王丹一下來(lái)就跟穆蘭道歉，還不忘把雷振東拉出來(lái)背鍋：“實(shí)在對(duì)不住，這都是跟我們隊(duì)長(zhǎng)學(xué)的。你不知道，他這個(gè)人，勝負(fù)心特別重，我都看不下去。其實(shí)咱們姐妹，誰(shuí)輸誰(shuí)贏有什么要緊，我就讓你贏，你忍心讓我們連敗兩場(chǎng)嗎？”
穆蘭心道我有什么不忍心，你們連敗四場(chǎng)才好呢，但是人家話已經(jīng)說(shuō)到這個(gè)份上了，當(dāng)然要原諒她啦，不然還怎么做好姐妹呢。
“你們隊(duì)長(zhǎng)實(shí)在太壞了，正好，讓我們隊(duì)長(zhǎng)好好的收拾收拾他！”
王丹對(duì)此表示非常贊成：“確實(shí)該好好收拾收拾?！?p> 兩人回來(lái)的時(shí)候，穆蘭還狠狠的瞪了雷振東一眼，搞得他丈二和尚摸不著頭腦，不知道哪里得罪了她，最后勉強(qiáng)想通了，嗯，應(yīng)該是心理戰(zhàn)，想給我施加壓力。
武幽蘭已經(jīng)在催促他趕緊上場(chǎng)了，看來(lái)也是個(gè)風(fēng)風(fēng)火火的性子，可惜她忘了時(shí)間，兩場(chǎng)比罷，已到中午，沒(méi)錯(cuò)，又到了大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的美食環(huán)節(jié)了。
說(shuō)起洛陽(yáng)美食，第一個(gè)想到的自然是大名鼎鼎的洛陽(yáng)水席，作為傳統(tǒng)的飲食風(fēng)格，它和傳統(tǒng)的牡丹花會(huì)、古老的龍門(mén)石窟，并稱(chēng)為洛陽(yáng)三絕，被譽(yù)為古都洛陽(yáng)的三大異風(fēng)，是洛陽(yáng)人的驕傲。
所謂“水席”，其實(shí)有兩重含義，一是全部熱菜都有湯，湯湯水水；二是吃完一道，撤后再上一道，像流水一樣不斷更新。
洛陽(yáng)人把水席看成各種宴席中的上席，以此來(lái)款待遠(yuǎn)方來(lái)客。它不僅是盛大宴會(huì)中倍受歡迎的席面，就是平時(shí)民間婚喪嫁娶、誕辰壽日、年節(jié)喜慶等禮儀場(chǎng)合，人們也慣用水席招待至親好友，用在此時(shí)，正當(dāng)其時(shí)。
眾人用餐的地方被安排在龍門(mén)客棧，名為客棧，走的當(dāng)然是復(fù)古風(fēng)，外面打著布?；献?，門(mén)口還站著身穿古裝，跑堂吆喝的店小二，進(jìn)得店中，只見(jiàn)八仙桌，長(zhǎng)條凳，陳設(shè)布置都是古代模樣，招待同樣衣著打扮的河洛群釵，再合適不過(guò)。
眾人被引至二樓的雅間，兩隊(duì)人馬都在一桌就坐，倒也熱鬧。
這客棧臨伊水而建，推開(kāi)窗戶，就可以看到伊水兩岸的綠水青山，遠(yuǎn)處的洞窟佛像，獨(dú)一無(wú)二的龍門(mén)山水，絲毫不遜于塞外風(fēng)光，只可惜少了金碧生輝玉玲瓏的老板娘。
開(kāi)席之前，身為本地人的甄洛先給大家普及了一下歷史：“說(shuō)起洛陽(yáng)水席，那歷史可久遠(yuǎn)了，早在唐代就有此席面了。
洛陽(yáng)四面環(huán)山，雨少干燥，古代天氣又寒冷，不產(chǎn)水果，因此民間膳食多用湯類(lèi)，喜歡酸辣以抵御干燥寒冷，材料選用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的淀粉蓮菜，山藥蘿卜，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，在民間廣為流傳。
