第十六章、煙花

　　第十六章、煙花

　　東風(fēng)夜放花千樹，更吹落，星如雨?！翖壖?p>　　小江拎著鴨子站在秦慕仙面前的時候，秦慕仙差點沒認(rèn)出來他，就跟他小時候去河邊挖泥鰍弄了滿身泥分不清鼻子眼睛一樣。

　　“小江啊，這池塘也沒多大啊，你怎么搞成這個鬼樣子？要不是你那口大白牙，我還以為泥鰍成精了?！?p>　　“我淘，你還笑我，你有本事你怎么沒逮到，娘的，最后被水草絆了一下，你趕緊給我看一下我的鼻子，我怎么感覺感覺這么疼，別給我搞破相了，我可是靠臉吃飯的?！毙〗谀驱b牙咧嘴的，眼淚都快下來了。

　　“你有本事行了吧，還搞到兩只，你是真不替你李嬸心疼。”秦慕仙給他看了看，鼻梁骨沒斷，看他還拎著鴨子不放手，秦慕仙只得先找個東西讓他把鴨子給放下。

　　“中午我看你不是很能吃嘛，家養(yǎng)的鴨子都不大，一只可不夠咱們仨個吃，待會我爹可能也會過來，我不得多逮一只嗎”，放下鴨子，小江去井邊洗了洗臉，看到自己沒破相才放下心來。

　　熱水早已準(zhǔn)備好，只等把鴨子放血了。老人要幫忙，兩人都是拒絕，這樣老人只好去樹下坐著吃水果了。

　　鴨子還是放走了一只，菜已經(jīng)夠多了。

　　將鴨子收拾完畢，秦慕仙將鴨子從中間一分為二，瀝干水分，接著倒入一勺老抽，把鴨子身上涂抹均勻腌制十分鐘左右。

　　然后他將準(zhǔn)備好的生姜、洋蔥、蔥白切塊，小江接替了老人的工作，做了燒火夫。

　　等油鍋燒熱，把腌制好的鴨子皮朝下放進去煎，抓住鴨子不停地轉(zhuǎn)動，讓鴨子每個地方的皮都煎到。皮煎好之后，把它翻一個面，稍微煎一下另外一個面。

　　之所以把鴨子煎一下，是因為除了可以讓鴨皮充分的上色之外，還可以去一下異味。煎好之后，把鴨子拿出來放一邊備用，把準(zhǔn)備好的洋蔥、蔥白、生姜放進鍋中小火炒香。

　　由于是地鍋的緣故，火的大小不好控制，而且小江這貨生在農(nóng)村家，地鍋竟然燒不好，氣得秦慕仙差點把他填進去給燒了。

　　等香味炒出來后，再放入兩個八角跟幾片香葉一起慢慢炒香，接下來就是調(diào)味兒了。

　　倒入半碗的米酒、三勺生抽、三勺酸梅醬、一小把冰糖、少許的白醋、最后倒入沒過鴨子的清水。

　　蓋上蓋子，用大火將水燒開，接著轉(zhuǎn)成小火慢燉20分鐘。然后將鴨子翻一下，蓋上鍋蓋繼續(xù)悶燉，中途切不可大意，要時不時地推動幾下，因為鴨皮朝下容易糊。

　　這個期間一定要注意火候，大火可能導(dǎo)致干鍋的。等時間差不多之后，打開鍋蓋，把里面的八角等調(diào)料夾出來扔掉，接著大火收汁。

　　同時秦慕仙不停地用鏟子把湯汁淋在鴨皮上，讓鴨子更好的上色，也讓鴨肉沾上湯汁。等湯汁濃稠秦慕仙迅速將鴨肉出鍋，把鴨肉切成塊裝盤，接著淋上剩下的湯汁，一道香噴噴的酸梅鴨就呈現(xiàn)在了小江面前。

　　小江的喉嚨上下滾動，口水不停地蔓延。“我說大侄子啊，你做飯有一手啊，在哪里學(xué)的？這手藝都快趕上我二大爺了?！?p>　　“什么你二大爺，趕緊把菜端過去，準(zhǔn)備開飯了，看你饞得跟多久沒吃過飯一樣”，秦慕仙以為小江是在開玩笑，但這次秦慕仙錯怪小江了。

　　“我可沒瞎說，我剛才不是帶姚老板去農(nóng)家樂嘛，去的就是我二大爺家，我二大爺年輕的時候是個廚師，走南闖北學(xué)了不少拿手好菜，那鰻魚就是我從他那拿的”，小江解釋道。

　　“那我可就真錯怪你了，作為補償，你可以留下來吃飯了”，秦慕仙道歉。

　　“不是吧，我給你帶了鰻魚這個好東西，而且?guī)湍阕喿?，你竟然不打算留我吃飯??？”小江震驚。

　　將飯菜一一放到老人面前，秦慕仙先給老人盛了碗排骨湯，他自己剛才也嘗了嘗，確實香。千萬不要相信排骨湯熬出來是濃濃白白的，如果不加增白劑和調(diào)料，排骨湯是很清很清的。

