第三十三章 普羅旺斯烤雞
終于可以睡個(gè)懶覺(jué)。
這是穿越過(guò)來(lái)的小半個(gè)月里,宋江睡眠質(zhì)量最好的一次。
沒(méi)有鬧鐘,不用早起,不去白炭的生活突然就這么實(shí)現(xiàn)了,還真讓他措手不及。
事實(shí)上,也只有這個(gè)時(shí)候,宋江才領(lǐng)悟到‘偷得浮生半日閑’的意思。
古人有文化,放今天也好用。
一骨碌從床上爬起來(lái),宋江快速的淋浴穿衣。他的腦海中不斷地浮現(xiàn)出神級(jí)西餐廚藝的畫(huà)面,仿佛自己就是藍(lán)帶畢業(yè)造詣?lì)H深、榮譽(yù)加身的大廚。
但事實(shí)上,宋江還在對(duì)著鏡子刷牙。
訂著帥哥的臉,愁眉苦臉也只能用憂郁系帥哥來(lái)形容。
不得不說(shuō)造物主偏心。
換好鞋子之后,宋江檢查了一遍玄關(guān)抽屜里的鑰匙,又從原主的記憶中找到他的座駕鑰匙。
國(guó)產(chǎn)電動(dòng)車(chē),唔,從某個(gè)角度來(lái)說(shuō),原主還挺熱愛(ài)環(huán)保的嘛。
宋江開(kāi)車(chē)出門(mén)了。
臨走前,他沒(méi)忘記從抽屜里順手拿走原主的駕照。
遵守交通法規(guī),人人有責(zé)。
宋江上輩子還是個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的美食up主時(shí),踏上頒獎(jiǎng)典禮的飛機(jī)前還沒(méi)有買(mǎi)車(chē),當(dāng)然,駕照也沒(méi)有考。
會(huì)開(kāi)車(chē)?當(dāng)然不會(huì)了。
但是這輩子的宋江藝高人膽大。
開(kāi)車(chē)嘛,不就是一腳油門(mén)一腳剎車(chē),掛擋倒擋后視鏡的事情么?他這種大風(fēng)大浪都過(guò)來(lái)了,還怕一個(gè)小小玩具車(chē)么?
話雖這么說(shuō),可是當(dāng)宋江真正坐在駕駛座的時(shí)候,才覺(jué)得,嗯,沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的人,就是虎。
還好車(chē)上司機(jī)乘客加乘客只有他一個(gè),不用被他人生命負(fù)責(zé)的感覺(jué)真好。
宋江用網(wǎng)絡(luò)引擎搜索了一下開(kāi)車(chē)的駕駛方式,隨后就藝高人膽大的準(zhǔn)備上路了。
剛啟動(dòng)車(chē),就看到電量過(guò)低的提示。
新能源車(chē)的好處就在這里,電量過(guò)低不允許上路。而代駕的出現(xiàn),極大地緩解了酒駕的矛盾。
所以,宋江選擇網(wǎng)上下單。
現(xiàn)在社會(huì)嘛,科技發(fā)達(dá)的現(xiàn)在,線上購(gòu)物已經(jīng)成為了便民利民的絕好方式。
河馬生鮮,一鍵下單。
宋江按照新能源車(chē)的方式充好電之后,施施然返回到房間里,坐等收貨。
他這次準(zhǔn)備做烤雞。
在【廚神系統(tǒng)】中,烤雞算是入門(mén)級(jí)別的菜色。對(duì)于渝州人民來(lái)說(shuō),這片屬于辣椒和花椒的大地,烤雞的存在,只限于涼拌雞、黃燜雞、辣子雞。
而烤雞?慢走不送。
首先需要的是烤箱。而原主的廚房麻雀雖小五臟俱全,烤箱是蒸烤一體化,宋江檢查了一遍,果然,烤箱是全新的,果然是個(gè)十指不沾陽(yáng)春水的主。
宋江插上電,預(yù)熱十分鐘,然后從冰箱里翻出一瓶礦泉水。
接下來(lái),就要準(zhǔn)備等待河馬生鮮的到來(lái)了。
半個(gè)小時(shí)后,敲門(mén)聲響起。
宋江從沙發(fā)上一躍而起,飛奔著去開(kāi)門(mén)。河馬小哥果然給力。
迫不及待的將食材放進(jìn)廚房,宋江挽起袖子開(kāi)始準(zhǔn)備一展身手。
三黃雞早就被河馬生鮮的工作人員處理干凈,宋江打開(kāi)水龍頭,讓流水沖走三黃雞身上的血水。用廚房剪刀剪掉雞頭和雞爪,用廚房用紙擦干、晾干。
宋江這次準(zhǔn)備做【廚神系統(tǒng)】的普羅旺斯烤雞。
系統(tǒng)給出的配方很簡(jiǎn)單,至少在河馬生鮮上能買(mǎi)到。
一共就三步:打開(kāi)烤箱,放入烤雞,關(guān)上烤箱。
呃,不對(duì),重來(lái)。
打開(kāi)味極鮮、白砂糖、陳醋、料酒混合均勻,將晾干水分的三黃雞放入小盆中,將調(diào)好的醬料抹在表面中,隨后,腌漬半小時(shí)。
然后,又打開(kāi)烤箱。
三黃雞并不是普羅旺斯所產(chǎn),最主要的是來(lái)自普羅旺斯的香料——香草、小茴香、迷迭香、百里香、羅勒葉和薰衣草。香料的作用是能為烤雞增加香氣,它的作用類(lèi)似于烤鴨中的木炭、荷葉鴨中的荷葉、桂花蓮藕中的桂花,當(dāng)然,對(duì)于渝州人民來(lái)說(shuō),最熟悉的香料莫過(guò)于八角、桂皮、陳皮、花椒、辣椒......