后來(lái)武則天稱(chēng)帝，定都洛陽(yáng)，將水席召進(jìn)皇宮，加上山珍海味，制成宮廷宴席，之后又從宮廷傳回民間，漸漸就形成了定制?！?p> 岳山感慨道：“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。千年之前的盛唐景象已經(jīng)不可追見(jiàn)了，洛陽(yáng)水席卻在民間流傳至今，真正的走進(jìn)了千家萬(wàn)戶?？梢?jiàn)帝王將相的豐功偉業(yè)，未必有平民百姓的衣食風(fēng)俗流傳久遠(yuǎn)?！?p> 沈斕曦道：“說(shuō)得很有道理，這就像咱們的象棋一樣，很多人說(shuō)它通俗易懂，難登大雅之堂，其實(shí)這才是它旺盛的生命力所在。
公園茶攤，街頭巷尾，隨處可見(jiàn)象棋的蹤影，各種俗語(yǔ)諺語(yǔ)平日里張口就來(lái)，可見(jiàn)象棋已經(jīng)融入了人民的日常生活當(dāng)中，成為不可分割的一部分。
陽(yáng)春白雪今已斷，下里巴人傳千秋。象棋發(fā)展到今天，有過(guò)高潮，也有過(guò)低谷，然而能延綿不絕，不斷發(fā)展進(jìn)步，就是因?yàn)樗耖g，有無(wú)數(shù)的象棋愛(ài)好者為它添磚加瓦，固本培基。所以我們只要做好自己的事情，下好每一盤(pán)棋，又何必計(jì)較一時(shí)的興衰呢?！?p> 沈姑姑一時(shí)有感而發(fā)，就多說(shuō)了一些，因?yàn)檫@些少年，才是象棋真正的未來(lái)。
說(shuō)話的時(shí)候，店小二已經(jīng)開(kāi)始上菜了。
洛陽(yáng)水席按照菜序依次為八冷盤(pán)、四鎮(zhèn)桌、八大件、四掃尾，八涼十六熱，全席共二十四道菜，故民間又稱(chēng)為‘三八桌’。
首先上菜的順序就極為考究，先上八個(gè)冷盤(pán)，每碟葷素雙拼，一共十六樣，按服、禮、韜、欲、藝、文、禪、政，各有深意。
涼菜開(kāi)胃之后，就是熱菜上桌，四鎮(zhèn)桌，八大件交替而上，每上一鎮(zhèn)桌后跟上兩大件，美其名曰：帶子上朝。
不知怎的，又讓人想起了武則天。
每道熱菜都以湯水佐味，雞鴨魚(yú)肉、鮮貨時(shí)蔬無(wú)不入饌，絲片條塊丁，煎炒烹炸燒，變化無(wú)窮。
其中尤其值得一講的，就是水席的頭菜，四鎮(zhèn)桌之首，名喚牡丹燕菜。
在眾人火熱的目光注視之下，牡丹燕菜作為第一個(gè)主菜登場(chǎng)，只見(jiàn)精美的瓷器之中，盛著一道花團(tuán)錦簇的菜肴，各種食材都被切成頗似燕窩的細(xì)絲，紅白粉綠顏色各異，又似百花爭(zhēng)艷，正當(dāng)中是一朵顏色金黃，色澤奪目的牡丹花，真好像眾星捧月。菜也香花也鮮，令人不覺(jué)食指大動(dòng)，卻又不忍動(dòng)箸。
雷振東一向敢為人先，拿起筷子夾起當(dāng)中的一朵牡丹花瓣，放入口中，卻沒(méi)有半點(diǎn)花味，原來(lái)是雞蛋蒸制而成，又嘗了蘿卜筍絲，海參蟹柳，味道鮮美，各有特色，想了一想，開(kāi)口說(shuō)道：“味道自然是絕好，卻有點(diǎn)名不副實(shí)啊，牡丹也就罷了，這里面根本沒(méi)有燕窩啊？”
甄洛笑著解釋道：“牡丹燕菜，最早被叫做‘假燕菜’，就是以它物假充燕窩而制成的菜肴?！?p> 葉知秋問(wèn)道：“什么東西竟能有燕窩的滋味？”
說(shuō)這個(gè)雷振東就懂了，笑著說(shuō)道：“除了蘿卜，別的也難當(dāng)此眾任啊。”
名叫群英薈萃，就是蘿卜開(kāi)會(huì)，趙老師誠(chéng)不我欺啊。
