045章 洋芋擦擦活活飯
轉(zhuǎn)身正要找人，吳老師已經(jīng)牽著小女孩的手站在身后了。
“少平，咱們走吧，我不想看了。”
少平?jīng)]出聲，跟著出來(lái)。
“這孩子母親應(yīng)該是感冒了，我怕是要去看看。她母親有胃病，六七年就從平京下來(lái)了，男人被審查，多年不見(jiàn)人，不知道在哪里。她們母女原本是想去孩子父親老家原東縣，卻被分到了這里。這多年一個(gè)人拉扯孩子，在石圪節(jié)村插隊(duì)教書(shū)。少平，你幫她一下吧?！?p> 少平明白，吳老師這是想起了自己，他沒(méi)言語(yǔ)，從身上摸了幾張糧票和一卷錢(qián)遞過(guò)去：“行，俄聽(tīng)姐的。你們先去街那頭的公社食堂吧，那里有早點(diǎn)，吃一點(diǎn)暖和，要不這孩子也夠嗆。”
“對(duì)了，挎著這籃子，路上見(jiàn)有喜歡的也買(mǎi)一些，一會(huì)兒俄去找你們。這孩子要的東西，俄一會(huì)兒捎過(guò)去?！?p> 吳老師走后，金波過(guò)來(lái)，送過(guò)來(lái)兩百多個(gè)雞蛋，拿走了八個(gè)手電筒，二十節(jié)電池，五雙大碼涼鞋。
不久又過(guò)來(lái)，要走一個(gè)暖壺，兩個(gè)搪瓷臉盆，六雙黃膠鞋，兩雙雨鞋，就說(shuō)沒(méi)有了：“你自去陪吳老師，不用管俄和潤(rùn)生了?！?p> 兄弟倆分開(kāi)，少平給李根生打了一個(gè)招呼，出了小樹(shù)林，在隱蔽處又往袋子里塞了五斤面粉，湊夠十斤，才下土坡到石圪節(jié)大街。
這時(shí)，太陽(yáng)開(kāi)始從東山方向上升起來(lái)，霞光輝映著朵朵的云片，照著東拉河波光粼粼的水面?，F(xiàn)在，已經(jīng)可以看清楚在河邊、路旁的草尖上，露珠搖搖欲墜的閃光了。
自從到石圪節(jié)上中學(xué)開(kāi)始，少平差不多把公社這條五十米長(zhǎng)街趟熟了，閉著眼睛都能走來(lái)回。
這時(shí)的早集很是慘淡，賣(mài)的人少，買(mǎi)的也不多，基本上都是自留地的那點(diǎn)東西，舍不得吃，拿出來(lái)?yè)Q一點(diǎn)日常量鹽買(mǎi)油的錢(qián)。
路上買(mǎi)了兩把豇豆，七八個(gè)西紅柿，一小袋鮮花椒，半斤鮮姜，少平就走到了公社食堂。
他隱蔽的收起買(mǎi)的東西，只留那七八個(gè)西紅柿和鮮姜，再摸出一斤黑糖，兩斤雞蛋，帶著掛面和那袋子面粉，走了進(jìn)去。
早點(diǎn)時(shí)間胖爐頭一般不在，少平給熟識(shí)的幾人打過(guò)招呼，找到吳老師兩人。
她倆也才剛吃。
少平見(jiàn)吳老師點(diǎn)的是包子、油條、豆腐腦，主食明顯留的有自己的，就要了兩碗洋芋擦擦，一份活活飯。
洋芋擦擦是配雜面湯的，所以等食堂師傅端上來(lái)的時(shí)候，就是五個(gè)碗。
一見(jiàn)端飯上來(lái)的人，少平趕忙起身接過(guò)，客氣道：“李師父，咋是你？這叫俄咋承受?！?p> 食堂吃飯都是個(gè)人去端，根本不會(huì)給你上菜。
少平的不但是用方餐盤(pán)端上來(lái)了，還是李師傅親自端，這確實(shí)不同尋常。
老李是這里管采買(mǎi)的，也就早上在，其它時(shí)間是見(jiàn)不到人的。胖爐頭的生意，有他一份子。
“你客氣啥，難得見(jiàn)你來(lái)這里吃早飯，怎的，請(qǐng)客？”說(shuō)罷以目示意吳老師。
吳老師這時(shí)因?yàn)槌燥垼瑖碓缇腿∠铝?，她年齡雖然比少平大一些，但長(zhǎng)得水嫩，有時(shí)候作起妖來(lái)說(shuō)是少平妹子都有人信。