可以說(shuō),中西方不僅是語(yǔ)言不通,在食材的使用上,也相差甚遠(yuǎn)。
但是不要緊,廚藝考驗(yàn)的除了一個(gè)廚師的心,還有經(jīng)得起考驗(yàn)的廚房。
宋江第一次感到很慶幸,原主是個(gè)富二代,富二代有富二代的好處。
十指不沾陽(yáng)春水,但是行頭必須備齊。
宋江沒(méi)有烤火雞的經(jīng)驗(yàn),但是從腦內(nèi)目前存儲(chǔ)量來(lái)說(shuō),顯然,他意識(shí)到烤箱對(duì)于西餐的重要性。
還好,原主舍得花錢(qián),人雖然沒(méi)了,但是東西留下來(lái)了,宋江只有物盡其用。
烤箱已經(jīng)預(yù)熱完畢,220℃的高溫足以勸退一半。宋江一開(kāi)始沒(méi)有帶隔熱手套,被燙的跑到水龍頭下沖水。
有些時(shí)候,就連大廚也會(huì)忘記一件事——端鍋時(shí)千萬(wàn)不要忘記帶手套操作。
烤盤(pán)里鋪上錫紙。和烤火雞不同的是,三黃雞著實(shí)有點(diǎn)小,這樣的三黃雞皮肉緊實(shí),有嚼勁。但是架不住火雞大個(gè)肉又柴。
宋江一邊吐槽米國(guó)人為什么熱愛(ài)火雞,一邊去給他的三黃雞翻面。
唔,第一次做烤雞,他打算偷偷練手,然后再驚艷眾人一把。
他在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)看過(guò)關(guān)于趙珉生旗下的大廚視頻,各個(gè)都是有來(lái)頭的人物,最年輕的也是藍(lán)帶畢業(yè)五年的學(xué)院,在趙珉生旗下的西餐廳口碑都不錯(cuò)——至少宋江沒(méi)有翻到過(guò)有差評(píng)。
想想也是,如果他給一個(gè)商家打差評(píng)的話,第二天手機(jī)能被商家電話打爆——你說(shuō)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)就這點(diǎn)不好,說(shuō)保障用戶(hù)信息吧,結(jié)果用戶(hù)信息單方面可見(jiàn),還是對(duì)商家可見(jiàn),這跟手持身份證上街有什么區(qū)別?
宋江購(gòu)買(mǎi)的動(dòng)物黃油是一粒一粒的,他將黃油依次放在烤盤(pán)里。黃油比起豬油或花生油這種植物油來(lái)說(shuō),營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是最好的詮釋。怪不得米國(guó)人肥胖率居高不下,這么大量的食物,誰(shuí)吃誰(shuí)不長(zhǎng)胖。
尚有余溫的烤盤(pán)隔著錫紙將黃油融化,然后將腌制好的三黃雞放在烤盤(pán)里,宋江還頗為貼心的再給它做了一套沒(méi)用的馬殺雞。其實(shí)是宋江手癢而已,國(guó)人骨子里的天賦,就是功夫——無(wú)論是手上功夫還是拳腳功夫。
最后將小茴香、迷迭香、薰衣草、百里香、羅勒葉等香料灑在雞身上,本來(lái)宋江以為河馬生鮮沒(méi)有這些小眾產(chǎn)品,哪知道在進(jìn)口區(qū)一搜就搜出來(lái)了,讓他白擔(dān)心一場(chǎng)??偛荒苓€沒(méi)開(kāi)始做就半路夭折了吧?這可不符合他的作風(fēng)。
宋江現(xiàn)在覺(jué)得自己又行了。
真的,拳打趙珉生腳踩洛薇都不在話下。
火雞還要用刀叉翻烤,但是三黃雞的方便就方便在完全不需要取出翻身。中層的熱量足夠讓它在烤箱里感受熾熱的溫度。
合上烤箱的那一剎那,宋江感覺(jué)自己的廚藝都升華了。
只要等待二十分鐘,他的處女作——普羅旺斯烤雞即將出爐。