甄洛道：“雖然是假燕菜，卻并不是洛陽(yáng)人喜歡弄虛作假，這里面其實(shí)還有一段典故?！?p> “且住，讓我猜猜，這段典故是不是又和武則天有關(guān)？”
“正是。”
眾人皆大笑，毫無(wú)疑問(wèn)，武則天就是千年以降，洛陽(yáng)城唯一官方認(rèn)可的旅游形象大使。
她不僅把都城定在了洛陽(yáng)，把自己的尊容留在了龍門(mén)石窟，還把百花之王——牡丹也貶到了這里，洛陽(yáng)三絕，都與她息息相關(guān)，天底下還有比她更好的真愛(ài)粉嗎？
話說(shuō)回來(lái)，武則天貶牡丹，未必是真貶，從西都長(zhǎng)安貶到東都洛陽(yáng)，如果這也叫貶謫的話，蘇東坡肯定要哭暈了。如此看來(lái)，說(shuō)是奉旨隨駕似乎更妥帖些，除了花中之王，也沒(méi)有什么花朵能配得上她這位獨(dú)一無(wú)二的則天大圣皇帝。
甄洛接著說(shuō)道：“據(jù)說(shuō)當(dāng)年武則天稱(chēng)帝之后，民間頻現(xiàn)祥瑞，什么麥生三頭，谷長(zhǎng)三穗已不是稀奇事了，最后連田間地頭常見(jiàn)的蘿卜也難逃魔爪。
一天，有人獻(xiàn)上來(lái)一個(gè)大白蘿卜，長(zhǎng)有三尺，上青下白，武則天瞧著就很歡喜，命令御廚烹制成菜，要一嘗異味。
祥瑞的大蘿卜自然不能跟一般的蘿卜是一個(gè)味，御廚們?yōu)榇私g盡了腦汁，最后想出了一個(gè)不是辦法的辦法，先把蘿卜切成絲，讓它面目全非，然后摻入各種山珍海味，烹制成羹。
武則天品嘗之后，感覺(jué)香美爽口，很有燕窩湯的味道，就賜名為“假燕菜”，之后加入菜單之中，經(jīng)常品嘗。
上有所好，下必甚焉，宮廷的喜好影響了一大批貴族官僚，最后流傳到民間，‘假燕菜’就成為了桌上首菜，隨著時(shí)間的推移，武則天的賜名逐漸湮沒(méi)，人們就將之稱(chēng)為‘洛陽(yáng)燕菜’，簡(jiǎn)稱(chēng)‘燕菜’，去掉‘假’字就順口多了。”
雷振東道：“那武則天果然很懂養(yǎng)生，知道十月蘿卜賽人參的道理，怪不得她能活那么大年紀(jì)，還當(dāng)了中國(guó)歷史上唯一一位女皇帝，蘿卜確實(shí)應(yīng)該記一大功?！?p> 甄洛道：“洛陽(yáng)燕菜最后定名為牡丹燕菜，是建國(guó)之后的事了，當(dāng)時(shí)領(lǐng)導(dǎo)在洛陽(yáng)宴請(qǐng)外賓，洛陽(yáng)名廚在清香別致的洛陽(yáng)燕菜上特意添上了一朵雞蛋做成的牡丹，借花獻(xiàn)佛，更顯吉祥如意。
領(lǐng)導(dǎo)見(jiàn)到十分高興，點(diǎn)評(píng)道：“洛陽(yáng)牡丹甲天下，菜中也生牡丹花”。牡丹燕菜這才最后定名，菜以花名，花以菜傳，兩者相得益彰，名聲更大了?！?p> 岳山嘆道：“一道菜的命名，竟有如此曲折的經(jīng)歷，可見(jiàn)世事發(fā)展，果非人所能預(yù)料啊?！?p> 他在這里感慨人生，不防左右眾人再也忍耐不住，都拿起筷子，開(kāi)始大快朵頤了。
四大鎮(zhèn)桌除了牡丹燕菜，還有蔥扒虎頭鯉，云罩腐乳肉，海米升百彩，每道菜都是色香味俱全，心意禮俱恰。
八大件又分前五后三，前五道為快三樣，五柳魚(yú)，魚(yú)仁，雞丁，爆鶴脯，后三樣為甜食，有八寶飯、甜拔絲、糖醋里脊，都是民間菜肴，又有本地特色，烹制得極為用心。
最后是四掃尾菜：魚(yú)翅插花，金猴探海，開(kāi)魷爭(zhēng)春，碧波傘丸。
至此，二十四菜全部上完，冷熱葷素，甜咸酸辣兼而有之，吃完一道再上一道，如行云流水一般，叫人目不暇接，手不停箸。
一頓飯下來(lái)，賓主盡歡，眾人吃飽喝足，稍作休息之后，下午兩點(diǎn)，第三臺(tái)比賽正式開(kāi)始。