035.甜品店女神(求追讀)
甜點(diǎn)……這倒是上條清隆疏忽了,單憑中華麻花確實(shí)很難滿足甜品黨的口味,畢竟圣代、水果布丁、抹茶汽水、曲奇餅等吸引力都要遠(yuǎn)大于麻花。
“啊哈,這只是我個(gè)人的建議,單從菜品來看還是很好吃的!”
小林園未見上條清隆臉色迷茫,擔(dān)憂自己的話打擊到了對方,馬上擺擺手寬慰道。
“沒關(guān)系,小林小姐的話倒給我打開了新思路,我還是蠻有動(dòng)力的!”
整個(gè)晚上,上條清隆一邊在后廚做料理,一邊想辦法解決甜品問題,自己做的話確實(shí)是一個(gè)不錯(cuò)的解決方案,成本可以壓到最低,但美味程度卻無法保證,他的能力也就局限于中華麻花。
況且,用助力值在商城解鎖甜點(diǎn)食譜倒是可行,但總覺得有點(diǎn)浪費(fèi),倒不如用在兌換拉面上,這樣還可以為【妖廚盛宴】做準(zhǔn)備。
嗯……這么說唯一的解決辦法就是聯(lián)系甜品店,通過進(jìn)貨來解決甜品缺失問題,等到【妖廚盛宴】結(jié)束后,再想辦法學(xué)習(xí)制作熱門甜點(diǎn)也不遲。
不過在此之前,上條清隆專門拜托桐原薰調(diào)查一下客人們對甜食的喜好,這樣好決定進(jìn)貨的品類,經(jīng)過一番統(tǒng)計(jì)后,得到了下面的結(jié)果:
【巧克力圣代:5票】
【蜜糖吐司:7票】
【麻薯冰淇淋:3票】
【梨餡餅:4票】
【赤豆年糕湯:5票】
客人們喜歡的甜品種類頗多,數(shù)量上還是不要進(jìn)貨太多,前期先是以少量多類為主,通過銷量摸索一下甜品的受歡迎程度,后期再大批量進(jìn)貨客人感興趣的甜品。
嗯!果然很有商人天賦,上條清隆對著后廚鏡子看向自己,嘴角按捺不住微微上揚(yáng)。
第二天,上條清隆早早地就完成了30份料理,龜山大郎來取貨時(shí)表示學(xué)生們對這些料理很喜歡,說不定過些日子還會(huì)加量,同時(shí)松山先生也把這周的進(jìn)餐費(fèi)送了過來,總計(jì)179200円。
然后上條清隆抽出兩成分給龜山先生,這樣就是143360円,利潤還是很可觀的,估計(jì)都能趕上三五天的銷售額了。
之后,上條清隆就按照昨晚在網(wǎng)上搜索的四家甜品店,準(zhǔn)備一家一家前去拜訪,這四家甜品店名氣、人流量、好評都是名列前茅,有了這筆學(xué)校的收入后,進(jìn)貨也就有了底氣。
第一家甜品店位于銀座,名字叫做Le Chocolat de H,店主名叫辻口博啟,本該繼承父輩衣缽成為石川糖果屋“紅屋”三代目的他,卻出于愛好學(xué)了西點(diǎn)。
辻口博啟是一位不折不扣的天才,23歲就成為史上最年輕的全日本手工糕點(diǎn)比賽獲獎(jiǎng)?wù)撸砣毡娟?duì)參加甜點(diǎn)世界杯Couple du Mondo de la patisserie獲得第三名的好成績。
當(dāng)然,現(xiàn)如今的他已經(jīng)是一位中年大叔,留起了絡(luò)腮胡子,過起了半退休的生活。
“什么?你想跟我們店鋪合作,然后進(jìn)行二次售賣?小子,你的居酒屋我都沒有聽過,而且喜歡甜點(diǎn)的妖怪多半都在B級以上,我的甜點(diǎn)放在你的居酒屋只會(huì)被糟蹋!”
顯而易見,這家甜品店看不起上條清隆的夜雀居酒屋,沒有合作意向,對此他并不覺得遺憾,畢竟只有具備商業(yè)頭腦的好伯樂才能夠看清他的潛力!
步入老年的辻口博啟早已變得固執(zhí)不堪。
第二家店位于東京都澀谷區(qū),名字叫365日,在很多雜志和權(quán)威美食機(jī)構(gòu)排名都榜上有名的店鋪。
如果說做Le Chocolat de H是巧克力王國,365日就是面包的天堂,店主杉窪章匡創(chuàng)造性十足,而且十分具備商業(yè)頭腦,每塊面包的分量都很小,一兩口就可以解決掉,這樣就可以供客人選擇更多種類。
而且這里的面包單價(jià)驚人,是平價(jià)店的3倍以上,最重要的是店主杉窪章匡的心太黑,他沒有拒絕上條清隆的合作,而是把價(jià)格利潤提升了三成,這樣上條清隆算下來可能不僅不會(huì)賺錢,還會(huì)賠錢!
呵呵呵……上條清隆沒打算從甜品方面入手賺錢,但不代表要在這里投資賠錢。
第三家店的名字叫VIRON,位于東京都澀谷區(qū)宇田川町,店主是一位優(yōu)雅的中年女士,正如店里的法式面包一樣松軟可口、彈性十足。
上條清隆和這位女士的商談十分順利,進(jìn)貨種類和價(jià)格都定下來了,就差一步簽合同,沒想到店主的丈夫回來了。
看到上條清隆身子屁股緊挨著妻子,這位丈夫瞬間把他當(dāng)成了小白臉,拿起店里的掃把就趕了出去。
“悲劇啊……”
上條清隆拿起手中的筆記本相繼在甜品店上劃了三個(gè)叉,只剩下最后一家甜品店,位于江東區(qū)東陽町的細(xì)雪屋,據(jù)說店主是一位漂亮的年輕女士,素有甜品店女神之稱。
最后的希望了……希望能夠順利吧!
細(xì)雪屋的地理位置在這四家店里是最差的,不處于交通樞紐,人流量就少很多,而且小巷較偏僻,位于居酒屋和高檔餐廳的夾心處,這也導(dǎo)致客人被其他兩家店分流不少,附近還有不少流浪貓、流浪狗拉的屎,衛(wèi)生環(huán)境相對較差。
但即使如此,細(xì)雪屋依舊能夠成為東京四大甜品點(diǎn)之一,足以表明甜品店女神的可怕之處。
細(xì)雪屋的招牌是櫻花糕,一位頭上綁著白頭巾,黑發(fā)及腰的女生正在柜臺(tái)前忙碌,聲音聽起來似乎有點(diǎn)耳熟,猶如站在花街柳巷的游女,語氣中的魅惑勾人心弦。
門口排著長隊(duì),眾人臉上都露出期待的神情,沒有任何急躁和焦慮,可見這家店里的甜品有多么美味。
上條清隆沒有插隊(duì)夾心的習(xí)慣,就站在小巷對面默默地觀察,直到人全部散去后,他才走過去打起了招呼。
“呦,老板娘你好,我是夜雀居酒屋的店長上條清隆,這次冒昧打擾是有件事想拜托一下,請問……”
當(dāng)這位柜臺(tái)女生轉(zhuǎn)過頭的片刻,看到那張精致的面容后,上條清隆詫異地張著大嘴,微微偏頭嘴角擠出若隱若現(xiàn)的笑意。
“長澤雅琴?”
東京小櫻花
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