第31章 店鋪利潤(rùn)

　　李鈺來(lái)到店鋪，此時(shí)店里的客人已經(jīng)沒(méi)有早上那樣擁擠了，但依然有不少人陸陸續(xù)續(xù)的進(jìn)店，有吃包子的，有吃面條的，還有辦理會(huì)員的。

　　民安包子店的營(yíng)業(yè)時(shí)間和其他早餐店一樣，大概后世下午兩三點(diǎn)多鐘的樣子就關(guān)門(mén)，主要是目前人手不足，如果生意好，人手足夠的情況下，可以延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間到后世下午的五六點(diǎn)鐘。

　　民安包子店不光買(mǎi)包子，還有面條，有許多老百姓中午和晚上，會(huì)只吃一碗面條將就一下。

　　“東家，您來(lái)了！”

　　見(jiàn)李鈺來(lái)了，店鋪管事陳陽(yáng)夫婦迎了上來(lái)。

　　“泉兒不在店里嗎？”李鈺問(wèn)道。

　　陳陽(yáng)說(shuō)道：“現(xiàn)在客人不多，秀蘭讓夫人回去了，夫人在店里忙了一個(gè)上午，飯都沒(méi)吃呢，就吃了兩個(gè)包子對(duì)付了一下！”

　　“嗯！”李鈺點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)道：“那你們忙吧，我先回去了，今天差不多了就早些把門(mén)關(guān)掉，把店里的伙計(jì)都叫上，晚上來(lái)我家吃飯！慶祝慶祝，然后我還有幾件事情要宣布！”

　　“好勒，東家！您慢走，晚上我們大伙準(zhǔn)時(shí)到！”陳陽(yáng)笑道。

　　李鈺拍了拍陳陽(yáng)的肩膀，轉(zhuǎn)身離去。

　　“秀蘭，你說(shuō)李老弟……咱們這位東家好奇怪，今天店鋪開(kāi)業(yè)，過(guò)來(lái)了也不問(wèn)問(wèn)店里的情況就走了，我都還沒(méi)來(lái)得及給他報(bào)喜呢！”陳陽(yáng)笑道。

　　店里的生意好，作為店鋪管事，他們夫婦當(dāng)然開(kāi)心。

　　王秀蘭說(shuō)道：“東家是成竹在胸，不用問(wèn)就知道店鋪的生意肯定好，我們店這么吸引顧客，可都是東家的主意！”

　　“對(duì)，也不知道東家是怎么想到這些主意的，隔壁那些開(kāi)了十幾年的老店，都沒(méi)有咱們店生意好！”陳陽(yáng)說(shuō)道。

　　他們夫妻現(xiàn)在對(duì)李鈺佩服得五體投地，簡(jiǎn)直是經(jīng)商奇才，就只是讓顧客辦理會(huì)員這一招，就實(shí)在是高明得不得了，今天店鋪剛開(kāi)業(yè)，就已經(jīng)把開(kāi)店的成本收回來(lái)了還有盈余，哪怕是店鋪現(xiàn)在不開(kāi)了，他們也能賺一筆。

　　他們夫妻也開(kāi)了好幾年的店，從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的商業(yè)模式。

　　“東家有經(jīng)商的大才，我們跟著東家好好干，踏踏實(shí)實(shí)把事情做好，以東家的為人，不會(huì)虧待我們！”王秀蘭說(shuō)道。

　　“你說(shuō)得對(duì)，東家還這么年輕，將來(lái)大有可為！能跟著東家，是我們的運(yùn)氣！”陳陽(yáng)說(shuō)道。

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　　李鈺回到家，薛泉兒正在給他做夏天的衣裳。

　　“相公回來(lái)啦？”

　　看見(jiàn)李鈺回來(lái)，薛泉兒趕緊放下手里活，給他倒水。

　　“你今天忙了一上午，回家怎么也不歇歇？這衣裳又不趕，現(xiàn)在馬上給我休息，什么也不要干了！”李鈺一進(jìn)屋，就把薛泉兒正在做的衣裳給拿走了。

　　“相公別鬧！快給我，妾身閑不??！反正在家也沒(méi)事，就把你的衣裳早點(diǎn)做出來(lái)！”薛泉兒笑道。

　　“今天店里的生意應(yīng)該不錯(cuò)吧？”李鈺笑著問(wèn)道，將薛泉兒沒(méi)做完的衣裳拿去了房間，說(shuō)什么也不讓他干活了。

　　“店里的生意很好，妾身差點(diǎn)都忙不過(guò)來(lái)了，光是的進(jìn)店辦理會(huì)員的就有兩百多人，快到中午的時(shí)候妾身實(shí)在登記不過(guò)來(lái)了，就交給了陳陽(yáng)管事！”薛泉兒說(shuō)道。

