194. 生火做飯

　　比如酸堿食物不宜放味精，因為酸性食物放味精同時高溫加熱，味精會因失去水分而變成焦谷氨酸二鈉，雖然無毒，卻沒有一點鮮味了。在堿性食物中，當(dāng)溶液處于堿性條件下，味精會轉(zhuǎn)變成谷氨酸二鈉，是無鮮味的。

　　馮浩聽得一愣一愣的，但是看得出來王磊絲毫沒有藏私，真的是想全部教給馮浩，讓他掌勺呢。

　　馮浩由于有系統(tǒng)[廚藝]的加成，領(lǐng)悟力也十分高，王磊只是在旁稍稍指點，馮浩就能做的非常不錯，這讓...