在馮正他們后面來到鋪子里的是林國峰和張瑞。
兩人一進來,剛換好衣服來到制作間,看到馮正在父親的指點下,認真在大盆里攪拌著桃酥的面粉。
林國峰看到了愣了一下笑著說:“不錯啊,今天小正很努力嘛。”
馮正一邊在大盆里用手用力進行翻拌,一邊說:“是啊,今天開始我要好好努力,多干點活,多做點心,多賣點心才行?!?p> 林國峰和張瑞聽了都是一愣,接著兩人面面相覷,一時之間還真有點琢磨不透里面父子倆這是在干什么?
馮健棟用搟面杖在后面,輕輕敲了敲馮正的屁股說:“你用點力,用手去抓,對,抓拌起來,一定要抓拌的均勻,要讓油、糖、面粉和水都給抓拌均勻了,記住我跟你說的,要能抓成團,但是一撮就散。”
教導了馮正過后,馮健棟直接轉身和林國峰還有張瑞進行一番商議。
“老林,張瑞,我昨天晚上和今天早上,跟小正認真的商量了一下,我決定呢,要聽取一些他的建議,我們點心鋪子應該要增加一些新品種點心,不能一直只賣現在的這幾種,要推陳出新才能跟得上時代?!?p> 馮正雖然在努力抓拌,因為整整一大盆已經累得氣喘吁吁。
但聽到父親的話,他還是忍不住開口插話。
“對,我們要推陳出新,研發(fā)出一些新的點心,師叔,你和我爸當年都是國營廠子里的骨干,你們兩個一起,肯定能想到一些新點心,倒也不是說一定要那種全新點心,可以把一些老的點心,拿出來進行一些改良?!?p> 聽到父子倆這么說,林國峰頓時陷入了一陣沉思。
其實這個問題,林國峰也是有認真想過,而且他還真是有過想要嘗試方向。
張瑞倒也是比較贊同馮正的想法,他其實也早就覺得現在點心鋪子里做的品種太單一了。
看起來,似乎那些酥皮點心都有人買,但實際上點心鋪子里最好賣的只有牛舌餅和桃酥。
這么一來,鋪子里點心品種實際上很單一。
張瑞也跟朋友去過一些面包房,覺得人家面包房那些蛋糕做得確實漂亮,而且味道上也都是比較新穎。
他一度也是覺得,點心鋪子里的東西,跟人家一比實在是沒有什么競爭力。
不過,張瑞是個比較老實的學徒,而且也不是很善于言辭,所以心里雖然有一些想法,但是他一直不敢,或者說不知道該怎么跟師父說?
現在昨天馮正提起了,今天師父也同意了,張瑞也終于是鼓起勇氣說出自己想法。
“師父,我覺得小正說的確實對,我們鋪子的點心確實需要一些變革,而且我覺得這種變革不光是做的品種,還有就是我們所用的一些原料,我覺得其實也可以進行一些變革?!?p> 聽到徒弟的話,馮健棟不禁有些好奇問:“你說原料上進行變革?是指應該加入一些西式的元素嗎?”
馮正一聽立刻接過話:“張師兄說得對,我們可以用黃油去做點心,還可以用上牛奶,還有用肉松、奶油、咸蛋黃去充實我們一些點心餡料。”
聽到馮正一連竄的提議,直接把馮健棟等人都給說得有些發(fā)愣。
雖然張瑞也有想過要進行一些點心制作上變革,但他實際上心里還沒有想好任何的具體方案。
結果現在馮正這么一說,讓張瑞不禁覺得:沒錯啊,這就是自己想說的呢。
所以張瑞也是下意識說:“小正,你說的對啊,我也是這樣的想法,不過,不過我沒有想得你這么具體,我就是覺得,如今好多東西傳播很廣,其實我們也可以學過來用用的。”
馮正笑著說:“我明白,我明白師兄你的意思,你的意思是,既然那些西式面包房可以借用我們中式的元素,那我們中式的點心為什么不能同樣借用他們的元素,來充實我們點心品種和口味。”
張瑞點頭說:“對對,就是小正你說的這個意思?!?p> 馮健棟發(fā)現在不知不覺,似乎制作間里的這場討論,又被兒子給搶了風頭,怎么好像說著說著就被兒子主導了呢?
但是馮健棟也不得不承認,兒子的一些建議確實是非常好。
馮正也是越說越起勁,直接把自己的一些想法繼續(xù)往下說。
“所以我的想法和師兄算是不謀而合,我們不應該局限于過去傳統(tǒng)的那些原料,我們可以把一些其他的原料也加入進來,從而讓我們的點心變得味道更好吃,再吸收一些其他派系甜品元素,讓我們的品種也可以多樣化。”
張瑞聽了這番話,尤其是聽到馮正說,他和自己不謀而合,其實是有點不好意思,很想開口說自己沒有想這么多。
但是馮正沒有給他說的機會,直接把他的想法都給說了出來。
張瑞驚嘆馮正的想法很厲害同時,心里倒也是對馮正還抬了自己一手有點感激。
馮健棟和林國峰此時是更加的驚訝了。
兩位做了大半輩子點心的老師傅,在今天聽了馮正的這些話,一下子有一種像是被人給點得通透的感覺。
兩位老師傅也是覺得,馮正的這番話確實是非常好的建議。
尤其是馮健棟之前思考創(chuàng)新點心的時候,思路還是局限于傳統(tǒng)點心制作。
想得是如何用傳統(tǒng)的一些原料,去創(chuàng)新出一些新穎的點心來?
可經過馮正這番話提醒,馮健棟也是一下子醒悟過來:沒錯啊,為什么一定要局限于只用傳統(tǒng)的原料呢?如今各種原料其實是很容易買得到,那么自然是可以加入其他的原料制作點心。
林國峰消化了一下馮正的話,毫不吝嗇贊嘆道:“小正的想法真是很棒,如今都已經進入新世紀,我們也確實應該去擁抱新東西,在我們的點心中,加入更多新元素,讓點心做得更好吃,被更多人喜歡?!?p> 見到父親、林國峰和張瑞都已經算是被自己引導,開始愿意接納推陳出新,并且要積極去擁抱新時代、新元素。
馮正心里也是蠻開心,覺得這樣一來點心鋪子一定會發(fā)展更好。
恰在此時,馮正似有所感抬起頭,看到不知什么時候站在制作間門口的俏麗身影。
趙婉清實際上在聽到這邊討論時,就悄悄來到制作間門口聽了。
在看到馮正逐漸主導這次討論,聽到馮正條理清晰闡述他的理念,并且在心里也是認同了馮正想法后。
趙婉清心里覺得,這樣的馮正很成熟,也很帥。
同時女孩也在心里思考:自己要怎么能多多幫到男孩呢?