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美食模擬器

第三十四章 西湘樓

美食模擬器 老殘不殘 2242 2022-05-08 12:00:07

  才剛上午九點(diǎn),就賣出了一千個(gè)包子。

  售價(jià)兩塊的包子,就算按照八毛錢利潤(rùn)計(jì)算,這也是八百多塊錢了,再加上煎餅馃子,還有順帶賣出去的粥啊粉絲湯啊雞蛋什么的,保守估計(jì),一天下來(lái)利潤(rùn)可以達(dá)到一千五左右。

  怪不得以前聽人說(shuō)校門口賣炒飯兩年,回家就買了套房子。

  大學(xué)校門口雖然競(jìng)爭(zhēng)也激烈,但只要你味道夠好,靠著勤勞辛苦發(fā)點(diǎn)小財(cái),真心問(wèn)題不大。

  生意到了這個(gè)量級(jí)后,招面點(diǎn)師傅的事情,可得趕緊提上日程了,不然光是和面、捏包子這些,他任行就得累死。

  想到這里,避免事后又給忙忘了,趁著暫時(shí)沒(méi)人買煎餅,任行就趕緊把招聘掛在了同城網(wǎng)上。

  面點(diǎn)師一名,暫時(shí)主要負(fù)責(zé)做包子,工資的話……任行寫了個(gè)3K到6K。

  具體給多少,要看來(lái)人的技藝水平,以及今后工作量的增加。

  如果不小心引來(lái)個(gè)大神,為了能把人留住,他倒也不介意現(xiàn)在就直接給個(gè)6K。

  剛掛完招聘,把注意力從手機(jī)上退出來(lái),郭思雨就喊他了:“帥鍋老板,剛有人抱怨咱這咋沒(méi)有素包子啊,他說(shuō)連著吃了幾天肉包子,都吃膩了。”

  任行稍稍一愣,這還真是個(gè)問(wèn)題。

  自己店里的包子,確實(shí)太過(guò)單一了,也就是味道太好了,不然根本沒(méi)這么多人買。

  可長(zhǎng)此以往,大家終歸是會(huì)吃膩的呀!

  畢竟校門口做生意,做的就是穩(wěn)定客源,再好吃的東西,尤其還是肉葷的,也總有吃膩的時(shí)候。

  素包子……

  說(shuō)實(shí)話,任行還沒(méi)有自己做過(guò)。

  按照他的經(jīng)驗(yàn),老家北方那邊常見(jiàn)的素包子就一種:韭菜雞蛋包。

  但臨城這邊的話,主流有兩種。

  一種是蘿卜粉絲包,還有一種則是香菇青菜包。

  這兩種包子,是臨城兩大包子連鎖品牌的招牌支柱。

  任行也很自然的把目標(biāo)放在了這兩種包子上。

  可問(wèn)題是……他沒(méi)做過(guò),不會(huì)做呀,也沒(méi)人教他呀!

  不過(guò)沒(méi)關(guān)系,他可以秘密偷師。

  那兩家連鎖包子他是看不上的,但那個(gè)酒樓倒是很值得去下手。

  想到就做,任行讓鄒安寧二人繼續(xù)看店,而他自己,則去了路邊等公交。

  目的地,西湘樓。

  說(shuō)起西湘樓,在臨城的地位可是霸主級(jí)別的,倒不是說(shuō)它市場(chǎng)占有率很高,事實(shí)上這酒樓總共也沒(méi)幾家連鎖,而且基本都在臨城,并沒(méi)有全國(guó)撒網(wǎng)。

  他的重要地位,主要在于他的精神文化意義。

  西湘樓歷史悠久,早在民國(guó)時(shí)期就已存在,一代代傳到現(xiàn)在,不光沒(méi)有被歷史的浪花淹沒(méi),反而還活得越發(fā)精彩。

  不光曾經(jīng)出過(guò)幾位國(guó)宴大廚,而且還有不少菜肴獨(dú)步天下。

  現(xiàn)在不管是外地人,還是本土人,一說(shuō)到臨城菜,首先想到的就是西湘樓。

  甚至可以說(shuō),在某種意義上,它幾乎代表了臨城菜這個(gè)率屬于浙菜系中的小菜系。

  西湘樓的地位,可見(jiàn)一斑。

  但這一代西湘樓的掌門人路大空,對(duì)于對(duì)于越來(lái)越好的生意,越來(lái)越興旺的人氣,卻沒(méi)有多少欣喜,反而充滿了遺憾。

  原因很簡(jiǎn)單。

  他只有一個(gè)女兒,對(duì)經(jīng)營(yíng)酒樓完全沒(méi)興趣。

  還有他最拿手的那幾道菜,以前還逼著女兒學(xué)過(guò)幾次,可那丫頭半點(diǎn)不上心,連個(gè)皮毛都沒(méi)學(xué)會(huì),眼看著,這份偌大的家業(yè)就要無(wú)法繼續(xù)傳承下去了。

  臨城廚神之名,到自己這里也就止步啦!

