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從破產(chǎn)開始的美食擺攤創(chuàng)業(yè)指南

第十六章 老店活動,春卷贈送

  相比起執(zhí)法人員的來勢洶洶,宋江倒顯得無比鎮(zhèn)定。

  他站在一旁,抱住雙臂看著幾位執(zhí)法人員忙上忙下,就為了把他這個(gè)攤子收走。

  你說宋江慌嗎?他當(dāng)然慌啊。

  可你說宋江能慌嗎?那指定不能啊。

  所以,宋江氣沉丹田,雙指一屈,吹了一聲尖銳嘹亮的口哨。

  聽見身后傳來嘩啦門開的聲音,他滿意一笑。

  一位身穿制服的平頭男子刷刷刷填了一張表遞給宋江,忍不住多看了他一眼。宋江太鎮(zhèn)定了,完全沒有小販小攤被逮住的哭天喊地的悲愴感,反而面帶憐憫的微笑。

  咦?本來對宋江還抱有一絲同情的小李被自己這個(gè)想法驚訝到了,宋江嘴角的笑意一閃而逝,他不僅態(tài)度好,極其配合,而且還耐心的安慰氣憤不已的吃瓜群眾們。大媽等了這么久等了個(gè)寂寞,自然不肯放過‘始作俑者’,一個(gè)個(gè)比他這位當(dāng)事人還有情緒激動,聲音壓過了用喇叭嘶吼著驅(qū)散無關(guān)人員的執(zhí)法人員。

  賢者曾經(jīng)曰過,唯有女子和小人難養(yǎng)也。

  這句話放到今天來看,也毫不為過。

  “咋了,我路過還不能讓我站會兒歇歇???”一位大媽指著執(zhí)法人員的鼻子,柳眉倒豎。

  宋江說:“快,尊老愛幼,搬板凳出來給大姐坐!”

  嘩啦一聲,員工們魚貫而出,每人手中提著兩個(gè)小板凳,在放凳子的同時(shí)還不忘做宣傳。

  “今天店里活動,店內(nèi)用餐,每桌送一份春卷?!边@是真的。

  “先到先得,數(shù)量有限。”這個(gè)嘛......

  “同款小攤春卷,店內(nèi)出品,絕無分號?!彼谓闹馗WC。

  只聽嘩啦一聲,人潮紛紛往店內(nèi)涌去。執(zhí)法人員剛把小推車放到車上,見此情景,瞪大了眼睛。

  “咋回事?還熱鬧起來了?!?p>  宋江笑了笑,他用手指輕輕撣了撣新鮮出爐的執(zhí)法表,用口型示意:謝謝。

  一行人上車后,老李揉著胳膊抱怨道:“胖子,雖然說路邊攤不干凈,但我看這設(shè)備什么的都是新的。你說有人舉報(bào),會不會有人故意搗亂???”

  胖子從副駕駛扭過頭,神神秘秘的說:“老李,不瞞你說,今兒你還真說對了。你知道趙家吧?趙家那位公子哥特意打過招呼,不然我吃飽了撐得去找人麻煩干嘛。”

  老李挪了挪身子,從屁股底下摸出幾張A4,原來是老媽要他帶去化驗(yàn)鑒定的調(diào)料報(bào)告。他看著報(bào)告上寫的春卷拌菜幾個(gè)字,皺起了眉頭,“我總覺得那個(gè)攤主像是知道什么似的......”

  或者說,他就是在等著這一刻。

  “就一個(gè)小攤主,怕什么。誰不知道東安大飯店要破產(chǎn)了?!迸肿雍吆?,“放眼整個(gè)渝州,誰敢和趙家作對?天塌下來也有趙珉生頂著,放心?!?p>  老李覺得哪里不太對,又始終說不上來,想了半天只好放棄。他將紙張折了折,往兜里一塞。

  還沒等車開回局里,胖子便接到了來自局長秘書的電話。

  “什么?”他額頭上溢出細(xì)密的汗,嘴角有些顫抖,聲音漸漸微弱,“不不不——請給局長說,我可以解釋!我立馬就回去解釋!”

  此刻的東安大飯店。

  “不好意思,我們十一點(diǎn)開業(yè)。”

  宋江很耐心的解釋道。他并沒有因?yàn)樽陨砑耶?dāng)被帶走了而表現(xiàn)出別的情緒,反而出奇的平靜,仿佛早就知道會有這么一件事一樣。

  “還要稍等一會兒才到時(shí)間,不如先點(diǎn)菜如何?”

  然而再怎么解釋,也阻止不了人民群眾的熱情和支持,客人們甚至自己動手豐衣足食,搶先下單,只為了贈送的那一碟春卷。

  “春卷不單售嗎?”有人發(fā)問。

  “目前還沒有呢?!彼谓忉?,“

  有人對菜單驚喜連連,“這也太便宜了吧,一條魚三十塊,番茄炒蛋十三塊,回鍋肉二十塊,老板做慈善呢?”