　　李鈺走上前抱住薛泉兒坐在椅子上：“店里的生意好，相公就放心了，以后你就安心在家里做少奶奶，店里的事情不用你忙活，沒(méi)事的時(shí)候就出去逛一逛，想買(mǎi)些什么盡管買(mǎi)，你是我妻子，相公掙的銀子就是給你花的！”

　　薛泉兒是在他一無(wú)所有的時(shí)候，陪著他一起走過(guò)來(lái)的，更是李鈺在這個(gè)世界上最親近的人，現(xiàn)在她們夫妻鎮(zhèn)上站穩(wěn)了腳跟，該享受的，薛泉兒都有資格去享受。

　　“妾身只是個(gè)女人，能在相公身邊就行，不需要花什么銀子，相公的銀子是辛苦賺來(lái)的，妾身哪能亂花！”薛泉兒搖了搖頭。

　　這個(gè)時(shí)代的女人就是這樣，都是盡可能的為自己男人考慮，自己男人有本事，她們就心滿(mǎn)意足。

　　下午，差不多后世三四點(diǎn)鐘的時(shí)候，陳陽(yáng)夫婦就關(guān)掉了店鋪，帶著賬本，和店里的四個(gè)伙計(jì)，來(lái)到了李鈺家中。

　　原本李鈺準(zhǔn)備吃晚飯的時(shí)候，給店鋪的所有人召開(kāi)一個(gè)簡(jiǎn)單會(huì)議，一看時(shí)間還早，于是就提前開(kāi)會(huì)了。

　　陳陽(yáng)將賬本交給了李鈺，上面記著今天辦理會(huì)員的人數(shù)，收取的銀子，和店里的營(yíng)業(yè)額。

　　李鈺翻看著賬本，陳陽(yáng)在一旁匯報(bào)。

　　“東家，今天來(lái)店鋪辦理會(huì)員的人數(shù)是兩百三十七人，共收入四十七兩四錢(qián)銀子！今天店里總共做了一千個(gè)菜包子，一千個(gè)肉包子，和兩千個(gè)饅頭，全部賣(mài)光了，共計(jì)十二兩銀子，面條賣(mài)了三百一十二碗素面，七十六肉絲面，總共是2944文錢(qián)！”

　　“今天店里的總收入是接近六十兩銀子，成本不到八兩銀子，盈利超過(guò)了五十二兩銀子！”

　　菜包子三文錢(qián)一個(gè)，成本1.5文，肉包子五文錢(qián)一個(gè)，成本2.5文錢(qián)，素面七文錢(qián)一萬(wàn)，成本3文，肉絲面10文錢(qián)一碗，成本4文錢(qián)，這些都是包括了人工在內(nèi)的大致成本。

　　然后是免費(fèi)的豆?jié){2500多碗，兩碗豆?jié){的成本是一文錢(qián)。

　　今天總成本不到8兩銀子，凈利潤(rùn)有7兩銀子，另外的47兩4錢(qián)銀子，是辦理會(huì)員收入，是另外的，不能算進(jìn)這個(gè)利潤(rùn)里面。

　　也就是說(shuō)李鈺的店鋪不算會(huì)員收入的話(huà)，今天一天的凈利潤(rùn)是差不多7兩銀子。

　　李鈺點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)道：“今天不錯(cuò)，是個(gè)很好的開(kāi)端，以后的生意會(huì)越來(lái)越好，辦會(huì)員的人也會(huì)越來(lái)越多!”

　　又道：“對(duì)了，顧客對(duì)我們產(chǎn)品的評(píng)價(jià)如何？”

　　這才是重點(diǎn)，產(chǎn)品方面一定要及時(shí)的接受顧客反饋，做出調(diào)整，這樣才能穩(wěn)住客源。

　　陳陽(yáng)伸出一根，向李鈺笑道：“東家這一招是真厲害，在包子里灌羊肉湯，顧客都贊不絕口，要不是人手不夠，只做得出這么多包子，今天還能賣(mài)出更多！我認(rèn)為店里要趕緊增加人手才行！”

　　李鈺說(shuō)道：“陳管事的建議很對(duì)，四個(gè)人確實(shí)太少了，這件事交給你辦，店里至少還要再增加十人，等一下我會(huì)給你們一個(gè)詳細(xì)的人員分工安排！”

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　　（本來(lái)想請(qǐng)假的，還是更新一章把，不然睡不著，老想著更新的事?。?