  他倒是也想收個(gè)關(guān)門徒弟,把技藝傳承下去,可問(wèn)題是路家有組訓(xùn),很多秘方、工藝,是根本不允許外傳的。

  路家人都比較老派,祖訓(xùn)不可違,路大空也沒(méi)有任何辦法。

  說(shuō)不得,最終只能把這偌大的家業(yè),拱手讓給老二了。

  路家老二路小海,路大空的親弟弟,雖然出自同一對(duì)爸媽,但不管是經(jīng)商管理頭腦還是廚藝天賦,都遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法和他路大空相提并論。

  這也就算了,如果你足夠努力,以路家的資源,也不是不能把你強(qiáng)行堆成個(gè)人才,可偏偏的,路小海走了條歪路。

  路小海年紀(jì)不大,心氣卻是很高,本來(lái)也在西湘樓任職,做些管理的事情。

  但因?yàn)槁反罂詹豢戏糯髾?quán)給他,一怒之下竟然離開了西湘樓,自己去鼓搗網(wǎng)紅餐飲去了。

  路大空知道自己弟弟的想法,他這是想要證明給老爺子看,他路小海能力很強(qiáng),比路大空還強(qiáng),以后西湘樓的家業(yè),從大房再傳到他這個(gè)二房手里,才是最好的選擇。

  這也算是曲線救國(guó)了。

  本來(lái)你自己創(chuàng)業(yè)做餐飲,是個(gè)好事兒,可偏偏路小海不從菜品的質(zhì)量上入手,反而凈是搞一些花里胡哨的東西。

  就算拋開私心不說(shuō),他路大空也不可能讓路家家業(yè)毀在這貨手里??!

  可路小海好歹也是自己親弟弟,不給自己親弟弟,自己親閨女又不愿意守這家業(yè),難不成送給外人?

  這些年來(lái),為了這破事兒,路大空差點(diǎn)愁白了頭。

  氣歸氣,但并不是說(shuō)他不喜歡自己的女兒,事實(shí)上他知道不管是自己的老爹,也就是西湘樓的上一任掌門人,還有自己的愛(ài)人,都有那么點(diǎn)重男輕女。

  為了不讓女兒在家里失寵,他才選擇沒(méi)有再生個(gè)兒子。

  可見(jiàn),在他心中,女兒的重要性,或許已經(jīng)超越了西湘樓的未來(lái)。

  另外,如果不是對(duì)女兒足夠?qū)檺?ài),他也不會(huì)完全由著那丫頭的性子,讓其去做自己更喜歡的事情,學(xué)自己更喜歡的專業(yè),拋開身份枷鎖,摒棄路家兒女的責(zé)任,開開心心的做最本真的自己。

  這是他從未和任何人說(shuō)的,隱晦低調(diào),但卻又博大深層的父愛(ài)。

  不過(guò)能讓女兒主動(dòng)愛(ài)上家里的這份事業(yè),當(dāng)然是更好的。

  所以不止一次的,他找過(guò)女兒談話,話題當(dāng)然就是未來(lái)發(fā)展,會(huì)想辦法委婉的讓女兒以后接手西湘樓。

  這樣多次以后,女兒就厭煩了,不再喜歡和他聊天,久而久之,這父女關(guān)系甚至有些僵硬。

  比如今天周末,親閨女得空來(lái)酒樓看看,他路大空明明有些想念閨女,明明閑的在看報(bào)紙,卻偏偏假裝很忙,不去見(jiàn)上一見(jiàn)。

  總之路家人都很倔,就算錯(cuò)了,也不會(huì)嘴上承認(rèn),只會(huì)暗戳戳的,去用行動(dòng)表達(dá)對(duì)自己原本的意見(jiàn)的反對(duì)。

  ……

  上了大學(xué)后,路飄飄就很少來(lái)自家酒樓了,外人眼中高深莫測(cè)的西湘樓,在她眼里,還不如街角的一個(gè)蒼蠅館子有趣。

  今天之所以回來(lái),是因?yàn)樗罱l(fā)現(xiàn)了個(gè)好玩的事情,要找人聊聊。

  向值班的經(jīng)理旁敲側(cè)擊的問(wèn)了下老爸在干嘛,得知其正在辦公室里時(shí),便直接將其當(dāng)做很忙了。

  于是,輕松歡悅的去找劉伯了。

老殘不殘

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