第45章 東家考校

　　言恒聽了蘇憐的話，怔愣了好一會兒。

　　良久，他用筷子指著桌上一盤菜，問：“請教娘子，這菜名叫什么？如何做來？”

　　蘇憐瞟了一眼那盤子，道：“這是熊肉做的臘肉，前幾日才晾曬好的，用路邊摘的野蔥炒作一盤。這菜須用猛火快炒，才能逼出臘肉的香味，但切不可將那野蔥炒糊了，否則味道會變苦?！?p>　　“娘子用了什么作料？”

　　“油、鹽、酒、糖，還有一些自制的醬油?！碧K憐侃侃答道。

　　“醬油又是什么？”言恒刨根問底。

　　蘇憐淡淡一笑：“這是妾身的秘方，恕不能告知?！?p>　　張見山看著這二人一問一答，頗覺有趣。他平日里但覺娘子做的飯菜可口，卻從未如此深究過，不知言恒究竟想做什么。

　　言恒又用筷子敲了敲另一盤菜，問：“敢問娘子，這又是何物？”

　　蘇憐又看了一眼，道：“用胡瓜炒的肉絲啊。”

　　“可是口感卻一點也不像胡瓜，胡瓜綿軟……”言恒心中有疑。

　　“妾身將胡瓜切成厚片曬至半干，因此吃起來口感脆爽，又能保留胡瓜的香味?！碧K憐道，“這道菜也容易做，須得先用生蒜和干椒熗鍋，然后下入胡瓜和肉絲快炒?！?p>　　“這肉絲為何吃起來如此鮮嫩？”

　　“因為掛了漿啊！”蘇憐嗔怪地看了言恒一眼，“公子開著那么大的酒樓，不會連掛漿都不知道吧？就是用淀粉調水，放入肉絲拌勻，這樣炒出來的肉水分不易流失，所以才會鮮嫩?！?p>　　言恒面上不由一紅，卻絲毫不生氣，反而越發(fā)高興起來。

　　“娘子方才說，越是得力的廚子越喜歡炫技，烹飪過猶不及。敢問娘子，若是您，可有法子將這道胡瓜做得既好吃，又上得了大排場？”

　　蘇憐一聽便笑了。前一世，她不知出席了多少高端商務宴請，不論多么精妙的烹飪方式都見過。若是讓她做出來，她未必能親力親為；但若只是空談烹飪法，卻無人能比得上她。正是因為如此，上次才將那鹿鳴軒的龔師傅徹底唬住了。

　　“人常言道，世間安得雙全法。于烹飪而言，卻是有的?！碧K憐笑道，“就以這胡瓜來說。公子著人取上好的扇貝，去其肉，但留瑤柱。記住瑤柱越大越好，最好是三頭以上的。然后將那瑤柱自然晾干。如此制得的瑤柱，單此一味便價值不菲。取瑤柱來泡發(fā)，撕成蓉狀，以上好的鮮竹蓀墊底，上加一層東海的蚌片，再鋪一層胡瓜，最上面一層撒上瑤柱絲，佐以薄鹽，大火蒸半刻鐘，鮮美無比?！?p>　　張見山聽了，忍不住吐槽道：“這法子聽起來可行，但這道菜還是胡瓜嗎？”

　　蘇憐笑了，道：“見山哥哥有所不知，這菜就得叫蒸胡瓜，什么扇貝蚌片竹蓀，可一個字都不能帶。”

　　將世間難得的珍物都匯集起來，單單只為了做一道胡瓜，說明主人家根本不差那點錢，排面算是裝到家了。

　　言恒聽了，心領神會。笑過之后，又由衷佩服。

　　只見他站起來，拱手拜道：“娘子果然是不世出的奇女子。言某有個不情之請，言某想請娘子到鹿鳴軒來做掌柜，這月錢隨娘子開，此外，鹿鳴軒一年的盈利，十分之一歸于相公與娘子?！?p>　　張見山心道，這無本萬利的生意，聽起來著實誘人。轉頭淡淡看向蘇憐，卻見她輕輕搖了搖頭。

　　“公子的好意，妾身心領了。但妾身早已下定決心，絕不居于人下。若妾身將來從商，不論做什么，東家只有見山哥哥和妾身二人?！碧K憐淡淡道。

　　她這番表態(tài)卻是出乎張見山的意料。她拒絕言恒的邀請，他想到了。沒想到的是，她竟說東家是他們夫妻。

　　言恒哈哈一笑，道：“也是，娘子有范蠡之才，又哪里看得上在下的小買賣。只求娘子開恩，將來言某再上門叨擾時，賞言某一碗好飯好菜?！?p>　　蘇憐淡淡道：“公子言重了。公子不論何時來，妾身自然要傾盡全力好好招待?！闭f罷，她便起身道，“今日是妾身多嘴了，平日里見山哥哥就讓妾身矜言，今日又犯了家規(guī)，妾身這就去站規(guī)矩了?！?p>　　張見山心道，我什么時候讓你站過規(guī)矩，你不讓我站規(guī)矩就不錯了。

　　言恒聽了這話大為尷尬，急忙轉向張見山道歉：“都是言某造次，見山兄切莫怪罪娘子！”

　　張見山呵呵一笑：“你聽她胡說八道，她是那輕易領罰的么？”

　　言恒這才松了一口氣：“話說回來，你夫妻二人的相處之道也真是……世間罕有?！备懔税胩焖矝]搞清楚這家里到底誰做主。

　　張見山又是呵呵一笑。

　　言恒和張見山吃得高興，又喝了好些酒。若不是張家實在沒有客房，他都要借宿一宿了。

　　門外馬夫等得不耐煩，進來請了好幾次。言恒實在是推脫不了，這才告辭。

　　他一走，蘇憐又閃了出來，抱怨道：“哎呀，可算聊完了?！?p>　　張見山喝了酒卻面不改色，笑看著蘇憐，問：“你今日是怎么了，為何對大主顧如此冷淡？”

　　蘇憐直統(tǒng)統(tǒng)道：“這言恒是個大財主，又不精于計較，憐兒將來要同他做生意的。做生意就不能做朋友，否則將來如何抹開臉面？”

　　這個回答讓張見山直接噎住了。原來，就為了這個？

　　蘇憐又一本正經(jīng)叮囑道：“見山哥哥也不要同他做朋友哦！”

　　張見山啞然失笑，隔了半晌，答道：“好?！?p>　　蘇憐這才滿意地開始收拾碗筷。

　　一宿無話。本以為那言恒應該會隔上一陣子不見了，沒想到第二天一大早，這言恒竟然又出現(xiàn)在張家村，還帶來了一支浩浩蕩蕩的隊伍。有挑著擔子的，有牽著馬的，還有趕著車的……

　　“見山兄，蘇娘子，我又來了！”言恒一見到他二人，就異常熱情地打招呼。

　　蘇憐瞪大了雙眼：“你怎么又來了？”

　　言恒指了指身后隊伍，樂呵呵答道：“我要在這張家村見一處別院，跟見山兄和蘇娘子做鄰居！你看，我把廚子也帶來了！”

　　蘇憐一看，隊伍里果然有上次見的龔師傅，他正哼哧哼哧挑著擔子，擔子里全是他做飯的家伙。

　　蘇憐頭疼，一手撫額道：“你那鹿鳴軒的生意不做了么……”

　　言恒笑道：“娘子有所不知，那點小生意于言某而言，九牛一毛而已?！?p>　　敢情，這公子哥兒做生意就是找樂子。

　　蘇憐無奈地看了張見山一眼，只見他雖淡淡笑著，眼底卻是冷的。