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點心藝術(shù)家

第42章 建議開始被重視(第一更,求支持)

點心藝術(shù)家 旁墨 2166 2022-06-13 11:51:00

  青團拿在手上,稍稍有一點點粘手,這是因為這些青團是剛做出來不久。

  如果接下來用保鮮膜包好,放在冰箱里稍稍冷藏一下,冰冰涼的夏天吃起來會更好。

  馮正在把青團放在嘴邊一刻,首先鼻子嗅到青團上清晰的艾草味。

  雖然艾草味略顯有些刺鼻,但馮正并沒有說,而是張口咬下了一大口。

  一口把青團咬開,外面是軟糯彈牙的皮胚,里面則是甜膩的豆沙。

  在口中咀嚼的過程中,青團皮上的艾草香味,豆沙中紅豆香味,以及摻在豆沙中桂花香味,幾種味道混合在一起,再與甜味相互交融。

  這一口吃下去,滋味還真的是非常棒。

  馮詩若三兩口把手上的青團吃掉,甚至還輕輕舔了舔手上粘著的青團皮,然后她非常開心說:“爸爸,這個青團真好吃?!?p>  聽到女兒說好吃,馮安棟也是露出了微笑。

  “若若喜歡就好呢。”

  趙婉清也跟著說:“真的很好吃,軟糯還有一些Q彈,里面的豆沙還有桂花香味,真的是很棒呢?!?p>  馮正沒有著急開口,而是靜靜地看向了岳志松。

  岳志松沒有注意到馮正在看自己,他吃了一口過后神情變得有些不太好。

  咀嚼了好一陣,他把嘴里的青團咽下去。

  稍稍有些遲疑后,岳志松還是說:“馮叔叔,這個確實味道很好,但是這個青團皮上的那個味道,我有點不喜歡呢?!?p>  聽到岳志松的話,馮正也是頓時確認(rèn)了自己的一點點猜測。

  在吃了第一口過后,馮正也是立刻嘗出青團有一個問題。

  父親和師叔以及師兄張瑞做的青團,明顯是完全按照比較傳統(tǒng)的方式去做,傳統(tǒng)的青團做法是用艾草汁去染色。

  這樣做一方面是為了取艾草的青綠色,另一方面也是契合清明踏春的寓意。

  可是用艾草汁染色卻有一個很關(guān)鍵的問題。

  艾草的味道會比較刺激,而并非是所有人都能接受艾草的味道。

  像是現(xiàn)在岳志松,他明顯是接受不了艾草的味道,所以他對青團是有一點點排斥。

  馮健棟聽了岳志松的話,他一時之間沒有明白,所以有些奇怪問:“志松,你不喜歡青團的味道?青團的味道有什么不好嗎?”

  岳志松支支吾吾了一陣,但是他自己卻不知道該怎么去解釋?

  這個時候,馮正站出來幫忙說了原因。

  “爸,不是青團的味道不好,應(yīng)該是志松他接受不了艾草的味道,所以他會覺得不好吃?!?p>  馮詩若聽到岳志松說不好吃,她可不管哥哥怎么解釋,她已經(jīng)氣鼓鼓對岳志松說:“爆爆頭哥哥,你不喜歡的話,以后若若也不請你吃點心渣啦,明明那么好吃,你說不好吃。”

  見馮詩若似乎真的生氣了,岳志松說:“若若,哥哥真的接受不了艾草味到?!?p>  趙婉清站出來幫忙勸解一番馮詩若。

  “若若你不要怪你志松哥哥,他可能確實是不喜歡艾草味道,所以才會覺得不好吃的,不過這個問題,我們可以讓爸爸、林叔叔、哥哥和張瑞大哥哥,一起想想辦法給解決掉嘛?!?p>  婉清姐姐的話明顯對馮詩若很管用,小女孩也不再去責(zé)備爆爆頭哥哥。

  馮詩若看向爸爸問:“爸爸,有沒有辦法解決呢?”

  馮健棟想了想說:“辦法倒是有,只需要用其他綠色蔬菜汁把艾草汁給替代掉就可以?!?p>  馮詩若一聽爸爸說有辦法,馬上扭頭對岳志松說:“爆爆頭哥哥,你聽到啦,我爸爸說有辦法呢?!?p>  岳志松笑著說:“謝謝馮叔叔?!?p>  馮詩若問:“那你都不謝謝若若呢。”

  岳志松只好又說:“也謝謝若若。”

  馮健棟微笑輕輕摸摸了女兒說:“好啦,你別總是欺負(fù)志松哥哥,不要一直叫什么爆爆頭,人家也就燙了那么一次而已。”

  馮詩若倒也是很懂事答應(yīng):“好嘛,我不欺負(fù)爆爆頭哥哥啦?!?p>  岳志松聽了也是有些不好意思。

  接著馮健棟又專門問馮正:“小正,你有什么意見嗎?”

  馮正認(rèn)真地回答:“爸,我覺得首先是要找其他染色的汁液,代替一下艾草汁,不是說完全不能用艾草汁,我們可以有一部分用艾草汁,一部分用其他東西汁水染色,甚至可以做出一些不一樣顏色來?!?p>  馮健棟說:“嗯,這個好辦,可以代替的還是比較多?!?p>  馮正點頭接著說:“另外一點是,爸,我覺得豆沙餡太單調(diào),我們應(yīng)該加入一些其他的餡料,這樣才能讓不同口味的人都能找到自己喜歡的?!?p>  聽到馮正這樣的建議,林國峰和張瑞第一時間支持他。

  “小正說得對,我們應(yīng)該要嘗試加入其他的餡,這樣一來才能讓我們做的青團味道上可以變得多種多樣?!?p>  林國峰有些好奇問:“小正,你覺得應(yīng)該用一些什么餡呢?”

  馮正很認(rèn)真地想了想說:“可以嘗試做蛋黃肉松餡。”

  “蛋黃肉松?”

  聽到馮正這樣說,讓在場的所有人都有一點點驚奇,因為大家并沒有見過“蛋黃肉松”餡料的東西。

  馮正又給出解釋:“蛋黃肉松,就是用咸鴨蛋黃和肉松兩種混合在一起,然后制作出來的餡料?!?p>  聽完了馮正的話,大家腦海中慢慢也是有了一些概念。

  馮健棟琢磨一下問:“蛋黃肉松那會是什么味道?”

  馮詩若又再次出來說:“爸爸,我想吃肉松了?!?p>  馮健棟聞言苦笑說:“你想吃啊?可是爸爸沒有辦法啊,爸爸還沒有弄清楚咸鴨蛋黃混合肉松,是不是真的可行。”

  馮正馬上說:“爸,我保證會好吃,而且可能會受到大家喜愛?!?p>  這個時候,張瑞琢磨了一下,突然想到了什么說:“這么一來肉松和咸蛋黃豈不是都是咸的?這樣的話,真的會有人喜歡嗎?”

  馮正笑著說:“師兄,點心制作本就應(yīng)該是有咸有甜嘛。”

  張瑞再次琢磨了一下說:“小正,你會做那種餡料嗎?我還真的是開始有些期待,想要嘗嘗蛋黃肉松餡料是個什么味道?”

  這種要試吃的要求,怎么能夠少得了馮詩若呢?

  所以小姑娘也是撲到哥哥面前說:“哥哥,還有若若呀,若若也要嘗嘗味道?!?p>  馮正倒是全部答應(yīng)下來:“好好,既然你們都想嘗嘗看,那我抽空把材料買回來后,做給大家嘗嘗味道?!?p>  這樣愉快的決定,馮正自然是收獲包括妹妹和岳志松在內(nèi)的一直支持。

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