　　撒上蔥花，秦慕仙先來了半碗湯，然后勸老人多吃點菜。沒有什么矯情的話，他生性如此。更不會傻乎乎地說什么闔家團圓之類的話，那只會重新揭開老人心底的傷疤。

　　她此生最愛的人已經(jīng)離開了她，而她還在世間爭渡，為了早一日去見他。

　　幸好有小江在，引導(dǎo)著老人避開這些傷心事，這頓飯總算是溫馨的。

　　“咻吘~~~砰！”煙花在空中炸響，姹紫嫣紅，卻又轉(zhuǎn)瞬即逝。

　　秦慕仙看愣了，他覺得太美了，星辰日月高天際，雪散煙花遍海隅。

　　這就是老祖宗的偉大杰作，這才是人類社會。

　　“哇烤，他們竟然不等我，買煙花的錢我可是出了很大一部分”，小江急忙將嘴里的飯菜咽下，然后灌了一口排骨湯。

　　“要是看煙花看風(fēng)景，還是離遠(yuǎn)得好，我家這里位置剛剛好；要是圖熱鬧，那你還是趕緊回去的好，不然可就趕不上了”，秦慕仙夾了一口菜，慢悠悠地道。

　　秦慕仙他們開飯的時候已經(jīng)很晚了，現(xiàn)在估計已經(jīng)九點多了，村里人的團圓飯早已結(jié)束了。

　　“那算了，我還是吃我的菜吧，這么好吃的菜可不能浪費了，來，再給我盛碗米飯”，小江又扒拉了幾口菜，“嬸子，你也多吃點，平安現(xiàn)在的手藝是真的行，您可有口福嘍?！?p>　　“老嘍，吃不多了，你們年輕消化快，你們多吃點就行了，不用管嬸子。對了，小江啊，你不回去吃飯，回去你媽不會吵你吧？”老人也知道今天是中秋團圓的日子，怕小江回家了挨罵。

　　“放心吧嬸子，我來您這就是我娘的意思了，要知道平安做飯這么好吃，我估計我娘都過來蹭飯了”，小江安慰道。

　　“阿瑤有心了?！崩先艘呀?jīng)吃飽了，就開始拉起了家常。

　　雖然小江敞開了肚皮，但最后飯菜大都還是進了秦慕仙的肚子，這就讓秦慕仙開始懷疑了，他的飯量是不小，但也不應(yīng)該這么大，問題出在了哪里呢，他現(xiàn)在也不清楚。

　　秦慕仙去收拾碗筷，留小江陪老人看中秋晚會。家里的電視有點破舊，但聊勝于無。

　　很神奇，秦慕仙竟然在電視上看到那個淡藍色眼睛的姑娘，還有那個叫可可的姑娘，她們似乎是一個樂隊的，還有另外兩個秦慕仙沒見過的姑娘，四人穿著古裝各有特色，她們或坐或站，真的驚艷到了秦慕仙。四人用中華傳統(tǒng)樂器演奏了一首，就連老人都產(chǎn)生了興趣，練練夸贊，說中華的根還在。

　　最讓秦慕仙驚訝就是那個淡藍色眼睛的女生，秦慕仙記得她叫姚芊羽，竟然拉了一把二胡，要知道二胡是一個極富張力的樂器，二胡的音域?qū)拸V，既能表現(xiàn)低回婉轉(zhuǎn)、如泣如訴的細(xì)膩獨白，也能表現(xiàn)行云流水、策馬奔騰的華彩樂章。

　　二胡不像笛子、古箏等民族樂器具備固定的音高，全靠手指按弦來把握每一個音符的音準(zhǔn)，它需要通過多次練習(xí)，訓(xùn)練耳朵的靈敏度，從而分辨音準(zhǔn)。

　　常話說十年笛子百年簫，千年琵琶萬年箏；一把二胡拉一生，而姚芊羽看起來也不過十八九歲，竟然能將二胡拉到這種程度，著實有天賦啊。厲害了，我的姑娘！秦慕仙在心里默默為她點了個贊。

　　一旁的小江恨不得將眼珠子瞪出來，從四女出場他眼睛基本上就沒眨過，“這也太仙了，小安你說古代的女子是不是也都這樣的……這樣的……”小江已經(jīng)找不到形容的詞語了。

　　“手如柔夷，膚如凝脂，領(lǐng)如蝤蠐，齒如瓠犀，螓首蛾眉，巧笑倩兮，美目盼兮”秦慕仙腦海中第一時間浮現(xiàn)的就是《詩經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·碩人》里的這句詩，感覺用在幾女身上再適合不過。

　　“小安，你說這樣的女子最后都會便宜哪些王八蛋呢？給我一個我就滿足了?！毙〗谀抢锂愐?。

　　“怎么，不要你家趙靜媛了？”秦慕仙反問小江。

　　“那不可能，小媛是我這一生的守護，她們這樣的女子只能做女神，欣賞就好了。這樣的女子我是可望不可及了，不過小安你倒是可以努力一下，你看你身高樣貌這么優(yōu)秀?！?p>　　秦慕仙搖搖頭沒有回答，等過幾天老人的情緒穩(wěn)定了，他孫平安的身份真正確定下來了，他要回故鄉(xiāng)去看看的，就算都已不在，他也要再去看上一眼，哪怕只是一眼。

　　老人激動過后精力就不支了，秦慕仙趕緊送老人回房，讓她早些歇息。似乎四女的節(jié)目就是這次晚會的高潮，后面秦慕仙也就沒了再看下去的興趣。

　　關(guān)了電視，送小江出門。

　　“這下回去可以交代了吧?！鼻啬较蓪π〗f道，看小江還要裝傻充愣，秦慕仙再開口，“回去跟你爹說一聲，明天我會上門拜訪，讓他不要出海?！?p>　　小江盯著秦慕仙看了兩秒，點點頭，“好，我會轉(zhuǎn)告我爹的?！?p>　　小江張張嘴，想說什么，但最終又什么都沒說。

　　百枝然火龍銜燭，七采絡(luò)纓鳳吐花。