少平怕誤會(huì)，趕忙解釋?zhuān)骸班蕖@是村里小學(xué)的吳老師，俄姐，小家伙是石圪節(jié)小學(xué)的，剛碰上。”
吳老師起身，禮貌的跟李師傅問(wèn)好，隨后就坐下招呼小禾禾吞飯。
沒(méi)錯(cuò)，就是吞。
小女孩可能是餓得狠了，吃起東西很兇悍。
李師傅客氣過(guò)后，問(wèn)少平：“俄聽(tīng)說(shuō)你帶著潤(rùn)生做啥秘題，讓俄家小子也學(xué)學(xué)唄?！鄙倨桨祰@，可憐天下父母心。
他趕忙應(yīng)承道：“沒(méi)說(shuō)的，多大一點(diǎn)事兒啊，哪還用得著您開(kāi)口，您不用管了，俄回去就招呼俊生?！?p> “那就好，俄不打擾你和老師吃飯了，改天讓俊生給你捎一點(diǎn)好東西，保準(zhǔn)你沒(méi)見(jiàn)過(guò)。”李師傅客氣后走開(kāi)，吳老師悄悄的打趣：“你又騙了一個(gè)陪練的?！?p> 少平以少見(jiàn)多怪的眼神兒看她：“姐，你怕不知道那些習(xí)題的厲害。實(shí)話給你講，那些題俄都留著呢，對(duì)景能造就幾個(gè)大學(xué)生出來(lái)也說(shuō)不定。等以后有機(jī)會(huì)，俄把它們賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)?！?p> 吳老師不信：“真的假的？少平，你越來(lái)越不老實(shí)，太會(huì)夸人了?！?p> “這事兒咱不爭(zhēng)辯，讓事實(shí)說(shuō)話。”
“行！先不說(shuō)那個(gè)，說(shuō)說(shuō)這早飯，你是不是吃得多了點(diǎn)兒?！?p> “這個(gè)叫洋芋擦擦，估計(jì)你沒(méi)見(jiàn)過(guò)，特意點(diǎn)了給你嘗嘗。話說(shuō)回來(lái)，真要吃，連桌上包子俄都能包圓兒，你莫擔(dān)心?！?p> “那俄也嘗嘗?！?p> 吳老師用筷子夾了一點(diǎn)，隨即就拉過(guò)碗到自己和小女孩旁邊：“嗯，還不錯(cuò)，禾禾，嘗嘗這個(gè)，咱倆吃?！?p> 禾禾瞪著大眼睛早就看一會(huì)兒了，這時(shí)聽(tīng)見(jiàn)漂亮姐姐說(shuō)話，忙端過(guò)自己的碗：“姐，你撥一點(diǎn)給我?！?p> 真是個(gè)乖巧懂事的孩子。
吳老師給禾禾撥了一多半，自己就留了一點(diǎn)，怕女孩噎著，又把雜面湯推過(guò)去。
“姐，太多了?！?p> “沒(méi)事，你吃，姐還有呢。”
她瞄上了少平那碗，吃完自己那份就去夾少平的吃。
洋芋擦擦拌了面，有些干。
差不多的時(shí)候，端少平的雜面湯喝了兩口順順，又瞄上了那碗活活飯。
“沒(méi)想到還有這么好吃的飯食，是土豆做的？不像啊?！?p> “土豆絲拌面粉，先蒸后炒，是菜也是主食。中原省洛都有一種吃食叫牡丹燕菜，用的是蘿卜，但做法差不多。成菜前都是拌面蒸，筋道。其實(shí)，很多菜都可以拌面來(lái)蒸，好吃的很，姐要是喜歡，回頭俄給你做，很好做。”
“好，俄等著你的蒸菜。你現(xiàn)在吃的是什么？”
“活活飯，這你不一定吃得慣?！?p> 活活飯是用小米，豆角，土豆一起，均勻熬制的早餐，味道也很不錯(cuò)，但外人未必習(xí)慣，因?yàn)椴缓每矗?p> 洋芋擦擦就不一樣了，它本就是黃原的特色小吃之一。洋芋就是土豆，擦擦是一種工具，是用來(lái)擦土豆絲的。
黃土高原的中心地區(qū)，這里的地貌多是黃土塬、梁、峁、溝、塬，在這個(gè)糧食匱乏的年代，這片地區(qū)只有土豆生長(zhǎng)旺盛，于是人們便盯上了土豆。
切成絲的洋芋和面粉蒸制，吃的時(shí)候加青紅椒絲一起炒制，成菜后加蔥花，辣油，味道挺贊的。
如果再加肉絲，或者雞蛋，那就是尊享版，更是美味。