前，白凡看著面前美延記錄下來的要求，他覺得事情越來越好玩了。
在預(yù)訂時這位客人提出的要求其實并不難，稍微琢磨了一下白凡就有大體的想法，今天在市場也都十分順利的購買到了材料。
檸檬蝦，時蔬清湯外加韓牛蓋飯的搭配，就可以完美的符合要求，菜、海鮮、肉類都單獨的存在，有涼有熱，有湯有飯有甜品，也符合正常的套餐搭配。
但現(xiàn)在事情有趣的是，這位客人在看完菜品單之后，像是直接看到了菜單一樣，用幾句話便把白凡的所有準備全部打碎了。
白凡現(xiàn)在已經(jīng)能確定這位客人是圈內(nèi)人，通過菜品單上列舉了的韓牛、蘆筍、香菇、蝦這幾樣原材料，就可以準確的推測出白凡準備的所有菜肴。這可不是一般人能做到，要知道就這幾樣原料，白凡可以做出幾十種不同的搭配。
雖然原先的計劃已經(jīng)被推翻，但白凡現(xiàn)在心里一點都不慌，這年頭誰還不準備點B計劃C計劃的，C計劃他確實沒有，但這B計劃他手里還真有。
【既然接受任何菜系，那么來個中西合璧吧?！?p> 打開放置在案板邊緣的白色泡沫箱，白凡將手伸進了滿滿的冰中，摸索了兩下之后拿出兩個礦泉水瓶，礦泉水瓶里面裝有滿滿的鮮蝦。
這是白凡在島城的時候，海邊漁民告訴他的民間方法。把鮮蝦裝進空的礦泉水瓶中注滿水，將礦泉水瓶扭緊之后再用冰塊將其覆蓋，需要長期存放的話就直接冷凍。這樣在烹飪的時候蝦的肉質(zhì)與鮮蝦無異，入口的味道鮮美程度不受影響，本身的營養(yǎng)也不會流失。
將瓶子內(nèi)的蝦倒在案板上，既然不能做成檸檬蝦，那白凡也就手下不留情了，手起刀落二十只大蝦的蝦頭已經(jīng)離開了原本屬于它的身體。
切下蝦頭之后，白凡再將無頭蝦去殼切成小段，與蝦頭一起扔進熱好油的平底鍋中翻炒。待蝦頭泛白時先將蝦肉夾出備用，再將蝦頭碾扁，使用濾網(wǎng)把蝦油中的殘渣濾出，最后將蝦肉與蝦油一起拌入，剛剛從涼水中撈出擺好的清面中。這就是白凡B計劃中，滿足，涼、海鮮、主食的蝦油拌面。
至于湯類，就不像蝦油拌面這么復(fù)雜，白脫熱鍋融化后加入已經(jīng)翻炒過的蘆筍、香菇、土豆、花菜、胡蘿卜和奶油、鮮湯熬煮而成，這就是滿足湯、熱、蔬菜的奶油蔬菜濃湯。
在白凡將湯和面都已經(jīng)完成，裝好盤的時候，已經(jīng)處理完自己事情來到餐廳的紀宇進到后廚。
“小面面、老白，我來了。”
紀宇遵守著白凡立下的規(guī)矩，打過招呼之后，自覺的走到水池邊沖洗著雙手。
“正好，你去上菜?！?p> 將最后的點綴完成，白凡把湯和拌面放在托盤中。
“怎么了？”
紀宇不明所以的看向美延，美延搖了搖頭表示她也什么都不知道。
“挺有趣的客人，你去見識見識唄。”
白凡用毛巾擦完手，一邊走向冰箱準備甜品的原料，一邊回答著紀宇。
紀宇聽完倒是一臉平靜，像是并不好奇這有趣的客人一樣，沖白凡比了個OK的手勢，拿起托盤離開了后廚。
“客人說想見見你。”
白凡剛把牛肉洗凈去筋，準備打成肉泥，紀宇回到了后廚傳達了客人的話。
“還有什么話嗎？”
白凡將手里的動作停下，看著紀宇。
“客人說牛肉千層蛋糕別上了，那玩意挺膩的?！?p> 聽完紀宇的話白凡笑了起來，牛肉千層蛋糕這玩意確實挺膩的，吐槽著甜品的這句話同時也代表著這次自己又被看透了。不過就算再次被看透，白凡心里沒有任何的不爽，反而他覺得這位客人真的有趣，就算客人不要求，他也一定要上去見見這一位大師。
將手沖洗干凈白凡走上了天臺，就在剛剛看到餐位上男人的時候他先是一愣，然后整理了一下衣服，確認自己衣冠沒有不整之后，才繼續(xù)邁出步伐。
“老師?！?p> 走到餐位面前，白凡向男士問好。
面前的這個今天和白凡層層對弈兩次看透他的，就是他的恩師也是將他送上米其林之路的人，蔡君霖。在官方上，他是知名美食品鑒家，世界華人飲食協(xié)會名譽主席。
在民間，他是美食雜志《美食地圖》和《人生必去餐廳》的創(chuàng)辦人，周游全球拍攝美食品鑒節(jié)目的游歷家。在生活中，他又是一位風(fēng)流才子，光是白凡知道的前師母就有六十多位。
“還有客人嗎？”
見到白凡之后，蔡君霖臉上的慈祥更重了一分。
“沒有了?！?p> 白凡搖了搖頭。
“那就坐?！?p> 蔡君霖拿拐杖點了點對面的座位。
“老師你怎么來了也不說一聲?！?p> 撓了撓頭，白凡問出了心中的疑問。
其實在一開始的時候，白凡就有想過會不會是自己的老師來了，但是馬上他就否定了這個想法。因為老師并沒有來半島的理由，而且自己在三天前剛剛因為咨詢藥膳的事，和老師通過電話，當時老師還和現(xiàn)任師母在大馬度假呢。
“兩年沒見了吧，你倒是越來越有男人樣了，歲月催人老呀?！?p> 打量著面前已經(jīng)許久未見的愛徒，蔡君霖一副感嘆著歲月的樣子。
“沒有，老師前兩天不還和新師母度假嘛?！?p> 順著老師的話，白凡應(yīng)付著，這么多年了他知道自己老師肯定還有后話，而且絕對不是什么好話。
“所以你還是單身？”
正如白凡所料，蔡君霖開始蝦仁豬心。
“......”
“看來只是有男人樣，但不是真男人呀?！?p> 嘆了嘆氣，蔡君霖沒想到這么多年，這個徒弟還是這么的不長進呀。
“那個.....老師，你突然過來肯定是有事吧，咱先說說正事再聊這些?！?p> 再聊下去，白凡真不知道老師還能說些什么出來，趕快改口風(fēng)轉(zhuǎn)移話題。
Ps：老師的原型就和大家所想的一樣，但由于需要剔除原型中商人和監(jiān)制的身份改變一些地方，所以創(chuàng)造出一個新人物。
頓頓大米飯
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