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對酒當歌

第十章、擺攤賣酒5

對酒當歌 王老墨 2006 2022-06-28 11:03:07

  尤玉在造酒車間跟劉春田干過幾年,明白廠里那些酒不能直接拿到市場上去出售,要經(jīng)過繼續(xù)深加工。因為釀造出的每鍋次的酒,質(zhì)量不可能完全一致,需要有一個勾兌過程。

  所謂勾兌,簡單說,是將釀造蒸出的不同鍋次的酒相互摻和,取長去短,使酒體更加諧調(diào)、豐滿,達到理想的香味和風味特點。北城白酒,就是將各個車間生產(chǎn)的不同罐里的酒勾兌出來。

  其二,釀造蒸餾出的酒一般都是高度,要降低度數(shù)必須進行勾兌。勾兌是白酒釀造過程中一項非常重要必不可少的工藝。

  在白酒的生產(chǎn)過程中,生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌,勾兌技術(shù)可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之,劉春田和實子都是這方面的行家。

  “嗯,有買家,我想買。”尤玉說得輕松。

  “什么,你想買?尤玉,今天又喝酒了?我發(fā)現(xiàn)你這個人沾酒必出花樣。你買那么多酒是留自己喝,還是你們?nèi)胰艘黄鸷??”串子問?p>  田圓圓正與二姐聊到興頭,無意聽到尤玉一句沒頭沒尾的話,白他一眼,鄙夷道:“又喝多了,胡說八道,別理他。”之后又與二姐聊旅游的事兒。

  劉春田似乎明白了尤玉話的意思,對串子擺手道:“別打岔,尤玉,你繼續(xù)說?!?p>  “哼,人家買賣做大了,多種經(jīng)營,不光賣裝飾材料,還賣酒。這還聽不明白?!睂嵶雨庩柟謿獾乇某鲆痪?。

  田圓圓和二姐聽實子這話刺耳,便停下來,聽尤玉和劉春田還說什么。

  尤玉看眼田圓圓,道:“實子說得沒錯。不過,不是我賣酒,是大家賣酒。我的意思是,咱廠這些酒便宜賣掉太可惜,不如大家把它買下來,然后勾兌、灌裝,做為成品酒再賣出去?!?p>  二姐搖頭:“你這弟弟,我品透了,喝上酒就異想天開,你把這么多基酒買回去,拿你家去勾兌,還是拿我家?“

  “瘋子?!碧飯A圓又拋出一句話來。

  劉春田止住二姐,對尤玉道:“你這個想法不錯,說得具體一些?!?p>  尤玉眼睛在餐桌上尋視一遍,抓起面前的酒杯,一揚頭,咕嚕一大口,用手背抹抹嘴,道:“我的意思是大家集資,把這些基酒買下來,然后加工后再賣出去。”

  聽尤玉說這話,實子眼睛開始發(fā)光,嘴巴張開想說話,又把嘴閉上。他不再逗小狗,起身走過來,坐在尤玉對面。

  “你這話,我愛聽,你說說,怎么操作,是替廠子干,還是自己干?尤玉,你別總是說半截話,到底什么意思,說個明白?!?p>  “當然是自己干,與廠子沒關系。我估計,廠子挺不過一兩個月?!?p>  劉春田道:“沒錯。我哥說,廠子馬上要破產(chǎn)清算,這棵大樹靠不住了?!?p>  “大家可以成立一個公司,然后以公司的名義將基酒買下來,再租用廠子的廠房、設備,給廠子租金。新建公司沒有任何包袱,賣一瓶酒掙一瓶酒錢,一切從零開始,不會虧本?!庇扔裾f得胸有成竹。

  雖然眼下公司遍地開花,可這幾人誰也沒有想過自己辦公司。尢玉的想法是一個全新的思路,可以嘗試一下。但是,這里面問題太多,首先是資金,誰有哪么多錢?

  尤玉已經(jīng)猜到大家的想法,道:“資金問題可以分步解決,首先是大家集資入股,每個人都有股份,每個人都是這個公司股東,公司掙了錢人人有份。其次,資金不足,再向銀行申請貨款?!?p>  “啊,是這樣?!?p>  大家順著尤玉的想法算著自己的小九九。

  為人打工,不如自己創(chuàng)業(yè)當老板,這是顯而易見的道理。家中能拿出多少錢來?再則,現(xiàn)在遍地都是酒廠,尤玉說的這事真能掙錢嗎?

  “尤玉,你說得這么好,參加不?”二姐突然問。

  “我嘛,目前是這樣,大家先不要考慮我……?!?p>  尤玉眼瞅著田圓圓,張大嘴巴,沒有說出明確意見。他剛才向田圓圓表態(tài),他只是一個參謀,田圓圓是司令官,在司令官沒有表態(tài)的情況,他無權(quán)擅自決定。

  實子聽尤玉說這話,又想起他早為自己謀劃好生財之路,瞬間泄了氣,冷笑著對二姐說:“二姐,你也太健忘,人家早就有生財之路。他是看我們餓得可憐,給咱們畫張大餅,讓咱們充饑?!?p>  “實子你胡說。這條路絕不是畫餅充饑,肯定是一條生財之路。”

  “誰說不參加,我倆參加!“田圓圓舉起右手。

  尤玉說這件事時田圓圓聽得很認真。那些日子,在這些人逼尤玉競聘廠長時,尤玉曾向她繪聲繪氣說過這個設想,當時因為要與曹大偉合作搞裝飾材料,她只是作為一個局外人來聽?,F(xiàn)在與曹大偉合作事吹了,尤玉雖然說還有新的創(chuàng)業(yè)項目,可她覺得還是這個主意好,便脫口而出。

  實子瞅田圓一眼,嘲諷道:“你們家戶口簿第一頁是誰?”

  “看不出來嗎?家里事我說了算。”田圓圓自豪道。

  “圓圓,怎么回事兒,尤玉不是跟別人搞裝飾材料嗎,怎么,不想干了?”二姐問。

  田圓圓給尤玉留著面子,沒有揭他老底,瞟實子一眼,道:“是我不讓他干,你說,搞得哥們摔酒杯、吊臉子,多不好。”

  實子臉上露出笑意,沖田圓圓豎起大拇指。

  二姐見尤玉還沒有表態(tài),對田圓圓道:“圓圓,你的話我信,我只是怕這小子酒醒后變卦?!?p>  “變卦也沒有用,這個家我說了算,尤玉,你說話?!?p>  尢玉連連點頭,道:“是,是,我們家田司令官說了算,我只是一個參謀?!?p>  眾人大笑。

  實子還是不解,刨根問底道:“尤玉,你掙錢的路子那么好,怎么說不干就不干?“

  尢玉瞪實子,道:“圓圓不是說了嘛,怕有人再摔杯子。“

  實子不好意思地低下頭,串子笑著給尤玉后背一拳:“這才是哥們。”

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