  老板做不做慈善他不知道,不過飯店快要破產(chǎn)了倒是真的。

  “昨天的回鍋肉太好吃了,我今天就是為了回鍋肉來的。先給我來兩份!”有人大氣一揮,爽快下單。

  大堂內(nèi),所有客人都在望眼欲穿。

  而宋江也沒有閑著,他和廚師們分工合作,一人占據(jù)了一腳,而楊師傅烙好的春卷皮一斤一斤的送過來。魏姐在宋江的授意下,帶著手套包起了春卷,一盤五個(gè),排列的整整齊齊。

  白的白,紅的紅,綠的綠,香氣撲鼻。

  這一盤也不少,足足有半斤的分量。

  本來沒想好要將春卷隨桌贈送,后來宋江想明白了,人要大膽,就不能慫。

  慫是什么意思?

  就好比說人要大方,就不能小氣。能給一塊,就不要給五毛。對顧客也是如此,一排就是一個(gè)小時(shí)起步,再好吃也容易讓人沒有胃口。等狂熱期過去,那么被顧客狠狠拋下的就是曾經(jīng)的‘網(wǎng)紅店’們。

  當(dāng)然,也不能白送。一桌送一份,說不上大方,但是絕對不小氣。

  ——為什么?

  因?yàn)椴挥门抨?duì)??!

  不用起得早來得早排的早,在這種情況下,還計(jì)較什么?

  大家心里都有數(shù),有些事情就看破不說破。

  其實(shí),宋江做了好幾手準(zhǔn)備。

  小攤是沒了,但是架不住他背后還有一個(gè)老字號啊。

  宋江算來算去,都沒想到今天的第一槍是由執(zhí)法人員打響的。什么叫做‘被人實(shí)名舉報(bào),食品安全問題’?這個(gè)問題可大了去了。而且宋江并不打算就此結(jié)束,賭上他自己的尊嚴(yán),他也要贏的漂漂亮亮的。

  沒有與執(zhí)法人員起沖突原因有二,一是他的素質(zhì)良好,二是因?yàn)楫?dāng)時(shí)是現(xiàn)場直播。

  唔,誰也不會想到,外搭的棚子內(nèi),有一個(gè)手機(jī)攝像頭一直都在工作,攝像頭對準(zhǔn)了小攤和排隊(duì)觀眾,也將前來執(zhí)法的工作人員一共直播了進(jìn)去。

  這個(gè)方法是宋江臨時(shí)想到的。他想起自己曾經(jīng)不就是直播做菜嗎,只不過現(xiàn)在升級了一下,直播拌菜加擺攤。

  總之問題不大,都是老本行。

  在員工們的幫助下,棚子內(nèi)的一角,手機(jī)被架在一旁。沒有人會注意到他在直播。

  沒有人想象居然有人能這么低調(diào)的直播。居然真的將手機(jī)擺在一邊,然后自己入鏡,擺攤賣菜,然后親眼目睹一出‘執(zhí)法’。

  這也是洛森川突然收回腳的原因。

  嗯,出于某種難以言說和不可直言的理由,他不能入鏡。

  幕后英雄嘛,不在乎這些。

  所以,宋江眼睜睜的看著現(xiàn)場亂成一團(tuán),因?yàn)樗?,此時(shí)的直播間,肯定也是亂糟糟的。

  十一點(diǎn)過后,正式開餐。

  鍋氣滿滿的菜一盤一盤的被端上桌,但是大家翹首以盼的都是春卷。

  不少客人沒有聽說過這個(gè)春卷,也耳聞了這兩日的排隊(duì)瘋狂,對春卷也有些期待起來。

  當(dāng)?shù)谝槐P春卷端上桌的時(shí)候,香氣讓大家直咽口水,緊接著,一盤又一盤端了上來,一時(shí)間,大廳里安靜無聲,大家都在安靜地品嘗春卷。

  原本還抱著質(zhì)疑和懷疑態(tài)度的人一秒被打臉,默默地不吭聲了。

  終于有人發(fā)出滿意的感嘆聲,“好吃!再來一份!”

  “對?!备胶偷穆曇繇懫?,“老板,再來一份!”

  “每桌限量一份,不好意思?!蔽航阍趥鞑说倪^程中還不忘解釋。

  “我給錢!”

  “就是就是,我還要打包給我爸媽帶去!”

  魏姐面露難色,實(shí)際上心里樂開花了。

  小宋說的沒錯(cuò),大家的熱情不僅沒有為此而減退,反而異常的高漲起來。

  饑餓營銷而已,宋江表示,這些都是小兒科。

  “這樣吧?!蔽航阏f,“我跟老板申請一下,大家結(jié)賬的時(shí)候打包怎么樣?就跟在小攤買一樣,自己回家卷?!?p>  “行啊。那什么,你們店里有什么特色菜嗎?”

  “回鍋肉一絕?!备舯谧烙腥藫尨?,他伸出大拇指,面前的米飯幾乎堆成了小山。而另一個(gè)碗里的米飯和桌上的盤子已經(jīng)空了。

  “我推薦油油飯!”

  “番茄炒蛋才是性價(jià)比之王好嗎!”

  “皮蛋永遠(yuǎn)的神!”

  那人猶豫了一下,最終還是說:“那就都來一份吧。”

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